【正文】 做個(gè)總結(jié)，寫一份實(shí)踐報(bào)告。茶藝的發(fā)展也標(biāo)志著當(dāng)今服務(wù)業(yè)的發(fā)展，人們?cè)絹碓阶非笊畹氖孢m和精神的享受，在勞累的一天過后，到茶館喝杯茶，放松自己緊張的神經(jīng)，舒緩疲憊的身體，感受生活的美好。茶藝師標(biāo)志著中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分茶文化，將很快進(jìn)入尋常百姓家庭。喝茶是人的一種文化修養(yǎng)，一門藝術(shù)，一份美學(xué)。飲茶在當(dāng)今世界各國人民的生活之中已相當(dāng)普及，對(duì)人類的健康調(diào)節(jié)機(jī)體平衡，以及防病、治病、醫(yī)療、保健、減肥、美容、養(yǎng)生、益壽等特殊效用越來越多被人們所了解和重視。隨著人們對(duì)生活要求的提高，更加注重身體和精神上的健康。明代茶藝最重要的貢獻(xiàn)，是瀹飲法的定型與發(fā)展。距今1200多年以前，陸羽的《茶經(jīng)》總結(jié)了前人飲茶的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)茶藝做了系統(tǒng)的闡述。20世紀(jì)70年代，中國臺(tái)灣地區(qū)使用茶藝一詞后，全國各地廣泛使用，并賦予新的內(nèi)涵。茶藝名稱的由來有一個(gè)發(fā)展過程，在唐代，“藝”字就與“茶”字發(fā)生聯(lián)姻；宋代之際，“藝”字與烹茶、飲茶聯(lián)系在一起。而泡茶的技術(shù)也得以發(fā)展。茶葉雖然是從中國發(fā)展起來的，卻在日本，甚至歐洲發(fā)展的更好，因?yàn)樗麄円呀?jīng)是經(jīng)濟(jì)大國，服務(wù)業(yè)發(fā)展很好，因此他們會(huì)靜下心來細(xì)細(xì)品茶，靜心感受。像怎么樣看茶葉的好喝壞，哪些茶有哪些功效，知道茶葉雖然好，但不是對(duì)每個(gè)人都好，每個(gè)人的體質(zhì)不同，對(duì)茶葉的反應(yīng)也不同，就像有些和鐵觀音喝龍井就會(huì)導(dǎo)致腹瀉，有些人就不會(huì)，還更加健康，因此選擇適合自己的東西很重要。后來的幾天，我也差不多干同樣的事情，雖然來店里買茶的人不是很多，但是每一天都還是會(huì)賣出去一些茶，不至于那天的營業(yè)額沒有。第三天，我還是繼續(xù)練，有時(shí)候，客人來了，我也可以幫忙泡茶。我來來回回的練習(xí)倒茶，手臂很酸，泡茶，看起來是一件很容易的事情，但是真正做起來，一點(diǎn)不容易。接著就是泡茶，用開水將蓋碗倒?jié)M，一兩分鐘后倒到公道杯中，在用公道杯將茶水倒入茶杯，一般倒七分就夠了，再用鑷子將茶杯夾起，在茶布上面擦一下，放到客人面前。第一步：先洗杯，用開水洗凈茶具，接著落茶，取大約8克茶在蓋碗里面，一般的茶都要洗過，叫沖茶，是用開水提高沖入茶壺或蓋碗，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)，接著，掛泡沫，用蓋子將泡沫刮去，然后把茶水倒出，不飲用，清洗茶杯。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。所用的花品種有茉莉花、桂花、珠蘭等好幾種，以茉莉花最多。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或?yàn)觚埐枳霾枧鞯??；ú琛@是一種比較稀有的茶葉花色品種。藥茶——將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。黃茶是微發(fā)酵茶，因?yàn)榈昀餂]有賣，因此，我了解的也不是很多。說道普洱茶，是大受女性青睞的茶，因?yàn)椋斩褪敲廊莶?，它不僅能夠排毒養(yǎng)顏，還能減肥瘦身。黑茶一般是放的越久越有味道，不用封閉，低溫存儲(chǔ)。在店里面喝的最多的還是紅茶，紅茶是養(yǎng)胃的茶，胃寒的、有胃病的朋友們就可以多喝紅茶養(yǎng)養(yǎng)胃啦。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。在店里，有大紅袍——又稱巖茶，還有鐵觀音和烏龍都屬于青茶。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。青茶又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。白茶之所以是叫做白茶，不是因?yàn)樗臏?，而是因?yàn)榘撞璧牟枞~在水中展開后，在葉子邊上，會(huì)有一層白邊。白茶是輕度發(fā)酵的茶，它加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。年紀(jì)大一些的茶客，比較偏好味道重的茶，所以，喝鐵觀音的比較多，而年輕的就會(huì)喝的稍微清淡一些，比如白茶就比較受年輕人的喜愛。第一天晚上，店長就把店里面的幾種不同價(jià)位的綠茶泡給我喝，讓我說出他們的不同，在色澤上面，價(jià)位便宜的綠茶顏色偏深，茶水的顏色也比較深；在形狀上，價(jià)格便宜的綠茶葉片普遍比較大；在味道上，價(jià)格便宜的綠茶比較苦澀，價(jià)格高一點(diǎn)的就更加清淡一些。綠茶是不發(fā)酵的茶，有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)，其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。有些電磁爐還直接連在茶盤上面，也有自己獨(dú)自分離出來的；茶蟲——用紫砂制作的，用茶水養(yǎng)的，色澤會(huì)越來越鮮艷的裝飾品，有大的，也有小的；還有一些單買的茶杯，公道杯——裝泡好的茶水的器皿，形狀，材料各異，蓋碗，紫砂茶杯，茶席等等，當(dāng)然，還有最重要的茶葉。我在店里面慢慢地走著，細(xì)細(xì)的看著。在2月到3月這段時(shí)間里面，我在深圳市羅湖區(qū)鑫旺茶行兼職，在此期間，我了解到很多關(guān)于茶葉的文化和知識(shí)，還學(xué)會(huì)了泡茶，感受飲茶文化。1949年：第二次世界大戰(zhàn)后，英國茶業(yè)者等退出印度、錫蘭的茶葉經(jīng)營，將技術(shù)與資本等，轉(zhuǎn)移投資于肯尼亞等新茶區(qū)的開闊，才大量生產(chǎn)紅茶。1926年：日本仿效我國珠茶制法。1900年：劉茶在巴黎國際博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。1877至1887年：南非及東非洲茶葉的發(fā)展，已由我國輸入茶葉生產(chǎn)技術(shù)。學(xué)習(xí)我國武夷巖茶制法，試制成功。1836年：哥登氏帶回我國茶工，在阿薩姆勃魯茶廠中，按照我國紅茶制法，試制成功，日后發(fā)展成今天的阿薩姆紅茶。購買茶籽及茶苗，并尋找、招收四川省雅州及福建省武夷山等地茶師及工人，到大吉嶺等地發(fā)展茶業(yè)。1833年：沙俄來訪我國采購茶籽與茶苗，1848年開始采摘，依照我國茶葉制作方法開始生產(chǎn)。1828至1833年：茶葉產(chǎn)制技術(shù)傳入印尼。805年：唐代時(shí)，日本和尚最澄大師及806年空海大師，留學(xué)我國研究佛學(xué)，歸國后，將我國茶葉蒸青綠茶的制茶技術(shù)傳入日本。而飲茶也始于中國。品茶、待客是中國個(gè)人高雅的娛樂和社交活動(dòng)，坐茶館、茶話會(huì)則是中國人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng)。第一篇：寒假個(gè)人社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假個(gè)人社會(huì)實(shí)踐報(bào)告實(shí)踐類別: 關(guān)于茶藝師與茶葉的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告實(shí)踐時(shí)間: 指導(dǎo)老師：學(xué) 院: 班 級(jí): 學(xué) 號(hào)：姓 名: 電 話: 徐興奎 法政學(xué)院 法學(xué)121 20121311036 柯吳堃 ***關(guān)于茶藝師與茶葉的調(diào)查報(bào)告調(diào)查時(shí)間：2月至3月調(diào)查地點(diǎn)：廣東省深圳市羅湖區(qū)鑫旺茶行 調(diào)查人：柯吳堃調(diào)查對(duì)象：茶葉店茶藝師調(diào)查方法：通過做店員，日常觀察，實(shí)施對(duì)茶藝師和茶葉的相關(guān)調(diào)查中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。中國茶藝在世界享有盛譽(yù)，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。世界各國的制茶技術(shù)，均直接或間接地來自我國。1811年：榮西和尚留學(xué)回歸日本，將鍋炒茶制法傳入日本。荷屬東印度公司派茶師杰哥遜前后六次來我國學(xué)習(xí)研究，每次均帶回茶種、制茶技術(shù)工人及器具。1834年：印度成立植茶研究發(fā)展委員會(huì)，即派秘書哥登來我國學(xué)習(xí)茶葉產(chǎn)制技術(shù)。1835年：宇治山本氏，傳回我國覆蓋茶園“玉露茶”的制法。1866年：斯里蘭卡正式制茶始于特羅氏。至1873年后才仿效印度的機(jī)械制法。1893年：中國茶工、漢家劉氏茶坊29代傳人，將我國的種茶技術(shù)傳到俄羅斯和格魯吉亞。1898年：日本開始仿制我國紅茶、綠磚茶。日本最普遍的煎茶，是仿自我國浙江龍井。由此可以看出，茶有著不一樣的歷史和內(nèi)涵。在店里的第一天，店長就給了我一個(gè)任務(wù)，讓我看她得店里都在賣一些什么物品，什么茶葉，茶葉又是什么樣的價(jià)位?？戳撕芫茫昀锩媾欧帕撕芏鄸|西，有茶盤——就是盛放茶具的東西，基本是實(shí)木的，有大的，小的，都很精致、漂亮；茶具——茶壺（有些是蓋碗），茶杯，茶葉罐，有瓷的、玻璃的、紫砂的，瓷的又分為很多種，不過基本是來自景德鎮(zhèn)的；茶道組——專門用來清理茶具，茶壺，或者是拿來取茶葉的工具；電磁爐——專門用來燒開水的，還帶有水龍頭，消毒器具的。茶葉有六大類，分別為綠茶，紅茶，黑茶，黃茶，白茶和青茶（烏龍茶）。由于加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。店長告訴我，貴的茶更加的耐泡，可以加多次水，而便宜的茶，泡了6,7次就沒什么意思了，因?yàn)楹髞淼奈兜蓝家粯?，而且，越泡越苦。我在書上看到，日本人吸煙的很多，但是得肺癌的人卻很少，原因就在于他們善飲綠茶，綠茶幫助他們解除了體內(nèi)的毒素，因此多喝茶還能保持身體的強(qiáng)健，而且將泡過的綠茶葉放在嘴里嚼，還能夠堅(jiān)固牙齒。店長在第一天的晚上也給我泡了白茶，果然價(jià)格貴的就是不一樣，泡出來的白茶葉子很小，湯色很清，味道很淡，店長和我說，那時(shí)候別人給她泡了一杯白開水，告訴她是白茶，她也就相信了，因?yàn)榘撞璧牟铚桶组_水沒什么區(qū)別，只有很細(xì)的品嘗，才能感覺到味覺的差異。但是很不幸，我就是看不出來。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。鐵觀音的味道很重，泡出來的茶湯顏色也比較的深，茶葉也比較大。紅茶是全發(fā)酵的茶，紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而是萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。黑茶是后發(fā)酵的茶，原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長，使葉色呈暗褐色，壓制成磚。店里面的黑茶就是普洱茶。在現(xiàn)在這個(gè)“瘦”時(shí)代，追求苗條是永遠(yuǎn)的話題。茶葉還有藥茶、花茶等。這種茶的種類很多，如“午時(shí)茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品。它根據(jù)茶葉容易吸附異味的特點(diǎn)，以香花以窨料加工而成的。上面我提到了各種茶的益處，茶為什么有這么多的好處呢，原因就在于它含有許多的礦物質(zhì)，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，特別是茶單寧。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。到了第二天，店長就教我泡茶的方法，店長是專門受過培訓(xùn)的茶藝師，她一步步的教我。綠茶一般不需要洗茶，除非客人要求。在倒茶的過程中要注意自己的手臂，不能抬得太高，因?yàn)樘吡藭?huì)不美觀也要小心開水，水蒸氣把自己燙傷。好幾次在水壺里面注水的時(shí)候，因?yàn)槁牪坏剿穆曇?，水滿出來，弄了一地，在蓋碗里面倒好開水后，因?yàn)槟玫淖藙?shì)不對(duì)，大拇指和中指被燙到，做什么都不容易啊。在別人喝茶的時(shí)候，我也會(huì)給自己倒一杯，嘗嘗這種茶的味道，好的紅茶還是比較可口的，起碼沒那么的澀，我不是很喜歡喝茶，但是喝茶確實(shí)可以美容養(yǎng)顏，店長的皮膚就是因?yàn)楹炔杷院玫?。在店里呆的這幾天，我學(xué)到了很多東西。還知道春天應(yīng)該喝花茶，夏天應(yīng)該喝綠茶，秋天應(yīng)該和青茶而冬天應(yīng)該和紅茶等等等等，這些知識(shí)讓我知道了，無論什么都是有一段屬于它的歷史，它的內(nèi)涵，每一樣?xùn)|西都是可以細(xì)細(xì)的追究與品味的。近幾年茶藝在中國也得到了很好的發(fā)展，中國人也越來越重視養(yǎng)生，也越來越體會(huì)到喝茶的重要性。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝?！安杷嚒币辉~，早在20世紀(jì)30年代就已經(jīng)在大陸出現(xiàn)，但與現(xiàn)在的茶藝含義有別。中國茶藝定型和完備的階段，是在唐代。隨后的宋代，飲茶風(fēng)氣更盛，茶藝也更為精深。自清代以來，流傳至今的風(fēng)格最獨(dú)特、影響最大的茶藝，是流行于廣東潮汕和福建漳泉等地區(qū)的功夫茶。飲茶是物質(zhì)上的生活需要，而茶文化則是精神生活的享受，它有著深遠(yuǎn)的內(nèi)涵和文化的超越性，茶文化是雅俗共賞的文化。當(dāng)前，茶已成為風(fēng)靡全世界的無害綠色公認(rèn)飲料之一，而茶藝館如雨后春筍遍布我國各城區(qū)。在茶藝館喝茶，自有茶藝師為人們服務(wù)，為人們?cè)忈屩璧膴W妙。目前，很多家庭的居住環(huán)境得到了改善，居家茶藝的推崇理念，有助于提高家庭成員的文化修養(yǎng)；有助于提高人們的藝術(shù)欣賞能力；有助于增強(qiáng)家庭人員的和諧氣氛；有助于增加人們的家庭生活情趣和交流溝通能力。在不遠(yuǎn)的將來，人們的生活將會(huì)越來越好。千萬不能認(rèn)為實(shí)踐報(bào)告隨便應(yīng)付就可以，以下是小編為大家收集的個(gè)人寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告（精選7篇），歡迎閱讀與收藏。作為大二的學(xué)生，社會(huì)實(shí)踐也不能停留在大一時(shí)期的那種毫無目的的迷茫狀態(tài)，社會(huì)實(shí)踐應(yīng)在結(jié)合我們實(shí)際情況，能真正從中得到收益，而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐，為了完成任務(wù)而實(shí)踐。應(yīng)注重實(shí)踐的過程，從過程中鍛煉自己、提高能力。短短的工作讓我體會(huì)到了就業(yè)的力，自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無比快樂，一種在學(xué)校自由天地?zé)o法體會(huì)到的殘酷競(jìng)爭(zhēng)的“愉悅”。我的促銷工作主要是促銷電器。接下來就是正式的工作。每天工作7個(gè)小時(shí)，在下午工作完后還有個(gè)必須的程序——一天的工作總結(jié)。促銷過程中的體會(huì)及感觸：促銷通過，我實(shí)踐我覺得就是通過自己把廠商的產(chǎn)品推銷給消費(fèi)者，對(duì)于一個(gè)促銷員來說，促銷產(chǎn)品的同時(shí)也是向別人推銷自己，同自己的言語、形態(tài)讓他人了解自己。二、要有良好的語言表達(dá)能力及與陌生人交流的能力促銷是促銷員跟顧客以產(chǎn)品為媒介的一種陌生的交流，所以語言表達(dá)必須合理得當(dāng)，說話要有條理同時(shí)應(yīng)讓他人感覺你的親和力。同時(shí)要用自己的魅力吸引顧客，讓他們通過自己來了解產(chǎn)品。三、要有良好的心理素質(zhì)及受挫折的心態(tài)促銷每天會(huì)面對(duì)社會(huì)上的形形色色的人，由于每個(gè)人的道德修養(yǎng)及素質(zhì)的不同，會(huì)使工作中遇到很多問題。有時(shí)候一天的工作可能收獲不大，這時(shí)候我們不應(yīng)氣餒，要學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)、自我鼓勵(lì)，及時(shí)的自我總結(jié)，自我提高。促銷是一種比較枯燥的工作，每天站著用一個(gè)笑臉面對(duì)不同的顧客，這生活需要我們堅(jiān)持，要讓自己在烈烈炎日下磨練。做一項(xiàng)服務(wù)工作，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。只要你有一個(gè)服務(wù)于他人的態(tài)度，你就會(huì)得到他人的肯定及幫助，用自己的熱情去換取他人的舒心。我們現(xiàn)在要根據(jù)自己的實(shí)際情況合理的為自己規(guī)劃，找到自己的發(fā)展道路。要循序漸進(jìn)的提高自己的能力，鍛煉自己，讓自己成為社會(huì)優(yōu)秀的人才，為社會(huì)服務(wù)。個(gè)人寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2社會(huì)實(shí)踐是每個(gè)大學(xué)生必須擁有的寶貴的經(jīng)歷。剛剛進(jìn)入大學(xué)的我已經(jīng)深深的了解到參加假期社會(huì)實(shí)踐的必要性和重要性，并且開始了大學(xué)第一個(gè)學(xué)期的假期社會(huì)實(shí)踐。這個(gè)寒假很漫長，為了使我的假期生活更加充實(shí)，我決定到xxxx市xx鎮(zhèn)xx二中進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐。我的實(shí)踐內(nèi)容主要是：當(dāng)初二二班的代理班主任；學(xué)習(xí)如何備課、上課和批改作業(yè)試卷等。剛開始的一兩天里，我不大清楚學(xué)生上下課的實(shí)踐和課程表完全，經(jīng)常出現(xiàn)錯(cuò)誤，和二班的學(xué)生們也還沒熟悉起來。經(jīng)過老師們熱心的指導(dǎo)、努力和學(xué)生們熟悉起來后，工作起來順利多了。當(dāng)我站在講臺(tái)做完自我介紹后，望著臺(tái)下一張張充滿好奇、尚未脫去稚氣的臉，瞬間有種為人師表的自豪感和責(zé)任感。可是說起來容易做起來難。在聽了其他老師上課的建議和指導(dǎo)后，我大概明白了要怎樣上課了。剛到教