【正文】 ......................................... 1 研究目的和意義 ................................................................................................. 1 設(shè)計原則 ............................................................................................................. 2 2 設(shè)計說明 ........................................................................................................................ 3 工藝指標(biāo)和基礎(chǔ)數(shù)據(jù) ......................................................................................... 3 生產(chǎn)工藝概述 ..................................................................................................... 3 3 原料的處理 .................................................................................................................... 5 糖蜜原料 ............................................................................................................. 5 糖蜜的貯存 ......................................................................................................... 5 稀糖液的制備及處理 ......................................................................................... 5 糖蜜稀釋的目的及方法 .......................................................................... 5 糖蜜酸化的目的及方法 .......................................................................... 6 添加營養(yǎng)鹽 .............................................................................................. 6 糖液的滅菌 .............................................................................................. 6 稀糖液的澄清 .......................................................................................... 7 4 工藝計算 ........................................................................................................................ 8 物料衡算 ............................................................................................................. 8 原料消耗量計算（基準(zhǔn)： 1 噸無水乙醇） ........................................... 8 酵醪液量的計算 ...................................................................................... 8 成品與廢醪量的計算 .............................................................................. 9 年產(chǎn)量為 3 萬噸燃料酒精的總物料衡算 ............................................ 10 稀釋工段的物料衡算 ............................................................................ 11 熱量衡算 ........................................................................................................... 12 發(fā) 酵工段的物料和熱量衡算 ................................................................ 12 蒸餾工段的物料和熱量衡算 ................................................................ 12 畢業(yè)設(shè)計（論文） IV 供用水衡算 ........................................................................................................ 17 精餾塔分凝器冷卻用 水 ........................................................................ 17 成品酒精冷卻和雜醇油分離器稀釋用水 ............................................ 17 總用水量 ................................................................................................ 18 其他衡算 ........................................................................................................... 18 供電衡算 ................................................................................................ 19 5 設(shè)備計算與選型 .......................................................................................................... 20 發(fā)酵設(shè)備設(shè)計 ................................................................................................... 20 發(fā)酵罐容積和個數(shù)的確定 .................................................................... 20 糖蜜儲罐個數(shù)的計算 ............................................................................ 21 冷卻面積和冷卻裝置主要結(jié)構(gòu)尺寸 .................................................... 21 其它設(shè)備的計算和選型 ................................................................................... 25 蒸餾設(shè)備 ................................................................................................ 25 換熱器的選型 ........................................................................................ 25 稀釋器 .................................................................................................... 26 6 車間布置設(shè)計 .............................................................................................................. 27 車間布置設(shè)計 ................................................................................................... 27 建筑基本原則 ........................................................................................ 27 建筑基本要求 ........................................................................................ 27 全廠總平面設(shè)計 .................................................................................... 27 車間內(nèi)常用設(shè)備的布置 ................................................................................... 27 發(fā)酵設(shè)備 ................................................................................................ 28 蒸餾設(shè)備及其他設(shè)備 ............................................................................ 28 7 廢物處理及再利用 ...................................................................................................... 29 廢物總類 ........................................................................................................... 29 污水廢物 ................................................................................................ 29 氣體廢物 ................................................................................................ 29 固體廢物 ................................................................................................ 29 廢物利用 ........................................................................................................... 29 廢氣處理 ................................................................................................ 30 畢業(yè)設(shè)計（論文） V 廢水和廢渣處理 .................................................................................... 31 結(jié)論 .................................................................................................................................. 29