新學期學校食品安全管理制度7篇-展示頁
2024-09-15 21:57本頁面
【正文】 應商購買飲用水 ，并且要 100%索證索票。證照不齊全或者發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營或超范圍經(jīng)營的，要立即整頓，甚至停辦。 二、學校小賣部 小賣部主要是銷售飲料、零食等直接入口的食 品，是學校食品衛(wèi)生安全隱患的一個重點部位。 新學期學校食品安全管理制度（篇 1） 一、學校食堂 學校食堂與學生集體用餐的衛(wèi)生管理工作，必須嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》和《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等法律法規(guī)進行。新學期學校食品安全管理制度如何寫呢？制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據(jù)。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編精心收集整理的新學期學校食品安全管理制度，下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。學校食堂必須在取得《食品衛(wèi)生許可證》，100%食堂從業(yè)人員取得 “ 健康合格證 ” 后方可開業(yè)；食堂采購要有相對固定的食品采購單位，采購時要索證索票 100%（ “ 票 ” 是指進貨憑證， “ 證 ” 是指供貨營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品合格檢驗證），及相關的檢驗合格和化驗單；蔬菜殘留農(nóng)藥檢測、記錄率 100%；飯?zhí)檬澄锪魳勇?100%。學校要加強對小賣部承包者的資質(zhì)審查和日常管理，確保校內(nèi)小賣部依法經(jīng)營，學校小賣部持證率 100%（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證），并要建立食品進貨臺帳（臺帳到工商分局購買）制度。 三、學校飲用水（包括自備水及二次供水設施） 保障飲水安全，首先要從源頭抓起，有二次供水設施的學校，要向供應商索證索票，建立定期的檢測制度，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)有問題的，要立即停止向師生供水。 四、學校食品安全責任追究 要明確校長作為學校主要負責人，是學校食品衛(wèi)生安全工作第一責任人，其他領導、教師在自己負責的工作崗位上承擔相應的安全責任。 另外，在發(fā)生了食物中毒事故以后，要嚴格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》的有關規(guī)定及時上報，不得隱瞞、緩報、謊報。 二、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。做到亮證、亮照經(jīng)營。 五、建立并執(zhí)行從
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