【正文】 動，派出人員共帶資料 xx 多份，在 xx 散發(fā)一空，這次活動的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學習了外地同行們的先進經(jīng)驗，為今后進一步開拓市場奠定了良好的基礎(chǔ)。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，與檔次規(guī)模接近的 xx 大酒店多次合作，共同接待大型會議和團隊，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業(yè)之間的交流，體現(xiàn)了酒店的合作精神。大大提高了酒店的知名度，拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗，也對開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標牌，制作宣傳飯店的小冊子，印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。很快酒店就意識到這一點，根據(jù)需要及時成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。 三、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識，全面樹立酒店的良好形象 提高酒店的知名度和培植自己的固定客源 ，是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提。 目前，酒店已制定下發(fā)了各類職責、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度 xx 余個，對每一個人的崗、責、目標都提出了明確的標準，對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。為了使酒店管理水平更上一個新的臺階，在 x 月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的酒店管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等 一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況，不斷的進行調(diào)整，并與“ xx 大酒店”、“ xx 大酒店”“ xx 大酒店”等同行互相交流學習，借鑒經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。 二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部酒店管理 規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。 三是成立了物品采購領(lǐng)導小組，具體負責物品采購方案的落實。為此，我們認真作了以下工作： 聘工作小組，認真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關(guān)； 、廣播和電視進行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜； ，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入； ，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經(jīng)過 x 天的軍訓取得了較為明顯的效果； xx 酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓，經(jīng)過 xx天的實習，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。并將這些工作分階段制定出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導的好評。為此飯店領(lǐng)導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作，終于在 x 月 xx 日正式開業(yè)。在只有短短的 xx 多天時間，在酒店一無所 有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購，各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。在一年的時間里共接待客人 xx 人次，創(chuàng)營業(yè)收入 xx 萬元，實現(xiàn)凈利潤 xx 萬元。 酒店管理 2021 年終工作總結(jié) （二） 2021 年即將過去。酒店內(nèi)好人好事、忘我工作、拾金不昧的人和事層出不窮。比如：職工違反制度必懲，工作出色必獎，紅白喜事慰問，生病住院探望及每季度的員 工同樂會等。 五、加強職工思想教育 酒店在抓業(yè)務(wù)工作的同時，還特別注重加強對職工的思想教育，使大家樹立愛店敬業(yè)、以店為家的意識和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)道德。保證了集體和客人的財產(chǎn)人身安全。 四、提高安全意識，努力排除安全隱患，杜絕重大事故的發(fā)生 2021 年度，首先加強了對消防安全的重視，加強了對員工的安全教育，每會必講安全，還特別派員工到 xx 區(qū)消防總隊參加學習培訓。 ④強化宣傳，擴大知名度。如中秋送月餅、春節(jié)送賀年卡、旅游淡季開設(shè)特價房等 。并與縣直各單位簽訂友好協(xié)議，爭取更多的客源。 三、更新觀念，運用一切積極有效的手段擴大銷售，樹立良好的品牌形象 今年酒店銷售部針 對原來銷售方式落后、銷售手段差、措施少、全員促銷意識不強以及廣告宣傳力度不到位、品牌差等問題進行了研究和討論，并制定和實施了一些有效的促銷辦法和廣告宣傳、爭創(chuàng)品牌的手段，為酒店爭取客源、擴大銷售、塑造品牌起到了積極有效的作用。 酒店以唐副總、全主任、王總監(jiān)為質(zhì)量檢查小組成員，每周不定期去各部門進行檢查，好的進行表揚、差的進行批評或處罰。 二是為了保證酒店職工隊伍的相對穩(wěn)定性、工作積極性和職工的合法權(quán)益，酒店與工作表現(xiàn)好、業(yè)務(wù)比較熟悉并經(jīng)考核合格的員工簽定了勞動合同。 ③認真組織員工學習和培訓，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，穩(wěn)定職工隊伍。任免了部門主管 x 名，領(lǐng)班 x 名。 首先，針對酒店管理人員業(yè)務(wù)知識不足，指揮效率不高，缺乏系統(tǒng)性、整體性等缺點，酒店先后組織部分管理人員到桂林幾家相應(yīng)星級的賓館進行學習取經(jīng)，并就近到新開業(yè)的丹霞溫泉參觀學習，使酒店的服務(wù)質(zhì)量得到了較大的改善。如：酒店對銷售部、工程部、保安部網(wǎng)要求每十天左右做一次相關(guān)工作記錄，這不但有利于對酒店工作的有效對比和監(jiān)督，也為酒店總結(jié)經(jīng)驗、制定更為科學、規(guī)范、完善的管理方案提供了依據(jù)。這樣，就使整個酒店有了一個系統(tǒng)、完整的運作程序，從而提高了管理和工作的效率。 其次，酒店部門負責人每周召開一次例會，總結(jié)上周的工作，提出下周的計劃；將酒店網(wǎng)工作的計劃和安排傳達給每一位員工。酒店管理 20XX年終工作總結(jié) 第一篇：酒店管理 2021 年終工作總結(jié) 酒店管理 2021 年終工作總結(jié) 酒店管理 2021 年終工作總結(jié) （一） 一年來，我們酒店如何做好服務(wù)工作，現(xiàn)作一個總結(jié)： 一、加強管理，提高管理水平，充實管理隊伍 ①建立考勤制度、例會制度、工作記錄制度，完善監(jiān)督機制。 首先，實行上、下班打卡制，并對該記錄進行月月檢查、統(tǒng)計，對有遲到、早退和曠工的員工進行處罰，保證了酒店正常的工作時間。酒店各部門之間也經(jīng)常聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作。再次，實行崗位記錄制，各崗位指定專人負責，并完善工作調(diào)查和登記記錄。 ②加強對管理人員的培訓，提 高管理人員水平。 其次，是根據(jù)管理的需要和酒店綜合考評的結(jié)果，先后從一線員工中提撥了一批管理人員。經(jīng)過調(diào)整，使我酒店的管理隊伍得到了進一步的充實，也激發(fā)了員工的上進心。 針對我酒店部分員工服務(wù)不規(guī)范、不到位、酒店意識不強和流動性比較大等問題，主要采取以下兩點措施進行糾正： 一是除酒店不定期舉行全體員工的行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、職業(yè)道德和酒店意識等方面的培訓外，還要求各部門自行舉行服務(wù)技能、技巧以及推銷藝術(shù)等方面的培訓，對經(jīng)過培訓后仍不合格的員工堅決予以辭退，確保整體服務(wù)水平的提高。 ④做好質(zhì)量檢查，保證服務(wù)質(zhì)量。 二、努力建立和完善各項管理和規(guī)章制度 酒店管理人員根據(jù)酒店營業(yè) xx 年以來的工作經(jīng)驗和學習實踐，借簽其他酒店業(yè)先進經(jīng)驗并結(jié)合本酒店管理的需要，各部門對部份不適于管理的制度進行重新修訂，并將具體事項落實到責任人，使管理制度得到了進一步的完善，為今后加強酒店管理和落實責任奠定了良好的基礎(chǔ)。如： ①對經(jīng)常到酒店消費的客人辦理 vip（貴賓）卡，凡持卡到酒店消費的客人可享受優(yōu)惠。 ②采取增設(shè)新的服務(wù)項目，推出具有特色的酒店產(chǎn)品，以滿足不同消費層次客人的需求和吸引回頭客。 ③開設(shè)好網(wǎng)絡(luò)預訂服務(wù)，酒店在 xx 網(wǎng)、 xx 電信網(wǎng)、 xx 網(wǎng)等開設(shè)了預訂服務(wù)，大大方便了外地客人的異地預訂。先后在酒店網(wǎng)頁、資源報等媒體及各主要交通路口處發(fā)布廣告，對酒店產(chǎn)品進行宣傳，提高酒店的知名度。其次加強了保安力量，每班配備 x 名專職保安晝夜執(zhí)勤巡邏。全年沒有出現(xiàn)任何安全事故。并對職工實行嚴格外加愛護的管理方式。大家能自覺地干好每一項工作，為酒店付出自己的青春和熱血。據(jù)不完全統(tǒng)計：今年拾到客人錢物交回有記載的就有 xx 余起，價值近萬余元，深受客人的贊許?；仡?2021 年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會議和重要 vip 客人的接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在酒店管理 機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)將年終工作總結(jié)如下： 一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業(yè) 從 2021 年 x 月 xx 日市局黨組確定籌建酒店開始，到一路艱辛的工作，能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成。面對這些方方面面的大量準備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重，人員少。一下是這 xx 多天來領(lǐng)導與員工們所作的努力： 首先成立了籌建領(lǐng)導小組，先后 x 次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案；研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案；制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。 二是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。 整個招聘培訓 前后歷時 xx 多天，共招聘培訓各類員工 xx 余人，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里，會同機關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求，對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品，嚴格按照規(guī)定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。為此，酒店非常重視這項工作，及時 制定了各部門的崗位職責、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有 序。為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《 xx 大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。酒店剛開業(yè)時由于缺乏經(jīng)驗，沒有注重自身宣傳，致使客房部在開業(yè)幾個月一直處于低落期，客房收入很不理想，每月在xx 萬左右徘徊。同時，積極尋找客源，做市場調(diào)查，詳細分析本市的競爭形勢，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。經(jīng)過“五 一、國慶黃金周”、“ xx 文化節(jié)”、“ xx 寺會議”、“ xx 會議”、“ xx校慶”、“接 待《 xx》劇組”、“ xx 花會”期間接待全國十五家上星衛(wèi)視電視臺記者和長達一個月共 x 期的 xx 省出口退稅培訓班等活動。 酒店開業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的需要，酒店很快就向有關(guān)部門遞交了“三星級旅游涉外酒店”的申請，利用這次活動積極完善了酒店的硬件設(shè)施，同時，按照三星級的標準加強了軟件方面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅 xx 天的時間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定，并于 x 月 xx 日舉行了掛牌儀 式。 x 月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售獎勵方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局面。開業(yè)以來，與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達到 xx 多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長提供了可靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費金額約占收入總額 的 xx%以上。 四、加強人員的素質(zhì)培訓，努力提高服務(wù)質(zhì)量 培訓是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。為此，在酒店開業(yè)之初就對所招聘員工進行軍事化、規(guī)范化的培訓和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級酒店進行了全方位的培訓和實習，取得了培訓合格 證書。平時酒店管理工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓、考核和技術(shù)比武，例如：英語培訓、普通話培訓、微笑服務(wù)培訓、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓等。酒店還采取走出去請進來的辦法，派酒店管理人員赴 xx 學習，邀請省開來的專業(yè)酒店管理人員來酒店進行指導培訓，這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量。平時酒店注意經(jīng)常給員工引進新的服務(wù)理念，提倡個性化、親情化服務(wù)。 xx 年酒店共評出季度明星、優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進者 xx 人。 五、認真做好安全保衛(wèi)和設(shè)備保養(yǎng)維修工作，確保酒店正常業(yè)務(wù)工作的有效運轉(zhuǎn) 酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的酒店管理工作責任，為了保障酒店經(jīng)營工作順利進行，保障賓客、酒店和員