飲食、運動與體重控制-展示頁
2025-05-24 13:49本頁面
【正文】 質(zhì)。第 8講 飲食、運動與體重控制 一、營 養(yǎng) Health Psychology 3 食物的構(gòu)成 ? 食物中主要有 5種化學(xué)成分： – 碳水化合物：包括單糖（葡萄糖、果糖）和復(fù)合糖（蔗糖、乳糖、淀粉等），是機體能量的主要來源。 – 脂類：包括飽和脂肪、多聚不飽和脂肪和膽固醇，為人體提供能量。氨基酸是細胞形成的基礎(chǔ)物質(zhì)。 – 礦物質(zhì)：鈣鐵鋅磷鉀鈉碘等 。 ? 地中海式膳食結(jié)構(gòu) – 以大量食用橄欖油、魚類、豆類、水果、薯類、蔬菜為特色 Health Psychology 5 ? 理想飲食的主要成分： – 50%的碳水化合物， 30%的蛋白質(zhì)， 20%的脂肪；碳水化合物的 80%應(yīng)為復(fù)合碳水化合物；攝入的飽和脂肪酸應(yīng)低于不飽和脂肪酸 10%；另外還需要每天 25g左右的纖維素。 – 第二，谷類食物消費偏低。 – 另外，蔬菜攝入量也不足。遵循素食主義的原因通常是出于健康原因，或是出于對動物的愛，以及對動物權(quán)益的尊重等。 ? 環(huán)境型肥胖癥 ：由生活方式中某些因素引起，如活動少、食物誘惑多。 ? 食欲調(diào)節(jié)障礙型肥胖癥 ：可能與下丘腦控制系統(tǒng)的受損有關(guān)。 ? 強迫性進食障礙 ：心理沖突或情緒障礙是可能的誘因，典型例子是貪食癥和反應(yīng)性進食障礙（由生活壓力或過度焦慮引起）。 Health Psychology 12 過度肥胖 —
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