【正文】 1. 在公眾地方放置之工作車、吸塵機、洗地機或洗地毯機等，須盡量放置路旁及留意有否電線拌腳的可能性。9. 在公眾地方之走廊或樓梯，如照明不足，須向上級主管報告，盡快修理，以免生危險。7. 舉笨重的物品時，勿用背骨力，須用腳力。5. 如工作地有濕滑或有油污，應(yīng)立即抹去，以防止滑倒。3. 如須推車，應(yīng)用雙手推動，以確保安全。 酒店員工必須遵守酒店所制定的安全預(yù)防措施及守則，故所有員工當值時須留意下列各要點：1. 留意有否危險工作情況，如有發(fā)現(xiàn)，立即向主管報告。40與酒店同舟共濟43保持個人氣味清新，早晚刷牙，保持個人衛(wèi)生 HOTEL POLICY amp。 PROCEDURESubject: 房務(wù)部操作規(guī)程BARONY HOTELS WORLDWIDENumber: Department: 客房部Section: Date Issued: Page: ，雙手交叉，抓頭，撬鼻等不雅舉止。、打架、偷窺、睡覺、不道德行為，打架，偷窺，睡覺，不道德行為，賭博，抽煙，進食，吸毒及在工作時間內(nèi)食口香糖，須盡量減低聲響，拍手或撞響手指等、雜志及書籍等。，必須接班繼續(xù)。 PROCEDURESubject: 房務(wù)部操作規(guī)程BARONY HOTELS WORLDWIDENumber: Department: 客房部Section: Date Issued: Page: 4. 房務(wù)員工規(guī)則工作要求不可以、下班，早退及無故缺席或失誤接班，衣冠不整，鞋破爛，制服骯臟，彬彬有禮，對待顧客及同事無禮貌。若本身不能抽空時，應(yīng)求助領(lǐng)班或其他房務(wù)員。 若發(fā)現(xiàn)住客中有患病或老年人，應(yīng)加倍留意及照顧，并及時知會值班副經(jīng)理。 若然住客攜帶有小孩，應(yīng)微笑地與小孩子打招呼。 與客人交談時，聲音低及須使對方聽到為可，不雅之詞，切記勿用。 站立時應(yīng)昂首挺胸，不得彎腰曲背或倚墻而站等，以精神飽滿，微笑的面容與住客接觸，并不應(yīng)有貧富，厚此薄彼之分。 通常說早安、晚安，或您好，并以十五度的鞠躬作禮。以下便是一個房間服務(wù)員所應(yīng)具備之條件及知識： 新住客搬入時，應(yīng)立即表示歡迎與問好。 HOTEL POLICY amp。值班管家5人07：00—16：3014：00—23：0023：00—08：00替班一位，分三班制在二十四小時內(nèi)監(jiān)督房務(wù)操作、巡視各樓層、公眾地方、餐廳、娛樂場所等的整潔；協(xié)助副經(jīng)理、領(lǐng)班監(jiān)察及督導(dǎo)員工的表現(xiàn)和操行；控制樓層用品和清潔用品的儲存及消耗量；控制樓層鑰匙適當?shù)厥褂?；協(xié)助安排房間及公眾地方的季節(jié)性或大清潔的程序。 人力及工作分布： 職位人數(shù)工作時間工作范圍 經(jīng)理1人7：00—18：00主管房務(wù)部內(nèi)的所有事務(wù)。 PROCEDURESubject: 房務(wù)部操作規(guī)程BARONY HOTELS WORLDWIDENumber: Department: 客房部Section: Date Issued: Page: 清潔范圍客人服務(wù)，如地毯，梳化，窗簾等 HOTEL POLICY amp。 客人轉(zhuǎn)房、大清潔、團體抵達、貴賓等的詳細資料和取消訂房均需經(jīng)過房務(wù)部辦公室處理。接聽的時間及由何人接聽都要記錄。 發(fā)出的鑰匙必須要在簽認冊上簽名作實，才可領(lǐng)取鑰匙，鑰匙箱必須要上鎖。 是與其他部門和房務(wù)部員工的聯(lián)系中心。 PROCEDURESubject: 房務(wù)部操作規(guī)程BARONY HOTELS WORLDWIDENumber: Department: 客房部Section: Date Issued: Page: 房務(wù)部辦公室是房務(wù)部的中樞，既是傳達及安排各級員工的總部。 PROCEDURESubject: 房務(wù)部操作規(guī)程BARONY HOTELS WORLDWIDENumber: Department: 客房部Section: Date Issued: Page: 行政管家2. 房務(wù)部組織架構(gòu)干洗員洗衣員熨衣員文員房務(wù)員公眾地方服務(wù)員助理行政管家縫紉員制服員布草運送員洗衣領(lǐng)班文員秘書制服及洗衣房領(lǐng)班管家助理管家公眾地方領(lǐng)班樓層領(lǐng)班助理洗衣房經(jīng)理洗衣房經(jīng)理 。房務(wù)部員工須盡量提供酒店內(nèi)之各項設(shè)備以及服務(wù)的資料給住客。互相協(xié)助減低因保養(yǎng)維修工程或清潔進行中導(dǎo)致房客或員工受傷的可能性。遇發(fā)生火警時需及時參與滅火及緊急疏散房客的工作。協(xié)助及提供資料以防止閑雜人等混進酒店。同其合作，執(zhí)行紀律行動。提供完善的員工福利。 HOTEL POLICY amp。 須互相配合檢出損毀之布草及工作服，以供修補。 任何布草、員工工作制服和住客之衣物，均由此部門負責，房務(wù)部協(xié)助交收。 定期到倉庫提供房間及清潔所應(yīng)用之必需品。 監(jiān)察員工的休假情況。 互相協(xié)調(diào)及監(jiān)察房務(wù)預(yù)算。 負責各餐飲場所之衛(wèi)生間，確保其清潔及向客人提供有關(guān)之服務(wù)。 PROCEDURESubject: 房務(wù)部操作規(guī)程BARONY HOTELS WORLDWIDENumber: Department: 客房部Section: Date Issued: Page: ] 須互相協(xié)調(diào)，控制餐飲布草之流量（替換量）、交收程序和每月進行定期之布草盤點及員工的制服設(shè)計。 安排及封閉房間以便進行修理。 當前廳部要求確認某些房間的狀態(tài)時，應(yīng)予以復(fù)查合作。 及時把所有清潔好之空置房間通知前廳接待處。 前廳訂房處及接待處須提供團體入住房號及到達時間和遷出時間與房號給房務(wù)部，使房務(wù)員能有效的控制清理房間的先后次序。 協(xié)助行李員開門收取行李或存放包裹入房間內(nèi)。 以最短的時間整理好已退房的房間，以備出租。 HOTEL POLICY amp。以迅速的提供有效的服務(wù)，盡量滿足客人的每一合理要求，使客人心滿意足為原則。房間服務(wù)員無論在任何情況下均要以和藹的態(tài)度接待客人及替客人解答疑題，樹立良好的工作態(tài)度，使他們產(chǎn)生賓至如歸之感覺。故此，保安上的安全必須并重，在客房樓層內(nèi)，由于房間服務(wù)員直接接觸房間客人、客人的財產(chǎn)和生命，對可能發(fā)生的問題能提供給有關(guān)部門作進一步的改善。房務(wù)部之管理人員需要參與酒店內(nèi)部裝飾事宜并積極提出改良的建議，以求達到令客人贊賞及感到新奇。尤以樓層上的客房更為重要，在客人遠離自己的家鄉(xiāng)到外地營商或旅游而體會到好象身處在家中享受一樣。包括客房、公眾地方及各餐飲康樂場所與酒店的外圍。 HOTEL POLICY amp。因此，房務(wù)部須要有專業(yè)知識及良好的人事管理來推動員工上下齊心，緊密聯(lián)系，務(wù)求做到以最低的消耗支出得到最佳的效果收益。一間客房的裝修和設(shè)備往往需要花費數(shù)萬以上，為保持維修費用合理和節(jié)省的使用，使酒店保持嶄新的面貌，房務(wù)部需與保養(yǎng)維修部門、園林合約商及殺蟲合約商保持緊密的合作，配合必要的維修服務(wù)?？头抗芾硭挠弥沼闷?，大量人力，物力的成本管理，房務(wù)部分有不同之小組每日二十四小時為客人提供優(yōu)良的服務(wù)，需要雇傭大量的各級員工，其薪酬支出頗為巨大，加上日常提供給客人的客房物料及清潔用品的消耗，其成本計算亦屬龐大，是酒店其中的一項重大支出，故會直接影響酒店的利潤。對客人有禮貌，滿足客房之需要，使其有賓至如歸之感，使其向親友、商界人士介紹，這樣就不斷為酒店創(chuàng)造了新的客源，也會使光臨過的顧客再次光臨，這樣酒店便可贏得良好的聲譽，無形中便成為最有效的免費宣傳，從而得到更多顧客的光臨，此為房務(wù)部之最大目標。. 房務(wù)部之目標及其重要性房務(wù)部是酒店內(nèi)專門負責管理客房服務(wù)之部門。 第一部分 房務(wù)部日常運作 HOTEL POLICY amp。 PROCEDURESubject: 房務(wù)部操作規(guī)程BARONY HOTELS WORLDWIDENumber: Department: 客房部Section: Date Issued: Page: . 房務(wù)之定義房務(wù)之任務(wù)是確保酒店樓層客房、公眾地方及各餐飲、康樂場所經(jīng)常保持舒適及整潔的面貌；而布草制服房則負責酒店員工的制服，樓層客房的布草，餐飲布巾等的整潔和交收，對酒店方面而言，增加提供一切有關(guān)房間事宜尤為重要，例如嬰孩看護、交收洗衣、擦鞋服務(wù)及整理房間等等。酒店最主要的是客房服務(wù)，為確保客房的清潔、舒適及安全，便要時刻保持高水平和有效率的服務(wù)。房務(wù)部除上述的重要性外，還需要加上清潔分部、樓層客房及布草制服房等。此外，酒店的內(nèi)部裝修和園林美化、每次重新設(shè)計和園林美化、每次重新設(shè)計和維修均需很大的費用。另外，整體員工之工作制度、布草、洗衣設(shè)備及潔凈器材，同樣是酒店之重大投資成本，房務(wù)部有必要的責任和周詳計劃保持所有設(shè)備和物品的美觀雅致和節(jié)省開支從而減少再投資，使酒店能縮減少支出費用而增加純利潤。酒店能夠進行長久的經(jīng)營，雇員的工作便有了保障和獲得更好的福利。 PROCEDURESubject: 房務(wù)部操作規(guī)程BARONY HOTELS WORLDWIDENumber: Department: 客房部Section: Date Issued: Page: . 房務(wù)之功能 確保酒店每一塊地方均達到清潔、整齊的原則。 酒店內(nèi)每一角落均要保持恬靜和幽雅，使顧客身處優(yōu)美的環(huán)境，度過其安逸的時刻。 酒店是對外營業(yè)，客人來自世界不同的地方，其設(shè)計和顏色的協(xié)調(diào)是不可分割，是互相配合，也是氣氛的創(chuàng)造者。 盡量減低任何導(dǎo)致房間客人發(fā)生意外之可能性。 微笑是所有酒店從業(yè)人員所應(yīng)具備的儀態(tài)和條件。 服務(wù)性行業(yè)也是禮貌行業(yè)，是酒店所有員工要貫徹的宗旨。 提供最新的房間狀況，與前廳部保持快速緊密的聯(lián)系，迅速提供有建設(shè)和快捷的服務(wù)，盡快安排客人入住，不致使客人因久侯而煩躁。 PROCEDURESubject: 房務(wù)部操作規(guī)程BARONY HOTELS WORLDWIDENumber: Department: 客房部Section: Date Issued: Page: 須及時、不斷的相互提供最新的房間入住情況。 提供一切有關(guān)住客的特殊行為資料，防止或勸阻房客毀壞酒店之任何設(shè)備。 提供有關(guān)進行維修工程的房間資料給前廳接待處，以防出租給房客而導(dǎo)致其投訴，于工程完成后須即時報告以再供出租。 前廳接待處須提供房客所要求的設(shè)備、服務(wù)的資料，如加床、嬰兒床及嬰兒看護服務(wù)等給房務(wù)部。 按時提供房間狀態(tài)表與前廳部。 工程部 提供有關(guān)保養(yǎng)，維修的資料給當值工程人員進行維修處理等事宜。 HOTEL POLICY amp。 協(xié)助送餐服務(wù)部，收集房間客人用餐后的餐具、通知送餐服務(wù)部收回餐具、各餐飲場所定期安排做大清潔事項，例如：洗地毯、打臘、抹空調(diào)風口等等。 帳單之核對及薪金之支付。 監(jiān)察房務(wù)之費用支出及薪金成本的控制。 在住客離店時，及時把房間小酒吧之耗用情況報給前廳收銀處。 房務(wù)部所需要的一切清潔及房間用品，均由采購部協(xié)助辦理有關(guān)事項，互相提供資料，務(wù)求最低的價錢購入最佳及最適合的物品。為確保衣物能夠迅速處理，雙方應(yīng)經(jīng)常保持聯(lián)絡(luò)。 洗衣部經(jīng)理需與房務(wù)部經(jīng)理及采購部經(jīng)理配合并提出選購布草及工作服用料的意見。 PROCEDURESubject: 房務(wù)部操作規(guī)程BARONY HOTELS WORLDWIDENumber: Department: 客房部Section: Date Issued: Page: 協(xié)助尋求適當?shù)娜肆Y源。協(xié)助培訓(xùn)工作。進行員工之職位變更工作。協(xié)助防火工作。協(xié)助有關(guān)住客財務(wù)失竊之資料和記錄的整理。協(xié)助放置廣告宣傳卡和業(yè)務(wù)推廣信件于房間內(nèi)。 HOTEL POLICY amp。 HOTEL