【正文】 、客人多（員工多）不安全因素多。1火災(zāi)的兩大殺手是什么？ 答：一是驚慌，二是煙霧。1廚房油鍋起火時(shí)，最佳的滅火工具是什么？ 答：是石棉滅火毯。1怎樣報(bào)火警？答：酒店內(nèi)部火警電話為“3390”，當(dāng)您發(fā)現(xiàn)煙火時(shí)，匆必冷靜拔打“3390”通知消防控制中心，或按下最近的報(bào)警按鈕。1消防水源分為哪兩類(lèi)？答：分為人工水源和自然水源。發(fā)生火災(zāi)后，要做到哪“三不放過(guò)”答：發(fā)生火災(zāi)后，要做到原因分析不清不放過(guò)；事故責(zé)任周?chē)娜罕姏](méi)受到教育不放過(guò)；沒(méi)有采取有效的防范措施不放過(guò)；1滅火的基本方法有哪些？答：有隔離法、窒息法、冷卻法、抑制法。五知三會(huì)的主要內(nèi)容是什么？答：五知：1）知本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性；2）知本崗位防火措施和防火安全制度；3）知本單位防火負(fù)責(zé)人和消防專(zhuān)（兼）職人員；4）知火警電話“119”；5）知滅火方法。總書(shū)記曾對(duì)消防工作說(shuō)過(guò)哪三句話？答：說(shuō)的是：隱患險(xiǎn)于明火、防范勝于救滅、責(zé)任重于泰山。四川省人大常委會(huì)于1999年10月14日頒布的第一部地方性消防法規(guī)是什么？答：是《四川省消防安全管理?xiàng)l例》。酒店消防工作的任務(wù)是什么？ 答：保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)和客人、職工的生命財(cái)產(chǎn)安全，預(yù)防和減少對(duì)社會(huì)造成的危害。第一篇：酒店消防應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)問(wèn)答酒店消防應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)問(wèn)答消防工作的方針是什么？答：消防工作的方針是“預(yù)防為主，防消結(jié)合”。消防工和的原則是什么？答：一是“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”；二是“誰(shuí)使用，誰(shuí)負(fù)責(zé)”?！吨腥A人民共和國(guó)消防法》是何時(shí)批準(zhǔn)的？答：是1998年4月9日第九屆全國(guó)人大常委會(huì)第五次會(huì)議批準(zhǔn)的，于同年9月1日生效執(zhí)行。什么是消防法規(guī)？ 答：是國(guó)家機(jī)關(guān)依照法律規(guī)定的權(quán)限和程序制定的消防行政、技術(shù)管理規(guī)則和法律文件。消防保衛(wèi)重點(diǎn)單位是指什么？答：是指火災(zāi)危險(xiǎn)大、發(fā)生火災(zāi)后損失大、傷亡大、政治影響大的單位和部位。三會(huì)：會(huì)報(bào)警、會(huì)滅火、會(huì)逃生。1火場(chǎng)的三大任務(wù)是什么？ 答：迅速撲滅火災(zāi)，搶救人員和財(cái)物。1什么是火險(xiǎn)隱患？答：是指在生產(chǎn)、生活中，有可能 造成火災(zāi)危害的不安全因素1作為一名服務(wù)人員，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)怎么辦？答：應(yīng)當(dāng)冷靜地一面報(bào)警，一面疏散客人，并且積極組織撲救。電話報(bào)警要講清起火的樓層地點(diǎn)、什么物質(zhì)起火、火勢(shì)大小并詢(xún)問(wèn)接電話人姓名，并報(bào)告自己的姓名。嚴(yán)禁用水滅火。1酒店防火實(shí)務(wù)中的“查、報(bào)、除、拒、督、學(xué)”六字訣是什么涵義？ 答：“查”：就是認(rèn)真及時(shí)查處火災(zāi)隱患； “報(bào)”：就是立即報(bào)告上級(jí)和保安部； “除”：就是堅(jiān)決消除存在的火災(zāi)隱患； “拒”：就是拒易燃易爆物于酒店門(mén)外；“督”：就是上級(jí)督促下級(jí)，同事相互督促防火工作。一少：安全出口（樓梯）少。2公共區(qū)的滅火器放置何處？ 答：目視最容易看見(jiàn)的地方2使用消火栓滅火應(yīng)注意什么？答：應(yīng)注意起火層是否關(guān)閉生活電源，只有在關(guān)閉電源之后才可使用水槍滅火，否則會(huì)觸電而亡。忘記隨手關(guān)閉防火門(mén)的危險(xiǎn)在于萬(wàn)一某處起火，毒煙進(jìn)入安全樓梯，可使疏散在樓梯間的人員受阻或中毒身亡。2特別重大火災(zāi)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？答：特別重大火災(zāi)是指造成30人以上死亡，或者100人以上重傷，或者1億元以上直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)。2我國(guó)滅火器主要有哪些種類(lèi)？答：按滅火劑性質(zhì)可分為水S、泡沫P、干粉F、二氧化碳T以及鹵代烷Y五種。2什么叫爆炸？答：物質(zhì)由一種狀態(tài)迅速轉(zhuǎn)變成另一種狀態(tài)，并在瞬間內(nèi)放出大量能量的形象。并分為熱自燃和化學(xué)自燃。3什么叫引燃？答：可燃物局部地區(qū)受到火花、熾熱物體等高溫?zé)嵩吹膹?qiáng)烈加熱而著火燃燒。3火災(zāi)發(fā)展過(guò)程一般分為哪幾個(gè)階段？答：分為初起、發(fā)展、猛烈、下降、熄滅五個(gè)階段。要嚴(yán)格管理、科學(xué)管理、依法管理。3，若發(fā)生火災(zāi)，最大經(jīng)濟(jì)損失多少？答：，因?yàn)槌赡軣龤控?cái)產(chǎn)外，還有可以因死亡眾多而賠償?shù)?目前酒店配置的滅火器材有哪些？答：ABC干粉滅火器，二氧化碳滅火器，石棉毯，消防卷盤(pán)，室內(nèi)消火栓。（氣體滅火器使用方法相同）3撲救精密儀器和文物檔案應(yīng)采用哪種滅火器？ 答：二氧化碳?xì)怏w滅火器。4干粉滅火器為什么能滅火？答：干粉噴出時(shí)能形成一股霧狀粉流接觸火焰，能抑制燃燒的連鎖反映，減低其熱輻射作用，干粉受熱后能分解出結(jié)晶水和不燃?xì)怏w，還能吸收部分熱量、降低燃燒區(qū)的含氧量。4酒店的安全通道，安全出口處應(yīng)安裝何種消防設(shè)施？ 答：應(yīng)安裝疏散方向批示燈和應(yīng)急燈。若設(shè)在四層以上，一旦發(fā)生火災(zāi)，煙火向上蔓延，易將疏散通道封死，人員無(wú)法逃脫，不利于消防人員搶救滅火。4公共文化娛樂(lè)場(chǎng)所的事故照明燈的供電時(shí)間不得少于幾分鐘？ 答：不得少于30分鐘。4電線短路為什么會(huì)引起火災(zāi)？答：電線短路時(shí)，局部線路上的電流猛增大數(shù)百倍，瞬間就會(huì)產(chǎn)生高溫，便絕緣層損壞，產(chǎn)生電火花，及易引起附近可燃物或易燃物質(zhì)燃燒而發(fā)生火災(zāi)。超負(fù)荷就意味著電線超熱升溫，當(dāng)升溫到250度，電線的橡膠外殼就著火燃燒,引發(fā)周?chē)扇嘉镄纬苫馂?zāi)。點(diǎn)火不當(dāng)易發(fā)生爆燃的意外事故，尤其在裝修豪華的宴會(huì)廳、包房等處可燃物較多，對(duì)火鍋爐的操作不規(guī)范，是主要的火災(zāi)隱患。5樓梯著火，樓上的人怎么辦？ 答：1）火情不嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)盡量撲滅；2）防止煙霧中毒，可用濕毛巾捂住口鼻，貼近地而爬行。5為什么樓梯間不能堆放貨物和雜品？答：樓梯是發(fā)生火災(zāi)后安全撤退的主要通道，一旦被堵，勿必影響安全疏散，如堆放汽油等易燃易爆物品，引起火災(zāi)，濃煙烈火就會(huì)封鎖樓梯，使樓上人員無(wú)法撤退下來(lái)，其后里不堪設(shè)想。5餐廳廚房應(yīng)采取哪些消防措施？ 答：1）餐廳、廚房?jī)?nèi)不得亂拉臨時(shí)電氣線路； 2）餐廳內(nèi)桌、椅擺放不得阻塞疏散通道：3）廚房?jī)?nèi)單獨(dú)配足干粉滅火器和滅火毯。只有通過(guò)演產(chǎn)，才能提高酒店員工在實(shí)戰(zhàn)中的報(bào)警、滅火和組織客人疏散的能力，才能真正發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題和不足，以便及時(shí)整改和完善消防措施預(yù)案，增強(qiáng)安全保障力。5當(dāng)發(fā)現(xiàn)火情時(shí)，通知消防控制中心人員什么內(nèi)容？應(yīng)報(bào)告地點(diǎn)、部門(mén)、姓名、火勢(shì)情況、起火原因、燃燒物質(zhì)、損傷情況。6撤離火災(zāi)發(fā)生現(xiàn)場(chǎng)，重要物品能否取出？為什么？不可以取，因?yàn)榛馂?zāi)發(fā)生現(xiàn)場(chǎng)，燃燒蔓延速度會(huì)很快，煙霧會(huì)很多，恐怕被火困著，引起窒息，不能出來(lái)。（3）及時(shí)向周?chē)藛T通報(bào)火警情況（4）按動(dòng)最近手動(dòng)報(bào)警按鈕報(bào)警（5）想辦法除去燃燒源，切斷電源，用最近的滅火器材滅火。6在沒(méi)有發(fā)現(xiàn)火情時(shí)，不允許：（1）隨意撥打消防電話（2）按動(dòng)手報(bào)及消防栓報(bào)警按鈕（3）人為用煙霧去感應(yīng)探頭，或破壞，拆卸探頭（4）使用消防滅火設(shè)備6應(yīng)注意哪些安全疏散事項(xiàng)？（1）應(yīng)聽(tīng)從服務(wù)員的引導(dǎo)和指揮（2）關(guān)閉撤離現(xiàn)場(chǎng)所有門(mén)窗（3）用濕毛巾掩住口鼻，防止煙氣侵入呼吸道（4）靠右側(cè)沿著墻壁向與煙氣相反方向的安全門(mén)，彎腰撤離（5）在房頂避難時(shí)要注意風(fēng)向，免受煙氣侵害 6酒店內(nèi)防火重點(diǎn)區(qū)域有哪些？（1）行李房（2）大堂總臺(tái)（3）廚房（4）電話總機(jī)房、電腦機(jī)房、監(jiān)控機(jī)房、鍋爐房、發(fā)電機(jī)房，燃?xì)饪傞y（5）客房（6）配電室（7）電梯機(jī)房（8）會(huì)議室（9）庫(kù)房6如有火警，消防廣播應(yīng)通知哪些內(nèi)容？ 答:火情發(fā)生地，趕到指定的集合地點(diǎn)列隊(duì)點(diǎn)名6在最初的警報(bào)信號(hào)，含手動(dòng)報(bào)警和電話火情報(bào)告，如何回答賓客的詢(xún)問(wèn)？ 應(yīng)作以下回答：賓館剛才發(fā)出了警報(bào)，目前正在進(jìn)行調(diào)查，如果是緊急情況，警鳴將再次鳴響。70、如已被證實(shí)是誤警，應(yīng)作如下回答：