食品檢驗機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定授課教材-展示頁
2025-01-17 07:19本頁面
【正文】 ? 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB 2760） ? 食品中真菌毒素限量（ GB 2761） ? 食品中污染物限量（ GB 2762） ? 食品中農(nóng)藥最大殘留限量（ GB 2763） ? 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB 14880） ? 食品中放射性物質(zhì)限制濃度標(biāo)準(zhǔn)（ GB 14882） ? 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（ GB 7718） ? 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則（ GB 13432） ? 獸殘標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)行有效的是動物性食品中獸藥最高殘留限量（農(nóng)業(yè)部公告 235號） ? （農(nóng)業(yè)部公告第 236號：動物源性食品中獸藥殘留檢測方法） ? 從國際法典看中國食品安全標(biāo)準(zhǔn) 提高各類生產(chǎn)規(guī)范的綜合性和可行性。 中國目前是食品添加劑法典委員會和農(nóng)藥殘留法典委員會這兩個重要基礎(chǔ)委員會的主持國 從國際法典看中國食品安全標(biāo)準(zhǔn) ? 重視和優(yōu)先考慮基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。各類臨時專家咨詢組織 (如 FAO/WHO 三聚氰胺問題的專家咨詢會議等 )。 ? 五是組織制定并發(fā)布 《 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃（ 2022年 2022年） 》 ，加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)清理修訂工作，進(jìn)一步完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系； 從國際法典看中國食品安全標(biāo)準(zhǔn) 國際食品法典委員會是一個由聯(lián)合國糧農(nóng)組織 (FAO)和世界衛(wèi)生組織 (WHO)共同設(shè)立的政府間國際食品標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)。部署開展 202項食品標(biāo)準(zhǔn)清理整合工作，加快推進(jìn)食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、食品包裝材料標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)清理整合工作。依據(jù)食品工藝必要性和安全性審查情況，調(diào)整允許使用的食品添加劑品種，撤銷了溴酸鉀、過氧化苯甲酰、過氧化鈣等食品添加劑品種?；A(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)幾乎涵蓋食品中所有重要安全限量規(guī)定，比如食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了16大類食品中 23類 2314種添加劑的使用范圍、使用量，食品中污染物限量中規(guī)定了鉛、鎘、砷、汞等 13種重要污染物在 22大類食品中的限量 . 食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)進(jìn)展 ? 公布了 102項食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和 《 蜂蜜 》 標(biāo)準(zhǔn)，完成指定食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 58項。 食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)進(jìn)展 ? ? 一是 組建由多個領(lǐng)域的 350名權(quán)威專家擔(dān)任委員的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會，制定了 《 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法 》 、 《 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法 》 ? 二是 制（修）訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 是貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn) 。 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的分類 ? 國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ? 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過（第二十四條） ? 沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，可以制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)（第二十四條） “國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。 食品安全法 第二十條 食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容： （一）食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定； （二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量； （三）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求； （四）對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識、說明書的要求； （五）食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求； （六）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求； （七）食品檢驗方
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