【正文】 應(yīng)商貨款對(duì)帳與支付。 對(duì)各項(xiàng)費(fèi)用、進(jìn)貨憑證、出貨憑證的審核及財(cái)務(wù)處理。 9 營(yíng) 運(yùn) 手 冊(cè) 三、財(cái)務(wù)部職責(zé) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 制定資金運(yùn)用、資金管理和資金調(diào)度計(jì)劃。 1負(fù)責(zé)部門(mén)固定資產(chǎn)、實(shí)物的管理。 負(fù)責(zé)公司員工的業(yè)務(wù)與素質(zhì)培訓(xùn)的組織及培訓(xùn)的跟進(jìn)、考核工作。 負(fù)責(zé)員工勞資福利、勞動(dòng)合同的簽定。 提出公司組織架構(gòu)、部門(mén)職責(zé)調(diào)整方案，各部門(mén)、連鎖店定崗定編的控制與管理。 制定 人員引進(jìn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)公司人員招聘、入職指引、調(diào)動(dòng)、員工檔案管理。 執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度。 1完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項(xiàng)。 協(xié)助公司人力資源部做好司機(jī)的招聘、 考核，負(fù)責(zé)司機(jī)（包括行政司機(jī)和送貨司機(jī)）技術(shù)指導(dǎo)和管理。 1公司的后勤、日常事務(wù)管理、來(lái)訪(fǎng)人員接待。 1公司對(duì)外公關(guān)工作，相關(guān)證照的辦理。 公司文件資料的傳真、復(fù)印、上傳下達(dá)。 公司文件的起草、修改、建檔。 公司會(huì)議的組織和 安排以及會(huì)議記錄的整理。 做好專(zhuān)題調(diào)研，及時(shí)反饋信息。 資產(chǎn)管理 保密管理 財(cái)務(wù)管理 保證公司財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的安全以及規(guī)范使用各類(lèi)設(shè)備 保證公司文件、數(shù)據(jù)、資料等安全 嚴(yán)格管理門(mén)店收入和營(yíng)業(yè)款，嚴(yán)格核準(zhǔn)進(jìn)場(chǎng)商品的數(shù)量、價(jià)格及質(zhì)量， 嚴(yán)格控制門(mén)店各項(xiàng)費(fèi)用支出和各項(xiàng)可控費(fèi)，對(duì)門(mén)店盈虧負(fù)責(zé) 負(fù)責(zé)賣(mài)場(chǎng)布置、衛(wèi)生、秩序和氣氛等的具體的管理 執(zhí)行促銷(xiāo)計(jì)劃、安排促銷(xiāo)工作、反饋促銷(xiāo)效果 收集整理員工 /顧客的資料及意見(jiàn)，負(fù)責(zé)開(kāi)展為員工 /顧客服務(wù)的各項(xiàng)活 8 營(yíng) 運(yùn) 手 冊(cè) 附公司各部門(mén)職責(zé) : 附公司各部門(mén)職責(zé) : 總經(jīng)理辦公室職責(zé) 完成公司年度 /季度 /月份考核指標(biāo)和工作目標(biāo)。 5 營(yíng) 運(yùn) 手 冊(cè) 目 第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第一節(jié) 第二節(jié) 第三節(jié) 第四節(jié) 第五節(jié) 第六節(jié) 第七節(jié) 第八節(jié) 第九節(jié) 第十節(jié) 第十一節(jié) 第十二節(jié) 第七章 第八章 第九章 第十章 附 錄 店長(zhǎng) /助理職責(zé) ………………………………………7 店長(zhǎng) /助理應(yīng)具備的技能 ……………………………14 店長(zhǎng) /助理應(yīng)掌握的數(shù)據(jù) ……………………………15 店長(zhǎng) /助理工作流程 ………………………………..23 店長(zhǎng) /助理重點(diǎn)管理事項(xiàng) 店長(zhǎng) / 助理日常管理事項(xiàng) ………………………..2 5 ………………………41 人的管理 ………………………………………..41 財(cái)?shù)墓芾?………………………………………..57 物 的 管理 ………………………………………..62 價(jià) 格 管理 ………………………………………..90 促 銷(xiāo) 管理 ……………………………………….94 倉(cāng) 庫(kù) 管理 ………………………………………..96 衛(wèi) 生 管理 ……………………………………….98 安 全 管理 ………………………………………..103 盤(pán) 點(diǎn) 管理 ………………………………………..109 合作 經(jīng)營(yíng) 管理 ………………………………… …116 市 場(chǎng) 調(diào)查 …………………………………………128 競(jìng)爭(zhēng)管理 …………………………………………130 店長(zhǎng) /助理日常檢核表格 ………………………135 門(mén)店工作標(biāo)準(zhǔn)檢查表格 …………………………..159 公 共 關(guān) 系 管理 ………………………………….160 損耗的控制 ……………………………………….161 . 公司企業(yè)文化及店長(zhǎng)外出管理規(guī)定和門(mén)店員工獎(jiǎng)懲規(guī)定 …………………………165 6 營(yíng) 運(yùn) 手 冊(cè) 店長(zhǎng) /助理職責(zé) 第 一章 店長(zhǎng) 助理職責(zé) 一、店長(zhǎng) /助理角色 店長(zhǎng) 助理角色 序 角色 商店的 1 代表者 部屬的 2 教導(dǎo)者 目標(biāo)的 3 實(shí)現(xiàn)者 養(yǎng)員工獨(dú)立工作能力的責(zé)任； 店長(zhǎng)必須嚴(yán)格要求員工遵守公司的各項(xiàng)規(guī)定、指令，同時(shí)依據(jù)公司經(jīng)營(yíng) 目標(biāo)而制定門(mén)店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)， 并領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指 標(biāo)； 店長(zhǎng)指揮店員按照公司規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和店鋪各項(xiàng)計(jì)劃開(kāi)展作業(yè)活動(dòng)， 通過(guò)最 賣(mài)場(chǎng)的 4 指揮官 人員調(diào)配等作業(yè)； 店長(zhǎng)要善于收集市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)信息、顧客需求等資料，并進(jìn)行有效的分析， 5 分析者 防止可能發(fā)生的情況。 4 店長(zhǎng) 手 冊(cè) D 類(lèi)店崗位架構(gòu)圖 店長(zhǎng) 防損部 0 干貨部 主 管 收銀部 電 腦 員 廚 師 防 損 員 百 貨 區(qū) 食 品 區(qū) 收 銀 員 驗(yàn) 貨 員 注： 電腦員兼錄單，干貨部員工兼收貨，電工、美工由員工兼。 3 店長(zhǎng) 手 冊(cè) C 類(lèi)店崗位架構(gòu)圖 店長(zhǎng) 防損部 干貨部 生鮮部 收銀部 收 貨 主 管 主管助理 主 管 主管助理 主 管 主管助理 主 管 主管助理 驗(yàn) 貨 員 電 腦 員 電 工 廚 師 防 損 員 查 核 員 防 損 統(tǒng) 計(jì) 員 食 品 區(qū) 百 貨 區(qū) 鮮 活 區(qū) 果 蔬 區(qū) 熟 食 區(qū) 收 銀 員 注： 干貨部主管兼店長(zhǎng)助理，電腦員兼錄單，美工由員工兼職，收銀主管兼行政文員 驗(yàn)貨員兼?zhèn)}管，干貨 部協(xié)助驗(yàn)貨員驗(yàn)貨；電腦員兼錄單。 2 店長(zhǎng) 手 冊(cè) B 類(lèi)店崗位架構(gòu)圖 [l 店長(zhǎng) 店長(zhǎng)助理 辦公室 防損部 干貨部 生鮮部 收銀部 收貨部 行政文員 主 管 主管助理 主管助理 主 管 主管助理 主 管 主管助理 主 管 主管助理 電 腦 員 美 工 電 工 廚 師 防 損 員 查 核 員 防 損 統(tǒng) 計(jì) 員 百 貨 區(qū) 食 品 區(qū) 熟 食 區(qū) 果 蔬 區(qū) 鮮 肉 區(qū) 水 產(chǎn) 區(qū) 三 鳥(niǎo) 區(qū) 收 銀 員 驗(yàn) 貨 員 注： 電腦員兼錄單；驗(yàn)貨員 兼?zhèn)}管，協(xié)助電腦員錄單；干貨部、生鮮部協(xié)助驗(yàn)貨。 在公司快速擴(kuò)張的同時(shí)更需要有科學(xué)的指導(dǎo)去完善門(mén)店統(tǒng)一的規(guī)范操作， 為進(jìn)一步適應(yīng)公司發(fā)展的需求、強(qiáng)化門(mén)店操作規(guī)范，特制定此《店長(zhǎng)手冊(cè)》 ，以 提升店長(zhǎng)的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在狼煙四起的挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存時(shí)刻， 脫穎而出，成為 “中國(guó)的沃爾瑪 ”（注：本手冊(cè)同時(shí)適用于店長(zhǎng)和店長(zhǎng)助理） 。 超市店長(zhǎng)綜合管理手冊(cè) 19636字 投稿：洪勌勍 超市店長(zhǎng)綜合管理 超市店長(zhǎng)綜合管理手冊(cè) 店長(zhǎng)綜合管理手冊(cè) 內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 版 權(quán) 所 有 ： 版 權(quán) 所 有 ： 華 夏 超 市 獵 人 前 商戰(zhàn)正酣 …… 一場(chǎng)連鎖革命已悄然興起 …… 言 作為連鎖業(yè)態(tài)的零售部門(mén)，門(mén)店是連鎖總部各項(xiàng)政策的執(zhí)行者，門(mén)店的營(yíng) 運(yùn)活動(dòng)必須按總部的統(tǒng)一規(guī)劃和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行。門(mén)店的作業(yè)及管理是以人力 資源的有效調(diào)配為基礎(chǔ)，以商品銷(xiāo)售為核 心；店長(zhǎng) /助理作為門(mén)店的核心人物， 必須通過(guò)有效的管理活動(dòng)使店鋪每天都能在高品質(zhì)、高服務(wù)的狀態(tài)下，既提供 給顧客最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，又確保店鋪盈利的最大化。 本手冊(cè)同時(shí)適用于店長(zhǎng)和店長(zhǎng)助理） 營(yíng)運(yùn)部 二 00 五年十月二十日 1 店長(zhǎng) 手 冊(cè) 門(mén)店組織結(jié)構(gòu) A 類(lèi)店崗位架構(gòu)圖 店長(zhǎng) 店長(zhǎng)助理 辦公室 防損部 百貨部 食品部 生鮮部 收銀部 主 管 收貨部 主 管 行政文員 主 管 主管助理 主 管 主管助理 主 管 主管助理 主 管 主管助理 主管助理 主管 助理 電 腦 員 美 工 電 工 廚 師 防 損 員 查 核 員 防 損 統(tǒng) 計(jì) 員 日 常 用 品 家 電 區(qū) 鞋 部 服 裝 食 品 糧 油 煙 酒 面 點(diǎn) 區(qū) 果 蔬 區(qū) 鮮 肉 區(qū) 水 產(chǎn) 區(qū) 三 鳥(niǎo) 區(qū) 熟 食 區(qū) 收 銀 員 收 貨 錄 單 員 倉(cāng) 管 員 注： A 店為面積在 4000m2 以上。 B 店是面積在 2500~4000m2 之間。 C 類(lèi)店面積在 1000~2500m2 之