學(xué)校食堂安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書-展示頁
2024-10-05 14:46本頁面
【正文】 對各重點環(huán)節(jié)落實相應(yīng)的措施。大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識，強化食堂食堂人員衛(wèi)生安全法制觀念。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責(zé)任制，根據(jù)學(xué)校對食堂管理的要求，特簽訂本責(zé)任書。六、本責(zé)任書解釋權(quán)在學(xué)校。四、本責(zé)任書一式兩份，學(xué)校一份，簽約人一份。二、獎懲規(guī)定本責(zé)任書由學(xué)校納入每學(xué)期工作考核內(nèi)容。建立每天學(xué)生食堂副食品加工菜單報告制度，分別通知學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)和保健老師。有責(zé)任要求查看當(dāng)天主要貨源的原料進貨證明、加工時間證明等。2．妥善保留當(dāng)天飯菜的樣品48小時備查。監(jiān)督每天的副食品的采購、儲存、初加工、烹飪加工、供應(yīng)、禁食、留樣、餐具清洗消毒保潔各個環(huán)節(jié)。第一篇：學(xué)校食堂安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書學(xué)校食堂安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書為認真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，切實加強對學(xué)校安全工作的監(jiān)督管理，杜絕學(xué)校重大安全責(zé)任事故的發(fā)生，維護正常的教學(xué)秩序，保障公共財產(chǎn)和師生人身安全，根據(jù)《市教育局關(guān)于切實加強學(xué)校安全工作的通知》和教育部關(guān)于《學(xué)生傷害事故處理辦法》的精神，結(jié)合學(xué)校安全制度,特制定本責(zé)任書。一、責(zé)任目標(biāo)1．每天做好本食堂工作人員的晨檢，保證食堂工作人員健康上崗，負責(zé)本食堂通風(fēng)防塵防四害設(shè)施齊全、生熟食品容器冰箱冷庫設(shè)備運作正常、洗滌消毒、加工分裝、保存分發(fā)、處理剩余食品等。確保按質(zhì)按量向師生提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、可口的飯菜。3．建立主副食品原料的進貨書面驗收制度，嚴格把關(guān)主、副食品原料的進貨。一旦發(fā)現(xiàn)有疑點，立即向?qū)W?！笆称沸l(wèi)生安全”領(lǐng)導(dǎo)人匯報，在得到同意的基礎(chǔ)上有權(quán)拒絕當(dāng)天進貨。做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃，不留死角，處理好食品廢棄物和泔腳，定期開
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