【正文】 先，必勝客和肯德基在定位上不同。關(guān)閉特許加盟之門讓業(yè)界對必勝客能否迅速擴(kuò)張產(chǎn)生了一絲憂慮。引導(dǎo)目標(biāo)市場消費者能力的企業(yè)將贏得市場。我們甚至可以猜想到，其選擇餐廳的位置、餐廳內(nèi)的環(huán)境布置、廣告促銷的手段及產(chǎn)品的名稱等都將突出其休閑餐廳的定位，以使消費者能對這個定位有充分的了解。第三步，即確定一個適合企業(yè)的目標(biāo)市場是至關(guān)重要的。 　　 首先，要對行業(yè)進(jìn)行充分的分析與研究。也叫目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略。級別由高到低 : Market Manager （市場經(jīng)理）、District Manager (區(qū)域經(jīng)理)、 Area Manager（區(qū)經(jīng)理)、 Restaurant Manager （餐廳經(jīng)理）。但，特許經(jīng)營之門不會永久性關(guān)閉，停止代理加盟，是想依靠百勝集團(tuán)雄厚的實力、豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗，先把品牌做大做強(qiáng)。即便是在特許經(jīng)營方面開拓較早的肯德基也是走得小心翼翼，目前為止也只有40多家加盟店，占不到總數(shù)的5%。即使在怡和集團(tuán)進(jìn)入之后，必勝客在中國大部分地區(qū)還是以自己經(jīng)營為主。另有人士分析，是特許加盟模式不能完成百勝的使命。截至合約期滿，怡和集團(tuán)在華南地區(qū)只開設(shè)了19家必勝客餐廳，滯后于必勝客在全國的擴(kuò)張速度和華南地區(qū)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展。必勝客中國區(qū)總經(jīng)理羅維仁表示，必勝客以后將不采用加盟店經(jīng)營的模式，而是由百勝總部統(tǒng)籌管理及業(yè)務(wù)擴(kuò)張。11月，“必勝宅急送”在中國開放特許加盟業(yè)務(wù)。以100家店為新的起點，必勝客在“休閑餐飲”的基礎(chǔ)上，以更易親近的定位“必勝客歡樂餐廳”出現(xiàn)在中國餐飲市場。但百勝集團(tuán)的中文名稱仍沿用目前使用的名稱不會改變。W及Long John Silvers兩個國際餐飲品牌。2002年1月必勝客首次在中國推出中式比薩“富香團(tuán)員”與消費者共度中國新年。1999年必勝客在中國江蘇省第一家比薩連鎖餐廳在蘇州開業(yè)。1997年必勝客所屬百事餐飲集團(tuán)從百事集團(tuán)分離出來，于當(dāng)年10月7日在美國成立全球最大的餐飲業(yè)集團(tuán)百勝全球餐飲集團(tuán)，原百事集團(tuán)成員全球著名的必勝客、肯德基、塔可鐘三家餐飲公司，同時宣布成為百勝全球餐飲公司成員。1991年俄羅斯的葉利欽總統(tǒng)剛平息一場政變時，必勝客向他及其支持者提供了最具歷史意義的外送服務(wù)。1990年必勝客餐飲體系的年營業(yè)額達(dá)到40億美元。1989年必勝客在全美推出“加入必勝客工作”計劃，招募了10000余名殘疾員工，該計劃被認(rèn)為是當(dāng)時餐飲業(yè)首創(chuàng)的最大慈善倡議。在全世界的連鎖店超過6000家。1979年 必勝客在科威特和阿拉伯聯(lián)合酋長國開拓市場。1977年必勝客與百事可樂合并，在“百事可樂”的幫助下，必勝客開始向全球開拓的方向發(fā)展。1976年必勝客第100家國外連鎖餐廳在澳大利亞開張。第1000家必勝客連鎖餐廳在美國堪薩斯州的威之達(dá)市開業(yè)。1971年必勝客無論在營業(yè)額還是餐廳數(shù)量方面，都成為全球第一的比薩連鎖餐廳。同年，墨西哥第一家必勝客分店在Guadalajara開業(yè)。1968年必勝客在加拿大開設(shè)第一家國外分店，從此開始走向國際市場。1965年 必勝客第一支電視廣告片“PuttPutt to Pizza Hut”開始投放。由Dick Hassur自主管理。必勝客大事記1958年 美國年輕的Frank and Dan Camey兄弟倆，向母親借60美元，在美國Wichita開設(shè)了第一間必勝客比薩餐廳。肯德基是速食快餐類食品，突出方便、快捷的特點。發(fā)展中各顯特色盡管必勝客和肯德基師出同門，但兩個品牌之間定位明確且保持間隔，就像寶潔公司生產(chǎn)那么多牌子的洗發(fā)水，但功能和特點各不相同，海飛絲“去屑了無痕”、飄柔是“又飄又柔”。圖1必勝客外觀顯著標(biāo)志 “歡樂”是當(dāng)今世界城市美好生活新定位的發(fā)展趨勢之一，“必勝客歡樂餐廳”將以此為本源營造愉悅、開心的就餐氛圍，并會應(yīng)中國各地消費者的要求，加快向更多城市拓展，將比薩做好，做“大”。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團(tuán)百勝全球餐飲集團(tuán)，目前百勝餐飲集團(tuán)在全球100多個國家擁有超過 32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導(dǎo)者。在遍布世界各地一百多個國家,每天接待超過4,00萬位顧客, 烤制1,70多萬個比薩餅。必勝客能夠成功，不是贏在“過程”，而是贏在“起點”。模式體現(xiàn)管理，理念反映定位。除此之外，必勝客還為中國的消費者和中式餐飲業(yè)帶來了另一種全新的，具有現(xiàn)代化管理方式的餐廳經(jīng)營理念：歡樂休閑餐飲。 國際物流系物流管理專業(yè)《連鎖經(jīng)營管理實務(wù)》期末案例分析題目： 必勝客連鎖經(jīng)營管理案例分析 專業(yè)班級物流管理904小組成員學(xué) 號姓 名0202090409馬麗華0202090415趙慧杰0202090416朱雪成 績 2011年 1月 5日 【內(nèi)容摘要】必勝客如今已是全球最大的比薩專賣連鎖企業(yè)。悅目的裝潢、舒適的設(shè)計、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、再加上風(fēng)味迥異、營養(yǎng)豐富的美食，必勝客每天都以嶄新的姿態(tài)招待喜愛它的顧客。必勝客能把比薩逐步“做大”，一靠模式，二靠理念。管理要先進(jìn)，即使改造后的本土化發(fā)展模式，也要體現(xiàn)國際標(biāo)準(zhǔn)；定位要準(zhǔn)確，理念要先行———這是市場對現(xiàn)代餐飲業(yè)的基本要求。 【關(guān)鍵詞】連鎖經(jīng)營 體驗營銷 品牌管理 經(jīng)營模式 一、企業(yè)介紹屋頂作為餐廳外觀顯著標(biāo)志的必勝客，如今已是全球最大的比薩專賣連鎖企業(yè)。必勝客已在營業(yè)額和餐廳數(shù)量上，迅速成為全球第一的比薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客屬于百勝餐飲集團(tuán)。旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客、塔可鐘等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一。至此，我們更深刻的體會到了必勝客在中國餐飲市場的擴(kuò)張速度。必勝客和肯德基代表兩種不