食品安全監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃范文與食品安全重點(diǎn)治理計(jì)劃匯編-展示頁
2024-11-26 00:50本頁面
【正文】 參數(shù)，但不可超出省局參考項(xiàng)目范圍。市級(jí)抽檢262批次（見附件5）。市本級(jí)計(jì)劃抽檢獲證食品生產(chǎn)加工小作坊食品135批次（見附件4）。省局轉(zhuǎn)移我市高風(fēng)險(xiǎn)和較高風(fēng)險(xiǎn)的食品生產(chǎn)企業(yè)抽檢565批次（見附件1）；市本級(jí)702批次，已確定獲證企業(yè)生產(chǎn)的食品（含食品添加劑）602批次（見附件2），剩下的100批次為2018年新獲證企業(yè)和監(jiān)督抽檢不合格的跟蹤抽檢批次，將以食品安全監(jiān)督抽檢增補(bǔ)計(jì)劃(見附件3）的方式適時(shí)制定。 二、食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù) 2018年市級(jí)食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃為1936批次，包括省局轉(zhuǎn)移到我市的837批次(食品生產(chǎn)企業(yè)565批次、餐飲單位272批次）、市本級(jí)837批次（食品生產(chǎn)企業(yè)702批次、獲證小作坊135批次）、食用農(nóng)產(chǎn)品262批次。在計(jì)劃性抽檢的基礎(chǔ)上，根據(jù)日常檢查、既往抽檢、節(jié)令熱銷、輿情熱點(diǎn)、突發(fā)性食品安全問題等，及時(shí)有效組織開展專項(xiàng)抽檢工作。加強(qiáng)抽檢與監(jiān)管工作的信息互聯(lián)互享。 （四）堅(jiān)持監(jiān)檢結(jié)合原則。四是生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)全覆蓋。三是食品品種全覆蓋。二是在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋。一是區(qū)域全覆蓋。 （三）堅(jiān)持廣泛覆蓋原則。要加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留、食品小作坊、小攤販、餐飲食品特別是小餐飲的抽檢力度。 （二）堅(jiān)持合理分工原則。食品安全監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃范文與食品安全重點(diǎn)治理計(jì)劃匯編第 14 頁 共 14 頁食品安全監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃范文一、工作原則 （一）堅(jiān)持問題導(dǎo)向原則。一是應(yīng)將監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管緊密結(jié)合，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；二是科學(xué)制定抽檢方案，開拓創(chuàng)新抽樣方法，提高抽樣工作的靶向性；三是加強(qiáng)對(duì)食品中農(nóng)獸藥殘留尤其是禁限用農(nóng)獸藥殘留、環(huán)境污染及糧食霉變等突出問題的抽檢力度和頻次。市局主要負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)企業(yè)和部分獲證食品生產(chǎn)加工小作坊、城區(qū)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場和大型商超、城區(qū)餐飲食品的監(jiān)督抽檢；各縣市區(qū)局和市局稽查分局主要負(fù)責(zé)行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工小作坊、農(nóng)貿(mào)市場和超市、餐飲等食品的監(jiān)督抽檢。已列入市局監(jiān)督抽檢計(jì)劃的，各地局不得重復(fù)抽檢。全市食品安全監(jiān)督抽檢要實(shí)現(xiàn)“四個(gè)全覆蓋”。要覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等不同區(qū)域。要覆蓋省內(nèi)全部在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)。要覆蓋糧食加工品等31個(gè)大類、119個(gè)品種、197個(gè)食品細(xì)類。要覆蓋生產(chǎn)加工、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)。根據(jù)監(jiān)督檢查、飛行檢查、體系檢查等日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題，組織開展專項(xiàng)抽檢；對(duì)于抽檢發(fā)現(xiàn)可能存在區(qū)域性和行業(yè)性風(fēng)險(xiǎn)的，集中開展專項(xiàng)整治，強(qiáng)化監(jiān)管措施，消除潛在風(fēng)險(xiǎn)。 （五）堅(jiān)持常?；パa(bǔ)原則。實(shí)現(xiàn)計(jì)劃性抽檢與專項(xiàng)抽檢有機(jī)結(jié)合，互為補(bǔ)充。 （一）食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢任務(wù) （含食品添加劑）獲證企業(yè)的抽檢計(jì)劃。 。 （二）食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢任務(wù) 全市計(jì)劃全年抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品2502批次?？h市區(qū)局共抽檢2240批次，各縣市區(qū)局按照所在地常駐人口數(shù)量，每萬人不低于6批次的要求抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品，西陵區(qū)局和伍家區(qū)局各抽檢100批次，剩余批次由市局承擔(dān)（見附件6）。食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢要突出農(nóng)獸藥殘留、重金屬等項(xiàng)目（參考品種及抽檢項(xiàng)目見附件7）。 食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)要錄入“國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)食用農(nóng)產(chǎn)品直報(bào)模塊”。 （三）餐飲單位自制食品監(jiān)督抽檢任務(wù) 餐飲單位自制食品計(jì)劃抽檢272批次，全部為省級(jí)轉(zhuǎn)移到我市的任務(wù)。 各縣市區(qū)局和市局稽查分局的食品生產(chǎn)加工小作坊和餐飲食品的監(jiān)督抽檢計(jì)劃，要按照各地食安辦下達(dá)的食藥監(jiān)系統(tǒng)的抽檢批次，結(jié)合各地實(shí)際，參照市局的抽檢計(jì)劃制定各地的食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃。市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)本計(jì)劃的落實(shí)。各縣級(jí)局要制定本級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃實(shí)施方案，并于2月15日前上報(bào)市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科。一是加強(qiáng)承檢機(jī)構(gòu)管理。各縣級(jí)局要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，通過公開招標(biāo)或遴選等方式確定承檢機(jī)構(gòu)；嚴(yán)格按照承檢機(jī)構(gòu)有關(guān)工作規(guī)定開展對(duì)承檢機(jī)構(gòu)的檢查與考核；要監(jiān)督抽樣人員和承檢機(jī)構(gòu)在抽檢工作中嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)規(guī)定，積極支持承檢機(jī)構(gòu)開展工作，在樣品采集、運(yùn)輸?shù)确矫嫣?
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