【正文】 最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉產(chǎn)品安全要求GB 168692005鮮、凍禽產(chǎn)品中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第235號動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量4雞腿GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉產(chǎn)品安全要求GB 168692005鮮、凍禽產(chǎn)品中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第235號動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量5雞腿肉GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉產(chǎn)品安全要求GB 168692005鮮、凍禽產(chǎn)品中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第235號動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量6雞胸肉GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉產(chǎn)品安全要求GB 168692005鮮、凍禽產(chǎn)品中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第235號動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量7鴨胸GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉產(chǎn)品安全要求GB 168692005鮮、凍禽產(chǎn)品中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第235號動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量8叉燒鴨GB 27262005熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)　 肉類肉類包括鮮畜肉，火腿、香腸等畜肉制品，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)見表6。表2　 果類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對照表序號品種通用安全標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)1瓜子仁GB 193002005烘炒食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2花生仁（花生米）GB 27612005 食品中真菌毒素限量GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 193002005烘炒食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 165652003油炸小食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3李子干GB 163252005干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)4蘋果干GB 27612005 食品中真菌毒素限量GB 163252005干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)5葡萄干GB 163252005干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)6松仁GB 163262005堅(jiān)果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)7桃脯GB 148842003蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)8桃仁GB 163262005堅(jiān)果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)9無花果干GB 163252005干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)10香蕉片GB 163252005干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 165652003油炸小食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)11杏脯GB 148842003蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)12杏干GB 163252005干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)13杏仁（杏仁片）GB 163262005堅(jiān)果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)14腰果GB 163262005堅(jiān)果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)15椰子肉GB 163252005干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)16棗干GB 163252005干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)17菠蘿GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求18草莓GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求19橙子GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求20大蜜桃GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求21哈密瓜GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求22黃莓GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求23黃桃GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求24京白梨GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求25桔子GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求26蘭莓GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求27獼猴桃GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求28蜜瓜GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求29木瓜GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求30蘋果GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 151991994食品中銅限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求31葡萄GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求32沙白瓜GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求33提子GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求34無花果GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求35西瓜GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求36香蕉GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求37香梨GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求38杏GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求　 飲料飲料等食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)見表3。表1　 豆制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對照表序號品種食品衛(wèi)生通用標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)1豆腐GB 27622005食品中污染物限量GB 27112003非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2豆腐絲GB 27622005食品中污染物限量GB 27112003非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3腐竹GB 27622005食品中污染物限量GB 27112003非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)4豆?jié){GB 27622005食品中污染物限量GB 163222003植物蛋白飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)5豆沙GB 27622005食品中污染物限量GB 70992003糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)6粉皮GB 27132003淀粉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)7粉絲GB 27132003淀粉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)　 果類果類包括水果、干果、果脯等產(chǎn)品，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)見表2。標(biāo)準(zhǔn)的編號標(biāo)準(zhǔn)編號標(biāo)準(zhǔn)代號、順序號、年號（四位數(shù)）三部分組成一、國家標(biāo)準(zhǔn)： GB／T － 年號 標(biāo)準(zhǔn)順序號推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)代號二、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：WS／T － 年號 標(biāo)準(zhǔn)順序號推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號（衛(wèi)生）三、地方標(biāo)準(zhǔn)：DB ／ － 年號 標(biāo)準(zhǔn)順序號省級行政區(qū)劃分碼前兩位強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn)代號四、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q／ － 年號 標(biāo)準(zhǔn)順序號企業(yè)代號企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號如上所述國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的代號是“GB”，字母GB是國標(biāo)兩字漢語拼音首字母的大寫；國家推薦性標(biāo)準(zhǔn)的代號是“GB／T”，字母“T”表示“推薦” 的意思；推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)的代號如陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)的代號為“DB61／T”。食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對照表目 錄1．1 豆制品1．2 果類1．3 飲料1．4 奶制品1．5 禽蛋類1．6 肉類1．7 水產(chǎn)品1．8 調(diào)味品1．9 糧油1．10 蔬菜類1　 食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對照表　 豆制品豆制品等食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)見表1。如果果類產(chǎn)品是罐頭產(chǎn)品時(shí)，其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB 116712003 果、蔬罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。表3　 飲料執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對照表序號品種食品衛(wèi)生通用標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)1綠茶GB 27622005食品中污染物限量GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量2純凈水GB 173242003瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3礦泉水4飲用水GB 192982003瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)5冰GB 冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)6菠蘿汁GB 192972003果、蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)7橙汁GB 192972003果、蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)8番茄汁GB 192972003果、蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)9番石榴汁GB 192972003果、蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)10蘋果汁GB 192972003果、蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)11越桔汁GB 192972003果、蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)12過濾咖啡GB 27601996食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)13速溶咖啡GB 71012003固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)14無咖啡因的咖啡GB 71012003固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)15速溶飲料GB 71012003固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 196422005可可粉固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)16麥片GB 196402005麥片類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)17葡萄干麥麩片GB 196402005麥片類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)18巧克力麥片GB 196402005麥片類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)19全麥絲GB 196402005麥片類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)20營養(yǎng)麥圈GB 174012003膨化食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)21玉米片GB 196402005麥片類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)22原味營養(yǎng)燕麥片GB 196402005麥片類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)　 奶制品乳制品包括液體乳、乳脂、干酪等產(chǎn)品，序號品種食品衛(wèi)生通用標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)1干酪（白瑪蘇里拉）GB 27632005食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 54202003干酪衛(wèi)生