餐飲店管理制度怎么寫8篇-展示頁
2024-11-19 06:08本頁面
【正文】 金額與審批人簽字無誤后方可付款，并加蓋付訖章。第四條提供零星多張小單據(jù)，需將多張單據(jù)以階梯方式貼在一張空白紙上，并結(jié)出金額合計，需要入庫的要附上入庫單。第二條費用發(fā)生后，持報銷票據(jù)到財務(wù)報帳，消除借款，否則從工資扣除。餐飲店管理制度怎么寫精選篇2目的：加強財務(wù)管理，有效控制資金的使用，降低公司支出，節(jié)約成本。1不得向客人或無關(guān)人員提供有關(guān)酒店技術(shù)和管理及其他客人的資料、秘密。包括一些不起眼的地方及員工出入口。1保持工作區(qū)域任何一個地方干凈。1接到外線打來的員工私人電話只作記錄，不能轉(zhuǎn)接。不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應(yīng)克制忍讓，報告上級妥善處理。1談吐得體。1服務(wù)員不得攜帶大宗包裹出入工作區(qū)域，客人遺留物品一律交餐飲部。堅守工作崗位，不擅自進入其它工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談（遇有特急任務(wù)得到主管委派除外）。學(xué)歷等私人情況發(fā)生變化，應(yīng)及時向餐飲部匯報。婚姻狀況。如有家庭住址。休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換制服，準(zhǔn)時簽到。用劑，降低費用，延長設(shè)備壽命。熟悉酒店的主要服務(wù)項目，能隨即應(yīng)答賓客的有關(guān)問題。主動、熱情、禮貌、耐心、細致。餐飲市場將進入品牌消費時代，中國餐飲業(yè)將以16%的增速繼續(xù)發(fā)揮擴大消費、促進就業(yè)的積極作用。下面是小編為大家整理的關(guān)于餐飲店管理制度怎么寫，歡迎大家來閱讀。餐飲店管理制度怎么寫精選篇1遵守酒店各項規(guī)章制度。周到的為賓客服務(wù)，不做有損賓客利益和部門聲譽的事。酒店的一切工作用具，定期維護保養(yǎng)，不得損壞公物、在保證工作質(zhì)量的前提下，節(jié)約各類材料。嚴(yán)格按照各部位班次表上班。不能無故礦工因有事不能前來工作（或在崗因有事不能繼續(xù)工作），應(yīng)事先向主管請假，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗、調(diào)班必須經(jīng)過主管同意。通訊方式。嬰兒出生。凡是個人在工作中遇到的疑難問題要首先向領(lǐng)班報告，假若不能解決，再由領(lǐng)班向餐飲部匯報解決。非工作時間不得在工作區(qū)域和酒店其他工作區(qū)域逗留和休息，影響他人工作。1工作中注意說話輕、走路輕、操作輕。態(tài)度溫和。1根據(jù)時間有禮貌的向賓客打招呼，盡量能稱呼客人姓氏和職稱。1在酒店看到任何雜物均有意識拾起。整齊。1餐廳內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞，丟失或其他異?，F(xiàn)象立即報告領(lǐng)班。嚴(yán)禁向客人索要或變相索要小費。一、財務(wù)借款及核銷管理辦法第一條借款人首先要填制借款憑證寫明借款用途，由部門主管簽字，主管會計審核，交總經(jīng)理批準(zhǔn)簽字后，到財務(wù)部領(lǐng)款。第三條報銷票據(jù)要提供合法報銷單據(jù)(特殊情況除外)。第五條報銷一律用碳素筆，寫明報銷日期并附總經(jīng)理的簽名。第七條借款人因公借款辦事，要本著當(dāng)日借當(dāng)日報的原則，特殊情況必須在借款三日內(nèi)進行核銷。第二條會計年度采用歷年制，自公歷每年一月一日起至十二月三十一日止為一個會計年度。憑證、帳簿、報表均用中文。使用自制原始憑證和外來原始憑證兩種。(2)外來原始憑證指：我單位與其他單位或個人發(fā)生業(yè)務(wù)、勞務(wù)關(guān)系時由對方開給本單位的憑證、發(fā)票、收據(jù)等。第五條會計報表，依財政、稅務(wù)部門和公司財務(wù)部的要求及時填制申報。第二條餐廳的食品原料中，還應(yīng)把加工和制做的各種菜品時預(yù)計出現(xiàn)的損耗量之價值加入產(chǎn)品成本中。第五條車輛折舊、燃油耗用、養(yǎng)路費、過橋費可作為成本核算。四、現(xiàn)金及流動資金管理辦法第一條庫存現(xiàn)金額在財務(wù)部及公司領(lǐng)導(dǎo)同意下按一定額度留存，超過部分當(dāng)天存入銀行。第三條現(xiàn)金收付的手續(xù)和規(guī)定：在現(xiàn)金收付時必須認(rèn)真，詳細審查現(xiàn)金收付憑證是否符合手續(xù)規(guī)定，審查開支是否合理，領(lǐng)導(dǎo)是否批準(zhǔn)，經(jīng)辦人和證明人是否簽章，是否有齊全合法的原始憑證。第五條主管會計每天必須核對現(xiàn)金數(shù)額，檢查出納庫存現(xiàn)金情況。第七條要求各部門在編制計劃時，嚴(yán)格控制并減少庫存物品。第二條盤點范圍(一)存貨盤點：設(shè)備、設(shè)施、商品、擺件、餐輔料、工程材料、零件保養(yǎng)材料等。(三)財產(chǎn)盤點：系指固定資產(chǎn)、代保管資產(chǎn)、低值易耗品等的盤點。：系由供貨商提供，使用后結(jié)帳的物品。第三條盤點方式、時間(一)
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