針對食堂的服務質(zhì)量承諾和保證措施-展示頁
2025-04-13 00:32本頁面
【正文】 毒有害物品。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。肉類必須經(jīng)過檢疫。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查。 二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員。 以上承諾如有違背，愿承擔一切責任，懇請社會各界予以監(jiān)督。 十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求，做一個誠實守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者。 八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求，爭創(chuàng)餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理A、B級單位，爭創(chuàng)餐飲服務食品安全示范單位。 七、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件，加工設施和相關(guān)輔助設備。不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質(zhì)進入本單位。保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證從食品原料采購，食品加工、銷售實施有效的全過程質(zhì)量管理。 三、保證所有食品從業(yè)人員均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗。針對食堂的服務質(zhì)量承諾和保證措施針對食堂的服務質(zhì)量承諾和保證措施 為進一步加強行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障人民群眾飲食安全，我承諾如下： 一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，保證持有有效的《餐飲服務許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動，保證食品安全。 二、認真履行和承擔餐飲服務食品安全主體責任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督，強調(diào)和落實食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。 四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度。保證大宗食品及食品原料定點采購，并簽訂定點采購合同。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯。 五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑。 六、保證不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。熟食間嚴格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱、專用消毒設施，嚴格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲存等過程的規(guī)范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保
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