【正文】 程序穿戴整齊。 進入加工車間的人員必須按以下程序方可上崗，公司每年對加工人員建立健康檔案。 建立定期的體檢制度。 庫房 A. 負責原料、輔料、成品的儲存和發(fā)放； B. 負責各類庫房定置管理、衛(wèi)生質量以及庫房參數(shù)的監(jiān)控； C. 負責冷庫的運行和參數(shù)的監(jiān)控。 行政科 A. 負責公司信息管理； B. 負責管理性文件的發(fā)放、歸檔和標識工作； C. 負責制定 廠區(qū)衛(wèi)生檢查及滅鼠操作程序，并貫徹執(zhí)行； D. 負責制定廠區(qū)衛(wèi)生、滅蟲、滅鼠記錄； E. 恒豐工業(yè)園員工健康體檢、衛(wèi)生質量意識能力的培訓 。 I. 負責本部門文件、資料的管理控制。 C. 負責保持車間生產設備及工器具的清潔衛(wèi)生工 作； D. 負責加工車間加工人員的日常衛(wèi)生監(jiān)督； E. 負責全公司供電系統(tǒng)、供水系統(tǒng)、機械設備的日常維護和保養(yǎng)工作，保。 生產車間（南、北） A. 負責對生產計劃的制定和落實，對生產車間全過程的控制，包括進度、產品質量工作生產衛(wèi)生質量控制，機器物料消耗控制 。負責協(xié)助食品衛(wèi)生質量主管部門對本廠衛(wèi)生質量管理文件的起草、修改、解釋和日常使用管理； F. 確定在本公司使用的各類衛(wèi)生質量標準，負責按照有關程序對購進的原輔料實施驗收和成品檢驗； G. 對接觸產品的生產設備、工器具的清潔進行抽檢； H. 負責檢驗校正管理； I. 負責相關質量記錄的審核； J. 負責 體系運行中各種標識的檢查監(jiān)督。 采購部 A. 原料種植基地的管理工作； ＸＸ 恒豐 棗業(yè)生態(tài)工業(yè)園 有限公司 衛(wèi)生質量 管理手冊 版本： 01 7 B. 對采購的原輔材料衛(wèi)生質量負責。 衛(wèi)生質量負責人 A. 對加工檢驗人員衛(wèi)生負責； B. 對質量記錄負責； C. 對產品衛(wèi)生質量改進效果負責。 批準（總經理）： 日期： ＸＸ 恒豐 棗業(yè)生態(tài)工業(yè)園 有限公司 衛(wèi)生質量 管理手冊 版本： 01 5 2 組織機 構及其職責 產品衛(wèi)生質量管理機構 質檢科（科長為質量負責人） 科長為質量負責人 行 政 科 鍋 爐 房 食 堂 成 品 庫 原料庫 ︵含冷庫︶ 庫 房 挑選生產線 果脯生產線 油炸生產線 維 修 組 生產車間 材料周轉庫 恒豐實業(yè)公司總經理 辦 公 室 配送中心 研發(fā)中心 成品生產線 枕式包裝生產線 車間產品檢驗 原脯料檢驗 生產廠長 ＸＸ 恒豐 棗業(yè)生態(tài)工業(yè)園 有限公司 衛(wèi)生質量 管理手冊 版本： 01 6 職 責 總經理： A. 確定并頒布企業(yè)的質量方針及目標，組織建立符合國內外相關法規(guī)、規(guī)章制度、衛(wèi)生質量體系，確保企業(yè)衛(wèi)生質量得以貫徹實施； B. 負責食品衛(wèi)生質量管理體系文件的批準，對產品質量全面負責； C. 對照《出口食品生產企業(yè)衛(wèi)生要求》等要求，主持年度衛(wèi)生質量體系管理評審； D. 負責公司的食品衛(wèi)生質量管理體 系的建立和策劃； E. 負責任命食品衛(wèi)生質量負責人，組成食品衛(wèi)生質量主管部門并確定食品衛(wèi)生質量主管部門職責； F. 負責召開質量工作會議，掌握質量信息，布置重大質量工作，安排處理重大食品安全事故； G. 配備相應資源以保證食品安全管理工作的正常開展。 總經理： 日期： ＸＸ 恒豐 棗業(yè)生態(tài)工業(yè)園 有限公司 衛(wèi)生質量 管理手冊 版本： 01 4 1 衛(wèi)生 質量方針和目標 質量方針 誠信做人 以放心質量為本 創(chuàng)新進取 憑特色產品立足 質量目標 合同履約率高于 90％ ； 產品合格率達到 100％； 顧客滿意率高于 90％。 公司地址：山西省太原市興華街商務廣場 A 座 501 室 聯(lián)系方式： 03515968993 6650412 傳真： 03516650440 5968998 郵編： 030027 ＸＸ 恒豐 棗業(yè)生態(tài)工業(yè)園 有限公司 衛(wèi)生質量 管理手冊 版本： 01 3 管理者代表任命及職責 為了強化質量和環(huán)境意識，提高質量和環(huán)境管理水平，經 公司研究決定，任命 質檢科科長 擔任管理者代表。 多年來，恒豐公司依托先進的經營理念、科學的管理體系、豐富的原料供應和過硬的產品質量，不斷推動著擁有自主知識產權的“恒豐”品牌系列產品隊伍持續(xù)發(fā)展壯大，“恒豐”品牌在本地及全國市場上均已擁有較高的知名度和較大的影響力，近年來，先后獲得了 “山西省著名商標”、“山西省名牌產品”“中國國際農產品暢銷產品獎”、“全國產品質量公證十佳品牌”、“中國著名暢銷品牌”等多項榮譽稱號。 目前公司總資產 880 萬元，其中固定資產 300 多萬元，資產負債率低于 30%。 衛(wèi)生質量手冊是闡述本公司質量方針 (包括質量目標 )以及衛(wèi)生質量體系的建立和運行的法規(guī)性文件 ,是公司質量體系運行中應該長期遵循的法規(guī)和準則 ,全體員工必須認真貫徹執(zhí)行 . 本手冊自批準發(fā)布之日起生效執(zhí)行 . 總經理： 年 月 日 ＸＸ 恒豐 棗業(yè)生態(tài)工業(yè)園 有限公司 衛(wèi)生質量 管理手冊 版本： 01 2 公司簡介 山西恒豐 棗業(yè)生態(tài)工業(yè)園 有限公司創(chuàng)建于 2020 年，注冊資本 500 萬元，是一家集農產品深加工與銷售為一體的股份制民營企業(yè)。ＸＸ 恒豐 棗業(yè)生態(tài)工業(yè)園 有限公司 衛(wèi)生質量 管理手冊 版本： 01 0 目 錄 頒布 令 公司簡介 管理者代表及任命書 衛(wèi)生質量方針和目標 組織機構及其職責 生產 ,質量管理人員的要求 環(huán)境衛(wèi)生的要求 車間及設施衛(wèi)生的要求 原料 ,輔料衛(wèi)生的要求 生產 ,加工衛(wèi)生的要求 包裝 ,儲存 ,運輸衛(wèi)生的要求 有毒有害物品的控制 檢驗的管理 不合格品的控制 產品標識和可追溯性方法 產品召回 設備 保養(yǎng) 維護 質量文件管理 質量記錄管理 內部質量審核 管理評審 ＸＸ 恒豐 棗業(yè)生態(tài)工業(yè)園 有限公司 衛(wèi)生質量 管理手冊 版本： 01 1 頒 布 令 本手冊依照 GB/T190012020 idt ISO9001： 2020質量管理體系要求和 GB/T240012020 idt ISO14001： 2020，通過節(jié)能降耗，污染預防，提高公司的環(huán)境績效，結合公司的具體實際，采用 “ 過程方法 ” 和“管理的系統(tǒng)方法 ” ，建立和運行“以顧客為關注焦點”，“全員參與”的質量管理體系，在保證滿足顧客利益的前提下，使供方也受益，建立起供方、組織和顧客三方互利的良性運作，實現(xiàn)“三贏 ” 的共 同愿望。與此同時，我們以顧客需求為前瞻，奮發(fā)努力，銳意進取，持續(xù)改進產品和服務質量，已形成我們經營管理的一整套行之有效的方法，茲編制成冊，予以頒布，以成規(guī)矩。 公司下設機構主要有生產車間、配送中心、行政科、質檢科、研發(fā)中心、庫房 。 山西恒豐 棗業(yè)生態(tài)工業(yè)園是山西恒豐實業(yè)有限公司的一個下屬分公司，恒豐 公司擁有進出口經 營權，資信等級 AAA 級，通過了 ISO900 ISO1400 ISO22020 國際認證。恒豐公司也被農業(yè)部評為“全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)品牌重點企業(yè)” ， 被山西省科學技術廳評為“民營科技企業(yè)”， 被山西省農業(yè)產業(yè)化領導組評為“省級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、被山西省和太原市工商局評為“守合同重信用企業(yè)”，被中國棗業(yè)論壇組委會評為 “棗制品深加工示范企業(yè)”；“國家級棗加工技術研發(fā)分中心”。 管理者代表對質量和環(huán)境管理體系所需要過程的建立、實施和保持負責，具有的職責和權限是： a) 確保公司質量和環(huán)境管理體系的建立、實施和保持； b) 向總經理匯報質量和環(huán)境管理體系業(yè)績及改進需求； c) 通過培訓提高公司全體員工滿足顧客要求 /環(huán)境保護的意識； d) 負責與質量和環(huán)境有關事宜的外部溝通與聯(lián)系。 向社會承諾： 產品綠色安全，服務及時周到，顧客滿意放心。 恒豐工業(yè)園經理 H. 恒豐工業(yè)園經理負責主管公司全部生產活動的計劃、組織、質量工作，負責對生產進度、產品質量、生產衛(wèi)生、機器設備維護、原輔料消耗等生產活動的全過程控制； I. 嚴格按照工藝流程、操作規(guī)程、衛(wèi)生規(guī)范、安全生產的規(guī)程進行生產操作，以保證產品質量、生產效率、設備安全； J. 負責固定 資產、設備、工藝裝備、工具能源、動力、水源的綜合管理，保證產前、產中、產后設備清潔完好，安全運行； K. 負責協(xié)調各部門圍繞保證產品質量和完成生產目標開展工作； L. 定期組織員工學習和技術交流，負責日常員工考核。 D. 負責對產品衛(wèi)生質量生產工藝、新產品、開發(fā)研究及推廣應用工用，以及工藝規(guī)程和崗位技術操作規(guī)程的制訂工作； E. 負責質檢科、業(yè)務部、生產部的組織協(xié)調工作及衛(wèi)生質量體系運行情況的監(jiān)督審核； F. 負責全公司的衛(wèi)生質量管理 工作。負責對原、輔料的采購和管理，保證所購進原、輔料的衛(wèi)生質量，并且要有相關證明； 銷售部 A. 收集與產品相關的信息； B. 負責反饋顧客抱怨； C. 負責對外合同的簽訂及管理； D. 負責采購文件的管理； E. 負責產品的發(fā)運管理； 質檢科： A. 質檢科是本公司衛(wèi)生質量主管部門，其職責是： B. 充分發(fā)揮衛(wèi)生質量檢查的職能作用，負責組織、協(xié)調、督促、落實、總結好各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生質量管理活動，發(fā)揮整個衛(wèi)生質量體系的中心作用； C. 本著一切預防為主 的原則，對不合格的產品及時查處，對其產生的原因進行分析，制定措施并提出方案； D. 在恒豐工業(yè)園經理的授權下，實施獨立檢驗，行使對產品質量的裁定權，對產品質量負有技術責任； E. 負責組織全體職工的質量教育和技術培訓工作，不斷強化質量意識，提高技術素質。 K. 按食品衛(wèi)生質量管理體系規(guī)范的要求建立、實施和保持食品衛(wèi)生質量理體系； L. 負責食品衛(wèi)生質量管理體系有關適宜與外部聯(lián)絡； M. 負責組織內部審核工作。嚴格按工藝要求、生產加工操作規(guī)程、安全生產ＸＸ 恒豐 棗業(yè)生態(tài)工業(yè)園 有限公司 衛(wèi)生質量 管理手冊 版本： 01 8 操作規(guī)程進行操作，以保證生產效率、產品質量、設備安全生產； B. 負責具體組織、實施各項加工過程的衛(wèi)生質量控制措施 。證生產用電、用水的正常供應，確保生產的正常運行； F. 負責生產加工環(huán)節(jié)各種質量記錄的控制； G. 負責組織人員對公司所有產品的搬運、貯存和包裝； H. 負責對員工進行衛(wèi)生質量教；。 配送中心 A. 負責成品調配、發(fā)貨； B. 負責恒豐工業(yè)園運輸車隊的運輸安全衛(wèi)生管理； C. 保證成 品運輸安全衛(wèi)生。 研發(fā)中心 A. 負責對產品衛(wèi)生質量生產工藝、新產品、開發(fā)研究及推廣應用工用，以及工藝規(guī)程和崗位技術操作規(guī)程的制訂工作 B. 負責危害分析，制定食品衛(wèi)生質量計劃； C. 負責食品衛(wèi)生質量計劃的定期評審及修改 。 3 生產 、 質量管理人員的要求 目的 ＸＸ 恒豐 棗業(yè)生態(tài)工業(yè)園 有限公司