【正文】 往往由于中間冷卻器液面過高所致。為盡快恢復機器運轉，機體內液體制冷劑可通過放空閥放出。在處理濕沖程時，應注意調整油壓，若油壓過低時應停機。1 單級壓縮機濕沖程的操作調整壓縮機發(fā)生濕沖程時應立即關小壓縮機吸氣閥，同時關閉節(jié)流閥停止供液。三、壓縮機發(fā)生濕沖程的操作管理壓縮機發(fā)生濕沖程是因為液體制冷劑進入氣缸所致。4)壓縮機的運轉臺數應盡可能少。2)根據壓力比配置壓縮機的臺數。2 制冷壓縮機的調配與轉換壓縮機的調配應以能夠保證制冷工藝的要求和節(jié)省用電為原則，并考慮操作與管理。要根據蒸發(fā)溫度、冷凝溫度和高、低壓容積比確定中間溫度。單級制冷循環(huán)一般利用冷凝器獲得過冷，一般過冷溫度為3℃，對雙級制冷循環(huán)過冷溫度一般比中冷器內的溫度高3～5℃。水冷冷凝器的冷凝溫度較冷卻水出口溫度高4～6℃，蒸發(fā)式冷凝器的冷凝溫度比夏季室外空氣濕球溫度高8～14℃，風冷冷凝器冷凝溫度比空氣溫度高8～18℃；最終冷凝溫度不允許超過40℃。這種情況下，應采取相應措施：融霜、適當增大供液量，對蒸發(fā)器積油進行清理等。正常運轉中，蒸發(fā)溫度隨熱負荷的變化而變化，要根據實際運行情況進行壓縮機的增減載。當被冷卻介質為自然對流的空氣時傳熱溫差約為10～15℃；被冷卻介質為強制循環(huán)的空氣時傳熱溫差約為5～10℃；被冷卻介質為強制循環(huán)的水及鹽水時傳熱溫差約為5℃。6確認以上所有各項都合格后，啟動水泵（或風機），向冷凝器、壓縮機水套和油冷卻器供水、液（或送風）。打開液位指示器的截止閥就可顯示液位高低，若液位過低，應先供液；若液位過高，應先排液；，應予排液減壓。通常手動調節(jié)閥是關閉的，只有在浮球閥失靈時，才用手動供液。3 檢查高、低壓貯液器的液面高壓貯液器的貯液量應不超過70%，不低于30%，輔助貯液器的液面應在溢流口位置；低壓貯液器和排液桶一般不應存液，若存液超過30%應及早排液；低壓循環(huán)貯液器或氣液分離器的液面應保持在控制液位上，在控制失靈或無液位控制時，液面應控制在最高不超過60%，最低不低于20%；若液位過高，應先排液再開機。，壓縮機的吸氣閥，各設備的放油閥、加壓閥、沖霜閥、排液閥應關閉；壓力表法、安全閥前的截止閥，氨泵上的進、出液閥、抽氣閥、自動旁通閥，壓差繼電器接頭上的閥門和有關的過橋閥都應開啟；氣液分離器和低壓循環(huán)貯液器的供液閥、分調節(jié)站至蒸發(fā)器的供液閥，以及由蒸發(fā)器經氣液分離器、低壓循環(huán)貯液器至壓縮機的進、出氣閥都應根據制冷工藝的要求進行調整。并觀察高、低壓情況，如壓力不平衡，則開啟旁通閥，使壓力平衡，然后再關閥門。其次檢查和了解所需降溫冷間的溫度和熱負荷，確定對應該系統的開機及臺數，然后進行如下的檢查工作。制冷系統運行時應及時填寫制冷設備運行情況表，可參見附錄二。第三章 制冷系統及設備的運轉操作管理制冷設備及配套附屬設備的操作按照供應商或生產商提供的設備使用說明書中的操作規(guī)程執(zhí)行。上述提到的異物在系統中容易堵塞節(jié)流閥或其它狹窄通道，使制冷劑的循環(huán)中斷，機器處于空轉狀態(tài)；異物被機器吸入時，會污染潤滑油，使機器磨損加劇，異物若落在密封面上，會破壞機器或系統的密封，輕者少量漏油漏氣，嚴重時不能工作。另外當排氣溫度過高，油質惡化，在壓縮機氣閥周圍容易炭化、積炭會妨礙氣閥的工作等，所以操作人員應定期將制冷設備中的油放出，經常清洗壓縮機的排氣閥。防止不凝縮氣體進入系統的措施：1)充入制冷劑前，應使系統達到高真空；2)設備拆卸安裝后，應進行抽真空；3)排氣溫度不應超過1500C；4)系統嚴防滲漏。一般均通過空氣分離器進行放空氣，具體方法參見第三章十五。 防止水分進入系統措施：1)用空氣作氣密試驗時，應盡量用干燥氣體且不燃氣體，如碳酸氣或氮氣等；2)選擇合乎標準的制冷劑；3)選擇合乎標準的冷凍油；4)系統中不得有泄漏處，特別在真空時，防止空氣侵入；5)拆卸機器時最好使機房處于干燥，防止蒸氣侵入機內。1. 水份的影響:系統內的水份，對設備有極壞的影響，一般水份和制冷劑互相作用腐蝕金屬，同時使?jié)櫥腿榛诘蛪翰糠中⊥ǖ捞?，有時水分能冷凍堵塞通道等，所以氨制冷劑含水量應≤4%。五、制冷系統中的異物在制冷系統中，制冷劑含有各種異物如：水份、不凝縮氣體、冷凍油、金屬屑、油脂、纖維、塵埃等，這些異物對制冷設備影響很大。吸氣溫度是指在壓縮機入口處的制冷劑溫度，蒸發(fā)溫度是指制冷劑在蒸發(fā)器內的溫度，吸氣溫度高于蒸發(fā)溫度，二者差異稱為過熱度。當水溫一定時，為降低排氣壓力增加水量所消耗的動力，增加很多時，也不一定經濟，二者應統籌考慮。三、排氣壓力和排氣溫度排氣壓力和冷凝壓力近似相等，（實際上由于管路損失稍有差異，）二者均和冷卻水的水溫、水量及冷凝面積有關，排氣壓力（冷凝壓力）隨著冷卻水水溫的降低，冷卻水量的增加而下降；反之則上升。未提供時可參考使用ZBF34003—86《冷凍機油》規(guī)定的46號冷凍機油。二、冷凍油冷凍油質量好與壞直接影響零件的磨損和壓縮機的壽命，因此必須選擇優(yōu)質冷凍油。本說明所述的氟利昂工質專指R22工質，以下不再說明。關于其它性質請參閱有關資料。一、制冷劑制冷系統中循環(huán)的工作介質稱為制冷劑，當制冷劑通過蒸發(fā)器時，從被冷卻物體中吸取熱量，再通過冷凝器把熱量經冷卻水帶出排入大氣中（環(huán)境）。第二章 制冷系統操作的基本知識操作者操作制冷設備前，除對壓縮機本身結構、使用維護需要充分了解外，也應了解附屬設備的性能、結構、使用方法及制冷劑的性質、冷凍油、吸排氣壓力、溫度等。此外還應考慮專職維修人員。冷庫人員配置中一般建議1000噸及以下冷庫需有中級工1～2人；1000～5000噸冷庫需有高級工1人，中級工3人；5000噸及以上冷庫，需有高級工1～2人，中級工3人；萬噸及以上冷庫，需有技師1人，高級工2～3人。進行制冷系統操作的人員需具有一定的計算機知識，懂電腦的簡單操作和維護。二、制冷裝置操作人員要求冷凍站和冷庫必須按有關規(guī)定配備受過專門教育和培訓，具有制冷、電氣、給排水、自動控制等專業(yè)知識、生產經驗和組織能力的各級管理人員和技術人員，要有一定數量的技師、助理工程師、工程師負責冷庫及冷凍站的運行、技術、管理工作。22 171。 JGJ/T1621 171。 SBJ1120 171。 JCJ1419 171。 JB/T906118 171。 JB/T691717 171。 JB/T690616 171。 JB/T652715 171。 JB/T544614 171。 GBJ12613 171。 GBJ1612 171。 GBJ1511 171。 GBJ1410 171。 GBJ139 171。 GB108008 171。 GB503167 171。 GB502746 171。 GB502355 171。 GB500724 171。 GB1513 171。 GB1502 171。 云南東恒經貿集團食品有限公司 2016年 1 月 1 日 第一章 制冷裝置操作的標準、法規(guī)及要求一、制冷裝置操作的現行標準及規(guī)范1 171。公司創(chuàng)業(yè)以來，始終堅持“創(chuàng)新、求實、誠信、奉獻”的企業(yè)理念，依托國家級品種大河烏豬資源優(yōu)勢，充分發(fā)揮大河烏豬肉質優(yōu)秀這一特點，從源頭開始抓起，實現從種源配套、飼養(yǎng)規(guī)范、技術配套、肉豬回收加工全過程質量控制和可追溯管理，打造中國高檔肉制品品牌，引領中國發(fā)酵肉制品行業(yè)發(fā)展。公司生產基地占地360畝，依山伴水，綠蔭環(huán)繞，氣候怡人，交通便利。制冷系統手冊云南東恒經貿集團食品有限公司 編制：雷庚 彭來飛 審核：曹淵 批準：肖漢目 錄總則第一章 制冷裝置操作的標準、法規(guī)及要求一、制冷裝置操作的現行標準及規(guī)范5二、制冷裝置操作人員的要求5第二章 制冷系統操作的基本知識一、制冷劑6二、冷凍油6三、排氣壓力和排氣溫度6四、吸氣壓力和吸氣溫度6五、制冷系統中的異物6第三章 制冷系統及設備的運轉操作管理一、制冷壓縮機開機前的準備8二、制冷設備的運轉調節(jié)9三、壓縮機發(fā)生濕沖程的操作管理10四、冷凝器的操作管理10五、油分離器的操作管理11六、高壓貯液器的操作管理11七、中間冷卻器的操作管理12八、低壓循環(huán)貯液桶的操作管理12九、氨液分離器的操作管理12十、排液桶的操作管理12十一、調節(jié)站的操作管理13十二、泵的操作管理13十三、冷風機的操作管理13十四、冷卻排管的操作管理14十五、放空氣的操作14十六、放油的操作14十七、融霜的操作15十八、冷卻水系統的運轉管理16第四章 制冷系統及設備的安全操作管理一、制冷系統的安全性及措施17二、運轉時的安全操作18三、制冷劑的安全使用和管理19四、緊急救護19第五章 制冷系統及設備的故障分析和處理一、制冷系統正常運轉的標志19二、活塞壓縮機的常見故障及排除20三、螺桿壓縮機的常見故障及排除22四、制冷系統的常見故障及排除24五、控制部分的常見故障及排除32六、冷卻水系統的常見故障及排除33第六章 制冷系統及設備的正常維護一、制冷設備的正常保養(yǎng)35二、活塞壓縮機的檢修37三、螺桿壓縮機的檢修39四、熱交換設備的維修42五、管道與閥門的維修42六、浮球閥的維修44七、電磁閥的維修44第七章 冷庫庫房的使用管理一、冷庫使用管理中應注意的問題45二、冷庫建筑維護常識47三、冷庫地面凍脹的處理方法48四、氣調庫氣密性試驗時注意事項48第八章 貨物的保管和衛(wèi)生一、加強管理工作，確保商品質量49二、庫房衛(wèi)生管理49三、食品冷加工過程中的衛(wèi)生管理50附錄一：冷庫、機房安全生產制度51附錄二：氨(R717)飽和熱力性質表51附錄三：氟(R22)飽和熱力性質表52總 則云南東恒經貿集團位于云南省富源縣中安鎮(zhèn)多樂生態(tài)農業(yè)科技園區(qū)，是專業(yè)從事國家級品種大河烏豬產業(yè)開發(fā)的省級龍頭企業(yè)。公司注冊成立于2005年10月，注冊資金9200萬元，擁有生物飼料公司、豬育種公司、食品公司和經貿公司四家全資子公司。建有種豬場、飼料廠、屠宰廠、火腿廠、肉制品精深加工廠五個生產區(qū)。為進一步提高安全管