【正文】 臺(tái)狀態(tài)：功能 此項(xiàng)操作可手動(dòng)修改處于非占用狀態(tài)的餐臺(tái)狀態(tài)為 ”可供”、“預(yù)訂”、“停用”等狀態(tài)。如：來賓人數(shù)、押金金額。 ? 在選定需要修改登記的餐臺(tái)后 , 通過點(diǎn)擊菜單 “來賓登記→登記”（或通過右鍵快捷菜單中點(diǎn)擊“修改登記”菜單項(xiàng)）進(jìn)入修改登記界面。 ? 填寫完之后，點(diǎn)擊 “確定” 按鈕將完成更換餐臺(tái)任務(wù)，點(diǎn)擊 “取消” 按鈕將取消此次更換餐臺(tái)操作。 (圖 3) ? 在選定需要更換的餐臺(tái)后 , 通過點(diǎn)擊菜單 “來賓登記→換餐臺(tái)”（或通過右鍵快捷菜單中點(diǎn)擊“更換餐臺(tái)”菜單項(xiàng)）進(jìn)入更換餐臺(tái)界面（如圖 3）。 更換餐臺(tái)：功能 假如因?yàn)榈陜?nèi)原因或客人要求，造成客人當(dāng)前占用的包廂（餐臺(tái)）必須終止提供，但客人的消費(fèi)并未終結(jié)，為此，可以通過更換餐臺(tái)來將客人資料及費(fèi)費(fèi)信息在不進(jìn)行結(jié)帳操作的情況下轉(zhuǎn)到另一新項(xiàng)目下。 ? 填寫來賓人數(shù)（必須填寫）、浴品數(shù)量（根據(jù)來賓的需求而定）、押金金額（根椐 本店情況而定），系統(tǒng)將自計(jì)算相應(yīng)的費(fèi)用。 （圖 2） ? 在選定某一處于 “可供” 或 “預(yù)訂” 狀態(tài)的餐臺(tái)后，通過點(diǎn)擊菜單 “來賓登記→開單” (或直接點(diǎn)擊主窗口中的 “顧客開單” 快捷按鈕或按下 F4)菜單進(jìn)入顧客開單界面。 第 十 步、維護(hù)系統(tǒng)：數(shù)據(jù)庫壓縮 /修復(fù)、數(shù)據(jù)備份、系統(tǒng)設(shè)置。 第 八 步、會(huì)員管理模塊：管理會(huì)員的基本信息、消費(fèi)信息。 1. 包廂項(xiàng)目設(shè)置 2. 商品項(xiàng)目設(shè)置 3. 服務(wù)生設(shè)置 4. 操作員設(shè)置 5. 服務(wù)生設(shè)置 6. 計(jì)費(fèi)設(shè)置 7. 打印設(shè)置 8. 數(shù)據(jù)管理 第三步：開始使用。 、啟用步驟 第一步：安裝本系統(tǒng)?？腿说南M(fèi)明細(xì)便是在此入帳。例如：可供、占用、停用、預(yù)定等狀態(tài)。例如：換包廂（餐臺(tái)）。 來賓登記→顧客開單： 每個(gè)客戶發(fā)生消費(fèi)前必須進(jìn)行登記（建立客戶帳），給客戶安排一個(gè)包廂（餐臺(tái)）等包廂項(xiàng)目，包廂項(xiàng)目必須是在“系統(tǒng)設(shè)置”模塊中的“包廂項(xiàng)目”中已經(jīng)設(shè)置，系統(tǒng)只能對(duì)已設(shè)置的 包廂項(xiàng)目（餐臺(tái)）進(jìn)行登記。 打印設(shè)置： 打印設(shè)置可控制在賓客結(jié)賬時(shí)是否為賓客打印結(jié)賬清單及控制票據(jù)的打印格式?？稍O(shè)置會(huì)員等級(jí)（例如：高級(jí)會(huì)員、中級(jí)會(huì)員、普通會(huì)員等）還可為每種會(huì)員等級(jí)設(shè)置打折比例。有了服務(wù)生等級(jí)可在商品項(xiàng)目中為每種服務(wù)項(xiàng)目所對(duì)應(yīng)的服務(wù)生等級(jí)設(shè)置相應(yīng)的提成金額（如果有此需求），此項(xiàng)設(shè)置可為賓客提供服務(wù)的服務(wù)生自動(dòng)計(jì)算提成金額。此項(xiàng)目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置。 計(jì)費(fèi)設(shè)置： 計(jì)費(fèi)設(shè)置主要是提供計(jì)算收取在店賓客消費(fèi)費(fèi)用的方法。 商品項(xiàng)目： 是店方提供給賓客的并收取一定費(fèi)用的項(xiàng)目（例如：服務(wù)項(xiàng)目、酒水、香煙等）。具體到某個(gè)包廂類型都有其相對(duì)應(yīng)的餐臺(tái)，而每個(gè)餐臺(tái)就具體到某一來店登記的賓客，一般把餐臺(tái)提供給一個(gè)客人后，在當(dāng)前客人未退 出占用狀態(tài)前暫時(shí)無法提供給另一個(gè)客人消費(fèi)。美萍餐飲娛樂管理系統(tǒng)，餐飲娛樂管理軟件是您提高餐飲經(jīng)營水平，杜絕管理漏洞，增加效益的強(qiáng)大武器。 美萍餐飲管理系統(tǒng)使用手冊 美萍餐飲管理系統(tǒng)是美萍公司推出的一款專業(yè)的餐飲管理軟件（餐飲收銀系統(tǒng)，餐飲收銀軟件），它集前臺(tái)收費(fèi)系統(tǒng)，員工管理系統(tǒng)，會(huì)員管理系統(tǒng)等強(qiáng)大功能為一身，系統(tǒng)界面簡潔優(yōu)美，操作直觀簡單，無需專門培訓(xùn)即可正常使用。美萍 餐飲 軟件為餐飲業(yè)經(jīng)營者提供了成本分析，利潤分析，物流管理等諸多功能，能廣泛適用酒店餐飲管理，飯店餐飲管理等場合。 一、快速入門 、名詞解釋 (餐飲收費(fèi)系統(tǒng)，餐飲收費(fèi)軟件，餐飲點(diǎn)菜系統(tǒng)，餐飲點(diǎn)菜軟件 ) 包廂項(xiàng)目： 包廂項(xiàng)目也可以理解為包廂的種類（例如可分為豪華包廂、普通包廂等）。此項(xiàng)目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置，在賓客開單時(shí)使用。 此項(xiàng)目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置，在為賓客增加消費(fèi)時(shí)使用。主要包括：（ 1）全場打折設(shè)置：如果啟用了全場打折（會(huì)員打折比率將失效），那么在賓客結(jié)賬時(shí)將根據(jù)設(shè)置好的打折比率進(jìn)行打折優(yōu)惠；（ 2）包廂計(jì)費(fèi)類型：可為不同的包廂類型提供不同的計(jì)算包廂費(fèi)用的方法，此設(shè)置作用于包廂項(xiàng)目，在設(shè)置包廂項(xiàng)目時(shí)如 果選擇某一包廂計(jì)費(fèi)類型那么系統(tǒng)將根據(jù)此包廂計(jì)費(fèi)類型中的計(jì)費(fèi)方法自動(dòng)計(jì)算包廂費(fèi)用（前提是已設(shè)置好了相應(yīng)的包廂計(jì)費(fèi)類型）。 服務(wù)生設(shè)置： 服務(wù)生是指能為賓客提供服務(wù)的本店員工，在此設(shè)置中可增加、修改、刪除服務(wù)生信息，還可為每個(gè)服務(wù)生設(shè)置相應(yīng)的服務(wù)生等級(jí)（例如：高級(jí)技師、中級(jí)技師、普通技師等）。 會(huì)員設(shè)置： 會(huì)員是本店的 VIP客戶、簽單客戶、團(tuán)會(huì)客戶 、合約客戶、其他客戶的統(tǒng)稱。 操作員設(shè)置： 操作員是指使用本系統(tǒng)的本店員工，管理員可為其分配相應(yīng)的操作權(quán)限。 數(shù)據(jù)管理： 包括初始化數(shù)據(jù)、自動(dòng)備份數(shù)據(jù)、日結(jié)的設(shè)置。 來客登記→更換餐臺(tái)： 假如因?yàn)榈陜?nèi)原因或客人要求，造成客人當(dāng)前占用的項(xiàng)目必須終止提供，但客人的消費(fèi)并未終結(jié)，為此，可以通過更換餐臺(tái)來將客人資料及消費(fèi)信息在不進(jìn)行結(jié)帳操作的情況下轉(zhuǎn)到另一新項(xiàng)目下。 項(xiàng)目狀態(tài)： 包廂項(xiàng)目（餐臺(tái)）的當(dāng)前使用狀態(tài)。 點(diǎn)單消費(fèi)→增加消費(fèi)： 客人在消費(fèi)過程中所消費(fèi)的所有項(xiàng)目均要進(jìn)行入帳處理，以便在客人離店時(shí)自動(dòng)計(jì)算消費(fèi)額。 收銀結(jié)賬→賓客結(jié)帳： 終結(jié)客戶當(dāng)前的消費(fèi)活動(dòng)，并進(jìn)行收款及 自動(dòng)還原包廂項(xiàng)目（餐臺(tái)）的占用狀態(tài)為可供狀態(tài)。 第二步：執(zhí)行“系統(tǒng)維護(hù)→系統(tǒng)設(shè)置”菜單，設(shè)置相關(guān)項(xiàng)目。 、日常運(yùn)行步驟 第 一 步、雙擊圖標(biāo)打開本系統(tǒng) 第 二 步、輸入正確的用戶名及密碼進(jìn)行登錄 第 三 步、登記模塊：來賓登記→預(yù)訂管理 第 四 步、登記模塊：來賓登記→顧客開單 第 五 步、點(diǎn)單模塊：點(diǎn)單消費(fèi)→增加 消費(fèi) 第 六 步、收銀模塊 : 收銀結(jié)帳→賓客結(jié)賬 (確認(rèn)或詢問客人是否是為本店會(huì)員 ) 第 七 步、查詢模塊 : 查詢來賓信息、收銀明細(xì)、打印營業(yè)情況日、月報(bào)表、統(tǒng)計(jì)分析營業(yè)收入及賓流量等。 第 九 步、商品管理模塊：庫存管理、庫存查詢、往來單位管理、往來賬務(wù)管理、成本核算。 、日常接待業(yè)務(wù)操作步驟 第 一 步、登記模