發(fā)酵工程課件第二章-展示頁
2024-09-26 20:39本頁面
【正文】 %容積，蛇管一旦發(fā)生泄露，將造成整個(gè)罐批的發(fā)酵液染菌，且蛇管也給罐體的清洗帶來不便； ? 半圓形外蛇管：安裝于罐外，優(yōu)點(diǎn)是提高了發(fā)酵罐的容積，罐體容易清洗，增強(qiáng)罐體強(qiáng)度，因而可以降低罐體壁厚，降低罐體造價(jià)。 ?在罐體上的管路越少越好，進(jìn)料口、補(bǔ)料口和接種口可合為一個(gè)接管口。 ?罐身上有冷卻水進(jìn)出管、進(jìn)空氣管、溫度計(jì)管和測檢儀表接口。中大型發(fā)酵罐裝設(shè)有快開人孔。 ?罐壁厚度決定于罐徑及罐壓的大小。 ?為了滿足工藝要求，罐需要承受一定壓力，通常滅菌壓力為 。 1. 罐體 ?罐體由圓柱體或碟形封頭焊接而成，材料為碳鋼或不銹鋼，大型發(fā)酵罐可用襯不銹鋼或復(fù)合不銹鋼制成，襯里用的不銹鋼厚度為 2～ 3mm。 ?對于大型發(fā)酵罐以及液體深度 HL較高的，可安裝三組或三組以上的攪拌槳葉。 ?攪拌器直徑約為 1/3D。它是利用機(jī)械攪拌器的作用，使空氣和發(fā)酵液充分混合，提高發(fā)酵液的溶解氧，供給微生物生長繁殖代謝過程所需的氧。 操作人員的穿著 準(zhǔn)備室 天平、滅菌鍋、培養(yǎng)箱、 pH計(jì) 搖床 滅菌消毒： KMnO4和甲醛熏蒸，比例根據(jù)污染程度而定； 注意安全，關(guān)好窗防止 MnO2跑掉。 ?通過電動裝置使空氣通過高效過濾器具后進(jìn)入工作臺面，使臺面始終保持在流動無菌空氣控制之下。第二章 發(fā)酵設(shè)備 本章要求 ? 了解發(fā)酵設(shè)備的種類； ? 掌握通氣式機(jī)械攪拌發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu) ? 掌握通氣式機(jī)械攪拌發(fā)酵罐的相關(guān)操作 發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室包括： 無菌室 準(zhǔn)備室 濕地板區(qū) 通用實(shí)驗(yàn)區(qū) 分析區(qū) 接種操作 菌種培養(yǎng)等 發(fā)酵 發(fā)酵液的分析 配制培養(yǎng)基等 無菌室 拉門 更衣室 緩沖間 消毒間 拱形頂，水滴會滑下來，不會直接滴下來 坡形地面，便于瀉水 ?高度：一人加一手，便于消毒清掃； ?墻面涂上漆，最好不銹鋼材料，光滑； ?頂上安紫外燈，高出操作臺 30cm 工作臺 超凈工作臺 ?超凈臺是 80年代開始問世的一種防止污染的裝置。其主要功能是利用空氣層流裝置排除工作臺面上部包括微生物在內(nèi)的各種微小塵埃。而且在接近外部的一方有一道高速流動的氣簾防止外部帶菌空氣進(jìn)入。 往復(fù)式 —— 供氧比較好，但培養(yǎng)液容易濺起、易污染 旋轉(zhuǎn)式 —— 溶解氧較少，培養(yǎng)液不容易濺起 通用試驗(yàn)區(qū) 培養(yǎng)基的配制、細(xì)胞干重以及普通的測定（粘度等） 濕地板區(qū) 發(fā)酵罐、蒸餾裝置、滅菌設(shè)施等 地板可以承載一定的負(fù)荷 分析區(qū) 氣相色譜儀、液相色譜儀、分光光度計(jì)等 避免潮濕、振動，保證讀數(shù)的準(zhǔn)確性和儀器的使用壽命 固體 量少 淺盤，簾子 量多 厚層通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備 液體 厭氧發(fā)酵 好氧發(fā)酵 機(jī)械攪拌 風(fēng)攪 非循環(huán)式 —— 通用式機(jī)械攪
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1