【正文】 源 的基本思路。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)水平較高后，重點是 生態(tài)建設(shè) 。 ③ 實現(xiàn) 生態(tài)循環(huán)和經(jīng)濟(jì)循環(huán) 兩者 良性循環(huán)和協(xié)調(diào)發(fā)展 是我國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要條件。 ② 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的研究為 生態(tài)農(nóng)業(yè) 的發(fā)展提供 依據(jù)和指導(dǎo)作用 。 生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要理論和技術(shù)基礎(chǔ)： 以農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能、發(fā)展演變規(guī)律為主要內(nèi)容的農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)理論體系，可以從以下幾方面理解： ①農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng) 是人們利用生物與非生物以及生物種群之間的相互作用而建立的，并按人類社會需求進(jìn)行物質(zhì)生產(chǎn)的有機(jī)整體；是介于自然生態(tài)系統(tǒng)和人工生態(tài)系統(tǒng)之間，被人類馴化了的自然生態(tài)系統(tǒng)，它不僅受自然規(guī)律的制約，還受人為過程的影響。 四、綠色食品生產(chǎn)與生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展 綠色食品生產(chǎn) 的實踐源于 生態(tài)系統(tǒng)理論 ，它是以 食物鏈和能量傳遞金字塔理論 來設(shè)計的，主要通過農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的 內(nèi)部物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)化 來建立高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 例如，在病蟲草害控制中 ，把病蟲草害控制到一定程度，達(dá)到它不足以為害就可以了。 農(nóng)業(yè)平衡的恢復(fù)和重建， 重要的是通過人類有目標(biāo)的控制、補(bǔ)償活動，再經(jīng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能作用來實現(xiàn)的。 三、農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡原理 農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡 既包括系統(tǒng)內(nèi)部生物與環(huán)境之間的平衡和要素之間的制約關(guān)系，還包括系統(tǒng)之間的反饋關(guān)系。 食物鏈主要有三種形式： 一是 捕食食物鏈 ： 植物－草食動物－肉食動物 如稻田中的 “ 青草 小蟲 昆蟲 青蛙 ” 食物鏈； 二是 寄生食物鏈 ： 大有機(jī)體－小有機(jī)體 ，消費(fèi)者屬于寄生生物。如氮素循環(huán)、磷素循環(huán)和鉀素循環(huán)等。 正常的物質(zhì)循環(huán)和能量流動，可以保持 生態(tài)平衡和系統(tǒng)的穩(wěn)定 。 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)： 生物物種有高產(chǎn)優(yōu)勢，加上輔助能源、物質(zhì)、資金、技術(shù)、勞動力、管理的投入，其生產(chǎn)效率比自然生態(tài)系統(tǒng)的 生產(chǎn)效率要高得多 。 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)： 不但受自然規(guī)律控制，也受 社會經(jīng)濟(jì)規(guī)律制約 ，如社會制度、經(jīng)濟(jì)政策、市場需求、資金投放以及科學(xué)技術(shù)等，都是影響系統(tǒng)生產(chǎn)力的重要因素。 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng) ：開放性大于自然生態(tài)系統(tǒng)，物質(zhì)和能量的輸出量都大得多；必須有大量的有機(jī)與無機(jī)物質(zhì)與能量的投入，否則會造成資源枯竭，系統(tǒng)生產(chǎn)力降低。如通過綠化荒山、改良土壤等。 自然生態(tài)系統(tǒng)：生物物種繁多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，系統(tǒng)的穩(wěn)定性與抗逆性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)價值有高有低，有的不一定立即符合人類需要，正由于系統(tǒng)與物種的多樣性，人類才可以不斷地開發(fā)利用。 自然生態(tài)系統(tǒng)： 是自發(fā)的向著種群穩(wěn)定、物質(zhì)循環(huán)、能量轉(zhuǎn)化與自然資源相適應(yīng)的所謂頂級群落發(fā)展，有利于保持系統(tǒng)與生物種群，但不一定與人的目標(biāo)一致。 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)： 是在人類生產(chǎn)活動的干預(yù)下，農(nóng)業(yè)生物群體與其周圍的自然和社會經(jīng)濟(jì)因素彼此聯(lián)系、相互作用而共同建立起的固定、轉(zhuǎn)化太陽能和其他營養(yǎng)物質(zhì)，獲取一系列農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)過人工馴化的生態(tài)系統(tǒng)。 生物按照它們在系統(tǒng)中的功能，又分為 生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者。 生態(tài)學(xué)原理與生態(tài)系統(tǒng)（了解） 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動、農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡原理 土壤質(zhì)量與土壤管理（掌握） 土壤有機(jī)質(zhì)與土壤質(zhì)量及有效的作物和土壤管理技術(shù) 病蟲草害控制（掌握） 從作物－病蟲草等農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合應(yīng)用各種非化學(xué)手段 畜禽飼養(yǎng)與疾病控制（了解） 綠色食品生產(chǎn)的社會學(xué)基礎(chǔ)（了解） 農(nóng)村區(qū)域發(fā)展及性別平衡 綠色食品與有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系（掌握） 第一節(jié) 生態(tài)學(xué)原理與生態(tài)系統(tǒng)（掌握） 一、生態(tài)系統(tǒng)與農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng) 生態(tài)系統(tǒng)： 是指在一定的時空范圍內(nèi)，由生物因素與環(huán)境因素相互作用、相互影響所構(gòu)成的綜合體。第二章 綠色食品的理論基礎(chǔ) 本章要點 1．農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)原理在綠色食品中的應(yīng)用 2．土壤質(zhì)量管理在綠色食品生產(chǎn)中的地位 3. 綠色食品生產(chǎn)中病蟲草害控制的原理 4. 綠色食品發(fā)展的社會學(xué)意義 5．國際有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的框架 綠色食品工程 以 生態(tài)學(xué)原理 為基礎(chǔ)，將 農(nóng)學(xué)、生態(tài)學(xué)、環(huán)境學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué) 等多學(xué)科的原理 綜合運(yùn)用 到農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝等環(huán)節(jié)，通過全部過程的 質(zhì)量控制 ，為人類生產(chǎn)足量、無污染的農(nóng)產(chǎn)品，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展對生態(tài)系統(tǒng)和環(huán)境的保護(hù)，逐步實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的系統(tǒng)工程。 綠色食品的生產(chǎn)和加工需要 多學(xué)科的理論和技術(shù)支持 ，因此了解和掌握生態(tài)學(xué)、土壤、植物保護(hù)、畜禽飼養(yǎng)以及社會學(xué)等學(xué)科的基本原理和措施是十分重要的。 其中的 “ 生 ” 是指生物， “ 態(tài) ” 指的是生物所居住的環(huán)境。 環(huán)境因素 :主要包括日光、大氣、水分、土壤及營養(yǎng)物質(zhì)等。 **農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與 自然生態(tài)系統(tǒng)之間的差異 ： 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)： 是為了獲得更多的農(nóng)畜產(chǎn)品以滿足人類的需要。 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng) ：生物物種經(jīng)濟(jì)價值較高，但抗逆性差，往往造成生物物種單一，結(jié)構(gòu)簡化，系統(tǒng)穩(wěn)定性差，容易遭受自然災(zāi)害的沖擊。 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)： 主要依靠人工調(diào)控并與自然調(diào)控結(jié)合，多屬外部調(diào)控。 自然生態(tài)系統(tǒng)： 主要依靠自然調(diào)控為主。 自然生態(tài)系統(tǒng)： 產(chǎn)生的有機(jī)物質(zhì)基本上都保持在系統(tǒng)內(nèi)；許多礦質(zhì)營養(yǎng)的循環(huán)在系統(tǒng)內(nèi)取得平衡，是自給自足系統(tǒng)。 自然生態(tài)系統(tǒng)： 主要受 自然規(guī)律 控制、按自然規(guī)律演替發(fā)展的。 二、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動 物質(zhì)循環(huán)和能量流動是農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng) 最基本的功能 。 物質(zhì)循環(huán)： 是主要通過人工和自然的投入、產(chǎn)出實現(xiàn) 的。 能量流動的渠道 是 “ 食物鏈 ” 和 ‘ 食物網(wǎng) ” 。 如 “ 人體 — 蛔蟲 ” ， “ 哺乳動物一跳蚤 ” 食物鏈； 三是 腐生食物鏈 ：由 微生物 組成，通過腐爛、分解，將 有機(jī)體還原成無機(jī)物 食物網(wǎng)： 在生態(tài)系統(tǒng)中，每種消費(fèi)者不只吃一種食物 (或生物 )，每種食物（或生物）又被許多種生物所食，因之形成相互交錯、彼此聯(lián)系的多條食物鏈，