鎮(zhèn)中心小學(xué)商店食品安全管理制度-展示頁(yè)
2024-10-11 22:01本頁(yè)面
【正文】 品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的快速通道，保障上市食品安全。本商店組織食品從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品工作，并將健康證明存檔備查。第二條 從業(yè)人員健康管理制度。禁止閑雜人員進(jìn)入庫(kù)房，以防盜、防投毒第二篇：宏觀商店食品安全管理制度宏觀商店食品安全管理制度為落實(shí)本商店的食品安全責(zé)任和義務(wù)，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，結(jié)合實(shí)際，制定本制度。學(xué)校食品設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止交叉污染，容器使用必須清洗、消毒。嚴(yán)禁購(gòu)入腐敗生蟲(chóng)、過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣或其他感官性狀異常、可能對(duì)師生健康有害的食品原料。凡國(guó)家實(shí)行食品生產(chǎn)許可證的飲食物資，必須按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。出現(xiàn)傳染性疾病癥狀或外傷感染的立即脫離工作崗位，平時(shí)應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。第一篇：鎮(zhèn)中心小學(xué)商店食品安全管理制度鎮(zhèn)中心小學(xué)商店食品安全管理制度根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神，為確保在校學(xué)生的身心健康，學(xué)校對(duì)商店特制定如下規(guī)章制度。1．商店從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作。食品采購(gòu)要專(zhuān)人負(fù)責(zé)，堅(jiān)持從正當(dāng)渠道，以正常價(jià)格采購(gòu)，落實(shí)索證制，并建立檔案。所提供食品應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、味、美等感官性狀。學(xué)校的食品、飲用水必須符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。存放食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，物資進(jìn)倉(cāng)要保持清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開(kāi)，包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無(wú)害，防止食品污染。
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