【正文】 地完成各項(xiàng)工作。注：開(kāi)除員工，一律不發(fā)當(dāng)月工資。各給予每名優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)200元。服務(wù)態(tài)度好，受到顧客書(shū)面表?yè)P(yáng)，經(jīng)查實(shí)，獎(jiǎng)勵(lì)100200元，拾金不昧，撿到顧客物品，受到顧客書(shū)面表?yè)P(yáng)（包括錦旗）經(jīng)查實(shí)，獎(jiǎng)勵(lì)200500元。12．新來(lái)員工試用期三天，三天后初錄用者，必須上班滿一個(gè)月為全勤，未滿一個(gè)月辭職者，不發(fā)工資，未滿一個(gè)月被辭退者，扣除試用期三天工資和服裝費(fèi)，員工離職后上交所有物品，如遺失、損壞照價(jià)賠償。沒(méi)經(jīng)批示，視作曠工處理。否則后果自負(fù)。嚴(yán)禁在工作時(shí)間聚堆、閑聊、會(huì)客、玩手機(jī)、干工作無(wú)關(guān)的事。拾到客人物品，必須上交吧臺(tái)或管理人員，不準(zhǔn)私自留截占為已有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款50200元，后果自負(fù)。遇到客人要主動(dòng)問(wèn)好，點(diǎn)頭致意，不能視而不見(jiàn)，做到來(lái)有迎聲、走有送聲。（2）前臺(tái)服務(wù)員崗位責(zé)任制：工作期間不得接聽(tīng)電話，電話一律調(diào)為振動(dòng)。菜臺(tái)崗位責(zé)任制：清潔工作（包括個(gè)人衛(wèi)生、儀容、儀表），菜品質(zhì)量數(shù)量、擺放點(diǎn)綴、餐具應(yīng)用是否按照要求進(jìn)行操作。管理冰柜清潔，檢查食品，包括物資清點(diǎn)工作。協(xié)助墩子處理后廚一切事務(wù)，配合前臺(tái)處理有關(guān)工作，完成管理人員下達(dá)的任務(wù)。每周后廚由廚師長(zhǎng)統(tǒng)一安排一次大掃除，前臺(tái)由領(lǐng)班統(tǒng)一安排一次大掃除。7．清潔衛(wèi)生管理制度:愛(ài)清潔，講衛(wèi)生，做到工作間、雅間、樓道、廁所、前后公共 區(qū)域隨時(shí)清潔衛(wèi)生。礦工一天按三天計(jì)算。事假一天按一天半計(jì)算。不遲到，不早退，遲到、早退一次扣5元。前臺(tái)由領(lǐng)班批示。不允許電話請(qǐng)假，請(qǐng)假一律提前批示。早餐時(shí)間：10：30，午餐時(shí)間在：14：00，晚餐時(shí)間：21：00，下班時(shí)間由管理人員視工作情況統(tǒng)一安排。4．愛(ài)護(hù)公物，不得有意損壞本店的一切財(cái)物，使用后的餐具、工具、器械不得亂扔亂放。2．服從管理人員安排，不得擅自做主，上班時(shí)不做與工作無(wú)關(guān)的事。以下是我的聯(lián)系方式：總經(jīng)理：XXX請(qǐng)大家有任何關(guān)于酒店的意見(jiàn)或者建議，受到任何不公平、不公正待遇或者我有哪些沒(méi)有服務(wù)好大家的地方請(qǐng)直接致電。再次歡迎您加入XX酒店，和我們一起奮斗、一起創(chuàng)造、一起成長(zhǎng)、一起感受、一起分享成果。我們亦強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，您會(huì)發(fā)現(xiàn)個(gè)人的特長(zhǎng)、才智一旦融入團(tuán)隊(duì)，就會(huì)得到更大的發(fā)揮，取得更大的成就。我們相信隨著XX酒店的快速發(fā)展，您亦將得到廣闊的發(fā)展空間。對(duì)于您的職業(yè)生涯來(lái)說(shuō)，您已經(jīng)邁出了關(guān)鍵且堅(jiān)實(shí)的一步，從今天開(kāi)始，XX的發(fā)展將有賴(lài)于您的努力，已經(jīng)與您息息相關(guān)。XX擁有一個(gè)年輕、奮進(jìn)、有理想、有激情、極具事業(yè)心的團(tuán)隊(duì)。，授權(quán)部門(mén)為公司人力資源部。，若不慎遺失，請(qǐng)盡快向直屬主管報(bào)告，拾獲手冊(cè)請(qǐng)交回酒店辦公室。第一篇：酒店員工手冊(cè)序言酒店員工手冊(cè)序言酒店員工手冊(cè)序言范文一、使用須知，使用本手冊(cè)不得涂污、損壞、丟失，并請(qǐng)務(wù)必保密。，并引導(dǎo)您盡快融入公司。，請(qǐng)將手冊(cè)交回酒店辦公室。二、致辭親愛(ài)的員工：歡迎您加入XX酒店，與我們一起打造“XX酒店”這個(gè)激動(dòng)人心的高品位、高性?xún)r(jià)比的商務(wù)型酒店品牌。在這里我們相信您會(huì)得到工作、合作的歸屬感，亦會(huì)和我們一樣得到創(chuàng)建全新品牌、生活的成就感。XX將以統(tǒng)一的形象，舒適的環(huán)境，主動(dòng)真誠(chéng)超期望的服務(wù)，先進(jìn)的管理及培訓(xùn)模式，強(qiáng)大的信息系統(tǒng)支持，優(yōu)秀的人才后盾全面推出我們的品牌、產(chǎn)品和服務(wù)。公司為每一個(gè)員工提供了可持續(xù)發(fā)展的機(jī)會(huì)和空間，我們相信您不斷的學(xué)習(xí)進(jìn)步、不斷付出的努力、最終會(huì)帶給您成功。我們亦倡導(dǎo)個(gè)人價(jià)值，尊重個(gè)人的價(jià)值觀，您將會(huì)在您最感興趣的工作崗位上任職，最大限度的發(fā)揮您的個(gè)人所長(zhǎng)，取得最大的成就。為了更好的為大家服務(wù)到位，監(jiān)督和加強(qiáng)對(duì)公司的管理，現(xiàn)將我的聯(lián)系方式告之大家。垂詢(xún)電話：XXXXXXXX第二篇：酒店員工手冊(cè)故鄉(xiāng)緣員工手冊(cè)1．和諧友愛(ài)，互相合作，實(shí)干創(chuàng)新，遵守故鄉(xiāng)緣的一切規(guī)章制度。3．不得在本店有打架、斗毆、辱罵他人等行為，若有違規(guī)，教育罰款（罰款50200元）、開(kāi)除等處罰。5．作息時(shí)間：上午上班時(shí)間：9：00，下午：16：30。6．有事請(qǐng)假，病假需持醫(yī)院證明，經(jīng)批示后方可執(zhí)行，未經(jīng)批示，按曠工處理。正常休假、半天內(nèi)休假、后廚由廚師長(zhǎng)批示。超過(guò)半天，寫(xiě)請(qǐng)假條報(bào)吧臺(tái)管理人員批示。遲到30分鐘以后按礦工處理。（特殊情況經(jīng)批示后除外）。礦工三天開(kāi)除處理。包括個(gè)人衛(wèi)生。8．崗位責(zé)任制：(1)廚師長(zhǎng)崗位責(zé)任制：全面開(kāi)展后廚管理工作，開(kāi)發(fā)新菜品，認(rèn)真控制菜品、原料成本。墩子崗位責(zé)任制：菜品刀法、擺放點(diǎn)綴、餐具應(yīng)用、菜品擺放。工作失職每次處以罰款10100元。不合格菜品禁止出堂，若發(fā)現(xiàn)菜品有不合格的問(wèn)題，及時(shí)向管理人員匯報(bào)，不得自己處理。不能當(dāng)客人的面做不雅觀的動(dòng)作（抓癢、摳鼻、挖耳、梳頭、剔牙、打呵欠等）。在服務(wù)過(guò)程中，請(qǐng)使用禮貌用語(yǔ)。熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)，如因業(yè)務(wù)不熟造成客人不滿情緒，視情節(jié)輕重，初次罰款5元50元。9．值班人員必須等到最后一位顧客離開(kāi)，關(guān)好水、電、氣，檢查菜品是否收藏好，門(mén)窗是否關(guān)閉、檢查完后，方可離開(kāi)。10．需要辭職的員工，必須提前一個(gè)月寫(xiě)書(shū)面辭職報(bào)告，批示后方可離開(kāi)。11．不得盜竊本店任何財(cái)物，如有發(fā)現(xiàn)，給予教育、罰款、開(kāi)除或送有關(guān)部門(mén)處理。13．獎(jiǎng)勵(lì)：維護(hù)本店利益不受損害，見(jiàn)義勇為者，給予獎(jiǎng)勵(lì)50100元。每月前臺(tái)由領(lǐng)班組織員工集體評(píng)選二名優(yōu)秀員工，后廚由廚師長(zhǎng)組織員工集體評(píng)選二名優(yōu)秀員工。（如有遲到、早退、事假、違規(guī)等不可參加評(píng)選）。所有員工必須遵守以上各項(xiàng)規(guī)章制度。，待客熱情，說(shuō)話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。員工下班后，若無(wú)公事應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。，保持個(gè)人衛(wèi)生，沒(méi)有口腔異味等。，端正地佩戴在左胸前。，修剪或梳理整齊。男員工頭發(fā)不能長(zhǎng)及耳朵或衣領(lǐng)。，可使用少量的清淡香水。，也可穿著顏色及樣式與之相近的自備襪，并保持完好、清潔。，不可轉(zhuǎn)讓或借給他人，離職時(shí)必須交回酒店。如有遺失、損壞，需申請(qǐng)予以補(bǔ)發(fā)，并繳納10元工本費(fèi)。(四)員工名牌，便于對(duì)服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督與管理。，不可轉(zhuǎn)讓或借用他人，離職時(shí)必須交回酒店。(五)員工工服，并提供免費(fèi)的換洗服務(wù)。如有破損應(yīng)及時(shí)交給客房部修補(bǔ)。如有遺失或無(wú)