宴請禮儀之酒桌座次-展示頁
2025-01-19 22:20本頁面
【正文】 男女主人分坐兩頭，門邊男主人，另一端女主人，男主人邊右手邊是女主賓，女主人右手邊是男主賓，其余依序排列。它所指的是，面對餐廳正門的位子，通常在序列上要高于背對餐廳正門的位。在排定位次時，應(yīng)請男、女主賓分別緊靠著女主人和男主人就座，以便進一步受到照顧。在某些中低檔餐館用餐時，通常以靠墻的位置為上座，靠過道的位置為下座。 四是特殊原則 :高檔餐廳里，室內(nèi)外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出，供用餐者欣賞。 如下圖示 : 二是中座為尊原則：三人一同就坐用餐，坐在中間的人在位次上高于兩側(cè)的人。 一是右高左低原則 ：兩人一同并排就坐，通常以右為上座，以左為下座。 排列便餐的席位時，如果需要進行桌次的排列，可以參照宴請時桌次的排列進行。 ? 方法三，是各桌位次的尊卑，應(yīng)根據(jù)距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。 ? 方法二，是舉行多桌宴請時，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。排列位次的基本方法有四條，它們往往會同時發(fā)揮作用。 ? 中餐席位的排列，在不同情況下，有一定的差異。 情況不同，座次也有不同的，下面就中西餐餐桌座次安排作一番了解。宴請禮儀 酒桌上的禮儀 正式宴會開始前的準備工作之一 ,就是要安排席位。西餐座次安排和中餐有很大不同。 中餐宴席座次安排細則 ? 中餐的席位排列，關(guān)系到來賓的身份和主人給予對方的禮遇，所以是一項重要的內(nèi)容?？梢苑譃樽来闻帕泻臀淮闻帕袃煞矫? ? 宴請時，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。 ? 方法一，是主人大都應(yīng)面對正門而坐，并在主桌就坐。位置一般和主桌主人同向，有時也可以面向主桌主人。 ? 方法四，是各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊，即以該桌主人面向為準，右為尊，左為卑。位次的排列，可以遵循四個原則。這是因為中餐上菜時多以順時針方向為上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的優(yōu)先受到照顧。 三是面門為上原則：用餐的時候，按照禮儀慣例，面對正門者是上座，背對正門者是下座。這時候，觀賞角度最好的座位是上座。 在西方國家，即使用餐的來賓中有人在地位、身份、年紀方面高于主賓，但主賓仍是主人關(guān)注的中心。在排定用餐位次時，主位一般應(yīng)請女主人就座，而男主人則須退居第二主位。 西餐禮儀座次安排 ? 座位有尊卑，一般而言，背對門的位置是最低的，由主人自己坐，而面對門的位子則是上位，由最重要的客人坐。 ? 桌子是 T型或門字型排列時，橫排中央位置是男女主人位，身旁兩邊分別位男女主賓座位，其余依序排列。 酒桌上的禮儀規(guī)矩 如果自己真不能喝，就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去 …… 如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規(guī)矩了 …… ? 規(guī)矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。 規(guī)矩三：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。 ? 規(guī)矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。 規(guī)矩七：自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。 ? 規(guī)矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。 規(guī)矩十：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我 tmd干嗎要喝你的酒？ 規(guī)矩十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。 規(guī)矩十三：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？ 規(guī)矩十四：最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。 ? 規(guī)矩十六：不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。 規(guī)矩十八：花生米對喝酒人來說，是個好東西。 如果你不能喝 ? 不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略； 桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝 8分醉時，可以以水代酒，主動出擊； 干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里； 上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉； 掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛； 不要幾種酒混著喝，特別容易醉；
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