[精選]第六章餐飲原料的采購(gòu)與庫(kù)存管理-展示頁(yè)

【摘要】LOGO第六章餐飲原料的采購(gòu)和庫(kù)存管理學(xué)習(xí)內(nèi)容：第一節(jié)食品原料的采購(gòu)管理第二節(jié)驗(yàn)收管理第二節(jié)食品原料存儲(chǔ)與庫(kù)房管理LOGO學(xué)習(xí)目標(biāo)?了解食品原料的特征；?掌握采購(gòu)運(yùn)作程序、采購(gòu)質(zhì)量和數(shù)量的控制方法；?掌握餐飲原料驗(yàn)收管理的方法；?掌握庫(kù)存原料的基本管理方法；?學(xué)會(huì)解決

2025-01-29 22:54

[精選]第七章配送中心的庫(kù)存管理-展示頁(yè)

【摘要】配送中心的庫(kù)存管理,學(xué)習(xí)目標(biāo)了解配送中心庫(kù)存控制的內(nèi)容及方法掌握配送中心的庫(kù)存控制的意義和庫(kù)存控制的目的，掌握庫(kù)存設(shè)施和設(shè)備、庫(kù)存計(jì)劃、庫(kù)存管理技術(shù)掌握降低庫(kù)存的措施等庫(kù)存保管技術(shù)和庫(kù)存控制內(nèi)容和方法,,?,庫(kù)存的基本概念庫(kù)存是指處于儲(chǔ)存狀態(tài)的物品或商品。從經(jīng)營(yíng)的角度來講，可以將企業(yè)的庫(kù)存分為7種類型：1）經(jīng)常庫(kù)存2）流通加工過程中的庫(kù)存3）促銷庫(kù)存4）安全庫(kù)存5）季節(jié)性庫(kù)

2025-03-08 12:30

[精選]第八章餐飲原料采購(gòu)與庫(kù)存管理-展示頁(yè)

【摘要】第八章餐飲原材料的采購(gòu)與保管（1）“勤進(jìn)快銷”原則（2）“以銷定進(jìn)”原則（3）“以進(jìn)促銷”原則?美國(guó)飯店管理專家奈米爾博士認(rèn)為：采購(gòu)的重要性可以簡(jiǎn)單地概括為一句話：采購(gòu)

2025-01-28 01:37

[精選]第七章庫(kù)存控制-展示頁(yè)

【摘要】倉(cāng)儲(chǔ)管理庫(kù)存控制供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫(kù)存控制策略自動(dòng)化倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)第七章???倉(cāng)儲(chǔ)管理與庫(kù)存控制1引導(dǎo)案例:海爾物流和立體庫(kù)v海爾集團(tuán)公司分析發(fā)現(xiàn)在整個(gè)生產(chǎn)過程中，最受制約的就是倉(cāng)儲(chǔ)，就是原材料和零部件的倉(cāng)儲(chǔ)和配送，所以海爾選擇了這個(gè)突破口。v在青島海爾信息園里面建了一座機(jī)械化的立體庫(kù)，在黃島開發(fā)區(qū)建了

2025-03-08 11:44

[精選]第七章庫(kù)存控制-展示頁(yè)

【摘要】?第一節(jié)庫(kù)存管理的基本問題?第二節(jié)獨(dú)立需求的庫(kù)存控制系統(tǒng)?第三節(jié)獨(dú)立需求庫(kù)存的控制模型?第四節(jié)庫(kù)存控制方法?一、庫(kù)存的概念?二、庫(kù)存分類?三、庫(kù)存利弊分析?所謂庫(kù)存，是為了滿足未來需要而暫時(shí)閑置的資源，包括原材料、半成品、成品等不同形態(tài)的物品。或庫(kù)存是“具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的任何物品

2025-01-25 20:53

[精選]第七章餐飲服務(wù)管理-展示頁(yè)

【摘要】第七章餐飲服務(wù)管理第一節(jié)餐飲服務(wù)環(huán)境的布置與安排第二節(jié)餐飲服務(wù)質(zhì)量控制第三節(jié)餐飲服務(wù)中的收銀控制第一節(jié)餐飲服務(wù)環(huán)境的布置與安排一、影響餐飲服務(wù)環(huán)境布置與安排的因素?（一）餐飲機(jī)構(gòu)的市場(chǎng)定位?（二）營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的建筑結(jié)構(gòu)?（三）餐飲機(jī)構(gòu)所提供的服務(wù)類型?（四）餐飲機(jī)構(gòu)的檔次和

2025-02-17 19:39

[精選]第七章庫(kù)存管理4-展示頁(yè)

【摘要】第七章庫(kù)存管理,,?,本章你將學(xué)到什么？庫(kù)存的概念與作用庫(kù)存的分類了解庫(kù)存管理的趨勢(shì)庫(kù)存控制模型（ABC、EOQ、隨機(jī)型庫(kù)存訂貨決策）,,?,第一節(jié)庫(kù)存的意義,,?,一、庫(kù)存的概念什么是庫(kù)存？狹義的庫(kù)存指用于保證順利生產(chǎn)或滿足客戶需求的物料儲(chǔ)備。廣義的庫(kù)存指一切閑置狀態(tài)的用于未來的資源，如人、財(cái)、物、信息等；從運(yùn)作管理角度來講，是指生產(chǎn)過程中處于沒有被加工與使用狀態(tài)

2025-03-08 12:35

[精選]第七章庫(kù)存管理9937659111-展示頁(yè)

【摘要】2023/3/21,1,第七章庫(kù)存管理,2023/3/21,2,參考網(wǎng)站,2023/3/21,3,1庫(kù)存的基本概念,1.1定義庫(kù)存（inventory）：為了滿足未來需要而暫時(shí)閑置的資源。與這種資源是否放在庫(kù)房中，與資源是否處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)沒有關(guān)系。,積極作用縮短訂貨提前期穩(wěn)定作用分?jǐn)傆嗀涃M(fèi)用防止中斷,消極作用占用流動(dòng)資金庫(kù)存系統(tǒng)運(yùn)行費(fèi)用機(jī)會(huì)成本掩蓋管理問題,2023/3/21

2025-03-08 16:06

[精選]第七章jit及其庫(kù)存管理-展示頁(yè)

【摘要】庫(kù)存管理第七章：JIT及其庫(kù)存管理庫(kù)存管理2023/2/7庫(kù)存讓生活更放心第七章第七章JIT及其庫(kù)存管理目錄庫(kù)存管理生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用JIT的案例美國(guó)通用汽車公司GM公司在美國(guó)加拿大地區(qū)共有30多個(gè)汽車零部件制造廠與組裝廠，以及10多個(gè)主要原材料供應(yīng)商。中轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)委托給汽車配件物流公司

2025-01-25 20:51

[精選]第七章庫(kù)存控制與管理方法-展示頁(yè)

【摘要】科學(xué)的庫(kù)存管理是倉(cāng)儲(chǔ)管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容。庫(kù)存過多，會(huì)使資金占用過多、庫(kù)存成本增加；而庫(kù)存過少，則不能及時(shí)滿足生產(chǎn)的需要，影響市場(chǎng)供應(yīng)。通過本章的學(xué)習(xí)，要求掌握定量與定期庫(kù)存控制的方法，熟悉ABC庫(kù)存控制的基本內(nèi)容和基本方法，熟悉EOQ庫(kù)存控制模型的計(jì)算，掌握MRP的計(jì)算方法，掌握J(rèn)IT和供應(yīng)鏈庫(kù)存管理技術(shù)。,庫(kù)存控制與管理方法,,?,第七章庫(kù)存控制與管理方法,第一節(jié)定量與定期庫(kù)存控制方法第

2025-03-08 07:22

第七章采購(gòu)管理-展示頁(yè)

【摘要】第七章采購(gòu)管理?學(xué)習(xí)目的：1．掌握采購(gòu)、采購(gòu)管理的概念、分類和特點(diǎn)，采購(gòu)管理與庫(kù)存控制的關(guān)系。2．掌握企業(yè)采購(gòu)管理機(jī)制和采購(gòu)管理組織機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)，幾種典型的采購(gòu)管理組織機(jī)構(gòu)和采購(gòu)管理機(jī)制，采購(gòu)管理人員的素質(zhì)以及設(shè)置采購(gòu)管理組織的步驟。3．掌握供應(yīng)商選擇和管理的若干問題，包括供應(yīng)商調(diào)查、供應(yīng)商開發(fā)、供應(yīng)商考

2024-08-16 12:48

[精選]第七章采購(gòu)管理與準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)-展示頁(yè)

【摘要】第七章采購(gòu)管理與準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)一、采購(gòu)管理?（一）物料采購(gòu)：?物料：–包括用于生產(chǎn)過程的所用有形物體，印染企業(yè)的物料包括：原材料（坯布）、染化料、燃料、設(shè)備、零配件及辦公用品等。?物料采購(gòu)：–以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格購(gòu)買適當(dāng)品質(zhì)的物料。–物料品質(zhì)的監(jiān)控和價(jià)格控制都是采購(gòu)管理的重要內(nèi)容。物料的品質(zhì)、價(jià)格及庫(kù)存數(shù)量關(guān)系到企業(yè)

2025-03-10 15:30

[精選]第七章2庫(kù)存控制-展示頁(yè)

【摘要】第七章庫(kù)存控制,庫(kù)存像河流，水位要低，流速要快,,?,引導(dǎo)案例：尋找有效的庫(kù)存管理策略,詹姆（JAM）電子是一家生產(chǎn)諸如工業(yè)繼電器等產(chǎn)品的韓國(guó)制造商企業(yè)。公司在遠(yuǎn)東地區(qū)的5個(gè)國(guó)家擁有5家制造工廠，公司總部在漢城。美國(guó)詹姆公司是詹姆電子的一個(gè)子公司，專門為美國(guó)國(guó)內(nèi)提供配送和服務(wù)功能。公司在芝加哥設(shè)有一個(gè)中心倉(cāng)庫(kù)，為兩類顧客提供服務(wù)，即分銷商和原始設(shè)備制造商。分銷商一般持有詹姆公司產(chǎn)品的

2025-03-08 07:04

物流管理第七章采購(gòu)管理-展示頁(yè)

【摘要】第七章采購(gòu)管理學(xué)習(xí)目標(biāo)?1．掌握采購(gòu)、采購(gòu)管理的概念及兩者的區(qū)別；?2．了解采購(gòu)管理的地位；?3．掌握按不同標(biāo)準(zhǔn)劃分的采購(gòu)類型；?4．掌握科學(xué)采購(gòu)方法；?5．了解采購(gòu)績(jī)效衡量的作用、范圍；?6．了解采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)、體系；?7.掌握招標(biāo)采購(gòu)方法和程序。目錄采購(gòu)與采購(gòu)管理概述第一節(jié)

2025-01-26 15:32

[精選]第七章_庫(kù)存系統(tǒng)仿真-展示頁(yè)

【摘要】物流系統(tǒng)仿真——從理論到實(shí)踐,第七章庫(kù)存系統(tǒng)仿真,劉亮,第七章庫(kù)存系統(tǒng)仿真,7.1一個(gè)實(shí)例7.1.1模型描述7.1.2模型7.1.3完成任務(wù)7.2庫(kù)存管理的基本內(nèi)容7.2.1庫(kù)存管理的類型7.2.2庫(kù)存管理的功能7.2.3庫(kù)存管理的目標(biāo)7.2.4常用庫(kù)存管理方法7.3庫(kù)存系統(tǒng)分析方法7.4庫(kù)存系統(tǒng)費(fèi)用分析,7.5經(jīng)典的庫(kù)存控制模型7.5.

2025-03-08 12:31

第七章餐飲原料的采購(gòu)與庫(kù)存管理章-文庫(kù)吧在線文庫(kù)

第七章餐飲原料的采購(gòu)與庫(kù)存管理章(完整版)

第七章餐飲原料的采購(gòu)與庫(kù)存管理章(更新版)

第七章餐飲原料的采購(gòu)與庫(kù)存管理章(專業(yè)版)

第七章餐飲原料的采購(gòu)與庫(kù)存管理章(留存版)