【正文】 市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后，在泰州市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)?！　?。具體分為以下三步：　　1。　　九、心甜的發(fā)展　　根據(jù)企業(yè)實(shí)力，心甜以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院這個(gè)市場為起點(diǎn)，放眼泰州五所高校的市場。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活　　的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價(jià)9元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品8?！　〉陜?nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等?！　≡S愿樹　　店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡?；顒?dòng)通過分發(fā)快遞活頁廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。這本手冊(cè)每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱?！　∑摺⒋黉N決策　　美食手冊(cè)　　制訂心甜健康時(shí)尚美食手冊(cè)。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。　　店面布置　　心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。另特別會(huì)在新生開學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。完善員工守則，考核制度和獎(jiǎng)懲制度。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店?！　。?）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性?！　」芾砝砟睢　。?）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格　?。?）下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。所有員工須辦理健康證?！　∥濉⑷耸屡c管理　　人事　　心甜每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。 服務(wù)規(guī)范，滿意更多　　心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛美的女生。　　營養(yǎng)全面，健康更多　　心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，找項(xiàng)目 就上青年人創(chuàng)業(yè)網(wǎng)，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸?！　∧繕?biāo)顧客　　有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白?！　《⑹袌黾案偁幏治觥　∈袌鼋榻B　　南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產(chǎn)品風(fēng)行起來。通過過硬的豆腐技術(shù)贏得顧客的回顧?！　、蹖?duì)每次投資要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算，在預(yù)算時(shí)要寬松或上下互補(bǔ)。在有條件下可在經(jīng)營場所周邊的居民進(jìn)行一次民意調(diào)查，為決策提供有利的依據(jù)。　　每人平均消費(fèi)8元,如果每天平均低于64位顧客消費(fèi),則虧本經(jīng)營　　六、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測　　(1)選擇經(jīng)營場地的地理位置是否合理：　　(2)對(duì)競爭對(duì)手的了解不足(目前沒有競爭對(duì)手)；　　(3)實(shí)際投資超出預(yù)算；　　(4)管理制度不完善?！　∪?、成本預(yù)算　　薪資預(yù)算　　夫：250　　妻：2500　　服務(wù)員(小豆腐)2名：1200/1　　總成本：5150　　投資預(yù)算　　辦理牌照 20xx　　簡單裝修 10000　　營業(yè)設(shè)備(鍋碗瓢盆等) 1000　　宣傳,資料(口碑相傳) 無　　經(jīng)營成本預(yù)算　　每日采購原料 200　　物品折舊 50　　計(jì)劃外開銷 50　　四、盈虧分析　　l、經(jīng)營目標(biāo)　　每日預(yù)計(jì)顧客200人,每人消費(fèi)510元　　(2)主營業(yè)額目標(biāo)：全年?duì)I業(yè)額：400000元。　　從以上分析,豆腐店是這社區(qū)之必須。　?。?）含B族維生素，特別是維生素B2含量比較多。　?。?）含有豐富的鈣，再加上加工過程中加入的凝固劑，大豆制品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當(dāng)。蛋白質(zhì)含量高價(jià)值好而膽固醇極少(甚至沒有)的食物只有大豆一種?！　。?）零膽固醇?！　。?）脂肪含量比較高，達(dá)15%20%，其中以黃豆和黑豆的含量最高，常作為食用油脂的原料。7%)。黃豆蛋白質(zhì)含量約占40%左右(瘦豬肉含量16。更讓它惹人愛的還有另外的理由，那就是它的營養(yǎng)價(jià)值?！　《垢羌彝ゲ妥郎系某？?。　　二、市場分析　　1．市場需求分析　　在本社區(qū)還未有豆腐店出現(xiàn),尤其是綠色無污染的豆腐。食用放心。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇1　　一、項(xiàng)目介紹　　項(xiàng)目名稱：絕世豆腐　　經(jīng)營范圍：河水豆花,嫩豆腐,油炸豆腐,豆腐相關(guān)小吃,小菜,等　　項(xiàng)目投資：5萬人民幣　　場地選擇：豆花路豆腐街***號(hào)　　項(xiàng)目概述：創(chuàng)辦絕世豆腐，將有利于各街坊鄰居，吃豆腐方便。本文格式為Word版，下載可任意編輯有關(guān)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃模板集錦九篇有關(guān)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃模板集錦九篇時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們的工作又將迎來新的進(jìn)步，讓我們對(duì)今后的工作做個(gè)計(jì)劃吧。好的計(jì)劃是什么樣的呢？下面是精心整理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃9篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。本豆腐原料來源于鄰近農(nóng)村,綠色無污染,非轉(zhuǎn)基因食品。 造福于鄉(xiāng)里鄰居。決大部分顧客喜歡吃豆腐,尤其是成年男子。尤其是對(duì)于那些孩子和老人，豆腐軟軟、滑滑、入口即化的口感真是讓人愛不釋口?！　《垢臓I養(yǎng)特點(diǎn)　　（1）蛋白質(zhì)的含量較高，且質(zhì)量比糧食中的蛋白質(zhì)好，與肉類的蛋白質(zhì)接近。4%，雞蛋含量14。豆類蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動(dòng)物蛋白質(zhì)，其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，所以宜與谷類搭配食用，從而提高膳食中蛋白質(zhì)的生理價(jià)值。豆油是最常用的烹調(diào)油之一。大豆是植物，所以不含膽固醇。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利于健康的原因之一。如果說奶和奶制品是食物補(bǔ)鈣的第一選擇的話，那么豆制品無疑就是第二?！　。?）富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質(zhì)的良好來源?！　∈袌龈偁幣c前景　　目前,本社區(qū)還未出現(xiàn)此類豆腐店,前景光明?！　⊥顿Y收益預(yù)算　　主營業(yè)利潤＝年?duì)I業(yè)額一總成本稅金　　總成本=5150*12+13000+300*30*12=74800+108000　　=182800　　主營業(yè)利潤＝400000182800=217200　　五、盈虧預(yù)測　　每人平均消費(fèi)8元,如果每天平均有64位消費(fèi),則為保本經(jīng)營　　每人平均消費(fèi)8元,如果每天平均超過64位顧客消費(fèi),則實(shí)現(xiàn)贏利?！　】刂妻k法：　?、龠x擇經(jīng)營場所必須進(jìn)行實(shí)地考察，多選幾個(gè)點(diǎn)，多提幾個(gè)方案，請(qǐng)專家評(píng)價(jià)選最佳方案。　?、诩由顚?duì)競爭對(duì)手的了解：避實(shí)就虛，做到他有我有、他無我有，并且定價(jià)合理(目前不考慮)?！　∑?、相關(guān)的法律法規(guī) (略)　　八、人員機(jī)構(gòu)設(shè)置管理方式　　1． 組織結(jié)構(gòu)與職能范圍　　妻——夫——服務(wù)員(小豆腐)　　2．領(lǐng)導(dǎo)方式 妻管夫　　九、市場營銷策略　　用服務(wù)員的微笑做營銷。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇2　　甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書　　甜品，是許多小女生的最愛?！　√鹌返陝?chuàng)業(yè)計(jì)劃書：　　一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)　　經(jīng)營目標(biāo)　　在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——心甜甜品店，經(jīng)營范圍為中西式甜品?！　〗?jīng)營宗旨　　甜美、健康、時(shí)尚。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。市場競爭分析　　南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問題亟待解決。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個(gè)市場。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛我，買我。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。而且如今消費(fèi)者越來越理智?！　∪?、產(chǎn)品與服務(wù)特色　　原料專業(yè)，放心更多　　心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)?！　∑贩N豐富，選擇更多　　眾口難調(diào)。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)?！　∷?、選址分析　　心甜門店設(shè)置在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。　　管理思想　　優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+12的效果?！　。?）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解?！　。?）公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干　　管理隊(duì)伍　　投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。　　管理制度　　建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理?！　×?、企業(yè)形象　　傳媒廣告　　考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象?！　⌒蜗蟠浴　≈谱骺蓯鄣男奶鸺槲铮钥ㄍㄔ煨妥鳛樾蜗蟠?，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。內(nèi)容介紹中國各個(gè)地區(qū)名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。　　節(jié)日活動(dòng)　　在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)心甜產(chǎn)品的印象。獎(jiǎng)品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費(fèi)約1000～20xx元?？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將編寫許愿卡，以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)過程花費(fèi)在300元以下的