水果拼盤教案-展示頁
2024-11-06 07:58本頁面
【正文】 在學(xué)校學(xué)到的本領(lǐng)在家庭中運(yùn)用，為父母、朋友制作水果拼盤，形成積極的生活態(tài)度。“水果拼盤的設(shè)計(jì)與制作”主要用工具刀對(duì)材料水果進(jìn)行切、削技術(shù)的學(xué)習(xí)，并開展相應(yīng)的水果拼盤作品設(shè)計(jì)、制作、評(píng)價(jià)等活動(dòng)。第四是學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)，水果切成什么形狀，拼盤什么主題，又方便食用等是要在操作前進(jìn)行設(shè)計(jì)的。第三是學(xué)習(xí)切、削的方法，這些內(nèi)容看似簡(jiǎn)單，但要切得安全，切得均勻，切得平整，還是不容易的。在教學(xué)中要注意以下幾點(diǎn)：首先是熟悉材料，要根據(jù)各種水果的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)來切、削等，使形狀美觀，又方便食用。水果拼盤制作不用火，在制作時(shí)主要是讓學(xué)生用刀等工具根據(jù)水果的結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理的切、削、割技能的訓(xùn)練。食物的切、削等技能是基本的勞動(dòng)技術(shù)?，F(xiàn)在是你們享受勞動(dòng)成果的時(shí)刻，請(qǐng)品嘗一下吧?。梢韵蚱渌蠋煼窒恚┰俪缘侥阕约簞趧?dòng)所得的作品你此刻什么心情？什么收獲？（五）拓展延伸：勞動(dòng)最光榮，同學(xué)們?cè)诨ハ鄮椭?、互相合作、互相探究再很短的時(shí)間里完成了精美的水果拼盤作品。頒獎(jiǎng)時(shí)放音樂?；厝ビ懻撎畋?。今天我們就來動(dòng)手制作水果拼盤——出示課題二、探究新知 交流討論：我們一起來欣賞幾幅水果拼盤——課件請(qǐng)同學(xué)們考慮一下要做出這么漂亮五彩繽紛的水果拼盤，需要準(zhǔn)備什么？ ——課件，準(zhǔn)備的材料請(qǐng)你們簡(jiǎn)單討論一下制作水果拼盤的步驟是什么？（老師根據(jù)同學(xué)們的敘述來貼出步驟，有不合適的在討論更改順序）（鼓勵(lì)）確定主題——選水果——切水果——擺造型課件，根據(jù)步驟分別強(qiáng)調(diào)介紹（切水果）你平時(shí)在家切水果都怎么切??？（橫切豎切斜切）？需要什么材料？（討論）同學(xué)們你們覺得再制作過程中還應(yīng)該注意什么？（生答）老師給你們溫馨提示一下：構(gòu)思新穎——起個(gè)好聽的名字選水果時(shí)注意色彩營養(yǎng)搭配切水果時(shí)切割形狀注意用刀安全小組內(nèi)分工協(xié)作注意衛(wèi)生注意節(jié)約方便實(shí)用（二）小組合作：我看很多同學(xué)都已經(jīng)躍躍欲試迫不及待了，那就趕快動(dòng)手吧！放音樂讓學(xué)生制作！（三）作品展示：請(qǐng)同學(xué)們每組派一名同學(xué)來展示作品，說說作品的名字，意圖、評(píng)獎(jiǎng)。營養(yǎng)專家告訴我們，吃水果要多種水果適當(dāng)組合，營養(yǎng)互補(bǔ)，才能有效發(fā)揮出水果養(yǎng)生效果，水果拼盤正好解決這個(gè)問題。教學(xué)過程：一、導(dǎo)入：談話導(dǎo)入：同學(xué)們你們喜歡吃水果嗎？——喜歡 那你最喜歡吃什么水果？——提問提問：不同的水果有不同的營養(yǎng)價(jià)值。教學(xué)難點(diǎn)：使用一定的刀法技巧，拼擺成造型優(yōu)美的作品，并有一定的主題和想法。通過本課的學(xué)習(xí)進(jìn)一步提高家務(wù)勞動(dòng)能力、審美能力和創(chuàng)造美的能力。知道食用水果前要清洗。第一篇：水果拼盤教案水果拼盤教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)：通過水果的外形、顏色、味道等特點(diǎn)，拼出營養(yǎng)價(jià)值高、外觀完美的水果拼盤。初步掌握水果拼盤的造型藝術(shù)及水果的合理搭配。初步學(xué)會(huì)切水果的方法，同時(shí)注意操作安全。教學(xué)重點(diǎn)：通過動(dòng)手，初步學(xué)習(xí)基本的水果技能，并根據(jù)主題設(shè)計(jì)和制作出自己喜愛的水果拼盤。教學(xué)準(zhǔn)備：課件、盤子、小碗、水果刀、各種洗凈的水果、一次性手套、牙簽、砧板、垃圾桶。有誰知道什么水果有什么營養(yǎng)價(jià)值，或者吃什么水果有什么好處？師課件出示水果營養(yǎng)價(jià)值。它不僅給我們?nèi)梭w補(bǔ)充營養(yǎng)還能讓人有美的享受。老師設(shè)立了幾個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)分別是最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳色彩獎(jiǎng)、（這兩個(gè)獎(jiǎng)讓學(xué)生投票選擇）讓同學(xué)在你們組選兩個(gè)同學(xué)到前面來觀看。找出小主持人，統(tǒng)計(jì)員，收票員。（四）享受成果：這一個(gè)個(gè)作品凝聚了大家的智慧和汗水，各具特色、五彩繽紛是大家的
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