寒假社會(huì)實(shí)踐學(xué)生個(gè)人報(bào)告5篇-展示頁
2024-09-02 14:23本頁面
【正文】 很多，感受也很深。餐飲業(yè)只有與時(shí)具進(jìn)曾能夠不斷在社會(huì)飛速發(fā)展的高潮下迅速改變管理策略。 實(shí)踐總結(jié)： 在長(zhǎng)期的工作實(shí)踐中，我漸漸的對(duì)餐飲業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)有了進(jìn)一步的了解和認(rèn)識(shí)。人人都做好份內(nèi)的工作，飯店曾能夠?qū)崿F(xiàn)全新的酒店特色。要時(shí)刻關(guān)心、理解從事服務(wù)的服務(wù)人員。他們身上有時(shí)更帶一種 叛逆，而他們的叛逆也就成了現(xiàn)代人員管理方面比較令人頭疼的事。首先，人畢竟是有感情的，服務(wù)人員的服務(wù)也會(huì)間接影響顧客的心情。而且據(jù)我觀察，該門店非常注重服務(wù)質(zhì)量，如果有顧客反映菜有問題便立即更換，而且員工個(gè)個(gè)有禮貌，待人友好。老板曾接受過相關(guān)管理的知識(shí)，所以對(duì)飯菜質(zhì)量這第一關(guān)十分重視。特色菜可以說是飯店的招牌，而豐富其他菜種，并保證其他飯菜質(zhì)量則是必不可少的輔助前提。比如有些人對(duì)海鮮類的食品有過敏的現(xiàn)象。在突出特色的同時(shí)也要保證其他飯菜的質(zhì)量。良好的就餐環(huán)境，再加上其西式風(fēng)格的鮮明特色，更是吸引了眾多來此就餐的 顧客。所以，良好的就餐環(huán)境對(duì)餐飲行業(yè)來說極其重要。當(dāng)我們外出就餐的時(shí)候，我們且不論飯里的飯菜質(zhì)量怎樣？我們首先關(guān)注的是，這里的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，能否保證我們吃飯的安全。 實(shí)踐結(jié)論： 在我看來，餐飲行業(yè)如果想在同類行業(yè)中 “ 賣出特色 ” ，實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展就必須充分注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié)，并能夠?qū)⒏鞲鳝h(huán)節(jié)有效的結(jié)合起來，也只有這樣，餐飲業(yè)才能從真正意義上走出目前物價(jià)上漲等外部環(huán)境所帶來的負(fù)面影響。 實(shí) 踐對(duì)象： 百勝蜂金庭門店是個(gè)以經(jīng)營(yíng)披薩為特色的聯(lián)鎖餐飲行業(yè)，雖算不上幾星級(jí)酒店，但其飯店的規(guī)模在同類中也是相當(dāng)不錯(cuò)的。伴隨著現(xiàn)在國(guó)內(nèi)物價(jià)飛速上漲等各種外部環(huán)境因素的影響，各大餐飲業(yè)也突如其來的受到了巨大的影響。我們常借助于寒暑假來臨之際去找一些假期工作，以此來充實(shí)、鍛煉自我的社會(huì)生存能力，進(jìn)而掌握社會(huì)發(fā)展的時(shí)代趨勢(shì)。安全來自警惕，你我必須牢記，知識(shí)從學(xué)習(xí)中獲取，素質(zhì)從改善中進(jìn)步，譜寫新華教育輝煌新篇章，這里給大家分享一些關(guān)于寒假社會(huì)實(shí)踐學(xué)生個(gè)人報(bào)告，供大家參考。 寒假社會(huì)實(shí)踐學(xué)生個(gè)人報(bào)告篇 1 分組：新城小組 實(shí)踐目的 ：為了增強(qiáng)中學(xué)生自身的社會(huì)實(shí)踐能力，也為了更能對(duì)未來就業(yè)形勢(shì)有所了解。由于自己從事的大多是一些餐飲行業(yè)，所以也就漸漸的對(duì)這個(gè)以服務(wù)性為特色的行業(yè)有了深入的了解。正是基于此，本人也就更加的關(guān)注當(dāng)前餐飲業(yè)未來的發(fā)展現(xiàn)狀，并盡可能的深入其中，并在不斷社會(huì)實(shí)踐中得出了自己就餐飲業(yè)如何走出困境的出了自己的觀點(diǎn)和認(rèn)識(shí)。而且深受顧客青睞，而往往是供不應(yīng)求，經(jīng)營(yíng)也非常有特色，服務(wù)質(zhì)量很好，注重以誠(chéng)信來經(jīng)營(yíng)，下面我也就將結(jié)合上面的時(shí)間經(jīng)歷談一談我對(duì)當(dāng)前餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議。 一：良好舒適的就餐環(huán) 境 良好舒適的就餐環(huán)境也是餐飲業(yè)極其重要的因素，店面大小有時(shí)并不重要，但舒適、干凈的環(huán)境會(huì)無形中影響到顧客的心情?，F(xiàn)代社會(huì)，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)于吃飯的講究也就越來越重視。這一方面，百勝蜂金庭門店倒做的不錯(cuò)，店長(zhǎng)在就餐環(huán)境方面則及其的重視，并身先士卒的維護(hù)周邊的就餐環(huán)境。 二：良好的飯菜質(zhì)量 眾所周知，各各從事餐飲行業(yè)的飯店都必須擁有本店自己的幾道特色菜，以突出飯店的經(jīng)營(yíng)特色。我們也知道，每個(gè)人對(duì)飯菜都有自己獨(dú)特的喜好，有些顧客甚至?xí)?duì)某些飯菜過敏。這些都是從事餐飲業(yè)所必須了解和特別關(guān)注的。在飯菜質(zhì)量的保障方面，我感覺百勝蜂金庭門店做的很好。正是由于 老板對(duì)飯菜質(zhì)量的格外重視，所以來此吃飯的人特別多，用座無虛席來形容有時(shí)并不夸張。 三：全方位的人性服務(wù) 良好的服務(wù)是服務(wù)型行業(yè)的重要特點(diǎn)。據(jù)我所知，目前從事飯店服務(wù)人員的大多是一些 80 后出生的孩子，由于他們并未經(jīng)歷過老一輩的艱難生活，所以他們對(duì)金錢的重視程度很薄弱。 其次，從事餐飲行業(yè)的高層管理人員也應(yīng)該實(shí)施人性化的管理方案。只有這樣，飯店內(nèi)部才能真正意義上打成一片。而這
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