酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度范本7篇-展示頁
2024-09-25 11:36本頁面
【正文】 間和姓名。6)打開消毒電源(自動消毒)，消毒至少45分鐘后將茶杯取出。4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時間至少10分鐘以上(化學(xué)消毒法)。2)把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈。認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報”及“公共場所危害健康事故報告”制度。臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，定期消毒。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇2一)總則酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予__________________元的處罰。(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予_________—_________元的處罰。對檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。(3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。：(1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。、進(jìn)行清理的責(zé)任。酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇1一、目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度（范本7篇）酒店就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。是出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟(jì)收益，以下是小編準(zhǔn)備的酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度范文，歡迎借鑒參考。二、內(nèi)容、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。(2)掌握必要的衛(wèi)生知識。《_______________》。、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。三、考核、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予_________—_________元的處罰。，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予_________元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。不亂放、掛或晾曬衣物等。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。窗臺式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。二)客用口杯、茶杯消毒制度消毒劑:“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉清潔劑:去污粉、洗衣粉消毒工具:消毒柜、消毒桶、百潔布存放工具:茶杯儲存柜程序1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水。3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片。5)或?qū)⑶逑春玫牟璞?、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒(物理消毒法)。7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用。三)餐飲部衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營，又關(guān)系到社會精神文明建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。一、個人衛(wèi)生做到四勤:勤洗手、剪指甲。勤洗衣服和被褥。上班前和大小便后要洗手。管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促，使個人衛(wèi)生形成制度。不準(zhǔn)隨地吐痰。手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。托盤等工具必須保持清潔。從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。對不干凈的餐具和臺布
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