飼料中有毒有害物質(zhì)的測(cè)定-展示頁
2025-05-21 02:04本頁面
【正文】 法 二、飼料中黃曲霉毒素 B1的測(cè)定 （ P288） 5/25/2022 5:43 PM 15 9 飼料中 有毒有害物質(zhì) 的測(cè)定 酶聯(lián)免疫吸附法 原理 ELISA的基礎(chǔ)是抗原或抗體的 固相化 及抗原或抗體的 酶標(biāo)記 。 ? 在自然條件下， 飼料污染的黃曲霉毒素 主要為 AFB B2 、 G1 、 G2，其中以 AFB1含量最高。 ? 目前已分離鑒定出 12種，包括 B B G G M M P Q、 HGM、 B2a和毒醇。對(duì)人和動(dòng)物均具有極強(qiáng)的毒性和致癌性。 5/25/2022 5:43 PM 12 9 飼料中 有毒有害物質(zhì) 的測(cè)定 二、飼料中總砷的測(cè)定 5/25/2022 5:43 PM 13 9 飼料中 有毒有害物質(zhì) 的測(cè)定 （一）概述 ? 黃曲霉毒素（ aflatoxins, AF）是由一組真菌（黃曲霉、曲霉等）產(chǎn)生的一組化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的真菌毒素。 促生長(zhǎng)，抗球蟲及著色（使皮膚紅潤(rùn)，毛色發(fā)亮）等功效。 ? 植物飼料中砷含量與土壤中的水平、農(nóng)藥污染和工業(yè)污染有關(guān)。 ? 砷的氧化物毒性很高，三價(jià)砷毒性 五價(jià)；無機(jī)砷毒性有機(jī)砷：砒霜（ As2O3 ）。 無機(jī)： 鉛 、 砷 、鉻、鎘、汞、氟、鉬等。 ? 新飼料資源的開發(fā)利用。 敵敵畏 、 敵百蟲 、 甲胺磷 、 菊酯類 、 馬拉磷 、 蚜螨磷 安全限量標(biāo)準(zhǔn)草案。 一、概述 5/25/2022 5:43 PM 8 9 飼料中有毒有害物質(zhì)的測(cè)定 （三）飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) —— 強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) ? 現(xiàn)行的飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)將進(jìn)行不斷的修訂和完善！ ? 相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家的飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)的飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目偏少。 ? 黃曲霉毒素 B1指標(biāo)將肉用仔雞配合飼料分為前期料和后期料，其允許量分別為每千克飼料中 10微克和 20微克。 ? 砷在磷酸鹽產(chǎn)品中的允許量指標(biāo)由每千克產(chǎn)品 10毫克，修訂為 20毫克。 即由原標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的 16項(xiàng)，修訂為 17項(xiàng)。 ? 1991年版 《 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 ： ? 覆蓋面較小 ，造成許多事故糾紛無判定依據(jù)，一些重要的產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)沒有規(guī)定等。 ? “配合飼料有毒”、“配合飼料生產(chǎn)的肉蛋奶不能吃”、“小孩肥胖原因是吃了含激素的肉”。 ? 1999年 1月 15日以來，比利時(shí)、荷蘭、法國(guó)、德國(guó)相繼發(fā)生因動(dòng)物飼料被 二惡英 污染，導(dǎo)致畜禽類產(chǎn)品及乳制品含高濃度二惡英事件。5/25/2022 5:43 PM 1 飼料中有毒有害物質(zhì)的測(cè)定 黎觀紅 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 5/25/2022 5:43 PM 2 9 飼料中有毒有害物質(zhì)的測(cè)定 P244 （一）飼料質(zhì)量 ? 營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量： 飼料營(yíng)養(yǎng)成分含量； ? 技術(shù)質(zhì)量： 飼料的物理特性、如顆粒大小、形狀、硬度、 適口性等、混合均勻度； ? 衛(wèi)生（安全）質(zhì)量： 對(duì)動(dòng)物、人和環(huán)境的安全； ? 情緒質(zhì)量： 倫理標(biāo)準(zhǔn)或感覺可影響對(duì)質(zhì)量的討論， 如有爭(zhēng)議的動(dòng)物性原料 或人造著色劑和調(diào)味劑。 一、概述 公眾對(duì)飼料質(zhì)量重要性的認(rèn)識(shí)的變化 表 1 5/25/2022 5:43
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