【正文】 ）完成旅游日程離境（或離開本地）后或者于月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)成本前，財(cái)會(huì)部門接到接團(tuán)社（或接待部門）轉(zhuǎn)來的費(fèi)用結(jié)算通知單或收費(fèi)通知單，經(jīng)審核無誤，據(jù)以結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)成本。它是指不屬于以上各項(xiàng)的其他服務(wù)成本。它是指接待旅游者計(jì)劃外增加游覽項(xiàng)目和風(fēng)味餐等時(shí)發(fā)生的費(fèi)用。它是指旅行社辦理代售國(guó)際聯(lián)運(yùn)客票和國(guó)內(nèi)客票而發(fā)生的訂票手續(xù)費(fèi)、包車費(fèi)用和退票損失等。它是指旅行社派出翻譯、導(dǎo)游人員或聘請(qǐng)兼職導(dǎo)游人員參加全程陪同而支付的費(fèi)用。它是指接待零星旅游者和受托代辦事項(xiàng)而支付的費(fèi)用。它是指旅行社接待包價(jià)旅游團(tuán)體或個(gè)人按規(guī)定開支的住房費(fèi)、餐費(fèi)、旅游交通費(fèi)、陪同費(fèi)、文雜費(fèi)和其他費(fèi)用。它是指由組團(tuán)社自組外聯(lián)接待包價(jià)旅游團(tuán)體或個(gè)人按規(guī)定開支的房費(fèi)、餐費(fèi)、旅游交通費(fèi)、陪同費(fèi)、文雜費(fèi)和其他費(fèi)用。旅行社的營(yíng)業(yè)成本是指直接用于接待旅游團(tuán)隊(duì)，為其提供各項(xiàng)服務(wù)所支付的費(fèi)用。企業(yè)的營(yíng)業(yè)成本是指對(duì)象化了的費(fèi)用，在經(jīng)營(yíng)中所發(fā)生的人工費(fèi)用從理論上講應(yīng)計(jì)入營(yíng)業(yè)成本，但由于旅游企業(yè)主要是以提供勞務(wù)為主，服務(wù)往住是綜合性的，哪種勞務(wù)花費(fèi)了多少勞務(wù)費(fèi)用，應(yīng)負(fù)擔(dān)多少工資，沒有一個(gè)較合理的分?jǐn)倶?biāo)準(zhǔn)和分配依據(jù)，不便于操作，不好直接予以對(duì)象化。它是指除以上三種支出外的其他直接支出，如企業(yè)出售無形資產(chǎn)，出售除商品以外的存貨的實(shí)際成本。如果進(jìn)口商品委托外貿(mào)部代理進(jìn)口的，其進(jìn)價(jià)成本還應(yīng)包括支付給外貿(mào)部門的手續(xù)費(fèi)。國(guó)內(nèi)購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)價(jià)成本，是指其進(jìn)貨原價(jià)。（12）為旅游者支付的人身保險(xiǎn)費(fèi)用。（l0）借調(diào)聘用翻譯導(dǎo)游人員的勞務(wù)報(bào)酬。（8）旅游者參觀風(fēng)景旅游點(diǎn)所支付的費(fèi)用。（6）旅游者參觀工廠、學(xué)校等支付的費(fèi)用。（4）旅游者觀看文藝節(jié)目，參加娛樂活動(dòng)而支付給文化或其他部門的費(fèi)用。（2）為旅游者支付的餐費(fèi)，風(fēng)味餐費(fèi)，退餐損失費(fèi)，游覽途中飲料費(fèi)等。旅行社已計(jì)入營(yíng)業(yè)收入總額，但屬于代收代付的有關(guān)費(fèi)用是直接用于旅游者的，應(yīng)作為企業(yè)的直接支出，計(jì)入營(yíng)業(yè)成本。旅游賓館、飯店的餐飲部和社會(huì)餐館等經(jīng)營(yíng)過程中的直接材料耗費(fèi)，包括耗用的原材料，調(diào)料、配料；浴池的直接材料耗費(fèi)是指經(jīng)營(yíng)中作為主要支出的燃料；洗染、修理等企業(yè)直接材料耗費(fèi)則是直接耗用的原材料、輔料等。財(cái)務(wù)費(fèi)用是指企業(yè)為籌集和調(diào)度其經(jīng)營(yíng)所需資金而發(fā)生的一般性費(fèi)用，包括利息支出、匯兌損益、支付金融機(jī)構(gòu)手續(xù)費(fèi)等。企業(yè)管理費(fèi)用除管理部門發(fā)生的費(fèi)用外，還有一些不便直接分?jǐn)偞_認(rèn)的由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的費(fèi)用。按現(xiàn)行《旅游飲食服務(wù)企業(yè)財(cái)務(wù)制度》的規(guī)定，應(yīng)計(jì)入營(yíng)業(yè)費(fèi)用的項(xiàng)目主要包括經(jīng)營(yíng)部門員工工資、福利、服裝費(fèi)、燃料費(fèi)、企業(yè)財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)、水電費(fèi)等。費(fèi)用按發(fā)生的環(huán)節(jié)和經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的不同可分為營(yíng)業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用三類。正確地確認(rèn)收入和計(jì)量費(fèi)用，才能真實(shí)反映企業(yè)各期的經(jīng)營(yíng)成果，正確進(jìn)行納稅申報(bào)和利潤(rùn)分配。企業(yè)的會(huì)計(jì)核算應(yīng)當(dāng)正確區(qū)分收益性支出與資本性支出。企業(yè)的支出包括收益性支出與資本性支出。10 旅游企業(yè)費(fèi)用與成本的核算【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 通過本章學(xué)習(xí)，了解旅游企業(yè)費(fèi)用與成本的基本概念及組成內(nèi)容，二者之間的聯(lián)系與區(qū)別；掌握費(fèi)用的確認(rèn)與計(jì)量方法，成本的計(jì)算方法；重點(diǎn)掌握費(fèi)用與成本的核算方法。 【重點(diǎn)與難點(diǎn)】費(fèi)用的發(fā)生與支付方式、稅金的分類與核算。收益性支出是指產(chǎn)生的效益僅及于本年度（或一個(gè)營(yíng)業(yè)周期）的支出；資本性支出是指產(chǎn)生的效益及于幾個(gè)會(huì)計(jì)年度（或幾個(gè)營(yíng)業(yè)周期）的支出。費(fèi)用作為會(huì)計(jì)要素或會(huì)計(jì)報(bào)表要素的構(gòu)成內(nèi)容，是和收入相對(duì)應(yīng)而存在的。企業(yè)會(huì)計(jì)制度中將費(fèi)用定義為：“費(fèi)用是指企業(yè)為銷售商品、提供勞務(wù)等日常活動(dòng)發(fā)生的經(jīng)濟(jì)利益的流出”。在旅游企業(yè)中，營(yíng)業(yè)費(fèi)用是指企業(yè)在組織和管理其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過程中發(fā)生的各種費(fèi)用。管理費(fèi)用是指旅游企業(yè)管理部門為組織和管理其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的各種費(fèi)用。其主要項(xiàng)目有公司經(jīng)費(fèi)、企業(yè)工會(huì)經(jīng)費(fèi)、培訓(xùn)教育經(jīng)費(fèi)、員工勞動(dòng)保險(xiǎn)等。旅游企業(yè)的營(yíng)業(yè)成本是指旅游企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中發(fā)生的各項(xiàng)支出，包括直接材料、代收代付費(fèi)用，商品進(jìn)價(jià)和其他直接費(fèi)用等四項(xiàng)。直接材料對(duì)于不同的企業(yè)具有不同內(nèi)容。這部分內(nèi)容較多，具體包括：（l）為旅游者支付的房費(fèi)，夜房費(fèi)，退房損失費(fèi)等。（3）為旅游者支付的市內(nèi)和市郊車船費(fèi)，超公里費(fèi)，游江、游湖費(fèi)等。（5）旅游者的托收和搬運(yùn)行李而支付給交通部門或其他部門的費(fèi)用。（7）支付給交通部門的訂票手續(xù)費(fèi)，包車費(fèi)，退票損失費(fèi)等。（9）為海外旅游者代辦簽證所支付的費(fèi)用。（l1）按規(guī)定上交旅游主管部門的宣傳費(fèi)。（13）為旅游者支付的機(jī)場(chǎng)費(fèi)用。商品的進(jìn)價(jià)成本根據(jù)商品來源不同可分為國(guó)內(nèi)購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)價(jià)成本和國(guó)外購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)價(jià)成本。國(guó)外購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)價(jià)成本一般包括兩部分：一是國(guó)外購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)價(jià)，即到岸價(jià)（成本加運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)）作為計(jì)價(jià)原價(jià)；二是進(jìn)口商品在進(jìn)口環(huán)節(jié)繳納的稅金。人工費(fèi)用一般不計(jì)入營(yíng)業(yè)成本，而作為營(yíng)業(yè)費(fèi)用。因此對(duì)人工費(fèi)用采用了直接計(jì)入營(yíng)業(yè)費(fèi)用的辦法，不將其直接計(jì)入營(yíng)業(yè)成本。具體內(nèi)容包括：。 。旅行社的營(yíng)業(yè)成本，不論是組團(tuán)社的營(yíng)業(yè)成本，還是接團(tuán)社的營(yíng)業(yè)成本，都要通過“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”、“應(yīng)付賬款”等賬戶進(jìn)行核算。財(cái)會(huì)部門根據(jù)各個(gè)接待單位送來的結(jié)算通知單，開出轉(zhuǎn)賬支票，向接待單位付清成本費(fèi)用時(shí)： 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：銀行存款 從理論上講，旅游飯店的客房營(yíng)業(yè)成本應(yīng)該是在為賓客提供服務(wù)過程中所耗費(fèi)的人力、物力、財(cái)力的貨幣表現(xiàn)，也應(yīng)該像其他行業(yè)一樣將其耗費(fèi)通過一定核算方法和程序計(jì)入成本，并將客房營(yíng)業(yè)收人與其成本費(fèi)用相互配比，求得經(jīng)營(yíng)成果。因此，會(huì)計(jì)