酒店衛(wèi)生制度-展示頁
2024-11-08 12:59本頁面
【正文】 姓名。6)打開消毒電源(自動消毒)，消毒至少45分鐘后將茶杯取出。4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內，時間至少20分鐘以上(化學消毒法)。2)把茶杯放到清洗池內，用清潔劑洗凈，然后放到沖洗池內用清水沖凈。認真執(zhí)行“法定傳染病報”及“公共場所危害健康事故報告”制度。臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應一客一消毒，并有保潔措施。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應定期消毒。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。酒店衛(wèi)生制度大全一、崗位衛(wèi)生責任制度一)總則酒店場所內、外環(huán)境整潔，經常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒及顧客用品保潔柜。窗臺式空調器濾網或風扇清潔無積塵。采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。二)客用口杯、茶杯消毒制度消毒劑：“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉清潔劑：去污粉、洗衣粉消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布存放工具：茶倍儲存柜程序1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水。3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內，按藥劑說明為準，一桶水放一片“一片凈”消毒片。5)或將清洗好的茶杯、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內消毒(物理消毒法)。7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用。三)餐飲部衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生工作關系到企業(yè)的信譽和經營，又關系到社會精神文明建設，更關系到廣大消費者的身體健康乃至生命安全。一、個人衛(wèi)生(1)做到四勤：勤洗手、剪指甲。勤洗衣服和被褥。(2)上班前和大小便后要洗手。(4)管理人員應十分重視服務人員的個人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經常進行檢查督促，使個人衛(wèi)生形成制度。不準隨地吐痰。手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。托盤等工具必須保持清潔。從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。對不干凈的餐具和臺布要及時送回洗
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