【正文】 場貨源緊俏，供不應求。谷朊粉不僅是面包、面條、魚及肉制品、豆制品、方便面等多種食品的重要基礎(chǔ)原料，同時也是高檔水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。小麥谷朊粉活性很高，吸水率不低于150%，一般在170%左右，用它生產(chǎn)出來的高筋專用粉非化學增筋劑可比。小麥谷朊粉是小麥深加工產(chǎn)品之一，近年來發(fā)展勢頭良好?谷朊粉是目前最好的綠色面粉增筋劑，用它作增筋劑，可以從根本上解決面粉的筋力問題，添加量不受限制，如果和合適的乳化劑配合使用，則可達到事半功倍的效果。其中，小麥制粉消費呈現(xiàn)穩(wěn)中小幅下降趨勢，飼料消費呈現(xiàn)穩(wěn)中略升趨勢，小麥工業(yè)消費保持基本穩(wěn)定。 市場條件面粉消費用戶可以分為工業(yè)食品企業(yè)、非工業(yè)食品企業(yè)、伙食團體、居民家庭四大類。所選廠址有十分理想的建廠條件。在東西長約150米，南北寬約280米，有足夠場地供本項目使用。 研究工作概述 研究工作概況根據(jù)國家和當?shù)胤ㄒ?guī)，對項目提出的背景、市場前景和建設(shè)意義進行分析，確定了項目的產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模；對建廠條件、原材料供應和產(chǎn)品方案與技術(shù)方案進行分析論證，通過與當前國內(nèi)的先進技術(shù)和設(shè)備進行比選，確定先進合理的工藝方案和設(shè)備選型；初步確定了建設(shè)項目的建筑、結(jié)構(gòu)、給排水、電氣、自控、供熱、暖通工程的方案和節(jié)能措施；提出了企業(yè)組織與勞動定員和項目實施進度，并對項目的實施條件、廠址、原料供應、交通條件、環(huán)境保護、勞動安全衛(wèi)生及消防等進行可行性研究；對項目的總投資、成本進行估算；對項目的經(jīng)濟效益進行分析，通過對成本、效益和投資回收情況的分析進行財務經(jīng)濟評價。本項目采用先進的加工技術(shù)和精良的裝備對小麥進行一系列合理的精深加工，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理，資源最大限度得以開發(fā)利用，特別是擬采用小麥淀粉發(fā)酵生產(chǎn)丙酮丁醇，在價格上可與石油化工的產(chǎn)品有明顯的競爭優(yōu)勢，不僅可以促進生物經(jīng)濟的發(fā)展，也將是企業(yè)發(fā)展中新的利潤增長點，為企業(yè)拓展市場，向生物領(lǐng)域延伸奠定基礎(chǔ)。以淀粉質(zhì)原料生產(chǎn)淀粉衍生物化學品，以再生資源替代石油化學產(chǎn)品，是國際上淀粉深加工的發(fā)展趨勢和革命性的變革。小麥生產(chǎn)面粉增值約為25%，面粉進一步深加工生產(chǎn)谷朊粉和小麥淀粉時增值約為80%，%。因此，建設(shè)該項目，對穩(wěn)定當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)，發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，推動農(nóng)業(yè)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化有十分重要的意義。**市農(nóng)業(yè)發(fā)達，是小麥主產(chǎn)區(qū)，在此建設(shè)一座大型小麥精深加工綜合企業(yè)，可以實現(xiàn)小麥就地深加工成高附加值商品，能起到穩(wěn)定本地小麥價格的調(diào)節(jié)作用，促進糧食生產(chǎn)的穩(wěn)定增長，提高小麥資源利用率。（2）項目建設(shè)是穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，發(fā)展國民經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)化升級的客觀需求：綜觀國外農(nóng)產(chǎn)品精深加工成功的經(jīng)驗，歐盟等發(fā)達國家正是因為有大量穩(wěn)定的小麥等農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化深加工產(chǎn)品的消費，既保證了農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展壯大，又促進了小麥種植業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，形成了良性循環(huán)。因此本項目建設(shè)是利用高新技術(shù)和先進的加工裝備，將小麥精加工后的產(chǎn)品延伸應用于工業(yè)消費，特別是利用小麥淀粉的進一步深加工丁醇、丙酮等產(chǎn)品，其技術(shù)成熟、科技含量高、附加值高，實現(xiàn)了把小麥最終轉(zhuǎn)化成高附加值的產(chǎn)品，實現(xiàn)了小麥的精深加工。合理調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的區(qū)域布局，加快種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，充分發(fā)揮各地農(nóng)業(yè)的比較優(yōu)勢；合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品，同時提高農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品的綜合開發(fā)利用、增加副產(chǎn)品的品種、進一步減少環(huán)境污染，是加快我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，促進農(nóng)業(yè)進一步增值增效，提高我國農(nóng)業(yè)整體水平，更好地應對市場競爭的必然發(fā)展方向。（1）項目建設(shè)對“十一五”期間發(fā)展國內(nèi)糧食精深加工產(chǎn)業(yè)，加快小麥的轉(zhuǎn)化增值，滿足市場需求，意義十分重大：長期以來，受我國整體經(jīng)濟發(fā)展水平和工業(yè)技術(shù)水平等因素的制約，小麥加工企業(yè)已初居一定的生產(chǎn)規(guī)模，但大多企業(yè)還處于初級加工階段，因此，明顯存在著產(chǎn)品精度不高，質(zhì)量不穩(wěn)定等問題。能源開發(fā)、資源利用與環(huán)境保護相互協(xié)調(diào)發(fā)展，將是21世紀世界經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)。石油化工產(chǎn)品在給人類帶來方便的同時也給人類帶來災難——生態(tài)環(huán)境受到破壞。每年巨大的石油進口需要大量外匯，這將對我國國民經(jīng)濟產(chǎn)生嚴重影響。在當前石油價格居高不下而淀粉質(zhì)原料相對充足、價格相對穩(wěn)定的情況下，形成了以淀粉質(zhì)為原料發(fā)展生物化工的歷史機遇。尋找新型可替代能源，成為中國未來能源戰(zhàn)略的關(guān)鍵。該項目的實施可實現(xiàn)提升當?shù)匦←溂庸ふw水平，在傳統(tǒng)小麥初加工基礎(chǔ)上，采用國內(nèi)最先進的技術(shù)和裝備，對小麥進行精深加工，達到“高起點、高質(zhì)量、低能耗、低污染”，實現(xiàn)小麥就地深加工成高附加值商品，提高資源的利用率，延長產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈，把賣原料變成賣產(chǎn)品，促進當?shù)亟?jīng)濟的快速發(fā)展。特別是小麥深加工起步較早，目前在技術(shù)和市場等方面已走在行業(yè)的前列。但由于長期深加工能力的薄弱，本地資源優(yōu)勢得不到充分利用和發(fā)揮，“富資源、窮財政”的現(xiàn)象十分嚴重，嚴重挫傷了廣大農(nóng)民種糧的積極性。谷朊粉的用途較為廣泛：在面粉工業(yè)上，作為一種純天然添加劑，添加到筋力差的面粉中，用于生產(chǎn)面包粉?餃子粉、方便面粉、掛面粉等專用粉，以改善制品的烘焙品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)、食用品質(zhì)和營養(yǎng)價值；在食品工業(yè)上，谷朊粉可制成集營養(yǎng)、保健、方便于一體的多種食品，如水發(fā)面筋、烤麩、火腿腸、素雞、古老肉、午餐肉、罐頭等；在飼料工業(yè)上，谷朊粉可代替部分α化淀粉作為粘結(jié)劑，用于幼鰻、幼鱉的飼料中，它同時可替代部分魚粉作為蛋白源，并使氨基酸的組成更合理，在膨化飼料中使用，不僅具有蛋白源作用，對改善飼料產(chǎn)品的外觀也具有良好的效果。小麥蛋白粉是小麥深加工產(chǎn)品之一，近年來發(fā)展勢頭良好。國內(nèi)一般糧食加工企業(yè)對小麥的加工一般到商品面粉為止，只有部分企業(yè)對面粉進一步深加工，產(chǎn)品主要有谷朊粉、小麥淀粉、戊聚糖等，其中小麥淀粉可進一步生產(chǎn)出變性淀粉、葡萄糖、高麥芽糖漿和低聚糖，而葡萄糖可以發(fā)酵成酒精、味精、氨基酸等產(chǎn)品。目前國內(nèi)面粉加工企業(yè)數(shù)目眾多，據(jù)2006年度糧油加工業(yè)統(tǒng)計報告，全國小麥粉加工企業(yè)3159個，其中：日加工能力100噸以下的2014個，%；100～200噸603個，%；200～400噸371個，%；400～1000噸136個，%；1000噸以上35個，%。其主要化學成分有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)和維生素等。小麥加工是把小麥加工為小麥粉的基礎(chǔ)工業(yè)，從世界范圍來看，小麥總產(chǎn)量中，用作食品加工占70%以上，用作飼料加工占15%，用作種籽占6%，用作其他用途的占5%左右，損耗占4%。4．建設(shè)單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)資料及現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范、規(guī)定。2．國家發(fā)展和改革委員會、建設(shè)部《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版）。5．對項目的總投資、成本進行估算，對項目的經(jīng)濟效益進行分析，通過對成本、效益和投資回收情況的分析進行財務經(jīng)濟評價。3．初步確定建設(shè)項目的建筑、結(jié)構(gòu)、給排水、電氣、暖通、自控的方案和節(jié)能節(jié)水措施。****食品有限公司 研究范圍1．根據(jù)國家法律、法規(guī)，對項目提出的背景、市場前景、建設(shè)規(guī)模及建廠條件等進行分析論證。公司于2006年3月份通過ISO9001國際質(zhì)量體系認證，2005年11月和2006年6月分別取得了小麥濃縮蛋白和特級食用酒精的自營出口權(quán)，2007年度實現(xiàn)出口創(chuàng)匯800萬美元。食用酒精、無水酒精與飼料等產(chǎn)品除本省市場拓展迅速外，還暢銷江蘇、上海、浙江、福建、廣西、江西、湖南、湖北、河南等省市；谷朊粉產(chǎn)品除供應國內(nèi)市場外，實現(xiàn)了出口創(chuàng)匯，遠銷北美等國外市場。公司下設(shè)酒精分廠、面粉分廠、飼料分廠和沼氣發(fā)電分廠，職工1000多人，其中中專以上學歷人員268人。目　 錄 第一章 總 論第二章 市場分析及預測 市場預測說明 市場需求與銷售預測 產(chǎn)品目標市場分析 產(chǎn)品價格現(xiàn)狀與預測第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模 產(chǎn)品方案第四章 廠址選擇 廠址現(xiàn)狀 廠址建設(shè)條件第五章 技術(shù)方案 、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案 主要設(shè)備方案 工程方案 項目的組成 總圖運輸 土建工程 給水、排水工程 供電工程 供熱工程、 通風工程 壓縮空氣站 自動化與信息工程 輔助生產(chǎn)設(shè)施 原輔料、產(chǎn)成品倉儲存 生活設(shè)施第六章 主要原輔材料、燃料供應 主要原輔材料供應 燃料供應第七章 節(jié)能、節(jié)水措施 節(jié)能措施 節(jié)水措施 建筑節(jié)能 第八章 環(huán)境影響評價 廠址環(huán)境條件 項目建設(shè)和生產(chǎn)對環(huán)境的影響 環(huán)境保護措施方案 環(huán)境影響評價 說明第九章 勞動安全、工業(yè)衛(wèi)生與消防 勞動安全、工業(yè)衛(wèi)生 消防 第十章 組織機構(gòu)與人力資源配置 組織機構(gòu) 人力資源配置 第十一章 項目實施進度 項目建設(shè)工期 項目實施進度計劃 項目前期各階段進度安排第十二章 投資估算 編制說明 投資估算依據(jù) 建設(shè)投資估算 項目投入總資金 分年資金投入計劃 投資估算報表目錄第十三章 融資方案 資金來源 資本金籌措 債務資金籌措 融資方案分析 融資方案表 第十四章 財務評價 編制依據(jù) 財務評價基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取及有關(guān)說明 銷售收入及稅金估算 利潤估算 財務評價 不確定性分析 財務評價結(jié)論 財務評價報表目錄附圖 總平面布置簡圖第一章 總 論 項目背景與概況****食品有限公司年20萬噸小麥精深加工綜合項目1. 承辦單位: ****食品有限公司：李景忠3. 承辦單位概況:****食品有限公司是中國著名白酒企業(yè)**古井貢酒股份有限公司下屬的一家全資子公司，集食用酒精、無水酒精、谷朊粉、面粉、DDGS飼料、胚芽粕飼料和小麥DDG等產(chǎn)品為主的現(xiàn)代化糧食深加工企業(yè)。公司是在2001年收購破產(chǎn)的原**酒精廠基礎(chǔ)上逐步發(fā)展壯大的，多來依托古井集團強大的財力支撐，通過技術(shù)革新、資源循環(huán)及內(nèi)部挖潛等措施，延長了農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈，豐富了產(chǎn)品體系，極大地提高了產(chǎn)品附加值，企業(yè)呈現(xiàn)裂變式發(fā)展，由剛開始單一的食用酒精生產(chǎn)，已逐步發(fā)展成為皖北乃至**省農(nóng)產(chǎn)品深加工生產(chǎn)、加工、銷售一體化經(jīng)營示范型企業(yè)。2005年建設(shè)投產(chǎn)的15萬噸小麥深加工項目更有力地促進了公司產(chǎn)能及效益的大幅提升，當前公司年糧食加工處理能力達30萬噸（其中玉米10萬噸、小麥20萬噸），年產(chǎn)食用酒精6萬噸（其中特級酒精3萬噸）、無水酒精2萬噸、DDGS飼料6萬噸、高等級面粉6萬噸、。企業(yè)的效益連年保持兩位數(shù)的增速，2007年公司銷售額達到了4億元。公司于2006年6月被**省人民政府授予**省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)；小麥深加工項目被列為國家星火計劃項目；承擔的“小麥精深加工新技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范”項目被列為**省2006～2007年度重大科技攻關(guān)項目。2．對項目產(chǎn)品進行產(chǎn)品方案與技術(shù)方案分析論證，通過與當前國內(nèi)的先進技術(shù)和設(shè)備進行比選，確定先進合理的工藝方案和設(shè)備選型。4．對項目的實施條件、原料供應、交通條件、環(huán)境保護、勞動安全衛(wèi)生及消防等進行可行性研究。 可行性研究報告編制單位:單位名稱：湖南省輕工紡織設(shè)計院工程咨詢資格證書等級：甲級證書編號：工咨甲12220070020號發(fā)證機關(guān)：國家發(fā)展和改革委員會1．QBJS52005《輕工業(yè)建設(shè)項目可行性研究報告編制內(nèi)容深度規(guī)定》。3．國家現(xiàn)行的工程投資項目前期工作有關(guān)規(guī)定及現(xiàn)行的設(shè)計有關(guān)規(guī)范、規(guī)程、法規(guī)等。5. ****食品有限公司委托湖南省輕工紡織設(shè)計院編制可行性研究報告的委托書及技術(shù)咨詢合同書； 項目提出的理由小麥是我國主要的兩大糧食作物之一，其播種面積、總產(chǎn)量和庫存量居于世界首位。近年來，隨著國民生活水平的不斷提高，以及科學技術(shù)的發(fā)展，國內(nèi)小麥工業(yè)消費呈穩(wěn)中略增趨勢?小麥籽粒由胚、胚乳和麥皮組成，各部分的比例隨品種不同有較大的差異，大體為：胚3%，麥皮15%，胚乳82%。在我國，小麥的工業(yè)消費主要是淀粉?變性淀粉?谷朊粉?釀酒?工業(yè)酒精?麥芽糖?調(diào)味品等生產(chǎn)領(lǐng)域。其中特制一等粉、%。本項目將小麥先經(jīng)初步加工成工業(yè)用面粉，面粉經(jīng)提取蛋白后，余下的小麥淀粉再進一步深加工，轉(zhuǎn)化為丙酮、丁醇等產(chǎn)品。小麥蛋白粉又稱小麥活性谷朊粉，是一種純天然谷物蛋白，由多種氨基酸組成，是營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源。項目擬建地位于**省**市，屬于黃淮沖擊平原，是全國最大的小麥主產(chǎn)區(qū)，小麥資源豐富，具有原料資源的優(yōu)勢。****食品有限公司在小麥精深加工方面有著豐富的管理、生產(chǎn)和銷售經(jīng)驗和市場網(wǎng)絡，這在今后的市場競爭中占有很大的優(yōu)勢。公司對國內(nèi)小麥精深加工的現(xiàn)狀、發(fā)展前景以及當?shù)刭Y源情況等進行充分的市場調(diào)研和分析，提出了擬新建《年20萬噸小麥精深加工綜合項目》,即提出將小麥先經(jīng)初步加工成工業(yè)用面粉；工業(yè)用面粉再進一步深加工，轉(zhuǎn)化為谷朊粉和小麥淀粉；谷朊粉直接用于銷售，生產(chǎn)的淀粉乳用于發(fā)酵生產(chǎn)丙酮丁醇，省去了淀粉乳的濃縮與干燥，提高加工深度，極大地增加了小麥附加值；生產(chǎn)過程中的廢水廢液通過二級厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣，沼氣供公司目前自備電廠發(fā)電使用。受資源的影響，我國原油供求矛盾日益突出，近年來，由于石油、天然氣、煤炭等能源的過量開采，我國已面臨嚴重的能源危機，從1993年開始，我國成為石油凈進口國，每年需要花大量的外匯進口石油及石油產(chǎn)品。石油資源作為一種戰(zhàn)略物資和不可再生資源，遲早會枯竭，利用可再生資源生產(chǎn)生物化工產(chǎn)品是經(jīng)濟發(fā)展的必然趨勢。我國是石油資源短缺國，每年需大量進口，進口量約6000萬噸/年,專家預測到 2010 年進口量將達到 1 億噸/年。如果以淀粉為原料替代石油生產(chǎn)基本有機化工產(chǎn)品，對于解決我國石油資源短缺問題、節(jié)省大量外匯、實行可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略、加速推進現(xiàn)代化建設(shè)，全面實現(xiàn)小康社會有著深遠的現(xiàn)實意義和社會意義。石油化工行業(yè)從原料開采到生產(chǎn)及產(chǎn)品一般都會給人類生存環(huán)境帶來污染，破壞地球生態(tài)環(huán)境；如原油在開采過程中使地球植被遭到破壞，生產(chǎn)過程中帶來“三廢”，使用過的產(chǎn)品垃圾不降解帶來“白色污染”等；而以淀粉為原料深加工成有機化工產(chǎn)品，原料是可再生的資源，產(chǎn)品可降解回歸自然，大大減少石油化工行業(yè)帶來的環(huán)境污染，有利于保護生態(tài)環(huán)境為人類造福。項目的建設(shè)對于解決目前石油資源短缺、農(nóng)副產(chǎn)品過剩、環(huán)境污染加劇等問題具有現(xiàn)實意義和社會意義，通