【正文】 引 論 隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展，人們的生活漸漸向小康社會邁進(jìn)的同時，對啤酒的需求量也是迅速增長。 致 謝 錯誤 !未定義書簽。 運行管理要求 錯誤 !未定義書簽。 6 運行管理 錯誤 !未定義書簽。 機械脫水間 錯誤 !未定義書簽。 污水處理站高程布置 錯誤 !未定義書簽。 機械脫水間的設(shè)計計算 錯誤 !未定義書簽。 集泥井的設(shè)計計算 錯誤 !未定義書簽。 反應(yīng)池的設(shè)計計算 錯誤 !未定義書簽。 調(diào)節(jié)沉淀池的設(shè)計計算 錯誤 !未定義書簽。 treatment plant 武昌工學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計）專用稿紙 1 目 錄 引 論 1 1 啤酒廢水的概述與水質(zhì)特點 1 啤酒工藝流程 1 啤酒生產(chǎn)廢水來源和特點 1 設(shè)計的資料和要求 2 2 工藝概述 3 好氧生物處理 3 厭氧生物處理 5 組合處理工藝 5 3 設(shè)計方案的選擇 8 啤酒廢水的處理工藝 8 工藝流程圖 9 4 啤酒廢水處理構(gòu)筑物的設(shè)計與計算 10 格柵的設(shè)計計算 10 污水提升泵的設(shè)計與計算 錯誤 !未定義書簽。 關(guān)鍵詞 ： UASB 工藝 ； CASS 工藝 ； SBR 工藝 武昌工學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計）專用稿紙 Abstract With the globalization of economy, our country economy fast development, but in the national economy high speed increase at the same time, our country also appeared a lot of environmental problems, including water pollution is one of the most serious environmental problem in China. For our country to realize the sustainable development of water pollution problem is an important event. Especially the unreasonable development and application of water resources is the life of people received the serious influence, such as the development of water treatment has very important significance for the economy and national life. With the rapid development of global economy, people pursuit of material life level began to increase, with the increase in demand for beer beer enterprises get fast development at home and abroad. With brewery beer production scale and amplification, followed is the environmental pollution brought by the beer production wastewater. Because of the beer wastewater belongs to high concentration anic wastewater, if not treated can severely damage in the aquatic environment. As a result, beer production wastewater treatment problem has bee the domestic and foreign scholars research hot spot. This design is to the waste water is 5000 m3 / d of the preliminary design of beer production wastewater treatment. By a large number of domestic and foreign literature and translation of access, for the beer industrial pollutant discharge standard \(GB198212021) discharged into natural water bodies in the scope of the standard requirements, design, processing cost, technology economic costs, and covers an area of structures factors, choose the core technology is to bine UASB process and CASS process to deal with the brewery wastewater to meet emissions standards. Innovation of this article lies in the UASB process can convert the pollutants in wastewater into renewable clean energy (gas), and CASS process is SBR process innovation. A bination of UASB CASS process not only save the costs for wastewater treatment and cut down the cost of the sludge treatment. Key words: oxidation Process 。 本文的創(chuàng)新體現(xiàn)在 UASB 工藝能夠?qū)⑽鬯械奈廴疚镛D(zhuǎn)化成再生清潔能源（沼氣） ,而 CASS 工藝是 SBR工藝的創(chuàng)新。 本 設(shè)計是對廢水水量為 5000m3/d 的 啤酒廠生產(chǎn)廢水處理的初步設(shè)計。 由于啤酒廢水 屬于高濃度有機廢水，若不經(jīng)處理會對水體環(huán)境受到嚴(yán)重破壞。 特此聲明 作者專業(yè) ： 環(huán)境工程 作者學(xué)號 ： 133010040115 作者簽名 ： 20 年 月 日 日處理 5000 立方米啤酒生產(chǎn)廢水工藝設(shè)計 孫夢洋 5000 cubic meters of beer production wastewater treatment process design Sun, Meng yang 武昌工學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計）專用稿紙 摘 要 隨著全球經(jīng)濟的迅速發(fā)展 ，人們對物質(zhì)生活水平的追求開始提高，其中啤酒需求量的增加使國內(nèi)外的啤酒企業(yè)得到極快的發(fā)展。因本畢業(yè)論文（設(shè)計）引起的法律結(jié)果完全由本人承擔(dān)。 本科畢業(yè)論文（設(shè)計） 論文題 目 ： 日處理 5000 立方米啤酒生產(chǎn)廢水 工藝設(shè)計 姓 名 ： 孫夢洋 學(xué) 號 ： 133010040115 班 級 ： 1301 班 年 級 ： 2021 級 專 業(yè) ： 環(huán)境工程 學(xué) 院 ： 食品工程學(xué)院 指導(dǎo)教師 ： 羅 劼 講 師 完成時間 ： 2021 年 月 日 武昌工學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計）專用稿紙 作者聲明 本畢業(yè)論文（設(shè)計）是在導(dǎo)師的指導(dǎo)下由本人獨立撰寫完成的，沒有剽竊、抄襲、造假等違反道德、學(xué)術(shù)規(guī)范和其他侵權(quán)行為。對本論文（設(shè)計）的研究做出重要貢獻(xiàn)的個人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。 畢業(yè)論文（設(shè)計）成果歸武昌工學(xué)院所有。伴隨著啤酒廠規(guī)模和啤酒產(chǎn)量的擴增 ，隨之而來的則是啤酒生產(chǎn)廢水的所帶來的環(huán)境污染。 因此，啤酒生產(chǎn)廢水的處理問題也成為國內(nèi)外學(xué)者研究的熱點。通過對大量國內(nèi)外文獻(xiàn)的查閱和翻譯，針對《啤酒工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB19821－ 2021）中排入自然水體的標(biāo)準(zhǔn)范圍要求、設(shè)計處理成本、工藝經(jīng)濟成本以及構(gòu)筑物占地面積等因素，選擇了核心工藝是將 UASB 工藝和 CASS 工藝結(jié)合來處理啤酒廠污水來達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。兩者結(jié)合的 UASB— CASS 工藝不僅節(jié)約了廢水的處理費用還節(jié)約了污泥的處理費用 。sewage。 過濾機的設(shè)計計算 錯誤 !未定義書簽。 反應(yīng)池的設(shè)計計算調(diào)節(jié)池 錯誤 !未定義書簽。 5 污泥部分各處理構(gòu)筑物設(shè)計與計算 錯誤 !未定義書簽。 污泥濃縮池的設(shè)計計算 錯誤 !未定義書簽。 污水廠平面和高程布置 錯誤 !未定義書簽。 污泥濃縮池 錯誤 !未定義書簽。 高程的計算 錯誤 !未定義書簽。 出水水質(zhì)分析 錯誤 !未定義書簽。 結(jié) 語 錯誤 !未定義書簽。 主要參考文獻(xiàn) 錯誤 !未定義書簽 。至今為止，我國已經(jīng)有 1000 多家啤酒工廠，如果啤酒產(chǎn)量以每年 35%的速度增長，年產(chǎn)量高于 2021 多萬噸，大約產(chǎn)生 2億多立方米污水。而我國的啤酒產(chǎn) 業(yè)更是名列前茅： 2021 年我國啤酒年產(chǎn)量達(dá) 2386 萬噸，首次超過美國成為世界啤酒第一生產(chǎn)大國， 2021年中國啤酒產(chǎn)量為 4236． 38 萬噸，至今中國啤酒產(chǎn)量已連續(xù)十年位居世界第一。啤酒生產(chǎn)中會產(chǎn)生大量廢水 ,大約生產(chǎn) 1t 啤酒會產(chǎn)生 6～ 10t 廢水 ,由此可見 ,生產(chǎn)啤酒的廢水產(chǎn)量巨大無比。UASB+CASS 組合工藝處理啤酒 廢水的工程實踐 [J]。2021 年 11 期 啤酒廢水中含有大量的有機物 ,主要包括糖、可溶性淀粉、乙醇、揮發(fā)性脂肪酸等 ,這些廢物本身并無毒 ,但含有大量可被生物降解的物質(zhì) ,若不加治理直接外排 ,將導(dǎo)致地表水和地下水的污染。肖凱軍 。薄皮核桃殼活性炭處理啤酒廢水的研究 [A]。2021 年隨著啤酒制造企業(yè)的不斷壯大 ,啤酒廢水對環(huán)境的影響日益加驟 ,生產(chǎn)啤酒廢水的治理也的到越來越多的關(guān)注。由于社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，啤酒的消耗量大幅度增加，因此如何根據(jù)不同規(guī)模生產(chǎn)條件，妥善處理廢水，防止環(huán)境污染成為該產(chǎn)業(yè)勢在必行的客觀因素?！?6】而啤酒工藝流程一般包括制麥工藝過程和啤酒生產(chǎn)工藝，其排水情況如圖 和圖 所示?！?7】 啤酒生產(chǎn)廢水來源和特點 啤酒廢水主要源于浸麥、制麥芽、糖化發(fā)酵、濾酒、包裝等生產(chǎn)工序?！?4】石明巖 。工業(yè)水處理 。由于啤酒的生產(chǎn)工序較多，不同啤酒廠生產(chǎn)過程中噸酒耗水量和水質(zhì)相差較大。②清洗廢水如漂洗酵母水、洗瓶水、生產(chǎn)裝置清洗水等，這類廢水受到不同程度污染。剩余酵母等，這類廢水含有大量有機懸浮性固體。啤酒廢水中的副產(chǎn)物 ,含有許多營養(yǎng)成分 ,且無毒 ,適于生產(chǎn)飼料或食品。焦點關(guān)注 , 2021(1). [10] 周長波 ,張振家 ,曾慶榮 ,張揚 . 啤酒廢水的綜合治理 [J]. 工業(yè)水處理 . 2021(11) [11] GB198212021《啤酒工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 圖 麥芽 糖化 過濾 麥汁煮沸 沉淀槽 麥汁冷卻 發(fā)酵 過濾 清酒 糊化 大米 罐裝 殺菌 外運 洗瓶 排水至處理廠 設(shè)計的資料和要求 一、處理規(guī)模：廢水產(chǎn)生量為 5000m3/d，水量變化系數(shù)取 K=。 四、任務(wù)要求： 設(shè)計說明書； 工藝流程圖； 平面布置圖； 主體工藝圖（選擇其中一個反應(yīng)池） 五、預(yù)期目標(biāo)： 出水能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，工藝設(shè)計合理； 圖紙繪制符合作圖規(guī)范要求，平面布置合理。 （ 2）設(shè)備的選型需要兼顧先進(jìn)性和通用性來保證設(shè)備運行的高效、穩(wěn)定、可靠。 （ 4）需要減小或避免對周圍環(huán)境的影響，合理控制噪聲、氣味，妥善處理、處置固體廢棄物，避免二次污染。 （ 6）工程建設(shè)需要滿足社會效益、經(jīng)濟效益、環(huán)境效益。目前我國大多數(shù)啤酒廠采用傳統(tǒng)活性污泥法二次曝氣的單一方法處理啤酒廢水 ,效果不理想 ,不能達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)【】王俞 。環(huán)境 ?！?17】目前，國內(nèi)外普遍采取生化法處理啤酒廢水，根據(jù)處理過程中是否需要曝氣，可以把生物處理法分為好氧生物處理和厭氧生物處理兩大類。二級處理主要采用生物法，包括厭氧生物處理法中的 UASB 法和好氧生物處理法中的 SBR 法，可有效去除污水中的 BOD、 COD。也有一些新開發(fā)的工藝被提出， 2021 年曾有學(xué)者針對共軛電處理啤酒廢水做了相應(yīng)的實驗【】以及針對采用空氣陰極微生物燃料電池處理啤酒廢水進(jìn)行深入的研究。肖凱軍 。薄皮核桃殼活性炭處理啤酒廢水的研究 [A]。2021 年 有學(xué)者在闡述啤酒廢水的來源及特點的基礎(chǔ)上 ,對常見的處理技術(shù)和利用技術(shù)進(jìn)行了對比并得出結(jié)論 :單一的處理和利用技術(shù)不能從根本上解決啤酒廢水的污染問題 ,只有將多種技術(shù)結(jié)合使用 ,