【正文】 ..................................................................13 7．其它需求...................................................................................................................................131．引言為了更好的滿足廣大消費(fèi)者的多元化消費(fèi)需求和不同層次的消費(fèi)水平，提高酒店的服務(wù)管理質(zhì)量，提高酒店工作人員的工作效率，我開發(fā)小組在多方面考察、分析、研究現(xiàn)有酒店點(diǎn)菜管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)之上，以提高消費(fèi)者的滿意程度及商家的服務(wù)水平和市場競爭力為目標(biāo)，致力于開發(fā)出一套可視化程度高、功能全面、集分析管理于一體的酒店管理系統(tǒng)，極具有市場價(jià)值。編寫這份規(guī)格說明書主要是為了使小組成員充分認(rèn)識(shí)和掌握本系統(tǒng)的情況,以便確定本系統(tǒng)的后繼工作,本說明書主要提交給用戶和小組成員參考,以便最終實(shí)現(xiàn)用戶的要求,給用戶一份滿意的答卷。傳統(tǒng)的手工點(diǎn)菜方式由于其難計(jì)算、難查找、難更改、易出錯(cuò)、效率低等缺點(diǎn)已逐漸退出了酒店等高等消費(fèi)場所的服務(wù)管理平臺(tái)。目前，我國酒店餐飲業(yè)在日常點(diǎn)菜管理中仍普遍采用手工操作方式，整體科技含量低，隨著酒店餐飲業(yè)高速發(fā)展和餐飲店規(guī)模的不斷擴(kuò)大，許多酒店餐飲企業(yè)采用連鎖經(jīng)經(jīng)營和集團(tuán)化運(yùn)營，手工操作無論是在工作效率、人力成本和決策信息等方面都已經(jīng)難以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的要求，制約了整個(gè)酒店餐飲業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和整體服務(wù)水平的提升，如向陽漁港、聯(lián)想集團(tuán)、神州數(shù)碼、清華同方及中國網(wǎng)通等國內(nèi)知名IT企業(yè)也榜上有名，這些IT企業(yè)都已瞄準(zhǔn)了酒店餐飲業(yè)信息技術(shù)應(yīng)用市場的巨大潛力。就點(diǎn)菜系統(tǒng)而言，最普遍的是計(jì)算機(jī)收銀臺(tái)錄入菜單設(shè)備、POS點(diǎn)菜系統(tǒng)，除了這種點(diǎn)菜系統(tǒng)，其它的計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)已經(jīng)從預(yù)訂、接待、點(diǎn)菜、菜品上傳、廚房分單打印、條碼劃菜、收銀、經(jīng)理查詢等方面在大型餐飲企業(yè)全方位地整合起來了。該主要系統(tǒng)功能包括以下幾個(gè)模塊:系統(tǒng)管理模塊(包括重新登陸、用戶管理、系統(tǒng)備份、系統(tǒng)還原)、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)設(shè)置管理、顧客管理模塊（包括顧客點(diǎn)菜、上菜、統(tǒng)計(jì)、結(jié)賬、評(píng)價(jià)等）、點(diǎn)菜記錄管理、采購管理等模塊。該系統(tǒng)大大地簡化了操作流程，提高了酒店的工作效率。權(quán)限設(shè)置，數(shù)據(jù)備份。《實(shí)用軟件工程》，鄭人杰等著，清華大學(xué)出版社； 《軟件工程》第二版，李代平等著，清華大學(xué)出版社；《軟件工程第六版》，Roger S．Pressman著，機(jī)械工業(yè)出版社； 《軟件工程課程實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書》，山東交通學(xué)院計(jì)算機(jī)科學(xué)與工程系； 《數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)概論》（第四版）,薩師煊 著, 高等教育出版社； 《軟件工程導(dǎo)論》（第五版）,張海藩 著，清華大學(xué)出版社。該系統(tǒng)主要實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：實(shí)現(xiàn)顧客根據(jù)口味、價(jià)格、食料、菜系進(jìn)行點(diǎn)菜，如菜系可分為中、西餐，或者魯、粵、川、蘇等；價(jià)格可根據(jù)不同的消費(fèi)水平分為實(shí)惠、中檔、高檔不同等級(jí)；口味可分為酸、甜、辣等多種。系統(tǒng)對(duì)顧客的選擇具有自動(dòng)記錄和分析功能，能夠統(tǒng)計(jì)每道菜的點(diǎn)擊次數(shù)，根據(jù)受歡迎度可以分時(shí)推出本店的“金牌菜”，管理人員也可根據(jù)統(tǒng)計(jì)情況適當(dāng)對(duì)菜譜進(jìn)行改動(dòng)，去掉人氣低的菜品。點(diǎn)菜完畢后，實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客所點(diǎn)菜品價(jià)格的統(tǒng)計(jì)，以免使顧客花費(fèi)超出預(yù)算。廚師可根據(jù)廚師號(hào)或菜系種類查詢自己所做的菜是否受歡迎。前臺(tái)界面實(shí)現(xiàn)可視化，方便顧客的選擇。項(xiàng)目目標(biāo)即為成功、完整的實(shí)現(xiàn)該系統(tǒng)，讓客戶滿意。并要求界面簡單明了，易于操作，數(shù)據(jù)庫利于維護(hù)。在實(shí)現(xiàn)上述銷售和采購的工作過程時(shí)，需考慮有關(guān)的合法性驗(yàn)證。3．?dāng)?shù)據(jù)描述系統(tǒng)管理員通過該部分功能完成酒店點(diǎn)菜管理系統(tǒng)中基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的設(shè)置工作。點(diǎn)菜、補(bǔ)選或退選模塊顧客可根據(jù)口味、價(jià)格、食料、菜系進(jìn)行點(diǎn)菜，菜品類型分為招牌菜、熱菜、涼菜、靚湯、主食、酒水、糕點(diǎn)等；并根據(jù)價(jià)格分為高、中、低三個(gè)等級(jí)；根據(jù)口味可分為酸、甜、辣、咸四種。點(diǎn)菜完畢后，系統(tǒng)自動(dòng)進(jìn)行菜價(jià)統(tǒng)計(jì)并顯示。點(diǎn)菜次數(shù)記錄系統(tǒng)自動(dòng)記錄點(diǎn)菜次數(shù)，并對(duì)補(bǔ)選的菜進(jìn)行次數(shù)增加，退選的菜進(jìn)行次數(shù)減少，并將最終結(jié)果排序，以實(shí)現(xiàn)“特色菜”和“不受歡迎菜”，便于酒店推出特色菜，撤銷不受歡迎菜，改變菜單，改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，并對(duì)衡量廚師水平有一定的指導(dǎo)作用。】菜譜數(shù)據(jù)庫：存放餐廳所有菜品的編號(hào)、名稱、類型、單價(jià)、庫存等； 餐桌數(shù)據(jù)庫：存放餐廳所有房間以及房間內(nèi)餐桌的狀態(tài)等； 點(diǎn)菜單數(shù)據(jù)庫：存放顧客所點(diǎn)的菜品記錄； 賬單數(shù)據(jù)庫：存放顧客的消費(fèi)信息。菜譜：菜名+編號(hào)+單價(jià)+菜品類型+庫存數(shù)量； 點(diǎn)菜記錄：菜名+編號(hào)+單價(jià)+類型 +點(diǎn)菜日期+點(diǎn)菜次數(shù)賬單記錄：顧客編號(hào)+房間號(hào)+餐桌號(hào)+賬單編號(hào) +日期+總消費(fèi)情況 缺料記錄：菜名+編號(hào)+缺料數(shù)量經(jīng)過我小組所有人員的分析討論，得出的酒店點(diǎn)菜管理系統(tǒng)ER圖如下：采購部門支配經(jīng)理管理后 臺(tái)管理員管理管理廚師烹飪服務(wù)員傳菜顧客點(diǎn)菜菜品圖中各元素的屬性如下：區(qū)域編號(hào)顧客 餐桌號(hào) 編 號(hào)傳菜員姓名服務(wù)區(qū)域 類 型所屬菜系編 號(hào)菜品價(jià) 格菜名參考圖片編 號(hào)廚 師所屬菜系姓 名姓 名 經(jīng) 理聯(lián)系電話登錄號(hào)密碼姓 名 后臺(tái)管理員 性 別 登錄號(hào)密碼由酒店管理部門及采購部門提供。據(jù)用戶提出的需求歸納，本系統(tǒng)主要分為9 個(gè)子功能模塊，即接待開臺(tái)模塊、點(diǎn)菜模塊、廚師制作模塊、上菜劃單模塊、傳菜模塊、結(jié)賬模塊、賬單統(tǒng)計(jì)模塊、缺料統(tǒng)計(jì)模塊、修改庫存記錄模塊。系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流圖：后臺(tái)管理員初始設(shè)置點(diǎn)菜記錄顧 客 點(diǎn)菜記錄賬單 酒店點(diǎn)菜管理系統(tǒng) 劃單單劃上菜記錄菜點(diǎn)經(jīng) 理 營業(yè)傳菜員上菜記錄菜點(diǎn)情況缺料通知單進(jìn)料通知單經(jīng) 理采購部門中間層數(shù)據(jù)流圖后臺(tái)管理員菜 譜菜譜廚 師顧 客1 接 待開 臺(tái)庫存記錄2 點(diǎn)菜 點(diǎn)菜記錄3 廚 師制 作6 結(jié)賬 庫存記錄庫存記錄8缺 料統(tǒng) 計(jì) 4 上 菜劃 單傳菜員賬單記錄帳單記錄點(diǎn)菜記錄9 修改庫存記錄 到料通知單缺料記錄 缺料統(tǒng)計(jì)單7 賬 單統(tǒng) 計(jì)采購人員營業(yè)收入記錄營業(yè)情況點(diǎn)菜記錄5 經(jīng) 理傳 菜 上菜記錄上菜記錄接待開臺(tái)點(diǎn)菜菜 廚師制作 師點(diǎn)菜單出菜出菜記錄出菜記錄記錄上菜劃單記錄記錄上菜 上菜 傳菜員結(jié)賬賬單記錄 賬單記錄結(jié)賬 顧 客付 款 賬單統(tǒng)計(jì) 按房間統(tǒng)計(jì) 選擇統(tǒng)計(jì)方式 營業(yè)收營業(yè)收 經(jīng) 理 處理到料單 按原料統(tǒng)計(jì) 庫存記錄 選擇缺料統(tǒng)計(jì)方式 按日期統(tǒng)計(jì) 缺料統(tǒng)計(jì)單缺料記錄 計(jì)料統(tǒng)計(jì)單單缺料記錄修改庫存記錄 采購人員 缺料記錄 采購人員5．性能需求系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定、安全可靠。在顧客進(jìn)行點(diǎn)菜時(shí)要實(shí)現(xiàn)各種關(guān)鍵基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的選擇輸入，避免大量的文字輸入，以便減少點(diǎn)菜時(shí)間，提高錄入數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確度。本系統(tǒng)每次點(diǎn)菜的人數(shù)在可預(yù)見的幾年內(nèi)平均每年最多約有40萬人，平均每天點(diǎn)菜人數(shù)約為1000人，按最高峰值1500人，一天餐廳營業(yè)時(shí)間為8小時(shí)算，每次點(diǎn)菜時(shí)間為5分鐘，所以系統(tǒng)要保證同時(shí)在線的人數(shù)為：1500人/（480分鐘/5分鐘）=15人；系統(tǒng)報(bào)名頁面的響應(yīng)時(shí)間要限制在5秒以內(nèi)；竟可能的降低系統(tǒng)運(yùn)行和維護(hù)的成本，以便在餐飲行業(yè)中推廣本系統(tǒng)，擴(kuò)大使用范圍。系統(tǒng)不存在和其它系統(tǒng)的硬件接口。Windows xp及以上的操作系統(tǒng)各模塊過程之間采用函數(shù)調(diào)用、參數(shù)傳遞、返回值的方式進(jìn)行消息傳遞。根據(jù)用戶反饋信息，及時(shí)更新系統(tǒng)信息和升級(jí)系統(tǒng)功能。第二篇：倉庫管理系統(tǒng)需求規(guī)格說明書倉庫管理系統(tǒng)需求規(guī)格說明書(第十二組）1．引言...........................................................................................................................1.............................................................................................................1 .............................................................................................................1 .............................................................................................................1 2．任務(wù)概述....................................................................................................................2......................................................................................................................................2 .............................................................................................................2 ..........................................................................................................2 3．?dāng)?shù)據(jù)描述....................................................................................................................3.............................................................................................................3.............................................................................................................3 ..........................................................................................................3 .............................................................................................................3 ER圖.................................................................................................................3 .............................................................................................................3 4．功能需求....................................................................................................................6.............................................................................................................6 .............................................................................................................6 5．性能需求....................................................................................................................7..........................................................................................................7 .............................................................................................................7 .................................................................................................................7 6．運(yùn)行需求..................................................................................................................10...........................................................................................................10......................