【正文】 案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）客房房租收入審計程序?qū)徲嫿M初步掌握客房房租收入審計程序口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）現(xiàn)金支出報銷程序財務(wù)部全體員工掌握現(xiàn)金支出報銷程序口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時轉(zhuǎn)帳支票授理程序財務(wù)部全體員工掌握轉(zhuǎn)帳支票授理的處理方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）信用卡托收的處理程序財務(wù)部全體員工掌握信用卡托收的處理方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）物品傳遞的控制程序財務(wù)部全體員工了解物品傳遞的控制程序口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時帳單傳遞程序財務(wù)部全體員工掌握帳單傳遞的基本方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）貨幣傳遞控制程序財務(wù)部全體員工了解貨幣傳遞控制程序口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）收銀機的控制要點財務(wù)部全體員工熟知收銀機的控制要點口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時客人離店時間的控制程序財務(wù)部全體員工掌握客人離店時間的控制方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）房租減免的內(nèi)部控制程序財務(wù)部全體員工掌握房租減免的內(nèi)部控制方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）營業(yè)點帳單建立程序財務(wù)部全體收銀員會獨立建立營業(yè)點帳單口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時信用卡授權(quán)程序財務(wù)部全體員工能獨立進行信用卡授權(quán)口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）散客簽字消費程序財務(wù)部全體員工掌握散客簽字消費程序口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）單位、團隊簽字轉(zhuǎn)帳程序財務(wù)部全體員工懂得單位、團隊簽字轉(zhuǎn)帳的基本要求口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時退司機餐費程序財務(wù)部全體員工初步掌握退司機餐費程序口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）營業(yè)發(fā)票使用程序財務(wù)部全體員工初步掌握營業(yè)發(fā)票使用方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）審核營業(yè)點帳款程序財務(wù)部全體員工初步掌握審核營業(yè)點帳款的一般程序口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時審核總臺帳款程序財務(wù)部全體員工明白審核總臺帳款的基本方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）電腦管理程序財務(wù)部全體員工信息管理員了解電腦管理的有關(guān)規(guī)定口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）電腦技術(shù)操作程序財務(wù)部全體員工信息管理員初步掌握電腦技術(shù)操作程序口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.3課時消防知識培訓(xùn)財務(wù)部全體員工安消經(jīng)理了解消防程序和要求口試《消防預(yù)案》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時采購報價、確認程序財務(wù)部全體員工采購經(jīng)理掌握采購報價、確認程序口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）采購審批程序財務(wù)部全體員工采購經(jīng)理初步了解采購審批程序口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）采購物品的結(jié)算程序財務(wù)部全體員工采購經(jīng)理初步掌握采購物品的結(jié)算的一般方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時提貨工作程序財務(wù)部全體員工掌握提貨工作程序口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）物品驗收程序財務(wù)部全體員工掌握物品驗收程序口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）倉庫保管程序財務(wù)部全體員工了解倉庫保管的一般方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.3課時消防演習(xí)財務(wù)部全體員工掌握酒店消防的要求和應(yīng)對辦法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）..實地操作財務(wù)部全體員工能將前一階段所學(xué)的知識靈活運用到實際工作中口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）***** 行政部開業(yè)前培訓(xùn)計劃日 期時 間培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人預(yù)期達到目標考核方法培訓(xùn)教材培訓(xùn)場地7月20日——7月23日24課時酒店組織機構(gòu)介紹全體人員部門經(jīng)理*****老師了解酒店的組織機構(gòu)口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室7月24日——7月26日18課時了解酒店各部門的職能 全體人員部門經(jīng)理*****老師清楚*****國際大酒店各部門的職能 口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室7月27日7月30日24課時行政部各崗位職能全體人員 部門經(jīng)理*****老師了解本部門的崗位職責口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室7月31日—8月3日12課時行政部與各部門的關(guān)系與協(xié)調(diào)全體員工部門經(jīng)理*****老師明白本部門與酒店各部門如何協(xié)調(diào)清楚本部門應(yīng)具有的的協(xié)作精神、服從意識口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室12課時行政部工作流程全體員工部門經(jīng)理*****老師了解各自的工作流程口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月4日—8月8日30課時酒店培訓(xùn)體系建立酒店培訓(xùn)員部門經(jīng)理*****老師建立培訓(xùn)體系口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月9日—8月12日12課時培訓(xùn)員運作流程酒店培訓(xùn)員部門經(jīng)理*****老師能夠作好培訓(xùn) 口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室12課時培訓(xùn)員的培訓(xùn)要求；酒店培訓(xùn)員部門經(jīng)理*****老師能夠作好培訓(xùn) 口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月13日—8月16日24課時自我管理：行政部人員的體態(tài)；行政部人員每日的行安排；銷售代表的工作態(tài)度；管理自己的時間行政部人員的工作核心全體人員部門經(jīng)理*****老師規(guī)范行政部的工作，為開業(yè)后部門良好的運作口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月17日8月20日24課時工資構(gòu)成、崗位工資等級部門經(jīng)理、勞資人員*****老師了解工資構(gòu)成、崗位工資等級口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月21日6課時崗位運作要求全體人員*****老師部門經(jīng)理清楚各崗位運作要求及標準口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月22日（下午）3課時消防培訓(xùn)全體人員*****老師*****老師清楚消防安全知識口試案例分析《消防預(yù)案》行政部辦公室8月23日3課時國家人事政策制度全體人員全體人員*****老師*****老師了解國家人事政策制度口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室3課時酒店考核方式清楚酒店考核方式口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月24日3課時統(tǒng)籌保險等辦理程序與上級相關(guān)的聯(lián)系全體人員*****老師了解統(tǒng)籌保險等辦理程序與上級相關(guān)的聯(lián)系口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室3課時酒店人力資源制度了解酒店人力資源制度口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月25日3課時消防演習(xí)全體人員*****老師人人清楚《消防預(yù)案》行政部辦公室8月25日（下午）—8月31日基建衛(wèi)生酒店開業(yè)計劃制定全體人員部門經(jīng)理所屬區(qū)域符合開業(yè)要求口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室*****餐飲部開業(yè)前培訓(xùn)計劃日期課時培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人預(yù)期達到目標教學(xué)考核方法培訓(xùn)教材培訓(xùn)場地器材7月20日2對餐飲部的認識餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解餐飲部的作用、特點、地位熟悉餐飲部運行管理的特點講授、7月30日筆試《培訓(xùn)手冊》教室、白板2對餐飲部的認識餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師熟悉餐飲部的日常管理清楚餐飲從業(yè)人員的禮貌、禮節(jié)及個人修養(yǎng)熟悉餐飲部的管理范圍、餐廳的種類及功能講授、7月30日筆試《培訓(xùn)手冊》教室、白板1餐飲部與其他各部門的協(xié)作餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解與前廳部的關(guān)系及協(xié)作了解與銷售部、財務(wù)部的關(guān)系及協(xié)作講授、7月30日筆試《培訓(xùn)手冊》教室、白板1餐飲部與其他各部門的協(xié)作餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解與客務(wù)的關(guān)系及協(xié)作了解與工程部的關(guān)系及協(xié)作了解與行政部的關(guān)系講授、7月30日筆試《培訓(xùn)手冊》教室、白板7月21日2應(yīng)有的服從意識、協(xié)作精神餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師清楚與酒店所有部門的團結(jié)協(xié)作的重要性講授、7月30日筆試*****公司《培訓(xùn)手冊》教室、白板2應(yīng)有的服從意識、協(xié)作精神餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解與酒店所有部門對接口工作講授、7月30日筆試*****公司《培訓(xùn)手冊》教室、白板1餐飲部組織機構(gòu)餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師清楚餐飲部的組織機構(gòu)和崗位設(shè)置講授、7月30日筆試*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板1餐飲部組織機構(gòu)餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師明確自己所處的位置及上下級隸屬關(guān)系講授、7月30日筆試*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板7月22日2餐飲部崗位職責餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解餐飲部經(jīng)理崗位職責了解餐廳經(jīng)理崗位職責了解康樂經(jīng)理崗位職責講授、7月30日筆試*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板2餐飲部崗位職責餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解傳菜間領(lǐng)班崗位職責了解食街領(lǐng)班崗位職責了解零點廳領(lǐng)班崗位職責了解西餐廳領(lǐng)班崗位職責講授、7月30日筆試 《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板1餐飲部崗位職責餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解咖啡廳領(lǐng)班崗位職責了解酒吧領(lǐng)班崗位職責了解桑拿領(lǐng)班崗位職責了解康樂領(lǐng)班崗位職責講授、7月30日筆試*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板1餐飲部崗位職責餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解引座員崗位職責了解食街服務(wù)員崗位職責了解零點廳服務(wù)員崗位職責了解商場、花店、書報亭服務(wù)員崗位職責講授、7月30日筆試*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板7月23日2餐飲部崗位職責餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解宴會預(yù)訂員崗位職責了解西餐廳服務(wù)員崗位職責了解咖啡廳服務(wù)員崗位職責講授、7月30日筆試*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板2餐飲部崗位職責餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解吧員的崗位職責了解桑拿服務(wù)員的崗位職責了解康樂服務(wù)員崗位職責了解美容、美發(fā)師崗位職責講授、7月30日筆試*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板1餐飲部管理層技能餐飲部經(jīng)理*****老師清楚餐飲部經(jīng)理的管理技能講授、隨堂提問*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板1餐飲部管理層技能餐飲部經(jīng)理、主管、領(lǐng)班*****老師1清楚餐飲部主管的管理技能清楚餐飲部領(lǐng)班的管理技能講授、隨堂提問*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板7月24日2餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺員工部門經(jīng)理*****老師掌握餐飲部標準站立姿勢講授、7月30筆試、示范每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時考核完畢為止《運轉(zhuǎn)手冊》教室2餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握餐飲部標準站立姿勢講授、示范、每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時考核完畢為止*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室1餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工