【正文】 32 2）不同飼料的組合特性 目的：組合使飼料的效果最好。 動植物原料中本身含有的微量礦物元素和 Vit在配方時(shí)不予考慮，僅作為保險(xiǎn)系數(shù)部分。 31 微量礦物元素 ： Fe、 Cu、 Zn、 I、 Se等只能以添加劑形式添加 Vit：有復(fù)合和單體兩類，復(fù)合型可減少配方難度。 30 一般而言，飼料主要考慮 Lys、 Met 豬 ：以 Lys為第一限制性 AA, 禽 ：以 Met為第一限制性 AA, 水生動物肉用 ：以 Met為第一限制性 AA， 繁殖時(shí)魚 ：一般以 Arg為第一限制性 AA。 盡可能了解所選飼料的一般特性，如地質(zhì)、土壤、加工、貯藏等。配方時(shí)以自己認(rèn)為最接近最有把握的參數(shù)為準(zhǔn)（憑經(jīng)驗(yàn)）。 28 近 30年來，我國研究制定了豬、雞、羊、牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，先后由農(nóng)業(yè)部頒發(fā)，并已在生產(chǎn)中應(yīng)用。 27 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的營養(yǎng)定額，是一定試驗(yàn)結(jié)果的平均數(shù)，其適用性是有條件的、有局限性的。 26 經(jīng)常注意國內(nèi)外有關(guān)營養(yǎng)需要研究報(bào)導(dǎo)，盡可能了解所選“需要標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)數(shù)據(jù)的詳細(xì)資料，便于靈活應(yīng)用，最大限度地縮小需要標(biāo)準(zhǔn)與要設(shè)計(jì)的配方使用基礎(chǔ)和條件之間的差異。 25 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)傳統(tǒng)的名稱 ， 現(xiàn)行的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)更確切一些的含義是： 系統(tǒng)表達(dá)經(jīng)試驗(yàn)研究確定的特定動物 （ 包括不同種類 、 性別 、 年齡 、 體重 、 生理狀態(tài)和生產(chǎn)性能 ） 的能量和各種營養(yǎng)素需要量或供給量的定額數(shù)值 ， 經(jīng)有關(guān)專家組集中審定后 ， 定期或不定期以專題報(bào)告性的文件由有關(guān)權(quán)威機(jī)關(guān)頒布發(fā)行 。配方要求的特殊生產(chǎn)工藝等。 6 經(jīng)濟(jì)性 必須遵循配合飼料價(jià)格在生產(chǎn)實(shí)踐中可行的原則。 23 4 重點(diǎn) 動物種類不同、生理狀態(tài)不同、用途不同，不同配方都有不同的設(shè)計(jì)重點(diǎn)。 ：不含有毒有害物質(zhì)、無霉變 ：適應(yīng)動物消化生理特點(diǎn) （二）經(jīng)濟(jì)性和市場性原則 （三）可行性原則 （四）安全性與合法性原則 （五）逐級預(yù)混原則 22 二、配方設(shè)計(jì)的一般考慮 1 對象 即配方用于什么種類的動物，什么生產(chǎn)階段的動物，什么生產(chǎn)性能的動物及遺傳特性，營養(yǎng)特點(diǎn)。 配合飼料產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)的一般程序： 配方設(shè)計(jì) → 加工生產(chǎn) → 質(zhì)量效果驗(yàn)證 → 應(yīng)用。是科學(xué)性、知識性、技術(shù)性的統(tǒng)一。 ◆ 吸濕性 避免使用吸濕性太強(qiáng)的流動性酸堿特性 ◆ 酸堿特性 一般 PH=7為宜 ◆ 營養(yǎng)成分 應(yīng)和一般配合飼料大致相同 ◆ 攜帶的微生物 13 關(guān)于 微量元素預(yù)混料載體選擇 ： 要求載體不能與微量元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易變質(zhì) ◆ 適宜的載體有： 石粉、沸石、膨潤土、硅藻土粉等 國內(nèi)主要以 CaCO3作載體 ◆ 若生產(chǎn)用量為 %的預(yù)混料，其中石粉的用量一般可忽略不計(jì) ◆ 若預(yù)混料用量提高，則要注明其中 CaCO3用量或 Ca的含量，以保證全價(jià)飼料配方設(shè)計(jì)時(shí) Ca、 P平衡 一般說來， 應(yīng)盡量避免將 CaCO3的用量提高到 1%以上。 種類： 去胚的玉米粉、蔗糖、大豆粉、粗小麥粉、貝殼粉、 CaCONaCl、 CaH2PO4等 12 載體 、 稀釋劑的基本要求 ◆ 可飼用性 ◆ 含水量 水分 10%，最大不 12% ◆ 粒度 載體 ： 通過標(biāo)準(zhǔn)篩 3080目 （ ） 稀釋劑 ：比載體細(xì)， 通過標(biāo)準(zhǔn)篩 30200目 （ ） ◆ 容重和比重 一般認(rèn)為容重為 。 作用： 稀釋劑 只是將活性微量成分的濃度降低，使活性成分的顆粒彼此隔開，減少活性成分之間的反應(yīng)，有利于活性成分的穩(wěn)定性。 10 種類： 有機(jī)載體： 一般是 CF高的物料 ，如： 次粉、麥麩、脫脂米糠、稻殼粉、大豆殼粉、玉米芯粉 無機(jī)載體： 一般是礦物質(zhì) ， 用于微量元素預(yù)混料的制作 。 作用： 因飼料添加劑中的活性成分粒度很小，與全價(jià)配合飼料的其它組分混合在一起，很難保證混合均勻。 8 包括： ◆ 單項(xiàng)預(yù)混合飼料（ single premix） 單一維生素、單一微量元素、單一的藥物、多種維生素（ Vit預(yù)混料）、多種微量元素（微量元素預(yù)混料） ◆ 復(fù)合添加劑預(yù)混料（ pound premix）： 由兩類或多類添加劑組成（如微量元素、 Vit、 AA、抗生素、防霉劑、酸化劑等） 9 載體 (carrier)： 指能夠承載微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化學(xué)穩(wěn)定性和吸附性的可飼物質(zhì)。 人們習(xí)慣于將添加劑預(yù)混料簡稱預(yù)混料或添加劑 ，在配合飼料中的用量通常是 ％ 5％。 特點(diǎn)： ◆ 養(yǎng)分種類：齊全 ◆ 數(shù)量：足夠 ◆ 比例：平衡 ◆ 可直接飼喂動物 4 2 混合飼料（ mixed feed） 實(shí)際生產(chǎn)中，由于科學(xué)技術(shù)水平和生產(chǎn)條件的限制，難以達(dá)到營養(yǎng)上“全價(jià)”的配合飼料產(chǎn)品。1 配合飼料 2 第一節(jié) 配合飼料概述 一、 配合飼料（ formula feed） 指根據(jù)動物的不同生長階段、不同生理要求、不同生產(chǎn)用途的營養(yǎng)需要以及以飼料營養(yǎng)價(jià)值評定的實(shí)驗(yàn)和研究為基礎(chǔ)，按科學(xué)配方把不同來源的飼料，依一定比例均勻混合，并按規(guī)定的工藝流程生產(chǎn)以滿足各種實(shí)際需求的飼料。 3 1 全 價(jià) 配 合 飼 料 （ plete formula feed ） 是指理論上除水分以外能全部滿足動物營養(yǎng)需要的配合飼料 。 特點(diǎn)： ◆ 種類： 一般齊全 ◆ 數(shù)量 ： 一般足夠 ◆ 比例 ： 不平衡 ◆ 全價(jià)程度 ： 取決于配方設(shè)計(jì)水平 5 3 濃縮飼料（ concentrate feed），又稱平衡用配合料 構(gòu)成： 蛋白質(zhì)飼料 +常量礦物質(zhì)飼料 (鈣、磷、食鹽 )+添加劑預(yù)混合飼料 ◆ 一般占全價(jià)配合飼料的 20%～ 40% ◆ 超級濃縮料或料精 10%～ 20% 濃縮飼料 + 能量飼料 = 全價(jià)飼料 6 4 精料補(bǔ)充料（ concentrate supplement） 組成： 能量飼料 +蛋白質(zhì)飼料 +礦物質(zhì)飼料及添加劑 對象： 草食動物 (牛、羊等 )、母豬 特點(diǎn)： 補(bǔ)充青或粗飼草或青貯飼料不足的養(yǎng)分 精料補(bǔ)充料 + 青或粗飼草或青貯飼料 = 全價(jià)飼料 7 5 添加劑預(yù)混料（ premix） 以飼料添加劑為原料，選擇合適的載體或稀釋劑，通過一定的加工工藝，在向配合飼料中添加之前預(yù)先將添加劑與載體或稀釋劑混合，以增大體積，提高在配合飼料中的添加量，使微量的添加劑能夠在配合飼料中均勻分布， 這種由一種或多種添加劑與載體或稀釋劑均勻混合后的混合物叫預(yù)混料添加劑 。 不能直接飼喂動物， 是 配合飼料的核心。它 本身是一種非活性的飼用原料，能與微量活性成分很好地混合，混合后的微量活性成分能夠吸附或鑲嵌在載體上面，其混合特性和外觀性狀都將發(fā)生明顯變化。 微量成分被載體承載后，其顆粒加大，物理特性發(fā)生改變，表現(xiàn)為載體的特性，更容易均勻分布到飼料中去 。如： CaCO Ca3(PO4) SiO NaCl、硅酸鹽、滑石、蛭石、膨潤土、沸石 11 稀釋劑： 是混合于微量活性成分中起稀釋作用的可飼用物料， 本身不能被活性成分吸收，也不能被固定或結(jié)塊。不能使微量組分的物理特性發(fā)生明顯的變化，不起承載微量成分的作用。 ◆ 表面特性 載體：具有粗糙的表面或表面具有小孔，