【正文】 子團(tuán)我們又把它叫做官能團(tuán)。師：通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了乙醇的物理性質(zhì)和結(jié)構(gòu)，同時(shí)知道了可以和活潑金屬反應(yīng)，還可以發(fā)生催化氧化。為了避免傷害，前幾年我們國(guó)家制定了法律規(guī)定醉駕入刑，那么交警如何檢查醉駕呢？ 多媒體展示：查醉駕圖師：也是利用乙醇和強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)，可以使強(qiáng)氧化劑發(fā)生變色，從而得出是否醉駕。實(shí)際上在適當(dāng)?shù)那闆r下，乙醛可以繼續(xù)被氧化變成乙酸師：從以上兩個(gè)例子，我們可以得出任何事物都具有兩面性，乙醇可以制酒，也可以制成乙醇汽油環(huán)保又節(jié)約。師：以上是乙醇的催化氧化，也說(shuō)明了如果條件不一樣，那么產(chǎn)物也有可能不同。與OH相連的C上要有氫。板演：B催化氧化師：分析催化氧化中化學(xué)鍵的斷裂生：斷裂OH中的OH鍵和與羥基相連的碳上的CH鍵。生：催化。把兩個(gè)方程式結(jié)合在一起，得出總的反應(yīng)方程式 問(wèn)題：Cu有沒(méi)有參加反應(yīng)，反應(yīng)前后Cu的質(zhì)量變化了沒(méi)？ 生：有，沒(méi)變化。多媒體展示問(wèn)題： 師：我們一起來(lái)分析。那么還有可能是什么呢？我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究。那乙醇被氧化的產(chǎn)物只能是二氧化碳和水嗎？ 生：不是。A:可燃性請(qǐng)同學(xué)上來(lái)板演反應(yīng)方程式：師：分析，乙醇被完全氧化的產(chǎn)物為二氧化碳和水。過(guò)渡：好，那乙醇還有別的化學(xué)性質(zhì)嗎？ 生：可燃性師：很好，我們都知道乙醇可以作為一種燃料，和氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，那么下面我們接下來(lái)學(xué)習(xí)它的氧化反應(yīng)。師：對(duì)的，因?yàn)橐一虷對(duì)OH的影響不同，所以水和鈉反應(yīng)比乙醇和鈉反應(yīng)要?jiǎng)×液芏?。師：?shí)際上從剛才的結(jié)構(gòu)探究中，我們就已經(jīng)得知了乙醇可以和鈉反應(yīng)，置換了OH上的H，生成氫氣和乙醇鈉。過(guò)渡：接下來(lái)我們一起學(xué)習(xí)化學(xué)性質(zhì)。我們可以把乙醇當(dāng)成是乙烷中的一個(gè)H被OH取代，是由烴衍生出來(lái)的，因?yàn)橐掖际菬N的衍生物之一。板演：師：那結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式呢？ 生：一起回答師：板演結(jié)構(gòu)。師：很好。那這種氣體是什么氣體呢？我們需要對(duì)該氣體進(jìn)行如下驗(yàn)證： 多媒體展示驗(yàn)證方法：由于在這邊上課，沒(méi)辦法安排分組實(shí)際，所以我們通過(guò)視頻來(lái)觀察，播放視頻 多媒體視頻播放：師：分析，該氣體是氫氣。一起描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。那鈉不能保存在水中，意味著什么呢？ 生：意味著鈉可以和水劇烈反應(yīng)，HO鍵易斷裂，生成氫氣。師：煤油是多種烷烴的混合物，鈉保存在煤油中，說(shuō)明鈉不與煤油反應(yīng)。因此為了研究具體乙醇具體是哪一個(gè)結(jié)構(gòu)，我們通過(guò)以下三個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行探究。那乙醇到底是哪一種結(jié)構(gòu)呢？我們來(lái)觀察下這兩種結(jié)構(gòu)中H的成鍵特點(diǎn)，其一H全部連接在C上，類似烷烴。模型中含有CC鍵，CH鍵。請(qǐng)一個(gè)同學(xué)上來(lái)板演。師：有幾種可能的結(jié)構(gòu)。那么我們先來(lái)看一下乙烷的結(jié)構(gòu)。與乙烷差不多。師：乙醇的分子式是？ 生：C2H6O 師：它是一種烴嗎？ 生：不是。性質(zhì)與結(jié)構(gòu)有關(guān)，所以要系統(tǒng)研究其性質(zhì)，我們還得先研究乙醇的結(jié)構(gòu)。體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒。那溶解性呢？通過(guò)剛才的實(shí)驗(yàn)，我們可以得出酒精是一種常見(jiàn)的有機(jī)溶劑。多媒體展示：從剛才的實(shí)驗(yàn)中，我們可以得知酒精是一種無(wú)色有特殊香味的液體。生：有特殊的香味。師：對(duì)的，就是酒精。字沒(méi)了。師：先在他的手上用圓珠筆畫(huà)幾下，然后用棉簽沾酒精擦。（2）環(huán)節(jié)一你對(duì)乙醇了解多少？感知乙醇。如食品中有酒，醫(yī)學(xué)上有酒精，化妝品等，工業(yè)上有乙醇汽油等。展示乙醇在現(xiàn)代生活生產(chǎn)中的應(yīng)用圖片。如：明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)清天等。實(shí)際上，我國(guó)的釀酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展，除了在釀酒技術(shù)提高的同時(shí)，也形成了我們?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化。它是什么呢？ 生：酒。這些食品在我們體內(nèi)發(fā)生復(fù)雜的變化，經(jīng)消化、吸收，一部分轉(zhuǎn)化為熱量，一部分構(gòu)成人體的組織。師：這些都是我們生活中常見(jiàn)的日常食品，大多是有機(jī)化合物?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】乙醇的化學(xué)性質(zhì)探究 【教學(xué)準(zhǔn)備】（1）實(shí)驗(yàn)儀器及藥品無(wú)水乙醇、金屬鈉（保存在煤油中）、銅絲、酒精燈、火柴、試管、小燒杯，小刀、濾紙、鑷子（2）教具：乙醇球棍模型、教學(xué)課件【教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)】（1）引課。（2）感受乙醇與生活、社會(huì)的密切關(guān)系，養(yǎng)成關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題的習(xí)慣。：（1）乙醇的性質(zhì)由乙醇的結(jié)構(gòu)，從中理解事物的因果關(guān)系。（3）了解乙醇的化學(xué)性質(zhì)（跟鈉等金屬反應(yīng)、催化氧化）利用對(duì)比、實(shí)驗(yàn)探究、分組討論、模型展示、動(dòng)畫(huà)模擬等手段，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力并獲得其結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系?！窘虒W(xué)目標(biāo)】知識(shí)與技能：（1）了解乙醇常見(jiàn)物理性質(zhì)。而乙醇是學(xué)生接觸到的第一個(gè)烴的衍生物，通過(guò)對(duì)乙醇的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)，學(xué)生將體會(huì)到有機(jī)官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物的性質(zhì)有多么大的影響。第一篇：乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)公開(kāi)課《》教學(xué)設(shè)計(jì)莆田第十四中學(xué) 陳曦【課題】：蘇教版 必修2 專題3有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用第二單元 食品中的有機(jī)化合物第一課時(shí)乙醇 【教材分析】課標(biāo)要求：知道乙醇的組成和主要性質(zhì)，認(rèn)識(shí)其在日常生活中的應(yīng)用。：必修2有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容，都立足于“簡(jiǎn)單并且與生活和生產(chǎn)聯(lián)系密切”的有機(jī)化合物，在整個(gè)有機(jī)教學(xué)中起承上啟下的作用。學(xué)生能從乙醇的學(xué)習(xí)中體會(huì)到有機(jī)學(xué)習(xí)與無(wú)機(jī)學(xué)習(xí)方式的不同，可以說(shuō)是開(kāi)啟了學(xué)習(xí)的新視角。（2）了解乙醇分子的結(jié)構(gòu)，了解羥基。從觀察生活實(shí)際和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象入手，分析產(chǎn)生現(xiàn)象的本質(zhì)原因，從而了解研究有機(jī)物的一般方法和過(guò)程。通過(guò)乙醇不同條件下的氧化反應(yīng)的差異的學(xué)習(xí)，加深外界條件對(duì)化學(xué)反應(yīng)的影響的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)具體事物要具體分析的思想觀念?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。展示圖片。含有豐富的淀粉，蛋白質(zhì)，維生素，油脂等營(yíng)養(yǎng)素。師提問(wèn)1：在上圖中，有一類物質(zhì)，當(dāng)我們成功快樂(lè)的時(shí)候會(huì)想到它，當(dāng)我們憂愁的時(shí)候也會(huì)想到它。師：很好。古來(lái)今往，流傳著無(wú)數(shù)的關(guān)于酒的故事和詩(shī)歌。師提問(wèn)2：為何剛才的那些飲料稱為酒？有什么共同點(diǎn)嗎？ 生：因?yàn)楹幸掖迹淳凭?。師：乙醇在現(xiàn)代生活中有著廣泛的應(yīng)用。既然有如此重要的作用，所以本節(jié)課我們就重點(diǎn)來(lái)學(xué)習(xí)關(guān)于乙醇的相關(guān)知識(shí)。請(qǐng)一同學(xué)上來(lái)配合一下：用筆在手背上畫(huà)，用棉簽粘棉花清洗。你來(lái)告訴大家有什么感覺(jué)？ 生：手背冰冰的。師：很好，那你覺(jué)的這瓶子里裝的是什么呢？ 生：酒精。我們來(lái)觀察一下酒精，什么色？什么態(tài)？那有什么味道？請(qǐng)你來(lái)聞一下酒精的氣味，再告訴大家。師：好的，請(qǐng)下去。有沒(méi)有揮發(fā)性呢？ 生：有師：恩，剛才那位同學(xué)告訴我們他感覺(jué)到手背冰冰的，就是因?yàn)榫凭讚]發(fā)，吸熱。不僅可和水以任何比例互溶，還可溶解一些有機(jī)試劑。過(guò)渡：以上是我們剛才通過(guò)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)得到的乙醇的一