【正文】 識酒店治安的特點前廳部防火知識嚴禁在可燃氣體爆炸危險的場所焊割，在特殊情況下作業(yè)，按規(guī)定保持一定距離，焊割地點與乙炔發(fā)生器和氧氣瓶的距離不少于10米。電焊機地線不準接在建筑物、機器設(shè)備、各種管道上，須設(shè)立專用地線。明火作業(yè)結(jié)束或中途離開現(xiàn)場，必須切斷電源和氣源，仔細檢查現(xiàn)場，確保無余火復(fù)燃危險時方可離開。乙炔發(fā)生器在回火裝置及膠皮管道冷凍時，只能用熱水或蒸氣解凍，嚴禁用明火烤或金屬物敲打。電氣焊工在操作前應(yīng)檢查器具，嚴禁使用不安全的焊割工具。明火作業(yè)前檢查上下左右情況，清除5米內(nèi)可燃物質(zhì)，場地所限采取分隔或遮擋措施；高空焊接，應(yīng)清除5米內(nèi)的一切可燃物。使用明火作業(yè)時，要選擇安全地點，配備相應(yīng)滅火機和專人監(jiān)護。電氣焊工應(yīng)經(jīng)過專門培訓(xùn)，掌握焊割工作的安全技術(shù)，經(jīng)考試合格，方準獨立操作。配電房、空調(diào)機房、電梯機房等重要部位，外來人員未經(jīng)批準禁止入內(nèi)，經(jīng)批準的應(yīng)辦好登記手續(xù)，由值班人員負責(zé)陪同。主要電器設(shè)備、移動電器、避雷裝置和其他設(shè)備的接地裝置每年至少進行一次絕緣及接地電阻的測試。在設(shè)計增設(shè)大的電器設(shè)備及線路時，必須經(jīng)過有關(guān)供電、消防部門審核同意后方可進行施工安裝。配電房門和窗戶以及出線孔等處必須嚴密，防止小動物進入，破壞電器設(shè)備或咬壞線路。一般電氣設(shè)備和線路要定期檢修，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線損壞等情況應(yīng)立即修理。各種電氣設(shè)備和線路不準超負荷使用，接頭應(yīng)牢固、絕緣要良好，不得使用不合格保險裝置。設(shè)備防火知識娛樂場出口不應(yīng)設(shè)置門檻。調(diào)壓器等易發(fā)熱的設(shè)備，應(yīng)安裝在不燃燒的基座上，以防烤著可燃物起火。電線插頭和插座應(yīng)保持良好。舞臺的電器設(shè)備，要符合防火安全要求，嚴禁在舞臺上使用鋁蕊絕緣導(dǎo)線，做到三相平衡用電，不得超過負載，將用電量控制在額定范圍內(nèi)。娛樂場所的電器設(shè)備照明燈具、音響燈光等要由正式電工安裝和管理，非電工不得擅自操作。歌舞廳等公共娛樂場所不準臨時亂拉亂接電器設(shè)備和電線線路，移動設(shè)備電源要用橡膠電纜。員工下班前應(yīng)認真檢查各崗位、包廂，關(guān)閉門窗切斷電源。了解各區(qū)域滅火器材配置的地點及周圍環(huán)境，并熟練掌握正確使用方法。餐廳內(nèi)不宜過多存放酒精、火柴等易燃易爆物品，存放時必須有固定的存放點，便于日常管理，安全通道切勿堆桌椅等物品。煤氣管道及各種灶具附近不準堆放可燃、易燃、易爆物品。在進行大型宴會等人員眾多情況下，要保證出入口和疏散通道的暢通。使用火鍋和酒精燈時，要遵守操作規(guī)程，不要在燃燒中添加燃料。清理垃圾時要先將煙頭用水浸濕，再倒入垃圾里。收拾桌面臺布時，應(yīng)檢查臺布是否有未熄滅煙蒂，以免發(fā)生事故。餐廳禁止使用與膳食無關(guān)的明火，如需使用液化氣罐須經(jīng)保安部同意，并做好防火工作。在冬季切勿用熱水燙液化石油瓶，以免發(fā)生意外。下班前要進行安全檢查，關(guān)掉電器設(shè)備，同時要有專人認真清理爐灶，保證火頭全部熄滅，閥門全部關(guān)緊后方可關(guān)門。各種電器絕緣要好，接頭要牢固，要有合格的保險裝置。廚房的各種電器設(shè)備安裝和使用必須符合防火安全要求，嚴禁超負荷使用。經(jīng)常性清理灶面、烤爐、排油煙器等，以免積聚過多的油膩雜物引起火災(zāi)。經(jīng)常性展開防火自查，對煤氣管道等燃氣設(shè)施進行定期檢查是否漏氣、失靈，發(fā)現(xiàn)問題及時通知工程部維修或更換。應(yīng)有人照看，以防止因油溫過高或溢出引起火災(zāi)。餐飲防火知識嚴禁賓客和訪客攜帶易燃、易爆、有毒的化學(xué)物品進入樓層客房、不準在樓層客房燃放煙花爆竹。各工作點不得私自安裝電器設(shè)備，如工作需要，由工程部負責(zé)，各區(qū)域防火責(zé)任人要經(jīng)常檢查是否安全可靠。嚴禁在燈罩上、風(fēng)機口、蒸汽管道和開水箱上烘烤易燃、易爆物品?？腿穗x開房間，要認真檢查房內(nèi)有無火患等不安全因素。如：不要臥床吸煙，煙蒂和火柴梗應(yīng)放入煙灰缸內(nèi)，入睡前將收音機、電視機等電器關(guān)閉。管理不善和違反操作有關(guān)規(guī)程客房防火知識酒店使用了易燃有毒的建筑材料未通知客人火災(zāi)發(fā)現(xiàn)得晚。判斷錯誤不加思索地跟著他人跑向有明亮的方向跑強烈的工作責(zé)任心酒店發(fā)生火災(zāi)時人們的心理特征業(yè)務(wù)技能素質(zhì)政治思想素質(zhì)維護保養(yǎng)消防器材執(zhí)行消防規(guī)章制度疏散照明系統(tǒng)防毒面具消防電梯消防電話消防警鈴消防水池消防泵煙感報警系統(tǒng)2公斤裝可撲救12—14秒，噴射距離4—5米，滅火時，首先抓下鉛封，然后對準火源，緊握壓把開關(guān)，即可滅火，當松開壓把時，便停止噴射，使用時，應(yīng)垂直操作，不可放平和顛倒使用，噴嘴要對準火源根部，并向火源邊緣左右掃射，快速向前推進，要防止回火復(fù)燃，如遇零星小火可點射滅火。“1211”滅火器的使用方法室外消火栓使用方法室內(nèi)消火栓使用方法消防器材和管理若干規(guī)定如果走廊充滿煙霧，要注意尋找出口批示燈，朝指示燈所指方向疏散，并用濕毛巾捂住口鼻。發(fā)生火災(zāi)，先將孕婦、老弱病殘的賓客疏散到安全地帶?；馂?zāi)發(fā)生后，要及時打電話向總機報警，或打電話“119”報警，報警時要沉著冷靜，講清著火單位地點、起火部位、燃燒情況、物質(zhì)、火勢蔓延趨勢，如有化學(xué)危險物品要講明、同時講清報警人姓名、單位、電話號碼并派人到路口等候，待公安消防隊到達后，引領(lǐng)到火場進行滅火。磚木混合結(jié)構(gòu)超高層（100米以上）根據(jù)結(jié)構(gòu)分多層（9層以下，24米以下）民用建筑根據(jù)樓層分農(nóng)業(yè)建筑凡是有引起火災(zāi)或爆炸危險，危及生命財產(chǎn)安全的問題都是火險隱患。爆炸由于物質(zhì)急劇氧化或分解反應(yīng)產(chǎn)生溫度，壓力增加或兩者同時增加的現(xiàn)象。自燃火災(zāi)消防建筑火災(zāi)熱氣流能引起新的著火點燃燒毒煙能造成人中毒死亡熄滅階段發(fā)生火災(zāi)時產(chǎn)生的煙霧危害性猛烈階段初起階段火災(zāi)隱患整改的措施不落實不放過滅火戰(zhàn)術(shù)的原則火災(zāi)的原因不查清不放過重大火災(zāi)爆炸火災(zāi)的分類著火著火源燃燒的類型可燃物此外，鍋爐爆炸、燃料供給系統(tǒng)泄漏、縱火、小孩玩火、雷電等也會引起火災(zāi)。廚房用火不慎吸煙不慎引起火災(zāi)堆距（貨物垛和垛之間應(yīng)為100厘米）柱距（貨物距離柱子10－20厘米）自防自救　倉庫堆放物品必須做到“五距”管道豎井多可燃物多十層及十層以上的公共建筑或高度超過24米的其它民用建筑。抑制法隔離法會滅火器械的使用懂得滅火的基本方法懂得防止火災(zāi)的基本措施。三懂三會消防工作原則　讓我們共同努力做好酒店的安全工作！ 總經(jīng)理：目錄第一部分 酒店消防安全知識消防工作方針消防工作原則三懂三會滅火方法高層建筑高層建筑的火災(zāi)危害性酒店發(fā)生火災(zāi)的主要原因燃燒三要素燃燒的類型火災(zāi)的分類處理火災(zāi)的三不放過滅火戰(zhàn)術(shù)的原則滅火的發(fā)展階段發(fā)生火災(zāi)時產(chǎn)生的煙霧危害性燃燒著火建筑火災(zāi)消防火災(zāi)自燃爆炸火險隱患建筑物的分類報警要領(lǐng)疏散要領(lǐng)室內(nèi)消火栓使用方法室外消火栓使用方法“1211”滅火器使用方法五星大酒店現(xiàn)有的消防設(shè)施義務(wù)消防隊具體的任務(wù)酒店員工應(yīng)具備的消防素質(zhì)酒店發(fā)生火災(zāi)時人們的心理特征酒店火災(zāi)造成人員傷亡的主要原因客房防火知識餐飲防火知識公共娛樂場所防火知識設(shè)備防火知識前廳部防火知識第二部分 酒店治安安全知識酒店治安的特點酒店治安工作的性質(zhì)酒店治安工作的基本原則總臺磁卡鑰匙的管理總臺保險柜的管理總臺辦理客人登記手續(xù)注意事項影響樓層客房安寧與安全的人物樓層住宅的異常情況住店客人病重或死亡的緊急處理各餐廳具體的防盜措施餐廳發(fā)生糾紛的處理原則廚房衛(wèi)生安全管理事項電器設(shè)備的安全管理機械設(shè)備的安全管理營業(yè)區(qū)域鑰匙的管理現(xiàn)金的管理第三部分 酒店各類安全守則環(huán)境管理守則一般用電安全守則液化氣（管道煤氣）使用安全守則上下班安全守則辦公室安全守則廚房安全守則餐廳服務(wù)安全守則器皿清洗安全守則客房安全守則衛(wèi)生清潔安全守則行李服務(wù)安全守則門衛(wèi)安全守則物料倉儲安全守則工作梯使用安全守則搬運安全守則第四部分 酒店各類安全事故處理預(yù)案發(fā)生停電事故的處理發(fā)生房門未關(guān)或被撬時的處理客人報失時的處理客人傷病、死亡時的處理酒店保衛(wèi)工作中一般治安事故的處理發(fā)生客人受到騷擾時的處理發(fā)生搶劫案時的處理發(fā)生刑事犯罪案件的處理發(fā)生食物中毒事件的處理發(fā)現(xiàn)客人帶有槍支彈藥及易烯易燃和危險品的處理發(fā)生火災(zāi)事故的處理鍋爐房事故處理預(yù)案配電房事故處理預(yù)案第一部分　酒店消防安全知識消防工作方針酒店安全工作是整體行為，絕不是某個部門或某些人的事，切實做好酒店安全工作，是酒店全體員工的神圣職責(zé)。序言安全與我們的工作和生活息息相關(guān)，同樣，安全對于酒店的生存與發(fā)展更是至關(guān)重要?？梢哉f，沒有安全就沒有酒店。酒店現(xiàn)特地編寫此安全手冊，希望員工通讀手冊后能明確自己在酒店安全工作中的重要作用，和自己在酒店如何更加安全的工作以及如何給賓客提供更加安全的服務(wù)，并將學(xué)到知識運用到實際工作中去。預(yù)防為主，防消結(jié)合。堅持誰主管誰負責(zé)，群防群治的原則。懂得本區(qū)域火災(zāi)的危險性會報警會初起火災(zāi)的補救滅火方法冷卻法窒息法高層建筑高層建筑的火災(zāi)危險性火源多火勢蔓延迅速，施救和疏散困難高層建筑的消防立足點燈距（貨物距離燈具50厘米）墻距（貨物距離墻壁50－80厘米）頂距（貨物距離頂層50厘米）酒店發(fā)生火災(zāi)的主要原因電氣火災(zāi)施工過程中運用明火作業(yè)不慎起火燃燒三要素助燃物閃燃自燃特大火災(zāi)一般火災(zāi)處理火災(zāi)事故的三不放過火災(zāi)的事故責(zé)任人未受處理，周圍群眾未受教育不放過先控制后消滅火災(zāi)的發(fā)展階段發(fā)展階段下降階段煙能造成人窒息死亡煙能降低能見度一般把由于氧化反應(yīng)溫度上升，產(chǎn)生熱輻射并發(fā)出光和熱的反應(yīng)叫燃燒。建筑物內(nèi)部發(fā)生燃