精選關(guān)于廚師工作心得體會范文3篇-展示頁
2025-04-23 10:30本頁面
【正文】 地記著自己的心得體會、原料配方等。這樣的廚師，往往都善于學(xué)習(xí)、勤于思考，博采眾長就能創(chuàng)出有新意的菜肴。??敬業(yè)的廚師在上班時間以外，花在學(xué)習(xí)方面的時間也是最多的。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。再來看我們一些廚師，隨手抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的萬用布。??大廚做事情很注意細(xì)節(jié)，就連隨手—塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。常見一些廚師配菜時找不到原料，而過段時間清理冰箱時，又丟來一大堆不能用的廢料。這種在關(guān)鍵時候能打仗的員工，有哪個老板不會喜歡。做菜速度快，一人能同時占好幾個爐灶。試想老板每天管理飯店里大大小小的事務(wù)，還要想方設(shè)法保本贏利，已經(jīng)很累很苦了。不但如此，好廚師還會站在老板的立場上為老板著想，甚至主動幫助老板節(jié)省開支降低成本。做事認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，能吃苦耐勞，說的少做的多。一名好廚師，不僅要燒的一手好菜，人品也要好，以下是小編和大家分享的精選關(guān)于廚師工作心得體會范文3篇，以供參考。廚師工作心得體會1 ??只要是好廚師，人品一定呱呱叫。凡是和工作有關(guān)的都搶著去做，其他毫無干系的事情不會隨便插嘴議論。即使有時候和老板的意見出現(xiàn)分歧，有道理便虛心接受，錯了也不當(dāng)面起沖突，而是選在事后挑個適當(dāng)時機(jī)心平氣和地與老板溝通，從不叫苦叫累。如果你再向老板發(fā)脾氣、添亂，老板又會做何感想？??大凡好廚師，基本功都非常扎實(shí)。特別是在用餐高峰時間，不慌不忙，工作有條有紊，一人能抵幾個人用。??優(yōu)秀的廚師，即使是一個站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個位置，什么時間進(jìn)的貨。實(shí)際上，很多廚師都是傳菜單進(jìn)了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。因?yàn)樗麄兠靼?，只有做好了每一個細(xì)節(jié)，才能把整件事情都做好。??調(diào)料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會仔細(xì)清理一次，及時添補(bǔ)缺料。下班嘛，比誰都跑得快。不管是朋友聚會、外面就餐、還是出差在外、
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