【正文】 原老店原班師傅主理。其招牌菜全?；疱?，有精美可口的牛肉丸及原味老湯，食后余香滿口，回味無窮。 牛肉 店名：潮泰牛肉店 地址：濱河大道景福大廈對(duì)面一二樓（即濱河酒樓旁） 評(píng)價(jià)：潮州牛肉是深圳飲食界一道獨(dú)特的風(fēng)景線，引動(dòng)珠三角八方食客，從小小的一顆家鄉(xiāng)牛肉丸起步，帶出了五家連鎖店，開辟了7000多平方米的營(yíng)業(yè)面積。豬骨煲中的豬骨多為豬后腳骨、最長(zhǎng)七寸，最短有四五寸，肉質(zhì)嫩滑且不粘骨，湯底以豬骨、杞子、香茜及獨(dú)家秘制材料熬制5小時(shí)以上。據(jù)說豬骨煲源自澳門，大塊的豬骨連肉，先在湯內(nèi)煲熟，上餐臺(tái)后再慢火保溫。用蛋炒好米飯，放在雞和云耳上面，用荷葉包好后放入蒸籠里慢蒸，荷葉的香味慢慢浸入飯里，就是這地道的中式新品籠仔飯。籠仔飯吃起來香，做來也復(fù)雜，籠統(tǒng)說是要把飯先炒后蒸。荷葉籠仔飯的味道和煲仔飯很相似，香噴噴的，味道濃厚，有香菇雞、臘味、鹵味、海鮮飯等品種供人們選擇。所以專營(yíng)蒸菜的酒樓受到顧客歡迎也就不奇怪了。把蒸法做成特色是云鵬酒樓的獨(dú)特之處。二是特色風(fēng)味，如川菜、魯菜、湘菜、淮揚(yáng)菜、粵菜等等。云鵬酒樓創(chuàng)造的新蒸菜出品，將蒸菜系列化，將蒸法變成餐飲業(yè)的新特色，應(yīng)該說是一種創(chuàng)新，為鵬城的食客就餐宴請(qǐng)多了一種選擇。還有香軟黃金片，說起來用的是普通的饅頭片，但廚師介紹起煎的功夫來會(huì)復(fù)雜地說上一大堆，半打饅頭需要6只雞蛋來做配料，只取蛋黃，怪不得濃香陣陣，小孩一嘗就只顧吃，不會(huì)講話了。用上好的精面，然后用手工不斷地?cái)嚭?，加水是關(guān)鍵，既不能太稀，也不能太稠。 除此而外，銀興粥店還出品羔蟹粥、泥魚孟粥、黃鱔粥、龍蝦粥等海鮮粥，以及山雞粥、鷓鴣粥、野兔粥等野味粥，每一種粥都經(jīng)過精心烹制，吃起來無不令人胃口大開，齒頰留香，回味無窮。吃起來更是肥而不膩，溫潤(rùn)可口，令人神清氣爽，不忍釋箸。其粥是用煤火溫煲三個(gè)小時(shí)左右，然后放入已腌制好的“無皮鴨”。到過銀興粥店的顧客都知道，在這里最負(fù)盛名的要數(shù)“無皮鴨粥”了。如今已形成了以“無皮鴨粥”為主，海鮮粥、野味粥等為輔的各式美味。廬山酒店的熱飲有奶茶和咖啡，都有水準(zhǔn)，但有的服務(wù)員說只限一杯，那您就每次找不同的服務(wù)員要吧，在星級(jí)酒店中，廬山的（半價(jià)）自助餐性價(jià)比最高。和刺身檔在一起的是生滾檔，燙海鮮和青菜及粉面，原料都算得上精。星級(jí)酒店自助餐最受歡迎的無非是兩種東西：生蠔和三文魚，廬山酒店因?yàn)槿硕?，這兩樣好東西有時(shí)要排隊(duì)等候，也正是因?yàn)樾枨蠖?，這里的三文魚是很新鮮的，廚師現(xiàn)切，您可以要求切得厚點(diǎn)，如果人不多的話。 春風(fēng)路上的廬山酒店，首先得特別強(qiáng)調(diào)，這里推薦的是廬山酒店每周一、三、五的半價(jià)自助餐，其他時(shí)間不在此列。網(wǎng)友經(jīng)驗(yàn)是，湯鍋里涮羊肉，燒烤吃肥牛和黃喉，這幾樣就齊了。好在哪里呢？同樣是48元，“蒙太祖”是火烤兩吃，就是既有火鍋還有烤肉。 振華路上“蒙太祖烤肉”，“蒙太祖”在振華路蘭光大廈旁邊，對(duì)面就是“漓江又一軒”，過了馬路走進(jìn)去就是了。那些素菜的名字叫不上來，以豆制品居多，味道都還不錯(cuò)。如果比較一下的話，“登品”的東西比“粗糧坊”要少，但樣式要精一點(diǎn)。 寶安北路上“登品素食府”，“登品”是專賣素菜的，在寶安北路“荔枝園”大巴站旁邊，樓下是那個(gè)專門經(jīng)營(yíng)錢幣藏品的“有錢人家”。還有一個(gè)面檔，面是手拉面、炸醬面、還有餃子、餛飩，川式酸辣粉，都裝在極小的碗里，那炸醬面做得還挺不錯(cuò)。然后是主食臺(tái)，有一些粗糧制品，蒸小窩頭啦，煮小玉米啦，最好吃的可能是蒸南瓜，非常清甜。 “粗糧坊”的中菜都用小碟子分成一份份的，有冷有熱，味道還可以。比如荔枝、楊梅、楊桃、芒果、菠蘿蜜等，當(dāng)然，還有偉大的木瓜…… 自助餐 深圳是個(gè)快節(jié)奏地方，自助餐很多，現(xiàn)推薦幾家性價(jià)比高的店子。大多以法國(guó)等歐洲菜為主，最近在南山還出現(xiàn)了不少的泰國(guó)餐廳和越南餐廳，在華強(qiáng)北后面有一家印度餐廳，那里的咖喱很正，有機(jī)會(huì)可以去嘗嘗，當(dāng)然，最重要的是還要有錢。如果不會(huì)點(diǎn)就直接要“例湯”，也就是餐廳為適應(yīng)時(shí)節(jié)而推出的湯。強(qiáng)烈推薦福田車公廟后面淼鑫的隔夜燒鵝！外焦里嫩，蘸酸梅醬一起吃，很贊！另外在一些燒烤店也出現(xiàn)了臺(tái)式小吃，比如“蚵仔煎”。對(duì)了，華誠(chéng)生意很好，推薦您下午4點(diǎn)鐘去，晚了雖然位子有，但是上菜慢，而且菜品的質(zhì)量和數(shù)量相對(duì)就會(huì)少。東門樂園路有海鮮一條街道，推薦華誠(chéng)，現(xiàn)點(diǎn)海鮮，可以點(diǎn)一只膏蟹(4868塊一斤，視季節(jié)而定，)，可以選擇香辣做法，有黑胡椒的，比較香，瀨尿蝦，如果您們喜歡的話也很不錯(cuò)，點(diǎn)小的那種就可以了，2到3個(gè)人的話1斤夠了。 海鮮 來到海邊自然要吃海鮮，深圳有很多不錯(cuò)的海鮮酒樓，做的味道都很贊，不過價(jià)格相對(duì)廣州可能貴一些。 第二章 舌尖上的深圳 一、經(jīng)典食物 深圳是美食之都，都說無論什么菜系，想要在深圳火爆，一定要保留原汁原味才行。經(jīng)過29年的建設(shè)和發(fā)展，深圳由一個(gè)昔日的邊陲小鎮(zhèn)發(fā)展成為具有一定國(guó)際影響力的新興現(xiàn)代化城市，創(chuàng)造了舉世矚目的“深圳速度”，創(chuàng)造了世界城市化、工業(yè)化和現(xiàn)代化的奇跡。深圳生活旅游必備第一章 概述： 各位新人，歡迎加入民安保險(xiǎn)！ 深圳又稱“鵬城”， 是中國(guó)的第一個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)，現(xiàn)在已成為全國(guó)第四大城市、全球第五大金融中心。深圳是中國(guó)口岸最多和唯一擁有海陸空口岸的城市，是中國(guó)與世界交往的主要門戶之一，有著強(qiáng)勁的經(jīng)濟(jì)支撐與現(xiàn)代化的城市基礎(chǔ)設(shè)施。歡迎您來到深圳！ 本指南借鑒各方面資料編制而成，涵蓋吃、住、行、游、購、娛六大類，為您在深圳的生活提供借鑒，方便您盡快融入深圳城市節(jié)奏，但由于深圳發(fā)展速度非?？欤h(huán)境時(shí)刻在不斷變化，本指南僅提供您在深圳生活的參考意見，謝謝。同樣深圳是個(gè)移民城市，在這里基本可以吃到全中國(guó)的特色菜，而且都挺正宗的。夏天推薦蔥香膏蟹（有蟹黃的梭子蟹）和清蒸皖魚，冬天推薦金威廣場(chǎng)附近的炭烤生蠔（牡蠣），順便說一句，深圳的蠔是世界上最好的，尤其是產(chǎn)自寶安沙井的蠔，地位簡(jiǎn)直就是蟹類中的陽澄湖大閘蟹！很多外地的朋友都以為越靠近海灘的餐廳海鮮會(huì)越便宜，其實(shí)很難說，因?yàn)槟芸拷┑囊话愣急容^高級(jí)些，而一些深街小巷里的餐廳可能還更好更劃算呢，這類餐廳多藏身在羅湖的水泥森林中。其他的隨便點(diǎn)啦，魚的話也比較便宜，其他菜也不貴。 中菜 來自中國(guó)各個(gè)地方的美味幾乎都能找得到，五花八門，口味很多，不過對(duì)于深圳人的口味來說還是以粵、閩、客家菜為主。如果是北方的朋友，推薦每餐都要廣東煲湯，廣東煲湯種類繁多，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，可以有效的防止水土不服。 西餐 深圳有大量的外國(guó)人居住，因此有很多西餐廳，它們大多集中在羅湖和福田的寫字樓區(qū)，在商業(yè)區(qū)的大型商場(chǎng)和酒吧街附近也有很多。 水果 很多北方來的朋友都會(huì)對(duì)深圳品種豐富的水果情有獨(dú)鐘，尤其是女生，她們對(duì)木瓜有一種難以言喻的感情，很多南方水果的確對(duì)美膚養(yǎng)顏有很好的效果。 鳳凰路上“粗糧坊”，“粗糧坊”開了有幾年了，在黃貝嶺百佳超市那幢大廈的四樓，好像是一樓四川火鍋店的老板開的，網(wǎng)友曾看到那個(gè)老板在兩家店來回巡視。中菜臺(tái)旁邊擺著一排煲，眉豆豬腳、酸菜大腸之類，有一定火候，值得一試。一般的炒飯炒粉和小花卷包子之屬也有。另外還有油煎檔，現(xiàn)炸小油條、炸蝦片、煎蛋、薯片，很受孩子青睞。比較安靜，再看菜品，那些豆類制作的素菜都很漂亮。18元在這樣的環(huán)境里吃一頓午餐，怎么說也是不貴的。一般的炒面、炒粉、炒飯、西式小點(diǎn)心等做得都很好，何況還有很精致的麻辣燙。發(fā)現(xiàn)“蒙太祖”比“元太祖”要好。除了有老北京式的炙子烤肉（由師傅烤好了夾在燒餅里吃），“蒙太祖”的火鍋是兩用的，火鍋下面有一道平板的鐵槽，澆上油可當(dāng)韓式燒烤用，烤肥牛、羊肉片、黃喉片、毛肚等非常有滋味。另外，生果、甜品、點(diǎn)心、咖啡都有，并有專門的調(diào)料臺(tái)，各種醬汁、紅油、青頭齊全，可供有志之士大展身手。廬山酒店在春風(fēng)路上，位于二樓的自助餐廳全價(jià)是88元再加15%的服務(wù)費(fèi)，而每周一、三、五是半價(jià)即44元加15%的服務(wù)費(fèi)就是51元，廬山酒店的自助餐廳比一般酒店大，但總是能坐滿，尤其是半價(jià)的時(shí)候。除了這兩樣，潮式凍紅蟹雖然個(gè)頭小，但挺有滋味。主菜臺(tái)全部是中菜，幾乎乏善可陳，西點(diǎn)不算多，但有幾樣很好，其中一種“花生酥”，是在蛋撻酥皮里釀的花生和核桃等甜餡，上面撒了點(diǎn)糖粉，非常好。 各色風(fēng)味小吃 喝粥 店名：銀興粥店 地址：寶安區(qū)公明鎮(zhèn)建設(shè)路（人民路口） 評(píng)價(jià)：目前深圳最大的一家粥店。有近幾十種粥。它采用北京填鴨為原料，經(jīng)過削皮后，用獨(dú)創(chuàng)秘制的配料腌制。煲好的“無皮鴨粥”清香四溢，沁人心脾。周邊地區(qū)的光明農(nóng)場(chǎng)、石巖、松崗、東莞及惠州等地的眾多顧客無不以吃“無皮鴨粥”為快，就連許多港客也不辭勞苦，慕名而來一飽口福。 吃面 店名： 金浪潮酒家 地址：崗廈食街 評(píng)價(jià)：推出了香噴噴的面疙瘩，酒家稱為格格面。然后用上好的骨頭湯，加上西紅柿、榨菜等一煮，讓您香個(gè)跟頭。 蒸菜 店名：云鵬酒樓 地址：紅嶺路紅嶺大廈三座三層 評(píng)價(jià)：專玩一個(gè)“蒸”字，將蒸法搞成特色，應(yīng)該說是云鵬酒樓經(jīng)營(yíng)者的創(chuàng)新，是其對(duì)中國(guó)飲食文化的貢獻(xiàn)。酒樓的特色有三個(gè)方面：一是特色原料，如強(qiáng)調(diào)蛇餐、野味、海鮮、魚翅等。三是特色方法，如火鍋，就是強(qiáng)調(diào)方法的特色餐飲。蒸法要求原料真、鮮、活，才能保持其原汁原味，為食客所喜愛。 籠仔飯 地點(diǎn)：羅湖區(qū)中興路、樂園路 評(píng)價(jià)：籠仔飯的最大特點(diǎn)是香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香，這是由于荷葉緊緊包裹著飯，然后長(zhǎng)時(shí)間蒸的緣故，當(dāng)然并不僅僅如此。煲仔飯有厚厚的鍋巴，用勺子一挖一挖地感覺蠻有趣，而荷葉籠仔飯就沒有這么麻煩，濃香中飄著荷葉的淡淡清香。以最受歡迎的香菇云耳滑雞籠仔飯來說，先將荷葉飛水，瀝干后放上芫荽、紅椒和蔥段，將雞切碎、抹干，用腌料腌好，再放調(diào)料和云耳一起炒，之后勾芡。 豬骨煲 地點(diǎn)：羅湖區(qū)東門南路向西村內(nèi) 評(píng)價(jià)：向西村云集了許多賣豬骨煲和雞煲的食肆，隨意走進(jìn)一家都有撲面而來的人氣。吃豬骨前，先灌入少許湯在豬骨內(nèi)，再用飲管吸啜骨髓，接著用手拿著豬骨，歪著頭啃骨旁的嫩肉，這時(shí)不必在意“斯文”二字，因?yàn)槿巳硕既绱?。豬骨吃完后，湯味清甜的湯底還可一湯多用，可以作火鍋湯底，真是過癮又好有味。潮泰牛肉店每日用十幾個(gè)大鍋燉制數(shù)十小時(shí)的全牛湯是集牛之瑰寶的營(yíng)養(yǎng)湯，牛腱子肉嫩，肥牛肉滑，牛頂心脆，牛肚片爽，牛筋糯，而牛肉丸彈牙，再吃熱湯鍋中的果菜，飲遍濃郁的湯汁，發(fā)覺鮮香無比，牛肉味滲進(jìn)了蘿卜、腐竹、生菜、豆腐果，而蔬菜的清香溶入了牛肉湯中，葷素菜肴間滋味的混合，入口的牛肉更香，菜蔬更鮮，而這濃稠的湯，集牛肉、牛雜、素菜之精華，反復(fù)燉煮，已臻出神入化之境界，喝了可謂至高享受。店家在原料采購上也著實(shí)下了功夫，采用優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)肥牛，肉精質(zhì)好，口感一流，讓人回味。除了大家喜食的原味老湯全?；疱佅盗?，又新增經(jīng)精心秘制八寶火鍋系列，把一系列人們喜好的海鮮等加入火鍋中，其味清新爽口，有墨魚丸、魚餃、魚雜、魚面、豬肉丸、豬雜等。 總體上深圳的飯店都挺不錯(cuò)的，其中潮汕風(fēng)味、港式口味的店尤為出色，其他的您也可根據(jù)想吃的菜系上大眾點(diǎn)評(píng)上看看。 二、各類美食地圖 第一類：京幫－北京菜 北京菜館 福田區(qū)振興路上步工業(yè)區(qū)內(nèi) 正陽樓 福田區(qū)百花二路38號(hào) 第二類：日本料理 北海日本料理 深圳東門南路3002號(hào)西武大廈27層 江之鶴 振興東路中 第三類：川菜 蜀鄉(xiāng)風(fēng)味館 園嶺八街園東花園裙樓 巴蜀風(fēng)羅湖店 羅湖愛國(guó)路 巴糧坊 福田沙河路 老院子 福田區(qū)振華路與燕南路交界處 景官城 羅湖區(qū)紅桂路（長(zhǎng)城大酒店旁） 四川豆花 福田區(qū)彩田南路（社保局對(duì)面） 第四類：東北菜 東北人 中航路（華強(qiáng)北一帶，蓮花島酒樓旁邊） 第五類：杭幫菜 西子湖畔 羅湖區(qū)人民南路天安大廈四樓 江南園 羅湖區(qū)深南東路3033號(hào)粵海酒店內(nèi) 西湖春天 羅湖區(qū)筍崗路（公車站：桂圓中學(xué)站） 第六類：淮揚(yáng)幫 大紅燈籠 福田區(qū)百花四路 秦淮人家 福田區(qū)華發(fā)南路與振華路交界（海上皇旁邊） 綠茵酒家 福田區(qū)八卦嶺八卦三路 （平安大廈對(duì)面） 第七類：特色小吃 順德雙皮奶 福田區(qū)南園路（愛華市場(chǎng)旁） 廣西螺獅粉 福田區(qū)振華路 牛王廟小龍蝦 福田區(qū)中航苑與天虹商場(chǎng)之間 潮州生魚店 南山區(qū)區(qū)政府對(duì)面 第八類：清真、新疆菜 大灰狼餐廳 羅湖區(qū)紅桂路長(zhǎng)城大酒店旁，福田區(qū)華富路與振中路交界 西域燒烤村穆斯林餐廳 福田區(qū)上步食街B區(qū)11號(hào) 醉旺源北味餐廳 福田區(qū)福華路5號(hào)醫(yī)療保健大廈1樓 第九類：湘菜 、鄂菜 湘莜湘菜（非常土的農(nóng)家菜） 福田區(qū)振華西路 楚天情酒樓 福田區(qū)八卦一路617棟 湘鄂情 南山區(qū)南油東濱路 湘鄂情分店 福田區(qū)中航苑 第十類：西北風(fēng)味 三圓餐廳 福田區(qū)華發(fā)北路 陜西風(fēng)味飯莊 福田區(qū)八卦嶺八卦四路 第十一：粵菜 西湖酒樓 羅湖區(qū)寶安路松園東一號(hào) 安華城大酒樓 福田區(qū)濱河路景福大廈裙樓 鳳凰樓海鮮酒家 福田區(qū)紅荔路與華強(qiáng)北路交界 勝記河鮮蛇莊 福田區(qū)八卦一路鵬盛村5棟1樓 大白鯊 羅湖區(qū)銀湖路南方藥廠 大白鯨 福田區(qū)彩田南路（社保局后側(cè)） 第十二：火鍋 華神火鍋 福田區(qū)中航路與振興路交界 小肥羊 福田區(qū)振華路與燕南路交界（市內(nèi)有多家分店） 雷州狗肉 福田區(qū)南園路（南園派出所對(duì)面） 譚魚頭火鍋 福田區(qū)振中路 阿臘魚頭火鍋 羅湖區(qū)怡景路1027號(hào) 北京八王府 福田區(qū)八卦一路八棟東側(cè)首層一間 第十三：素菜、面館 長(zhǎng)沙米粉店 福田區(qū)華發(fā)北路 和家長(zhǎng)沙米粉店 福田區(qū)八卦三路鵬益花園樓下 老北京炸醬面館 福田區(qū)百花三路藝術(shù)學(xué)校西側(cè) 大樹腳 福田區(qū)上步南路（國(guó)商旁邊） 家雞罐罐面 福田區(qū)華發(fā)南路與振華路交界（海上皇旁邊、很便宜、好吃推薦?。?第十四：西餐廳 相約烤吧 福田區(qū)南園路（工商所對(duì)面） 深圳風(fēng)格西餐廳 福田區(qū)福華路華海賓館東側(cè)一、二樓福虹路一號(hào) 卡薩布蘭卡西餐廳 南山區(qū)蛇口 迎賓大廈首層 法蘭西島西餐廳 福田區(qū)臺(tái)灣花園“41號(hào)”首層17AB 海燕西餐酒吧 南山區(qū)海濱西路海上世界 紅公雞西餐廳 南山區(qū)蛇口工業(yè)區(qū)工業(yè)一路6號(hào) 海韻西餐廳 福田區(qū)紅荔路四川大廈首層 金豐城西餐廳 羅湖區(qū)深南東路168號(hào)金豐城大廈A座1樓 香蜜湖烤吧 福田區(qū)香蜜湖度假村內(nèi) 澳葡街 羅湖區(qū)建設(shè)路 1五月花 羅湖區(qū)深南中路與人民南路交界 1綠茵閣 深南路與華強(qiáng)路交界（賽格廣場(chǎng)對(duì)面） 第十五：茶館 天一閣茶藝館 福田區(qū)愛華路51號(hào)2樓 仙人泉荼藝館 福田區(qū)華強(qiáng)南路3021號(hào) 雨潤(rùn)田園茶社 福田區(qū)景田萬科金色家園一期二樓（招行樓上） 茗道坊茶館 羅湖區(qū)向西路費(fèi)號(hào)一樓 綠茵茶社 福田區(qū)園嶺五街3號(hào) 靜頤茶館 羅湖區(qū)寶安南路3038號(hào)七樓 涵清茶藝館 羅湖