出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案注冊(cè)通用評(píng)審記錄-展示頁(yè)
2025-05-03 22:12本頁(yè)面
【正文】 會(huì)，并確認(rèn)如下情況：（1）介紹評(píng)審的目的、依據(jù)和范圍；（2）確認(rèn)評(píng)審的程序和方法；（3）確認(rèn)企業(yè)正處于正常生產(chǎn)加工狀態(tài)（未正常生產(chǎn)加工的，不予評(píng)審）；（4）確認(rèn)企業(yè)保證不對(duì)評(píng)審組隱瞞情況、不拒絕檢查；保證評(píng)審人員不受到人身安全威脅；核實(shí)備案注冊(cè)申請(qǐng)書(shū)中適用的企業(yè)基本情況：l 建廠時(shí)間、建廠以來(lái)設(shè)施改造情況、最近一次改造時(shí)間；l 廠區(qū)面積、車(chē)間分類(lèi)、生產(chǎn)線數(shù)量、員工人數(shù)、工作班次、工作時(shí)間；l 產(chǎn)品種類(lèi)、年生產(chǎn)量、急凍或冷藏能力；l 出口國(guó)家（或地區(qū)）、出口產(chǎn)品種類(lèi)、年出口量；l 近兩年出口產(chǎn)品被退貨或被國(guó)內(nèi)外主管當(dāng)局通報(bào)的情況。三、出口食品生產(chǎn)企業(yè)的備案注冊(cè)評(píng)審使用《通用評(píng)審記錄》。四、評(píng)審組應(yīng)在本表選擇性欄目的“□”中，根據(jù)情況選擇打“√”。五、評(píng)審人員應(yīng)能夠熟練掌握《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》、各類(lèi)《出口食品生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范》、《SN/》，能夠?qū)⒃u(píng)審中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題依照要求、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)應(yīng)的條款號(hào)和客觀事實(shí)充分反映在《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案注冊(cè)評(píng)審不符合項(xiàng)和跟蹤報(bào)告》中。本評(píng)審記錄由直屬出入境檢驗(yàn)檢疫局備案注冊(cè)管理部門(mén)歸檔保存。職務(wù)姓名工作單位及部門(mén)評(píng)審員證號(hào)組長(zhǎng)組員（不應(yīng)多于3人）（1）企業(yè)負(fù)責(zé)人簽到處，并確認(rèn)以下內(nèi)容（如未收到書(shū)面廉政聲明，請(qǐng)?jiān)冢?）或（3）處簽到）本企業(yè)已經(jīng)收到評(píng)審組提交的SRT27《備案注冊(cè)工作廉政聲明》。評(píng)審組長(zhǎng)（簽名）： 日期： 年 月 日文件審核跟蹤□上述文件存在的問(wèn)題已于30日內(nèi)補(bǔ)正，現(xiàn)已符合要求；□上述文件存在的問(wèn)題在30日內(nèi)未補(bǔ)正或補(bǔ)正無(wú)效，視為自動(dòng)撤回申請(qǐng)。不同衛(wèi)生要求的生產(chǎn)區(qū)域或工種、崗位人員的區(qū)分：穿戴的不同顏色或標(biāo)志：位置、數(shù)量，清潔消毒和干手設(shè)備或用品，洗手水龍頭的非手動(dòng)開(kāi)關(guān)：結(jié)構(gòu)、功能：配置、使用、保管3 生產(chǎn)車(chē)間核查項(xiàng)目客觀描述：面積與生產(chǎn)能力匹配，防止人流、物流、水流、氣流交叉的設(shè)計(jì)與設(shè)施，排水和通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與設(shè)施，車(chē)間進(jìn)出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處的防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施：材料、污漬、雜物、積水、破損、坡度：材料、污漬、積塵、破損、墻角、地角、頂角：材料、結(jié)構(gòu)、內(nèi)窗臺(tái)斜度：材料、殘?jiān)⑽蹪n、冷凝水、霉變、破損、封閉：材料、污漬、雜物、積水、破損，防止人流、物流交叉的措施：清潔衛(wèi)生狀況、銹蝕、滲漏、滴漏：天花板、生產(chǎn)線上方、墻、冷熱交換區(qū)：通暢性、水流方向、排水溝清潔狀況：通暢性、不良?xì)馕丁⒄羝麥?、防塵裝置：設(shè)施、照度、防爆裝置、死角、被加工物的本色：溫度控制設(shè)施、環(huán)境溫度、產(chǎn)品溫度、溫度測(cè)量顯示裝置、溫度自動(dòng)記錄裝置、氣供給：供給設(shè)施、供給能力、運(yùn)行狀態(tài)、維修保養(yǎng)、設(shè)施和工器具的食品接觸面：材料、清潔衛(wèi)生、縫隙、背面：布局合理性、清潔程度、運(yùn)行狀態(tài)、維修保養(yǎng)：清洗方法、消毒劑使用、水溫、整潔程度、上、下水的位置、工器具清洗后存放的情況：清潔程序、執(zhí)行狀況、專人檢查、檢查記錄：盛放食品容器的放置，可食與不可食容器的標(biāo)識(shí)與區(qū)分，廢棄物容器的防水、防腐蝕、防滲漏及其清洗消毒：對(duì)加工產(chǎn)品造成污染的風(fēng)險(xiǎn)、輔料、半成品
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