微生物的代謝ppt課件-展示頁
2025-01-23 16:59本頁面
【正文】 脫羧酶 2丙酮酸 2乙醛 2乙醇 EMP G C6H12O6 2C2H5OH＋ 2CO2 ＋ 2ATP 酵母菌乙醇發(fā)酵過程中氫由供體給受體的方式 3p甘油醛 H2 1， 32P 甘油酸 脫氫酶 2NAD 2NADH2 乙醇 乙醛 (受氫體 ) 乙醇發(fā)酵特點： 發(fā)酵基質(zhì)氧化不徹底，發(fā)酵結(jié)果仍積累有機物 酶體系不完全，只有脫氫 E，沒有氧化酶。 途徑 5i. 丙酮酸代謝的多樣性 9 ③發(fā)酵與人類生產(chǎn)生活 工業(yè)概念 在工業(yè)生產(chǎn)中常把好氧或兼性厭氧微生物在通氣或厭氣的條件下的產(chǎn)品生產(chǎn)過程統(tǒng)稱為發(fā)酵。 C6H12O6+ADP+Pi+NADP++NAD+ 2CH3COCOOH+ATP+NADPH+H++NADH+H+ ED途徑總反應(yīng)式： 9 PK HK 磷酸解酮酶途徑是 明串珠菌 在進行異型乳酸發(fā)酵過程中分解己糖和戊糖的途徑。 9 3i. ED途徑 （ 2酮 3脫氧 6磷酸葡糖酸裂解途徑） ED途徑是在研究嗜糖假單孢菌時發(fā)現(xiàn)的。 HMP途徑的一個循環(huán)的最終結(jié)果是一分子葡萄糖6磷酸轉(zhuǎn)變成一分子甘油醛 3磷酸、 3個 CO 6個 NADPH。 （ fermentation） ①什么是發(fā)酵 7 ②底物脫氫的四種途徑 7 （ EmbdenMeyerhof pathway） (糖酵解途徑 ) 葡萄糖 葡糖 6磷酸 果糖 6磷酸 果糖 1， 6 二磷酸 1， 3二磷酸甘油酸 3磷酸甘油酸 2磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸 丙酮酸 磷酸二羥丙酮 甘油醛 3磷酸 ATP ADP ATP ADP ADP ATP ADP ATP NAD+ NADH+H+ a a :預(yù)備性反應(yīng) b b :氧化還原反應(yīng) 底物水平磷酸化 底物水平磷酸化 9 47 5磷酸 木酮糖 6磷酸 景天庚酮糖 6磷酸 果糖 6磷酸 葡萄糖 5磷酸 核糖 3磷酸 甘油醛 4磷酸 赤蘚糖 6磷酸 果糖 6磷酸 葡萄糖 5磷酸 木酮糖 3磷酸 甘油醛 （磷酸戊糖途徑，單磷酸己糖途徑） 從 6磷酸 葡萄糖開始，即在單磷酸已糖基礎(chǔ)上開始降解的故稱為單磷酸已糖途徑。 在代謝過程中，微生物通過分解作用（光合作用）產(chǎn)生化學(xué)能。 分解代謝的三個階段 2 （ anabolism） 合成代謝指細(xì)胞利用小分子物質(zhì)合成復(fù)雜大分子的過程，并在這個過程中消耗能量。 Chaoter6 微生物的代謝 重點和難點： 微生物的產(chǎn)能方式和微生物特有的合成代謝（生物固氮、肽聚糖合成、次生代謝產(chǎn)物） 代謝概論 代謝 (metabolism)是細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱。 分解代謝 (catabolism) 合成代謝 (anabolism) 6 分解代謝（ catabolism） 分解代謝指細(xì)胞將大分子物質(zhì)降解成小分子物質(zhì)，并在這個過程中產(chǎn)生能量 (ATP) 。 合成代謝所利用的小分子物質(zhì)來源于分解代謝過程中產(chǎn)生的中間產(chǎn)物或環(huán)境中的小分子營養(yǎng)物質(zhì)。 這些能量用于： 1合成代謝 2微生物的運動和運輸 3熱和光 新陳代謝 2 微生物產(chǎn)能代謝 — 生物氧化 異養(yǎng)微生物的 生物氧化 生物氧化 57 生物氧化 ①什么是發(fā)酵 ②發(fā)酵過程中底物脫氫的 途徑 ③發(fā)酵與人類生產(chǎn)生活 6 發(fā)酵是指微生物細(xì)胞將有機物氧化釋放的電子直接交給底物本身未完全氧化的某種中間產(chǎn)物，同時釋放能量并產(chǎn)生各種不同的代謝產(chǎn)物。 HMP途徑與 EMP途徑有著密切的關(guān)系， HMP途徑中的 3磷酸 甘油醛可以進入 EMP途徑 磷酸戊糖支路。 一般認(rèn)為 HMP途徑不是產(chǎn)能途徑，而是為生物合成提供大量還原力（ NADPH）和中間代謝產(chǎn)物。 ED途徑在革蘭氏陰性菌中分布較廣； ED途徑可不依賴于
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