【正文】 NADP+ NADPH2 葡萄糖 6磷酸 葡萄糖 6磷酸 葡萄酸 ~~激酶 （ 與 EMP途徑連接 ） ~~氧化酶 (與 HMP途徑連接 ) EMP途徑 3磷酸 甘油醛 ~~脫水酶 2酮 3脫氧 6磷酸 葡萄糖酸 EMP途徑 丙酮酸 ~~醛縮酶 有氧時與 TCA環(huán)連接 無氧時進行細菌發(fā)酵 ED途徑 ED途徑 ED途徑的特點 ?ED途徑的特征反應(yīng)是 關(guān)鍵中間代謝物 2酮 3脫氧 6磷酸葡萄糖酸（ KDPG）裂解為丙酮酸和 3磷酸甘油醛。 葡萄糖經(jīng)轉(zhuǎn)化為 2酮 3脫氧 6磷酸葡萄糖酸后，經(jīng)脫氧酮糖酸醛縮酶催化，裂解成丙酮酸和 3磷酸甘油醛， 3磷酸甘油醛再經(jīng) EMP途徑轉(zhuǎn)化成為丙酮酸。 又稱 2酮 3脫氧 6磷酸葡糖酸（ KDPG）裂解途徑。 2 HMP途徑 降解葡萄糖的三個階段 (1). 葡萄糖經(jīng)過幾步氧化反應(yīng)產(chǎn)生核酮糖 5磷酸和 CO2 (2). 核酮糖 5磷酸發(fā)生同分異構(gòu)化或表異構(gòu)化而分別產(chǎn)生核糖 5磷酸和木酮糖 5磷酸 (3).上述各種戊糖磷酸在無氧參與的情況下發(fā)生碳架重排，產(chǎn)生己糖磷酸和丙糖磷酸 HMP途徑關(guān)鍵步驟： 1. 葡萄糖 →6磷酸葡萄糖酸 2. 6磷酸葡萄糖酸 →5磷酸核酮糖 → 5磷酸木酮糖 ↓ 5磷酸核糖 →參與核酸生成 3. 5磷酸核酮糖 →6磷酸果糖 +3磷酸甘油醛 (進入EMP 耗能階段 ? C6 2C3 產(chǎn)能階段 4 ATP 2ATP ? 2C3 2 丙酮酸 2NADH2 C6H12O6+2NAD++2ADP+2Pi 2CH3COCOOH+2NADH2+2H++2ATP+2H2O HMP途徑的總反應(yīng) 6 葡萄糖 6磷酸 +12NADP++6H2O 5 葡萄糖 6磷酸 +12NADPH+12H++12CO2+Pi HMP途徑的總反應(yīng) HMP途徑的生理意義 1為核苷酸和核酸的生物合成提供戊糖 磷酸 2產(chǎn)生大量的 NADPH2，一方面參與脂肪酸、固醇等細胞物質(zhì)的合成，另一方面可通過呼吸鏈產(chǎn)生大量的能量 3四碳糖（赤蘚糖）可用于芳香族氨基酸的合成 4在反應(yīng)中存在 37碳糖，使具有該途徑的微生物的碳源譜更廣泛。 生理意義： 釋放的自由能轉(zhuǎn)移到 ATP中。 如： 酵母菌（在 ）的乙醇發(fā)酵 ~脫羧酶 ~脫氫酶 丙酮酸 乙醛 乙醇 混合酸發(fā)酵 通過 EMP途徑將葡萄糖轉(zhuǎn)變成琥珀酸、乳酸、甲酸、乙醇、乙酸、 H2和 CO2等多種代謝產(chǎn)物，由于代謝產(chǎn)物中含有多種有機酸，故將其稱為混合酸發(fā)酵。 通常丙酮酸接受輔酶 Ⅰ 傳遞的氫還原為乳酸等。 1,6二磷酸果糖分解成兩分子磷酸丙糖。 反應(yīng)式 ： C6H12O6 + 2 NAD+ + 2 ADP + 2 H3PO4 → 2 NADH + 2 C3H4O3 （丙酮酸） + 2 ATP + 2 H2O + 2 H+ 糖酵解（小結(jié)） 反應(yīng)物質(zhì)： 葡萄糖 葡萄糖 6磷酸 果糖 6磷酸 果糖 1,6二磷酸 二羥丙酮磷酸 甘油醛 3磷酸 1,3二磷酸甘油酸 3磷酸甘油酸 2磷酸甘油酸 磷酸烯醇丙酮酸 丙酮酸 乙酰輔酶 A 參與的酶： 六碳糖激酶 磷酸葡萄糖異構(gòu)酶 磷酸果糖激酶 醛 縮 酶 丙糖磷酸 異構(gòu) 酶 甘油醛 3磷酸去氫酶 磷酸甘油酸激酶 磷酸甘油酸變位酶 烯醇化酶 丙酮酸激酶 丙酮酸去氫酶 過程：糖酵解可分為兩個階段： ①準備階段，即葡萄糖或糖原等經(jīng)磷酸化及異構(gòu)化等過程，生成 1， 6二磷酸果糖。底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力不經(jīng)過呼吸鏈傳遞而直接交給一內(nèi)源氧化性中間代謝產(chǎn)物的一類低效產(chǎn)能反應(yīng)。 第一節(jié) 微生物的能量代謝 有機物（化能異養(yǎng)菌） 能源 日 光（光能自養(yǎng)菌） 通用能源 無機物（化能自養(yǎng)菌） 一、化能異養(yǎng)的微生物氧化和產(chǎn)能 (一）發(fā)酵 1 在發(fā)酵工業(yè)上，指利用好氧或厭氧微生物來生產(chǎn)有用代謝產(chǎn)物的一類方式。 第一節(jié)微生物的能量代謝 第二節(jié)微生物的分解代謝與合成代謝 第三節(jié) 微生物發(fā)酵的途徑 新陳代謝（ Metabolism） 一般泛指生物與周圍環(huán)境進行 物質(zhì)交換和能量交換 的過程。第 7章 微生物的代謝 微生物的代謝類型，及其能量代謝，分解代謝和合成代謝 。主要發(fā)酵代謝途徑，微生物代謝的主要調(diào)節(jié)機制，及其代謝調(diào)控在發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用。 生物小分子合成生物大分子 合成代謝 （同化） 耗能 新陳代謝 能量代謝 物質(zhì) 代 謝 產(chǎn)能 分解代謝 （異化） 生物大分子分解為生物小分子