咖啡的包裝設(shè)計與包裝工藝規(guī)程制定-展示頁
2025-01-27 14:38本頁面
【正文】 到寒冷、炎熱、干燥、潮濕、風(fēng)雨等氣候因素的影響。水平?jīng)_擊主要發(fā)生于運(yùn)輸車輛在崎嶇不平路面上行駛時，車輛突然啟動或者制動時、飛機(jī)著陸時、船舶靠岸時。 包裝件的沖擊主要發(fā)生于裝卸作業(yè)和運(yùn)輸過程中，可以分為水平?jīng)_擊和垂直沖擊。運(yùn)輸過程對貨物包裝件造成損害的原因有：沖擊。運(yùn)輸環(huán)節(jié)長途運(yùn)輸用的工具有汽車、火車、船舶和飛機(jī)，短途運(yùn)輸主要有叉車、電瓶拖車和手推車等。 咖啡的防護(hù)要求 裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)由于包裝件用瓦楞紙箱包裝進(jìn)行運(yùn)輸，一般來說，流程越長，中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)越多，裝卸搬運(yùn)次數(shù)就越多。所以包裝材料應(yīng)當(dāng)具有足夠的阻隔氣體的性能。3）阻氣 普通咖啡容易發(fā)生揮發(fā)性芳香成分的損失，而且易受到異味的影響。咖啡在進(jìn)行包裝時，要注意：1）防潮 咖啡在受潮后，會加速其受潮速度。當(dāng)然最理想的是降低咖啡的儲存溫度，以減緩其生物化學(xué)反應(yīng)和揮發(fā)速度，但冷藏在商業(yè)上是不現(xiàn)實的。打開包裝后，咖啡暴露在空氣中，它的質(zhì)量很快就會下降?？Х群苋菀讚]發(fā)散失香味，其中的油脂和芳香成份易受氧化，尤其是受潮后更會加快其損壞的速度。影響咖啡保存的四大因素包括光線、氧氣、濕度、溫度，因此保存時盡量將這四項因素維持在較低狀態(tài)為佳。市場上銷售的咖啡品種主要有全咖啡豆，咖啡粉及速溶咖啡。而最新研究還發(fā)現(xiàn)，每天喝幾杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。咖啡因里，由于有刺激中樞神經(jīng)或筋肉的作用，可使筋肉疲勞恢復(fù)，工作效率提升，具有清醒的效果能使頭腦反應(yīng)活潑靈敏，還有由于刺激交感神經(jīng)，可以抑住副交感神經(jīng)的興奮而引起的氣喘?！栋b工藝學(xué)》1 咖啡包裝保護(hù)的基本要求與包裝方案設(shè)計 咖啡包裝保護(hù)的基本要求 咖啡是世界三大飲料之一。它作為人類現(xiàn)代生活所不可缺少的飲品，它吸引人的魅力在于那恰如其分的酸苦味，芬芳的香醇，以及咖啡因的魅力......。另外咖啡也有幫助消化的效果，特別是食用過肉類時，飲用咖啡可使胃液分泌多，促進(jìn)消化，防止胃下垂。正因如此，每天快樂地暢飲且享受一下咖啡時成為越來越多人追求的時尚。咖啡通常經(jīng)過炒制冰磨成粉狀后出售?？Х鹊闹饕|(zhì)量變化是芳香成分的揮發(fā)和因水分和氧所導(dǎo)致的揮發(fā)性成分變化，隨著芳香物的變化，咖啡逐漸老化，腐敗，并產(chǎn)生可可氣味，此時可認(rèn)為咖啡已經(jīng)變質(zhì)失效，咖啡貯藏環(huán)境溫度濕度的提高，會加速這種劣變。因此，咖啡的包裝必須排除氧氣，而且必須隔絕從包裝中揮發(fā)出芳香成份以及從外界吸收異味。炒制和磨粉的咖啡必須與大氣隔開，避免受到外界氧氣，光線和潮濕的影響，也應(yīng)該最低限度的減少其內(nèi)成份的散失。此外，咖啡粉的顆粒既堅硬又尖銳，要求包裝材料具有足夠的耐磨性和戳穿強(qiáng)度。2）防氧化 咖啡中的油脂和芳香成分遇氧易氧化。因此，對普通咖啡的包裝必須避免從包裝中溢散出芳香氣體以及從外界吸收異味。4）防高溫 在高溫情況下，會加快咖啡的生物化學(xué)反應(yīng)及揮發(fā)速度。在設(shè)計瓦楞紙箱包裝和裝潢時，如果包裝件上有醒目的搬運(yùn)標(biāo)志，光潔的表面，合理的手孔或者提手，必要的捆扎帶，符合人體因素的包裝重量與外部尺寸，則可以有效地減少粗野裝卸的發(fā)生。本設(shè)計以選用長途運(yùn)輸工具汽車。運(yùn)輸工具的啟動、變速、轉(zhuǎn)向、剎車會使貨物改變速度。垂直沖擊主要主要有搬運(yùn)、裝卸、起吊時跌落引起。氣候條件。若貨物包裝結(jié)構(gòu)不當(dāng)、材料選擇不當(dāng)、封閉不嚴(yán)，則會使內(nèi)裝物發(fā)生變質(zhì)或者損壞。具體來說，氧氣、一氧化碳、二氧化碳、硫化氫等氣體，以及鹽霧、雨水、熱源、放射源、氣味源、日光照射等都會加速包裝件及內(nèi)裝物的品質(zhì)下降，受污染或者受損害.[1]電子產(chǎn)品應(yīng)考慮環(huán)境電場對其性能的影響。貯存環(huán)節(jié)貨物貯存方法、堆碼重量、高度、貯存周期、貯存地點(diǎn)、貯存環(huán)境等直接影響產(chǎn)品包裝件的流通安全性。因此，設(shè)計時還須校核包裝容器的堆碼承壓強(qiáng)度，以確保貨物在運(yùn)輸和貯存時的安全。為了實施防護(hù)功能、包裝件常由容器、結(jié)構(gòu)材料、襯墊材料、內(nèi)涂料、粘合劑、密封填料、印刷油墨等組成。因此包裝及其材料同被包裝的產(chǎn)品之間的相容性也應(yīng)該為包裝設(shè)計制造者所重視。一般而言銷售定位所需要考慮的因素有： 針對不同消費(fèi)層次并以這種層次去確立產(chǎn)品包裝設(shè)計的不同定位及其設(shè)計方式，這是依據(jù)市場競爭的前提而不得不這樣考慮的一種選擇。，即市場始終是一個動的狀態(tài)變的狀態(tài)，尤其是瞬息間的千變?nèi)f化，都會通過商品的包裝中反映出來，不然，我們也不會經(jīng)常在廣告上看到新包裝新感覺新上市這樣的字眼了，隨著市場的變化，還要研究各競爭對手的同類產(chǎn)品的變化，特別是出現(xiàn)的新產(chǎn)品，一種新產(chǎn)品就是一種新變化，這一點(diǎn)也須要注意。，確定在消費(fèi)者心目中，自己在哪個市場與誰競爭，并對競爭者的產(chǎn)品質(zhì)量，營銷策略等進(jìn)行相關(guān)的調(diào)查，從而明確自己的競爭方式。其目標(biāo)客戶為講求生活品味的白領(lǐng)階層，因為咖啡作為一種年輕人追求的時尚，已經(jīng)成為一種受人追捧的飲品先鋒。因此，在產(chǎn)品包裝定位上就必須考慮其客戶群體，從內(nèi)至外，從結(jié)構(gòu)到裝潢，都必須抓住這一特點(diǎn)，同時要作出自己的特色以區(qū)別于同類產(chǎn)品并吸引消費(fèi)者的青睞。一般的咖啡粉，在燒制咖啡豆以及磨粉過程中，咖啡豆表皮和內(nèi)層基質(zhì)破裂會立即釋放出部分二氧化碳?xì)怏w，同時其芳香成分也會少量溢散，因此咖啡粉必須采用密封包裝。普通咖啡也采用充氣包裝技術(shù)，充氣包裝技術(shù)是在封合之前抽真空又充入其他惰性氣體，咖啡的充氣包裝常充入氮?dú)饣蚨趸迹徽婵瞻b技術(shù)是咖啡袋裝后，抽真空并封合。所以采用的包裝材料都必須具有足夠的氣密性和熱封性能。第一種方案即為目前咖啡的零售包裝普遍采用的方式，將復(fù)合材料在立式的成型－充填－封合包裝機(jī)上進(jìn)行。包裝的形式有枕式，三邊封合或四邊封合。這種咖啡的包裝方法，一般
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1