【正文】 雙孢菇產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)加工創(chuàng)造了良好的市場條件，也為我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收開辟了一條新 的途徑。同時，由于雙孢菇產(chǎn)品是人類優(yōu)良蛋白質(zhì)的一個重要來源，在人類食品結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中的作用日趨重要。據(jù)統(tǒng)計，我國目前雙孢菇從業(yè)人員已達 2020 萬人。我們需要把大量的農(nóng)村剩余勞動力從種植業(yè)中轉(zhuǎn)移出來。雙孢菇屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，“入世”之后，雙孢菇產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)參與國際市場貿(mào)易中最有競爭力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，無論是資源、技術(shù)和價格，我國雙孢菇的比較優(yōu)勢明顯，發(fā)展雙孢菇生產(chǎn)是我國農(nóng)民增收的一個新途徑。 經(jīng)過多年對企業(yè)的管理，不僅積累了豐富的企業(yè)管理經(jīng)驗，創(chuàng)造了大量的財富，并給社會帶來了巨大的效益。通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，將有助于雙孢菇產(chǎn)量的迅速提高，人們購買新鮮雙孢菇更加便易，需求量和消費量也將明顯增加。近年來，隨著人們收入水平的迅速提高，消費能力迅速增強，但由于生產(chǎn)能力不足，價格仍居高不下。 市場因素 我國是雙孢菇生產(chǎn)大國，也是消費大國。 顏氏雙孢菇種植及深加工建設(shè)項目可行性研究報告 標(biāo)準(zhǔn)化 周年栽培雙孢菇是近年來迅速發(fā)展起來的現(xiàn)代化雙孢菇生產(chǎn)技術(shù)，其特點為標(biāo)準(zhǔn)化周年生產(chǎn)，實行環(huán)境控制智能化，生產(chǎn)操作自動化，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。一旦這幾個國家設(shè)置貿(mào)易技術(shù)壁壘，會對我國雙孢菇行業(yè)造成沉重的打擊。從國內(nèi)市場上來看，由于近幾年我國雙孢菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但雙孢菇加工業(yè)發(fā)展落后于雙孢菇種植發(fā)展的速度，分流雙孢菇的渠道少，雙孢菇大量集中上市，導(dǎo)致互相壓價，“菇賤傷農(nóng)”。我國雙孢菇業(yè)的進一步發(fā)展需要通過雙孢菇加工龍頭企業(yè)大力推進，標(biāo)準(zhǔn)化工作，提高產(chǎn)品質(zhì)量。從目前的情況來看，我國的雙孢菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，存在著兩 個方面的突出問題： 一是，目前我國雙孢菇生產(chǎn)屬于千家萬戶齊上陣的局面，設(shè)施設(shè)備、栽培技術(shù)和生產(chǎn)管理不配套等問題非常突出，生產(chǎn)過程缺乏從品種選擇、菌種生產(chǎn)、栽培、貯藏、加工到運輸?shù)扰c產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化和全程質(zhì)量監(jiān)督體系，在出口過程中容易受到國外綠色貿(mào)易壁壘的影響。隨著人民生活水平的提高，雙孢菇的消費需求日益增長，應(yīng)當(dāng)也完全有可能把這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展得更快更好，取得更大的成效。我國具有發(fā)展雙孢菇的許多有利條件，菌種資源、原料十分豐富?？梢灶A(yù)測，在資源日趨緊張的今天，雙孢菇的生產(chǎn)在未來一段時間內(nèi)將繼續(xù)保持強勁的上升勢頭。 2020 年中國雙孢菇出口創(chuàng)匯 億美元以上。據(jù)農(nóng)業(yè)部 統(tǒng)計，在國內(nèi)種植業(yè)中，雙孢菇僅次于糧、棉、油、菜、果，居第 6 位。 隨著對雙孢菇營養(yǎng)和保健價值認識的深人，國內(nèi)外市場對雙孢菇的需求與日俱增，中國雙孢菇產(chǎn)業(yè)也由此得以迅速發(fā)展。雙孢菇中的蛋白質(zhì)是優(yōu)良的菌體蛋白，具有易消化吸收、必需氨基酸豐富、核酸含量低和口味好等優(yōu)點，維生素、礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)成分比較平衡，屬于低脂肪、低能量食品。 四、存在問題與建議 由于所建項目規(guī)模較大，時間緊迫，因此，要促成該項目的成功，主要難題在于土地的征用問題，建議政府部門在政策上給予大力支持。 論證結(jié)論 綜合上述分析，該項目目標(biāo)明確，方案正確，組織合理，技術(shù)可行，經(jīng)濟效益、社會效益都非常顯著，環(huán)保評價符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 （ 3） 從環(huán)境影響來看，本項目生產(chǎn)的廢水水質(zhì)符合 GB8978－ 88《綜合污水排放標(biāo)準(zhǔn)》的要求，可直接排入農(nóng)田；廢氣經(jīng)麻石水膜除塵器除塵后，可達國家 GB132791《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》二級標(biāo)準(zhǔn)。 （ 2）經(jīng)過測算，項目投產(chǎn)后，年增加銷售收入 7000 萬元。 二、可行性研究報告編制依據(jù) 《投資項目可行性研究指南》； 建設(shè)部和國家計委 1993 年頒布的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法和參數(shù)》； 顏氏雙孢菇種植及深加工建設(shè)項目可行性研究報告 農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展行動計劃》； 建設(shè)單位提供的有關(guān)資料。 項目輻射范圍及帶動能力 本項目建成后，項目生產(chǎn)本身可以提供 100 個就業(yè)機會。 主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo) 項目達產(chǎn)后，年產(chǎn)雙孢菇 1000 噸 , 其中：深加工 700 噸 , 鮮菇300 噸。 項目申報單位及法人代表（或負責(zé)人） 項目申報單 位： 項目法人代表： 投資規(guī)模及資金構(gòu)成 本項目總投資 1400 萬元，其中：征地 200 畝， 600 萬元，建 雙孢菇種植大棚 100 個， 投資 600 萬元，購置 雙孢菇 深加工生產(chǎn)線及相關(guān)配套設(shè)備 1 套，投資 100 萬元，流動資金 100 萬元。 項目規(guī)劃占地面積 200 畝，其中：建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化 雙孢菇種植大棚100 個 ，占地 面積 130 畝；拌料場 1 個，占地 面積 20 畝； 生活辦公樓建設(shè) 4000 平方米， 占地 面積 5 畝； 建設(shè)預(yù)處理車間 4000 平方米，占地 面積 5 畝； 深加工 車間 4000 平 方米， 占地 面積 5 畝； 冷藏成品庫 1600 平方米， 占地 面積 3 畝； 包裝材料及配件庫 1000 平方米， 占地 面積 2 畝； 動力車間和鍋爐房 580 平方米， 占地 面積 1 畝； 原料儲存庫 2020 平方米， 占地 面積 3 畝； 道路 9300 平方米， 占地 面積 14顏氏雙孢菇種植及深加工建設(shè)項目可行性研究報告 畝； 綠化 8000 平方米， 占地 面積 12 畝 。顏氏雙孢菇種植及深加工建設(shè)項目可行性研究報告 顏氏 雙孢菇種植及深加工項目 可 行 性 研 究 報 告 顏氏雙孢菇種植及深加工建設(shè)項目可行性研究報告 第一章 總 論 一、項目提要 項目名稱 雙孢菇種植及深加工項目 建設(shè)性質(zhì) 新建 項目建設(shè)單位、法人代表、所有制形式 項目建設(shè)單位： 項目負責(zé)人： 所有制形式：有限公司 項目建設(shè)地點、規(guī)模、期限及建設(shè)內(nèi)容 項目建設(shè)地點：宜城市 項目建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn) 雙孢菇 1000 噸，深加工 700 噸。 本項目建設(shè)期為 2 年，其中 雙孢菇 生產(chǎn)項目建設(shè)期 1 年，深加工項目建設(shè)期 1 年。購置 雙孢菇 深加工生產(chǎn)線及相關(guān)配套設(shè)備 1 套。 資金籌措 由企業(yè)自籌 900 萬元，銀行貸款資金 500 萬元。項目經(jīng)濟效益計算期內(nèi)年均銷售收入 7000 萬元，年均總成本 5800 萬元，利稅總額 1200 萬元，稅后投資利潤率 40%，稅后動態(tài)投資回 收期為 2 年（不含建設(shè)期）。此外，該項目的實施為宜城市雙孢菇行業(yè)可以起到很好的示范作用，項目的實施也將促進宜城市雙孢菇行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進程。 三、綜合評價和論證結(jié)論 綜合評價 （ 1） 本項目建設(shè)符合國家的產(chǎn)業(yè)政策方向，適合本地自然 條件，有利于開發(fā)地方優(yōu)質(zhì)品種，通過標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高產(chǎn)和高效，對于宜城市雙孢菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有良好的示范作用。項目為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項目，按國家規(guī)定免征銷售稅金，年利稅總額 1200 萬元，投資回收期為 2 年，項目的財務(wù)效益很好，經(jīng)濟效益顯著。項目符合 環(huán)保要求。 因此，該方案從經(jīng)濟效益來分析是可行的，從社會效益來分析是必要的，建議盡快立項實施。 顏氏雙孢菇種植及深加工建設(shè)項目可行性研究報告 第二章 項目背景及必要性 一、項目建設(shè)背景 雙孢菇行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 雙孢菇是世界性功能食品，不僅以富含蛋白質(zhì)、維生素等而日益受到歡迎，所含生 物活性物質(zhì)如多糖類化合物等對維護人體健康，有著更加重要的利用價值。以雙孢菇為原料開發(fā)的多糖等深加工產(chǎn)品因其獨特的保健功能，在市場上供不應(yīng)求。全國雙孢菇總產(chǎn)量由 1978 年的 40 萬噸猛增到 2020 年的 2600 萬噸，占到世界總產(chǎn)量的 70%以上。在雙孢菇的國際貿(mào)易中，中國的貿(mào)易量占到亞洲的 80%，占到全球的 40%。另外，從農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度來看，雙孢菇生產(chǎn)用水少、產(chǎn)量高、營養(yǎng)價值也高，是目前農(nóng)業(yè)品種選擇中是不多見的產(chǎn)品。 實踐證明，發(fā)展雙孢菇產(chǎn)業(yè)，對于優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入和地方財政收入，改善城鄉(xiāng)人民生活和增加出口創(chuàng)匯，都有重要現(xiàn)實意義，是廣 大農(nóng)民致富奔小康的一條重要途徑。栽培雙孢菇屬于勞動密集型的農(nóng)家副業(yè)，投資不多，效益很好，農(nóng)民群眾有很高的積極顏氏雙孢菇種植及深加工建設(shè)項目可行性研究報告 性，發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)有相當(dāng)雄厚的基礎(chǔ)，廣大農(nóng)民和科技工作者積累了豐富的經(jīng)驗。 但是，在農(nóng)業(yè)發(fā)展步入新階段的今天，我國農(nóng)業(yè)在調(diào)整自身產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的同時，也要積極參與來自國際市場的激烈競爭。同時，我國雙孢菇生產(chǎn)中現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)品種的產(chǎn)量還偏小，在國際市場的占有率極低，與中國作為世界雙孢菇第一生產(chǎn)大國的地位不相稱。 二是，我國雙孢菇行業(yè)規(guī)避市場風(fēng)險的 能力差。從國際市場來看，我國雙孢菇出口市場過于集中，高度依賴日本、美國、香港等市場，出口風(fēng)險較大。 我國雙孢菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展亟需扶持一批雙孢菇深加工龍頭企業(yè)，一方面促進我國雙孢菇生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化進程，另一方面，規(guī)避雙孢菇種植的風(fēng)險，提高農(nóng)民的種植效益，保護農(nóng)民種植雙孢菇的積極性。周年生產(chǎn)使周年供應(yīng)成為可能，尤其是反季節(jié)生產(chǎn)，使人們在一年四季都可吃到新鮮菇類食品，從而提高經(jīng)濟效益。雙孢菇歷來作為高端食品出現(xiàn)在人們的餐桌上，通常只有逢年過節(jié)才有機會吃上。我國 人均消費量不足 公斤，美國年人均為 公斤，日本年人 均為 3 公斤， 香港 年人均為 5 公斤，全國年人均消費量與世界一些國家和地區(qū)相比，差距較大 。 企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 有限公司位于宜城市，屬于中小型企業(yè)，性質(zhì)為有限公司，主要經(jīng)營雙孢菇、有機農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、銷售及農(nóng)副產(chǎn)品收購銷售等，注冊資金為 1000 萬元。 二、 項目建設(shè)的必要性及目的意義 顏氏雙孢菇種植及深加工建設(shè)項目可行性研究報告 發(fā)展雙孢菇深加工產(chǎn)業(yè)是調(diào)整農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的需要 隨著人們對菌類食品具有“營養(yǎng)豐富，美味可口，防病保健”認識的提高，市場消費量將逐年增加，這些無疑給雙孢菇生產(chǎn)開辟了廣闊市場。 目前，我國農(nóng)業(yè)正面臨一次重大的戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整，這次調(diào)整的主要任務(wù)是提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益，增加農(nóng)民收入。雙孢菇的生 產(chǎn)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，可以吸納大量的剩余勞動力。 中國雖然在雙孢菇生產(chǎn)上居世界第一，但人均年消費量卻只有 公斤左右，國內(nèi)市場需求有很大的發(fā)展?jié)摿?。因此，作為新一代的保健食品、功能食品，雙孢菇在國際食品市場上的競爭力也會不斷增強。本項目集雙孢菇產(chǎn)品加工及基地建設(shè)于一體，可以大大提高雙孢菇產(chǎn)品質(zhì)量和商品附加值，進一步帶動當(dāng)?shù)仉p孢菇產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的方向快速發(fā)展，從而促進宜城市雙孢菇產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，帶動菇農(nóng)增收。特別是近年來，隨著雙孢菇栽培業(yè)的迅猛發(fā)展，我國雙孢菇的產(chǎn)量大幅度增加，雙孢菇栽培業(yè)已經(jīng)成為我國廣大農(nóng)村脫貧致富的一條重要門路。據(jù)有關(guān) 資料報道，雙孢菇深加工后的產(chǎn)值至少比鮮品提高 5— 10 倍，開發(fā)雙孢菇深加工產(chǎn)品，不僅可以繁榮市場，滿足人們生活需要，而且又可促進我國雙孢菇栽培業(yè)的發(fā)展，社會效益也十分顯著。但在國際貿(mào)易中，一些國家會利用“綠箱政策”來限制我國菇類的進口，以保護本國菇民的利益。 雙孢菇標(biāo)準(zhǔn)化 生產(chǎn)可以提高產(chǎn)品品質(zhì)，使生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、程序化，即能保證質(zhì)量又能保證數(shù)量，防止產(chǎn)量的大起大落，同時通過環(huán)境的改造，杜絕了各種病蟲害的發(fā)生，對增加產(chǎn)品國際市場競爭能力有關(guān)重要的意義。 另一方面，在項目實施過程中，雙孢菇種植標(biāo)準(zhǔn)化，可以改進雙孢菇種植水平，提高雙孢菇的產(chǎn)量和質(zhì)量，有利于我國的雙孢菇越過技術(shù)貿(mào)易壁壘，順利出口。其次，栽培后的培養(yǎng)基是生產(chǎn)生物有機肥及禽畜飼料的主要原料，不會造成生態(tài)環(huán)境污染，是無污染的綠色肥料。 綜上所述，該項目的實施不僅能適合我國國情，以龍頭企業(yè)為核心，帶動雙孢菇產(chǎn)業(yè)的高效快速發(fā)展，而且能調(diào)整我區(qū)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民 收入，必將有力地促進宜城市及其周邊地區(qū)雙孢菇整體生產(chǎn)水平的提高，項目的建設(shè)是完全必要的。 （ 2）氣候條件 據(jù)氣象局統(tǒng)計資料，年平均氣溫 15 度 — 16 度，年無霜期 248— 279 天，年降水量 820— 1100 毫米，年日照 1800— 2100 小時，年最高氣溫 39℃，最低氣溫－ 7℃，雨熱同季，屬亞熱帶大陸性季風(fēng)過渡區(qū)氣候，四季分明，晝夜溫差大。項目區(qū)生產(chǎn)雙孢菇較早，菇農(nóng)認識超前，有一定的技術(shù)基礎(chǔ)。 項目建設(shè)地點選擇 生產(chǎn)項目建設(shè)地點選擇在宜城市國道邊，交通較為便利，電力、通訊設(shè)施齊全。 二、項目實施的有利條件 其一，充足的原料。 其二， 勞動力優(yōu)勢。我市農(nóng)村地區(qū)普遍存在壯勞力外出打工，弱勞力在家留守的現(xiàn)狀，而雙孢菇生產(chǎn)正好可以把留守人員組織起來，為雙孢菇生產(chǎn)提供了充裕的勞動力保障。 在生產(chǎn)管理方面，公司采用“四個標(biāo)準(zhǔn)化”的管 理模式。 （ 2）栽培管理標(biāo)準(zhǔn)化 ：為保證出產(chǎn)的雙孢菇從品種、品質(zhì)、規(guī)格及供貨的數(shù)量和時間上都符合國際市場需求，公司制定了相應(yīng)的規(guī)劃。②引進國內(nèi)最新自動植菌機、自動裝料機、環(huán)境生態(tài)自動控制系統(tǒng)等設(shè)施、設(shè)備，以機械化生產(chǎn)來滿足規(guī)模栽培的需要。③選擇適銷對路的雙孢菇品種，按照有序的計劃進行標(biāo)準(zhǔn)化栽培，通過簽訂合同或訂單的形式，有效進行監(jiān)控并強制性地約束農(nóng)藥的使用，使產(chǎn)品能夠符合植物檢疫、農(nóng)藥殘留等國際衛(wèi)生安全指標(biāo)。這對提高產(chǎn)品的國際競爭力提供了基礎(chǔ)保障，樹立“品優(yōu)、誠信、衛(wèi)生、安全”的公司品牌形象。公司同批發(fā)商、大型超市顏氏雙孢菇種植及深加工建設(shè)項目可行性研究報告 連鎖店建立了穩(wěn)定的業(yè)務(wù)往來，保證產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量，