中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)-展示頁
2024-11-13 03:11本頁面
【正文】 餐飲部經(jīng)理。做好餐廳安全和防火工作。7．負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。5．領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。3．熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。2．負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。，完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。，檢討近期服務(wù)情況，公布質(zhì)量管理小組活動記錄。、客人情況，與廚師商議、制定特別菜單。，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。,把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。，態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。第一篇：中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛(wèi)生。、程序和推銷策略并組織實(shí)施,業(yè)務(wù)上要精益求精，不斷提高管理水平。，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。，掌握和控制物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作，做好餐廳安全和防火工作。，采取正確方法處理客人投訴，必要時報告餐飲部經(jīng)理。，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對員工進(jìn)行酒店意識、推銷意識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄,并對員工進(jìn)行考核。第二篇：中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)來源：餐飲管理 發(fā)布時間：2009年09月27日 點(diǎn)擊數(shù)： 2159 【字體：小 大】 【收藏】1．督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛(wèi)生。不斷提高管理水平。4．加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。6．加強(qiáng)對餐廳財產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。8．及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。9．根據(jù)季節(jié)差異、客人情況，與廚師商議，制定特別菜單。11．定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)情況
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