【正文】 d pollute the environment if drained before treatment, so it request the beer waste water which drained must be strictly treated to the two effluence standard in the country, which is as following: BOD ≤ 20 mg/L , COD ≤ 100 mg/L , SS ≤ 70 mg/L ,pH = 6～9 .According to the product scale of beer brewery, the main standard of draining water\natural materials, and so on, the main process technology of the beer waste water disposal station is defined as UASB + CASS .Practice of project indicate, when COD of wastewater reduces from 1400mg/l to 50~100mg/l, BOD reduces from 800mg/l to 20mg/l, SS reduces from 350mg/l to 70mg/l, so that drains out can reaches the Standard. The technological process of this design is:Beer waste water → Screens → The sewage lift pump house → shuili shai → Regulates tank → Reaction tank of UASB → Tank of CASS → Treatment water This technology of wastewater treatment has many traits. Such as, wellknit structure, pithy quick control, lasting attacked, less sledge capacity. Practice indicates that the posed craft has reliable function, its investment is little, and its running and management is unplicated.Key words: beer waste water UASB CASSIII目 錄摘要 ⅠABSTRACT Ⅱ1前言 1 1 1 12工藝流程選擇及說明 2 2 2..…………………………………...……………………………………..2 2 2 2 2 3 3 3 3 4 5 5 5 6 63工藝流程計算……………………………………………………….………..…………………8 8 8 11 11 12 酸化調(diào)節(jié)池 13 UASB反應池 15 CASS反應池 24 33 33 34 污泥脫水間 36 38 38 40參考文獻 42謝辭 43IV1 前言鑒于啤酒污水自身的特性，啤酒污水不能直接排入水體，據(jù)統(tǒng)計，啤酒廠工業(yè)污水如不經(jīng)處理，每生產(chǎn)100噸啤酒所排放出的BOD值相當于14000人生活污水的BOD值，懸浮固體SS值相當于8000人生活污水的SS，其污染程度是相當嚴重的，所以要對啤酒污水進行一定的處理。具有良好的經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和社會效益。本設計工藝流程為：啤酒污水 → 格柵 → 污水提升泵房 → 水力篩 → 調(diào)節(jié)池 → UASB反應器 → CASS池 → 處理水該處理工藝具有結構緊湊簡潔，運行控制靈活，抗沖擊負荷，污泥量小等特點。本文分析了啤酒生產(chǎn)中污水產(chǎn)生的環(huán)節(jié)，污染物及主要污染來源，并從好氧、厭氧生物處理兩方面來考慮了污水治理工藝，提出了UASB+CASS的組合工藝流程。原污水中各項指標為：BOD濃度為800mg/L ,COD濃度為1400mg/L ，SS濃度為350mg/L, Ph=6～10 。北京理工大學珠海學院2007，排出了大量的啤酒污水，給環(huán)境造成了極大的威脅。啤酒污水處理廠的處理水量為5000,不考慮遠期發(fā)展。因該污水BOD值較大,不經(jīng)處理會對環(huán)境造成巨大污染，故要求處理后的排放水要嚴格達到國家二級排放標準,即：BOD ≤20mg/L ，COD ≤100 mg/L ，SS ≤70mg/L ，Ph=6～9?？蓪⑽鬯瓹OD由1400 mg/L降至50～100 mg/L ，BOD從800mg/L降至20 mg/L以下，SS由350 mg/L降到70 mg/L以下，出水符合標準。為啤酒工業(yè)污水處理提供了一條可行途徑。關鍵詞：啤酒污水 UASB CASSSewage Treatment Process Design of Beer FactoryAbstractWith the rapid development of brewery industry in China, more brewery wastewater is discharged, which endangers enviroment.The water which needs to treatment in the beer waste water treatment plant is 5000, regardless of the specified future development. Various target in the raw waste water is: the concentration of BOD is 800 mg/L , the concentration of COD is 1400 mg/L , the concentration of SS is 350 mg/L，and pH is 6～10 . For the beer waste water39。啤酒生產(chǎn)主要以大麥和大米為原料，輔以啤酒花和鮮酵母，經(jīng)長時間發(fā)酵釀造而成。啤酒污水富含糖類、蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、醇酸類、礦物鹽、纖維素以及多種維生素，是一種中等濃度的有機污水，可生化性好。 生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污水主要來源于玉米洗滌浸泡等工藝過程。啤酒污水主要來自麥芽車間（浸麥污水），糖化車間（糖化，過濾洗滌污水），發(fā)酵車間（發(fā)酵罐洗滌，過濾洗滌污水），灌裝車間（洗瓶，滅菌污水及瓶子破碎流出的啤酒）以及冷卻水和成品車間洗滌水，辦公樓、食堂、浴室的生活污水等。啤酒污水的水質(zhì)和水量在不同季節(jié)有一定差別，處于高峰流量時的啤酒污水，有機物含量也處于高峰。 因為啤酒污水的BOD/，所有具有良好的生物可降解性能，處理方法主要選擇生物氧化法。因此，早期啤酒污水在進行生物氧化處理時，通常采用生物膜法，一般可選用生物接觸氧化法。也可先采用厭氧處理，降低污染負荷，再用好氧生物處理。2 工藝流程選擇及說明一般的啤酒廠年產(chǎn)啤酒5～10萬噸，生產(chǎn)污水主要為：麥芽、糖化、發(fā)酵、加工過程中的原料浸出物、灌裝車間的污水及洗滌用酸堿污水。目前，污水排至市政管網(wǎng)，但隨著國家對環(huán)境保護的日益重視及對環(huán)保要求的逐步提高，廠方在加大生產(chǎn)投入的同時，對環(huán)境保護工作也日益重視，在增加經(jīng)濟效益的同時，為創(chuàng)造更好的環(huán)境效益和社會效益，樹立良好的企業(yè)形象。（GB89781996）。，按規(guī)定的排放標準，使處理后的污水各項指標達到甚至優(yōu)于排放標準。、能適應水質(zhì)、水量的變化，確保出水穩(wěn)定，達標排放。經(jīng)對啤酒廠污水處理工程中的原水水質(zhì)的了解，本設計規(guī)模按日最大處理水量Q=5000m3/d 設計（包括處理站自用水排水量）。對處理中高濃度的污水，厭氧比好氧處理不僅運轉(zhuǎn)費用低，而且可回收沼氣；所需反應器體積更??；能耗低，約為好氧處理工藝的10%～15%；產(chǎn)泥量少，約為好氧處理的10%～15%；對營養(yǎng)物需求低；既可應用于小規(guī)模，也可應用大規(guī)模。常用的厭氧反應器有UASB、AF、FASB等，UASB反應器與其他反應器相比有以下優(yōu)點：表21 厭氧好氧聯(lián)合處理技術優(yōu)點厭氧好氧工藝水解—好氧技術節(jié)能效果顯著，且BOD/COD值增大，污水的可生化性能增加，可縮短總水力停留時間，提高處理效率，剩余污泥量少UASB—好氧技術技術上先進可行，投資小，運行成本低，效果好，可回收能源，產(chǎn)出顆粒污泥產(chǎn)品，由一定收益；操作要求嚴從表中可以看出厭氧—好氧聯(lián)合處理在啤酒污水處理方面有較大優(yōu)點，故啤酒污水厭氧—好氧處理技術是最好的選擇。其工藝流程如圖21所示。進入調(diào)節(jié)池前，根據(jù)在線pH計的pH值用計量泵將酸堿送入調(diào)節(jié)池，～。厭氧處理過程中產(chǎn)生的沼氣被收集到沼氣柜。來自UASB反應器、CASS反應池的剩余污