【正文】 節(jié) 改良底質(zhì)一、底質(zhì)污染的原因 對(duì)蝦排泄物殘存飼料生物尸體用有機(jī)肥培養(yǎng)藻類放苗密度過大 工業(yè)污水和生活污水養(yǎng)殖用水交叉污染二、底質(zhì)污染的危害性 導(dǎo)致缺氧節(jié)有毒物質(zhì)大大增加3 、酸堿度失衡有害細(xì)菌大量繁殖 三、改良底質(zhì)的方法（一）放蝦苗前 清除淤泥在每年冬天收完蝦后，利用無雨的有利時(shí)機(jī)，將蝦塘池水排光或抽干，經(jīng)過曬塘，用推土機(jī)，把表層 10 厘米左右的淤泥推走。如果是用尿素，濃度一般在 20 毫克／升左右，過磷酸鈣的用量是尿素的 1 / 4 左右。如果池塘?xí)竦煤?，沒有積水，水色通常呈黃褐色，以硅藻為主，如果池塘有積水，特別是近海或沿海地區(qū)，池水無法排干或曬干，水色常呈綠色。 3 、均勻潑灑肥水時(shí)，肥料潑灑越均勻越好，為此，在溶解肥料時(shí)，盡可能多地加水稀釋，這有利于均勻潑灑。六、肥水方法 1 、在未進(jìn)行肥水前，必須準(zhǔn)確了解天氣狀況，選擇在有陽光的上午進(jìn)行，雨天不能施肥。這是因?yàn)?，用雞糞肥水的蝦塘，雞糞殘留在池塘，留下隱患，會(huì)污染底質(zhì)和水質(zhì)。當(dāng)然由于特殊情祝和特殊原因需要重新施肥，也是必要的。此外，尿素和過磷酸鈣也是良好的肥水劑，使用方便，價(jià)格也便宜。它在使用時(shí)，完全溶解于水，沒有殘留。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所研制的單細(xì)胞藻類生長素最好，深受蝦農(nóng)歡迎。三、進(jìn)水在安全的前提下，水位越高越好，一次性把池水進(jìn)滿，一次性肥水。因此，在養(yǎng)殖季節(jié)，要把放苗時(shí)間、清塘?xí)r間、肥水時(shí)間統(tǒng)籌安排，并留有余地，充分利用養(yǎng)殖季節(jié)的時(shí)間。有一句話：養(yǎng)蝦先養(yǎng)水，就是這個(gè)道理。放苗后的水體消毒應(yīng)遵循這樣的原則：不用或少用；可用可不用，堅(jiān)決不用；如果蝦已發(fā)病，必須使用時(shí)，應(yīng)量少、次數(shù)多些。使用藥物以二溴海因和聚維酮碘最好。進(jìn)水肥水時(shí)，應(yīng)一次性把池塘水達(dá)到最大高度，一次性肥水。水體消毒分放苗前和放苗后兩種情況。用池塘的 1 / 10 做標(biāo)粗池放苗，較用全池節(jié)約了 9 / 10 的海水或咸井水。標(biāo)粗池建好后，即可以加人海水、鹵水或其他代用品調(diào)節(jié)鹽度。當(dāng)池水達(dá)到最高水位后，拉起塑料薄膜，并固定在竹竿上，便成為一個(gè)標(biāo)粗池。（1）在塘的一角建標(biāo)粗池 開始毒塘（清塘）前，在池塘一角圍一個(gè)全池面積的 1 / 30 一 l / 10不等的標(biāo)粗池。遠(yuǎn)離大海的內(nèi)陸地區(qū)這種地區(qū)由于離大海遙遠(yuǎn)，運(yùn)費(fèi)很貴，不可能買海水和鹵水，都只能買海水晶、粗鹽或其他代用品。 第三節(jié) 控制鹽度 近?；蜓睾＃荒苓M(jìn)到含鹽水的地區(qū)這種地區(qū)距離海較近，可以通過購買海水、濃縮海水（鹽場(chǎng)的鹵水，鹽度達(dá) 70 以上）。茶籽餅溶液有肥水作用，可減少肥水用的肥料，節(jié)約成本。 ⑥ 用茶籽餅和敵百蟲清塘?xí)r，池水不要排走。⑤ 清塘藥物要注意效果。如果在 24 小時(shí)后，仍發(fā)現(xiàn)有雜魚蝦正常個(gè)體，則表明清塘失敗，要重新清塘。 ② 盡量選擇晴朗天氣，以提高藥效。如果是使用茶籽餅和敵百蟲清塘，先計(jì)算好池塘兩者的用量，然后把茶籽餅加水溶解，隨后將敵百蟲搗碎，加水溶解，與茶籽餅混合攪勻，即配即潑。四、水深水深以10厘米最佳，以剛把池塘底全部淹沒為宜，如果池塘不平坦，適當(dāng)加深些。三、清塘藥物常用茶籽餅和敵百蟲。進(jìn)水網(wǎng)應(yīng)用錐形網(wǎng)，網(wǎng)長為 10 —20米。清塘應(yīng)該做好如下工作。 在曬塘和清淤的過程中，應(yīng)同時(shí)做好池塘的堵漏、堤壩的維修、閘門的安裝和檢修工作，魚蝦混養(yǎng)塘口做好土工格柵攔網(wǎng)的安裝工作。將表層 10 厘米左右的淤泥推走，每年都推一次，這樣既能把池底污物推走，起到除污作用，又能加大水深，增加放苗量和產(chǎn)量。這樣可殺死部分病原體，并可改良底質(zhì)。雜食偏肉食性，飼料喂養(yǎng)均使用顆粒飼料，對(duì)飼料蛋白質(zhì)要求不高，在20％—35％均可。二、生活習(xí)性最適生長水溫為23—32℃ ，生存水溫為9—47℃，15℃停止攝食，8℃開始死亡。雌性不具納精囊。步足常呈白堊色。第二觸角內(nèi)外鞭等長，皆短而小。一、形態(tài)特征全身近白色、透明。主要分布在美洲太平洋沿岸，是厄瓜多爾等美洲國家的主要養(yǎng)殖品種，也是世界三大主要對(duì)蝦養(yǎng)殖品種之一。南美白對(duì)蝦高效健康養(yǎng)殖操作技能潘海軍 江蘇省農(nóng)墾集團(tuán)公司目 錄第一章 南美白對(duì)蝦的主要生物學(xué)特征………………………………1第二章 南美白對(duì)蝦高效健康養(yǎng)成技術(shù)………………………………2第一節(jié) 曬塘、清淤…………………………………………………2第二節(jié) 清塘…………………………………………………………2第三節(jié) 控制鹽度……………………………………………………4第四節(jié) 水體消毒……………………………………………………5第五節(jié) 肥水…………………………………………………………5第六節(jié) 改良底質(zhì)……………………………………………………8第七節(jié) 設(shè)增氧機(jī)…………………………………………………10第八節(jié) 投放優(yōu)質(zhì)蝦苗……………………………………………11第九節(jié) 投喂優(yōu)質(zhì)飼料……………………………………………17第十節(jié) 水質(zhì)監(jiān)側(cè)與調(diào)節(jié)…………………………………………22第十一節(jié) 中間毒塘………………………………………………28第十二節(jié) 混養(yǎng)對(duì)蝦………………………………………………28第十三節(jié) 抵抗自然災(zāi)容…………………………………………30第十四節(jié) 防病治病………………………………………………31第三章 收 獲 ………………………………………………………41第一章 南美白對(duì)蝦的主要生物學(xué)特征南美白對(duì)蝦又稱凡納濱對(duì)蝦。在分類學(xué)上隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱十足目對(duì)蝦科對(duì)蝦屬。其優(yōu)點(diǎn)是：繁殖周期長，在海南等地可全年進(jìn)行繁殖；生長速度快，正常養(yǎng)殖60—80天可上市；適應(yīng)性強(qiáng)，在海水、咸淡水和淡水水域均可養(yǎng)殖；抗病力強(qiáng)，離水存活時(shí)間長，可活蝦運(yùn)輸；肉質(zhì)鮮美，出肉率高，可達(dá)65%以上，最大體長達(dá)23厘米。額角短，不超出第一觸角柄的第二節(jié)。在正常情況下，犬觸須青灰色。頭胸甲短，與腹節(jié)之比約為1:3。額角上緣具有8—9齒，下緣具有2齒。最適生長鹽度為10—25；生存鹽度為0—40。第二章 南美白對(duì)蝦高效健康養(yǎng)成技術(shù)第一節(jié) 曬塘、清淤曬塘和清淤是對(duì)蝦養(yǎng)殖的第一道工序， 曬塘是指在每年冬天收完蝦后，或收完第一茬蝦后，把池塘水排干或抽干，讓池底曝曬至龜裂、發(fā)白。清淤的最好方法，是用推土機(jī)。有的地區(qū)，用牛翻耕、曝曬，這種方法對(duì)改良底質(zhì)起一定作用，但清淤不徹底，污染源不能清除，易留下隱患。第二節(jié) 清塘 清塘指在放蝦苗前，利用藥物殺死池中的敵害生物、致病生物（病毒、病菌）和各種寄生蟲等。一、安裝好進(jìn)、排水網(wǎng)進(jìn)水網(wǎng)網(wǎng)目應(yīng)等于或大于 80 目，排水網(wǎng)網(wǎng)目為 40 目。二、清塘?xí)r間清塘?xí)r間在放苗前 10— 15 天最好。茶籽餅的濃度為 30 毫克/升，敵百蟲的濃度為 2 毫克/升。五、方法用濕法清塘。六、注意事項(xiàng) ① 計(jì)算用量一定要準(zhǔn)確。③ 清塘后要檢查藥效。 ④ 不能干法清塘。漂白粉清塘效果不好，這在沿海地區(qū)更不宜使用。茶籽餅和敵百蟲的失效時(shí)間是 3 一 5 天。 ⑦ 不能用禁藥毒塘。也可采用打并的辦法抽取咸水。以上兩種不同地區(qū)調(diào)節(jié)鹽度的方式方法基本相同，具體如下。標(biāo)粗池這樣建造：在未進(jìn)水前，先在池中挖溝，埋下塑料薄膜，并插上竹竿，然后進(jìn)水。在標(biāo)粗池側(cè)開一個(gè) 10 平方厘米左右的孔，這個(gè)孔用 40 目左右的網(wǎng)紗縫上，目的是讓水可以交換，但蝦苗不能通過。（2）全池加海水或代用品 南美白對(duì)蝦是廣鹽性品種，適應(yīng)性很強(qiáng)，從經(jīng)驗(yàn)來看，相對(duì)密度為 1 . 003 的海水就能滿足南美白對(duì)蝦的生長。 第四節(jié) 水體消毒水體消毒是指用藥物殺死養(yǎng)殖水體中的病菌和病毒等，保護(hù)有益生物。放苗前水體消毒是在肥水前進(jìn)行。在未肥水前，對(duì)全池養(yǎng)殖用水進(jìn)行消毒，以殺死池塘中的病毒、病菌及寄生蟲等。二溴海因濃度以 20 ％有效溴計(jì)算，以 1 毫克/升為宜；聚維酮碘以有效碘含量 2 ％計(jì)算，以 1 毫克/升為宜。第五節(jié) 肥水肥水又叫培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物，是對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中極其重要、必不可少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它關(guān)系到對(duì)蝦養(yǎng)殖的成敗。一、肥水作用增加氧氣 遮蔽池底 為幼蝦提供優(yōu)質(zhì)餌料 防病二、肥水時(shí)間肥水時(shí)間取決于放苗時(shí)間，放苗時(shí)間取決于水溫。肥水時(shí)間應(yīng)在放苗前 20 天左右、清塘后 2 — 3 天進(jìn)行。四、肥水物質(zhì)肥水物質(zhì)以完全溶解于水、不殘留為原則。它通過采用浮游單細(xì)胞藻類特需的營養(yǎng)元素，有利于優(yōu)良的浮游單細(xì)腳藻（硅藻、綠藻）繁殖，能長期穩(wěn)定水質(zhì)和底質(zhì)，優(yōu)化翻探持良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。以水深為 1 米計(jì)，每畝放 1 一 2 千克。顴還有一個(gè)突出優(yōu)點(diǎn)是，養(yǎng)一茬蝦，只需在肥水時(shí)一次把水色和透明度調(diào)節(jié)好即可，不要多次施肥。用單細(xì)胞藻類生長素和尿素、過磷酸鈣肥水的蝦塘，養(yǎng)蝦成功率大大高于用雞糞肥水的蝦塘。五、水色和透明度肥水后良好的水色是黃褐色、褐色和綠色，透明度為 10 — 20 厘米。 一次性肥水一次把池水進(jìn)滿，一次性肥水。通常在施肥后 6 一 8 小時(shí)水已開始變色，透明度開始降低， 24 小時(shí)后水色變化非常明顯， 48 小時(shí)后可達(dá)到預(yù)期效果。肥料用量應(yīng)根據(jù)說明書使用。使用時(shí)，把兩者混合，加水稀釋，全池均勻潑灑。 曬塘?xí)r要使底泥發(fā)白、龜裂，這可殺死部分病原體，對(duì)改良底質(zhì)也起到一定作用，但不徹底。 （2）盡早使用（3）用量要足夠（4）適量使用劑時(shí)， （5）定時(shí)使用（6）交替使用（7）適時(shí)使用（8）有針對(duì)性地使用（9）提高微生物制劑的活性（10）勿與抗生素和殺菌類藥物同時(shí)使用開增氧機(jī)增氧機(jī)具有救活養(yǎng)殖生物、曝除廢氣、增加產(chǎn)量和節(jié)約飼料等功能。這對(duì)于大雨、暴雨和臺(tái)風(fēng)天氣時(shí)尤為重要。開增氧機(jī)要準(zhǔn)確掌握好開機(jī)和關(guān)機(jī)的時(shí)間，這對(duì)于蝦的正常生長和節(jié)約用電有重大作用。解決這個(gè)問題的方法之一是使用增氧劑，它可以及時(shí)為底層增氧。 2 ．水車式增氧機(jī) 3 ．充氧式增氧機(jī) 三、增氧機(jī)的使用方法 1 ．晴天中午開機(jī)2 ．陰天、雨天開機(jī) 3 ．臺(tái)風(fēng)前夕和臺(tái)風(fēng)期間開機(jī) 4 ．夜里開機(jī) 5 ．在生長旺季經(jīng)常開機(jī)在有陽光普照的白天，特別是 12 : 00 一 17 : 00 , 池中的溶解氧都處在飽和狀態(tài)，不必開機(jī)。第八節(jié) 投放優(yōu)質(zhì)蝦苗底質(zhì)不好不進(jìn)水，水質(zhì)不好不放苗，蝦苗不好不養(yǎng)殖。一、 購買優(yōu)質(zhì)蝦苗蝦苗質(zhì)量基本由三個(gè)方面決定：一是親蝦的品種；二是育苗期間的營養(yǎng)供應(yīng)；三是育苗所采用的方式方法，其中品種方