案例點(diǎn)心-展示頁
2024-10-10 17:13本頁面
【正文】 現(xiàn)、自主評(píng)價(jià)、自主頒獎(jiǎng)等活動(dòng)使學(xué)生成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的主人。第三篇：花式點(diǎn)心 教案浙教版小學(xué)美術(shù)第一冊(cè)《花式點(diǎn)心》教案浙江省麗水市慶元縣實(shí)驗(yàn)小學(xué) 劉妙艷設(shè)計(jì)思路：《花式點(diǎn)心》是一節(jié)造型〃表現(xiàn)課。九、保持環(huán)境整潔、衛(wèi)生，食品生產(chǎn)場(chǎng)地三防設(shè)施要定期檢查，發(fā)現(xiàn)破損應(yīng)及時(shí)修復(fù)。成品間內(nèi)只能存放必須用的餐具、工用具，不得堆積雜物或擺放私人物品。七、生產(chǎn)加工的工用具、容器、砧板等要天天清洗，保持清潔衛(wèi)生。奶油類原料應(yīng)有專柜低溫存放，已啟封的奶油需用蓋子或保鮮膜封蓋完好。五、使用食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。三、對(duì)原料要進(jìn)行驗(yàn)收，各種原料要符合我國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定型包裝的食物或食品用原、輔料應(yīng)有清晰的中文標(biāo)簽注明品名、生產(chǎn)廠家或產(chǎn)地國(guó)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或有效期及使（食）用方法。不得有面對(duì)食物咳嗽、打噴嚏等有礙食品衛(wèi)生的行為。第二篇：點(diǎn)心制作管理制度點(diǎn)心制作管理制度一、員工須持有有效《健康證》和《食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證》方可上崗。對(duì)策：在幼兒游戲中及時(shí)給予指導(dǎo)和幫助，提供建議和輔助材料，引導(dǎo)幼兒發(fā)展游戲情節(jié)?！爆摤撘矡崆榈匕芽腿擞嚼锩妫邅碜呷コ詵|西的現(xiàn)象少了?！兵Q鳴把圍裙遞給瑩瑩。見瑩瑩來了就問她，“你來做服務(wù)員吧！”“好的?！蔽覍?duì)著鳴鳴說，并把廚里德的“圍裙”遞給了他們?！敝宦犠有脑诮?，原來與跑過來的瑩瑩撞在一起，把肉串都撞在地上了?！币粋€(gè)拿了就走，一個(gè)接著去擺弄各種點(diǎn)心，點(diǎn)心店里面的桌子、椅子幼兒根本沒有利用?！薄芭叮鹊??！狈宸褰又f。第一篇：案例點(diǎn)心案例：快來吃點(diǎn)心實(shí)錄：鳴鳴和峰峰做了點(diǎn)心店游戲，兩人剛把點(diǎn)心店的各種點(diǎn)心擺開來，就嚷開了。鳴鳴說：“肉串我管！”“那我管餛飩。子心來買東西了，“我買肉串。給你?！鞍パ?。“能坐著吃嗎？點(diǎn)心店有沒有地方坐？”“哎，你們有吃點(diǎn)心的地方，為什么不請(qǐng)顧客去店里吃呢？忙不過來可以請(qǐng)個(gè)服務(wù)員呀！這個(gè)圍裙給服務(wù)員戴。鳴鳴和峰峰還在整理著實(shí)物，聽我這么一說就抬頭看了看我，想了想“哦！”了一聲?！薄澳銍线@個(gè)。再有客人來就聽他說，“你要吃什么？請(qǐng)到里面坐，馬上就好。分析：鳴鳴是個(gè)能力很強(qiáng)的孩子，游戲中也比較主動(dòng)，更多得指揮著別人，對(duì)老師的建議能積極予以采納，并馬上運(yùn)用于游戲中，使游戲開展順利，情節(jié)豐富。交流分享時(shí)請(qǐng)鳴鳴介紹，并提醒顧客買好東西到點(diǎn)心店里吃。二、養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手勤洗澡，勤理發(fā)勤更衣，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不戴戒指，上崗或返崗前必須洗手消毒。班前班后搞好各自崗位衛(wèi)生工作。四、不得食用腐爛變質(zhì)、蟲蛀、霉變、脂肪酸敗、含有雜質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品原料。六、蛋禽在使用前應(yīng)先清洗外殼，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。含奶、蛋的面點(diǎn)制品應(yīng)在10℃以下或60℃以上的溫度條件下儲(chǔ)存。八、成品不能露空存放。成品柜只能存放成品。不能有老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲或排泄物。本課設(shè)計(jì)旨在改變教師的“主角”地位，體現(xiàn)“教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者和管理者”。依據(jù)教材內(nèi)容，結(jié)合低年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知特征與生活習(xí)慣，本課的總體思路是：把充分運(yùn)用各種教學(xué)媒體，了解各種點(diǎn)心的款式，學(xué)習(xí)彩泥的基本制作方法，并通過幫助森林里的小熊小貓做點(diǎn)心、開點(diǎn)心店的生活情境，體驗(yàn)當(dāng)一名小小點(diǎn)心師來展開彩泥制作為課堂顯性內(nèi)容；以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)美術(shù)的興趣和審美感受，培養(yǎng)學(xué)生的藝術(shù)感知能力為課堂隱性內(nèi)
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