【正文】 體機 水解酸化池 SBR 出水 污泥 污泥 泥餅 油 脂 隔油沉淀池 城市污水處理廠 19 管網(wǎng) 320 萬元，用于綠化 80 萬元。 其工藝如下圖： ` 廢氣 本項目生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢氣量很小。 一、 綠化 為使屠宰加工在安全衛(wèi)生的環(huán)境條件下進行，廠區(qū)的建設規(guī)劃與環(huán)保建設規(guī)劃同步進行，確保 20%以上的綠化面積，以實現(xiàn)布局合理、環(huán)境優(yōu)美、自然。 七、 維修 企業(yè)設立設備科、維修車間，負責對機、電、儀器等進行維修。 五、 制冷 制冷采用我國先進的氨機制冷設備，聘請專業(yè)人員根據(jù)生產(chǎn)工藝要求進行設計，以保證施工及運行過程中的 安全性、合理性和有效性。由排水管道流入廠內(nèi)污水處理站，經(jīng)過處理達到國家污水排放標準后，達標排放。 三、 給排水 給水總量及走向布置 根據(jù)本項目生產(chǎn)工藝及衛(wèi)生方面的要求，日用水量為 2021 噸左右，自來水能滿足生產(chǎn)需要。 二、 運輸總量、運輸方式及走向 年運輸總量預計為 67 萬噸，外部運輸方式以汽運為主，確保運輸成本降至最低 。 第七章 公用工程和輔助設施方案 一、 總平面布置 總平面布置的原則是充分考屠宰加工企業(yè)的特性要求，根據(jù)國家《食品加工廠衛(wèi)生規(guī)范》和《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》等的規(guī)定，保證潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)分開 ，人流與物流分開 ，生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開，并確保工藝流程的合理性，防止交叉污染。 二、 廠址方案 該項目廠址位于 XX 經(jīng)濟開發(fā)區(qū)九里工業(yè)園 。 XX 具有良好的畜牧業(yè)養(yǎng)殖傳統(tǒng)， 畜牧業(yè)產(chǎn)值達 億元，畜牧業(yè)收入占農(nóng)業(yè)總收入的三分之一強，是農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。 XX 距宜昌城區(qū)、宜昌火車站、三峽國際機場均為 50公里左右。 XX 交通通信發(fā)達，水、陸、空組合交通成網(wǎng)，四通八達 。近年來， XX 堅持以經(jīng)濟建設為中心，擴大對外開放，經(jīng)濟建設和社會發(fā)展取得了顯著成績。 15 第六章 建廠條件和廠址方案 一、 建廠條件 廠址的位置和區(qū)域概況 XX 縣 位于 湖北 省 西南 部，面積 2427 平方公里，人口 近 40 萬。 包裝箱 產(chǎn)品所需包裝箱可以全部在當?shù)赜嘘P生產(chǎn)廠家訂做。 三、 水的供應 XX 縣 水資源豐富， XX 江河密布，水電資源富集， 可以 保證 供給本項 14 目用水。 二、 電力供應 該項目年需用電量約為 380 萬 度。 組織全縣畜牧業(yè)科技教育和技術推廣；研究畜牧市場供求關系，參與全縣畜牧業(yè)生產(chǎn)、銷售加工等；指導全縣畜牧獸醫(yī)科學技術的試驗、示范、應用、推廣， 及畜牧獸醫(yī)技術項目的科研、協(xié)作與攻關，實施畜牧產(chǎn)業(yè)、畜產(chǎn)品、綠色食品及畜牧新種苗、種畜、種禽、飼料、獸藥、牧草種子等 。目前， 縣內(nèi)有 XX縣祥斯牧業(yè)有限責任公司和 XX縣傲辰畜禽專業(yè)合作社、XX 縣楊林橋鎮(zhèn)神龍養(yǎng)殖專業(yè)合作社、 XX 縣鑫亥畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社、XX 縣楊林橋鎮(zhèn)明豐養(yǎng)殖專業(yè)合作社、 XX 縣楊林橋鎮(zhèn)德緣養(yǎng)殖專業(yè)合作社、 XX 縣穿心店畜禽產(chǎn)銷專業(yè)合作社、 XX 縣慶原畜禽專業(yè)合作社 等 16家畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社。 廠區(qū)道路建設與綠化 四、 工藝流程 屠宰工藝流程 待宰 → 宰前檢驗 → 吊掛 → 擊昏 → 宰殺 → 瀝血 → 浸燙 → 脫毛 → 噴淋 → 摘大毛 → 檢驗 → 切爪 → 開膛 → 挖臟 → 扯臟 → 清查 → 摳油 → 水沖 → 胴體稱量 → 12 胴體冷卻 → 轉(zhuǎn)掛 → 沖洗 → 瀝水 → 稱量 → 分級 → 包裝 → 速凍 → 大包裝 → 冷藏→ 發(fā)貨 胴體消毒 → 開胸 → 開襠 → 劃背 → 掰腿 → 卸腿 → 卸翅 → 摳小胸 → 劃小胸→ 取小胸 → 取軟骨 → 取襠皮油 → 卸背 → 轉(zhuǎn)掛 → 分割品沖洗 → 瀝水 → 稱量 →分級 → 包裝 → 速凍 → 大包裝 → 冷藏 → 發(fā)貨 肉雞屠宰線主要工藝參數(shù) 生產(chǎn)能力（只 /h） 3000 羽毛脫凈率 ≥ 98% 胴體破壞率 ≤ 3% 預冷后胴體中心溫度 ≤ 7℃ 用水量 立方米 /百只 用汽量 約 2500kg/h 五、設備的選擇 肉雞屠宰生產(chǎn)線主用采用國內(nèi)先進設備。 新建 850 多平方米的制冷機房與配電房。 新建 4500 平方米的 低溫冷藏庫 。 二、 工程設計 本項目設計擬聘請國內(nèi)一流的食品專業(yè)類設計單位嚴格按國家標準《食品廠通用規(guī)范》和《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》的要求，力求做到國內(nèi)領先，并達到發(fā)達國家技術標準和要求。 第三章 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模 一、產(chǎn)品名稱： 白條雞、分割雞 二、產(chǎn)品品種： 白條雞、雞胸肉連背、 雞上腿肉、雞心、雞脖、雞頭、雞舌、帶骨雞腿、去骨雞腿、雞全翅、雞胸肉、白條雞、帶翅雞胸肉等 三、生產(chǎn)規(guī)模 ：年屠宰加工肉雞 3000 萬只 四、質(zhì)量標準： 符合國家及地方有關質(zhì)量標準的要求，如部分產(chǎn)品尚無國 10 家及地方標準，則制定企業(yè)標準。目前我國家禽飼養(yǎng)業(yè)已達相當規(guī)模，但禽肉加工業(yè)才剛剛起步，不僅花色品種單一，而且生產(chǎn)規(guī)模小，技術含量低，因此高起點、大規(guī)模地開發(fā)肉雞深加工制品具有廣闊的市場前景。肉制品工業(yè)將是未來工業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)。 據(jù)統(tǒng)計，我國肉制品需求總量約為 1800 多萬噸，而目前我國正規(guī)廠家生產(chǎn)的肉制品總量約 300 萬噸左右，尚無法滿足國內(nèi)市場的需求。隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活質(zhì)量的提高，廣大消費者對食品品種、質(zhì)量、衛(wèi)生、營養(yǎng)、風味提出更多、更新、更高的要求。按照黨的十六大會議精神，我國國民經(jīng)濟要以發(fā)展為主題，結(jié)構調(diào)整為主線，改革開放和科技進步為動力，把提高人民生活水平作為 根本出發(fā)點。 第二章 市場預測 目前，我國肉類總產(chǎn)量已躍居世界第一位，但肉制品產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比例卻很低，尚不足 10%（發(fā)達國家在 70%以上），肉制品加工處于起步發(fā)展階段。 主要經(jīng)濟指標 （ 1）年屠宰加工肉雞 3000 萬只 （ 2）年銷售收入 73500 萬元 （ 3）年利潤 8000 萬元 （ 4）年稅金 4000 萬元 （ 5）所得稅后內(nèi)部收益率 % （ 6）所得稅后投資回收期 年（包括建設期） 效益影響因素 經(jīng)不確定因素分析， 分割雞的銷售價格對該項目的經(jīng)濟效益最為敏感，其次是肉雞收購價格的影響。 二、研究結(jié)論 主要生產(chǎn)設備 本項目主要生產(chǎn)設備在國內(nèi)采購，設備的質(zhì)量和技術必須在國內(nèi)同行業(yè)中具有先進性。 研究的范圍 本項目可行性研究范圍包括 （ 1）產(chǎn)品和原料市場分析； （ 2）改擴建年屠宰加工 3000 萬只肉雞的生產(chǎn)車間； （ 3）為上述裝置配套，對公用工程填平補齊。如促進飼料加工業(yè)、包裝材料、物資流通等方面的發(fā)展，同時還可解決 XX 縣 剩余勞動力和下崗工人的再就業(yè)問題。畜牧業(yè)為繁榮城鄉(xiāng)市場，提高農(nóng)民收入和促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展作出了巨大的貢獻，畜牧業(yè)生產(chǎn)還是 XX 縣移民后 可 靠的重要生產(chǎn)項目之一，為保障移民生活和創(chuàng)收起著重要作用。 據(jù)調(diào)查， 2021 年 XX 全縣生豬存欄 萬頭，其中，能繁母豬存欄 萬頭，生豬出欄 萬頭；牛存欄 7227 頭，牛出欄 1942 頭；羊存 7 欄 萬只，羊出欄 萬只 。 調(diào)查結(jié)論： XX 及其周邊地區(qū)肉雞 養(yǎng)殖具有廣闊的發(fā)展空間 ；為了減少運輸成本和保證原料質(zhì)量，提高公司經(jīng)濟效益， XX 集團擬在 XX 投資興建年屠宰 3000 萬元只肉雞的屠宰加工項目。 根據(jù)集團總體發(fā)展戰(zhàn)略及市場需要， XX 集團從 2021 年開始對我國的禽類制品市場進行了認真細致地調(diào)查研究，認為公司未來 幾 年內(nèi)的肉雞年需求量應在 2 億只左右。公司自一九九七年以來，在實行跨區(qū)域、跨所有制的低成本擴張戰(zhàn)略 中，先后依法收購了幾十家破產(chǎn)的國有大中型企業(yè)，解決了 8000 名下崗職工的再就業(yè)問題。目前，在中國企業(yè) 500 強中排名 165 位、中國民營企業(yè) 500 強第 8 位、中國肉食品加工業(yè)第 1 位 。集團總部位于江蘇省南京市，下屬子（分）公司一百多家，遍布全國二十多個省、直轄 市和自治區(qū)。 項目編制的原則和依據(jù) 編制依據(jù) 參照國內(nèi)同行業(yè)、同類型工廠的建設情況調(diào)查，做到國內(nèi)領先的原則。項目總投資為 23000 萬元人民幣，其中固定資產(chǎn)投資 萬元，建設期利息 萬元，流動資金 5500 萬元。 27 產(chǎn)品成本及費用估計的依據(jù) 二 財務評價 三 社會效益評價 四 評價結(jié)論 附表及附圖 附表 1 主要財務評價參數(shù) 附表 2 肉雞屠宰生產(chǎn)線主要設備（一條） 附表 3 機械設備一覽表 附表 4 固定資產(chǎn)投資估算總表（土建部分） 附表 5 年屠宰 3000 萬只肉雞投資規(guī)劃與資金籌措表 附表 6 年屠宰 3000 萬只肉雞成本費用表 附表 7 年屠宰 3000 萬只肉雞產(chǎn)品銷售收入和銷售稅金附加預算表 附表 8 年屠宰 3000 萬只肉雞利潤及分配表 附表 9 年屠宰 3000 萬只肉雞現(xiàn)金流量表 附表 10 年屠宰 3000 萬只肉雞還本付息表 附表 11 年屠宰 3000 萬只肉雞資金運用表 5 第一章 總 論 一、 概述 XX 集團擬投資子公司“ XXXX 禽業(yè)食品有限公司”上馬肉雞屠宰項目。 25 一 建設周期 二 工程進度 4 第十二章 投資估算及資金籌 19 一 勞動保護 二 安全保護 三 食品衛(wèi)生 第十章 生產(chǎn)組織和勞動定員 13 一 原、輔材料供應 二 電力供應 三 水的供應 四 包裝物的供應